az.acetonemagazine.org
Yeni reseptlər

Beze tortu və iki krem

Beze tortu və iki krem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


İlə başlayır beze tezgahı. Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. Şəkər, sirkə tökün və beze kimi parlaq bir köpük alana qədər yaxşıca qarışdırın. Bu köpüyü çörək kağızı ilə örtülmüş yuvarlaq bir tort qabına (diametri 26 sm) tökün. Düzəldin və aşağı istilikdə bir saat və ya daha çox bişirin. Beze quru və qızılı rəngdə olmalıdır. Tepsidən diqqətlə çıxarın və kağızı diqqətlə soyun. Soyumağa icazə verin.

yarpaq: Yumurta ağlarını bir çimdik duzla çalın. Şəkərləri bir -bir əlavə edin, hər birindən sonra yaxşıca qarışdırın. Sarısını bir -bir əlavə edin, yağı da yüngülcə qarışdırın və sonunda kakao və qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. Bir neçə dəfə ters çevirərək qarışdırın və sonra xəmiri çörək kağızı ilə örtülmüş eyni tepsiyə tökün. Təxminən 30 dəqiqə 180 dərəcə bişirin (diş çubuğu ilə sınayın). Qril üzərində sərinləmək üçün buraxın. Yatay olaraq yarıya bölün.

Krem 1: Bir tencerede, çırpılmış kremi və qırıq ağ şokoladı aşağı atəşə qoyun. Qaynadın, sonra istidən çıxarın və şokolad əriyənə qədər qarışdırın. Sərinləmək üçün buraxın. Daha sonra nanə şərbətini əlavə edərək köpük halına gələnə qədər qarışdırılır. İstifadəyə qədər sərinləyin.

Krem 2: Ağ şokoladlı krem ​​ilə eyni şəkildə davam edin.

Kek montajı: Bir boşqaba qoyun, kəsilmiş üst hissənin yarısını, su və şəkərdən hazırlanan şərbətlə bir az səpin, şokolad kremini qoyun, beze üstünü diqqətlə qoyun, ağ şokoladlı kremlə yağlayın və buğdanın digər yarısının üzərinə qoyun.

4 kvadrat cioco və 50 ml çırpılmış krem, şokolad əriyənə qədər aşağı atəşə qoyulur, soyudulur və ortada tortun üzərinə tökülür. Çölə gözəl uzanır və qalan çırpılmış krem ​​döyülür və tort sizin xəyalınıza uyğun bəzədilir.



Beze və ricotta ilə tort

Dünən axşam qardaşlarım və xanımları ziyarətə gəldilər. Əla hadisə! Böyük qardaş təxminən 7 il İngiltərədə yaşadı və ölkəyə bir və ya iki dəfə gəlir, buna görə nə böyük xoşbəxtlik olduğunu təsəvvür edin! Barbekü hazırlayacağımızı bilirdim və sobaya sarımsaq və zeytun yağı ilə bir neçə kartof qoydum. Şirniyyat üçün Bazar ertəsi gecəsi hazırladığım və dünən bitirdiyim bir beze tortu verdim.

Həyatımda bir çox bezi məhv etdim, buna görə də onu yaxşı qorudum! Nə qədər yumurta atdığım üçün ərim mənə gülür. Çömçə və # 8211 təbaşirini, dediyim kimi sevmədiyim üçün, amma yapışqan və yapışqan olanları sevirəm. Resept sadədir, amma hazırlanması çox vaxt aparır.

  • 5 yumurta ağı (bir neçə saat otaq temperaturunda olan yumurta)
  • 4 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
  • 2 ədəd burbon şəkəri

Yumurtanın ağını çırpdım, əriyənə qədər bir qaşıq qəhvəyi şəkər əlavə etdim, sonunda burbon şəkəri. İsti sobaya 20 dəqiqə 140 dərəcəyə, sonra 120 dərəcəyə 40 dəqiqə qoydum. Bezəni axşam hazırladım və sobanı söndürdükdən sonra, ertəsi günə qədər sobada soyumasına icazə verdim. (Beze qoyandan bəri sobanı heç açmayın).

Krem: ərik mürəbbəsi ilə ricotta qarışdırıcı ilə krem ​​hazırlayana qədər döyürəm, sonra soyuducuya qoyuram.

Ertəsi gün tortu yığdım və üstünə də hazırladığım çırpılmış kremi əlavə etdim. Ümid edirəm zövq alırsınız. Yaxşı iştaha!


Maddələr

  • tezgah
  • 6 yumurta
  • 200 q şəkər
  • 150 qr un
  • 50 qram qida nişastası
  • bir çimdik duz
  • vanil (1 çay qaşığı ekstraktı, bir ampulə və ya vanil şəkər zərfinə)
  • Krem
  • 250 q mascarpone
  • 450 ml çırpılmış krem ​​(35% yağ)
  • 120 q köhnə toz
  • vanil
  • 100 q hindistan cevizi
  • Şərbət
  • 300 ml hindistan cevizi südü
  • və ya
  • 300 ml inək südü / soya / badam)
  • 2-3 yemək qaşığı hindistan cevizi likörü
  • Raffaello konfetləri (10 ədəd)
  • 50 q kərə yağı
  • 30 q köhnə toz
  • 30 q süd tozu
  • 30 q hindistan cevizi
  • 10 şirin badam
  • bəzək
  • 200 ml qaymaqlı krem
  • 1 çay qaşığı şəkər tozu
  • 70 q hindistan cevizi

Beze və şokoladlı tort

Beze tortu reseptinin hekayəsi ailəmiz üçün xüsusi bir hekayədir. Yoldaşımın ən əziz nənəsi, onu tərbiyə edən mənim ən çox sevdiyim desert idi. Və təəssüf ki, nənəmin mənə ötürməyə vaxtı yox idi. Beləliklə, hekayələrindən beze tortunu yenidən yaratmağa başladım. Dəhşətli dərəcədə mürəkkəb. Ancaq bir neçə cəhd və bir çox beze sonra, burada: Sizə Ananın beze və şokoladlı tortunun reseptini təqdim edirəm.

Tərkibləri bir az uyğunlaşdırdım, amma az və sadə saxladım. Əlavə olaraq, beze üçün 50 q şəkərin 1 yumurta ağına nisbətini hörmətlə izləyirəm və hər dəfə mükəmməl çıxırlar.

Meringue üst üçün maddələr
  • 6 böyük yumurtadan ağ yumurta (sarısı ilə başqa bir makaron xəmiri hazırladım)
  • 300 q şəkər
  • bir çimdik duz
  • bir çay qaşığı limon suyu
Krem tərkibli maddələr
  • 400 ml çırpılmış krem
  • 400 q kakao yüksək şokolad
  • bir çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 30 q şəkər
  • qoz -fındıq və qoz -fındıq (isteğe bağlı)
Tezgahın hazırlanması

Böyük bir qabda yumurta ağlarını duz və limon suyu ilə birlikdə qoyub çırpdım. Sonra şəkəri tədricən, hər dəfə bir kaşığı əlavə edərək mikserlə yüksək sürətlə qarışdırdım. Şəkər tamamilə birləşdirildikdə hazırdır.

Çörəkçilik kağızına diametri 18 sm olan 2 dairə çəkdim. Çantadakı beze kompozisiyası ilə tezgah üçün disklər düzəltdim. Onları əvvəlcədən isidilmiş sobaya 110 dərəcəyə, təxminən 2 saata qoydum. Pişirmə vaxtını hər zaman meringues nə qədər böyük və ya qalın olduğuna görə tənzimləyirəm. Toxunuşda möhkəm olanda hazıram.

Digər 2 disk üçün əməliyyatı təkrar etdim. Adətən bir neçə bezi kənara qoymaq üçün hələ də kompozisiya var. Uşaqlar əvvəlcədən tapa bilməsələr, bəzəmək üçün yaxşıdır.

Nənə Mama bu tort üçün hansı maddələrin tapıldığına görə bir neçə krem ​​variantına sahib idi. Kakao və ya şokolad, qaynadılmış süd və ya çırpılmış qaymaq, üyüdülmüş qoz və vanil qoyun. Ancaq indiyə qədər ən populyar olanı şokolad və süddən hazırlanan krem ​​idi.

Klassik bir ganache kimi, çox keyfiyyətli qara şokoladla hazırlamağı seçdim.

Kremin hazırlanması

Kremi bir tencereye odun üstüne qoydum, cox alovda. İsti olmalıdır, amma qaynamamalıdır. Çözmək üçün şəkər və vanil əlavə etdim. Bu vaxt şokoladı bıçaqla incə doğrayıb isti kremin üzərinə qoydum. Bir neçə dəqiqə əriməsinə icazə verdim və sonra mükəmməl qarışana qədər yüngülcə qarışdırmağa başladım. Bu belə görünməlidir:

Tamamilə soyuduqdan sonra, daha yumşaq olmaq və tezgahlarda daha yaxşı oturmaq üçün mikserlə bir az daha döydüm. Ancaq onsuz da çox yaxşı istifadə edilə bilər.

Bez tortunun yığılması

Ən çətin hissəsi dadmaqdan çəkinməkdir. Tezgahları və kremi dəyişdim, bunun vasitəsilə bir az qoz -fındıq səpdim. Qalan beze balığının üstünə qoydum (uşaqlardan gizlətmək çətindir) və təxminən 2 saat, sərin bir yerdə istirahətə buraxdım.


Çərçivə:
Tepsinin ölçüsünə (44 x 28 sm mənim idi) kəsilmiş bir çörək kağızına 25 x 10 sm ölçüdə 3 düzbucaqlı çəkin. Belə böyük bir tepsiniz yoxdursa, bişirmə zamanı sobada fırlanan iki qabdan istifadə edin.

Yumurtanın ağını döyünməyi dayandırmadan tədricən yarı miqdarda şəkər tozu əlavə edin. Mən, döyülmüş yumurta ağları üçün hər zamanki kimi, şəkər əlavə etməzdən əvvəl bir az tartar kremi əlavə etdim (2 yumurta ağı üçün - 1/8 çay qaşığı. Kim limon suyundan istifadə etmirsə - 1/8 çay qaşığı 3 dəfə. Bu krem ​​tartar) 1: 3 nisbətində limon suyu və ya sirkə ilə əvəz olunur). Kompozisiya sərt və parlaq olmalıdır.

Şəkər tozunun digər yarısı nişasta və qızardılmış şokoladla qarışdırılır.

Döyülmüş yumurta ağlarına əlavə edin, metal qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdırın (ağda deyin). Telefondan istifadə etdim.

Tepsini yağla yüngülcə yağlayın və çəkilmiş çörək kağızı qoyun. Sonra ucu diam olan bir cib doldurun. 1 sm və eninə zolaqlar çəkərək düzbucaqlıları beze ilə doldurun.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 2 saat 110 dərəcə C -də bişirilir (orijinal reseptdə 140 C -də bir buçuk saat bişirilir, amma daha uzun müddət aşağı odda buraxmağı üstün tutdum. t bu sobada beze hazırlayın, buna görə risk etməməyi söylədim). İki saatdan sonra yanğın söndürülür və sobada soyumağa buraxılır (soba tamamilə soyuyana qədər onları tərk etməyə səbrim çatmadı, buna görə də təxminən bir saatdan sonra çıxardım).
İki çörəkçilik tepsisi istifadə edirsinizsə, tepsiləri pişirmə vaxtının yarısında döndərməyi unutmayın.

175 q şokolad əriyib iki düzbucağa yayılır. Sonra sərtləşənə qədər buraxın. Çox isti olduğum üçün soyuducuya qoydum, çünki şokolad heç də sərtləşmədi. Diqqət! Onlara diqqət yetirin və soyuducuda çox uzun buraxmayın, çünki sərtləşən şokolad beze çatlamağa meyllidir ... mənim başıma gəldiyi kimi.

İki şokoladdan birini yemək qabına qoyun. Çırpılmış kremin üçdə birini, moruqun üçdə birini göstərin.

Şokolad, çırpılmış krem, moruq ilə ikinci beze ilə davam edin. və sonra üçüncü beze - sadə, çırpılmış krem, moruq.
Ərinmiş gaga ilə bəzəyin. Bir neçə dilimlənmiş badam da qoydum. bir az qızarmağa vaxtım yox idi. Və bu qədər.

Bütün birləşmə üçün yaxşıdır. və bunu etmək çox asandır.

Moruq və çırpılmış krem ​​ilə beze tortunun resepti Daneza-13 tərəfindən kulinariya forumunda təklif edilmişdir.

Bir az oturduqdan sonra beze tortu moruq və çırpılmış krem ​​ilə xidmət edin. Hər hansı bir bayram münasibətilə çox uyğundur.


Beze və qozun üstü olan tort

Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırmağa davam edin. Vanilin mahiyyətini əlavə edin və kompozisiya parlaq və möhkəm bir beze halına gələnə qədər qarışdırın.
Kompozisiyanın üzərinə qoz -fındıq əlavə edin və bir spatula ilə yüngülcə qarışdırın.

Çörək bişirmə kağızı ilə örtülmüş soba qabına (42 & # 21533 sm) tökün. Bir spatula ilə bərabər düzəldin.

150 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin. Hazır olduqda sobadan çıxarın və sərinləyin.

Soyuduqdan sonra tepsiyi tepsidən çıxarın və çörək kağızı yuxarıya baxaraq taxta bir dibə qoyun. Soyulmasını asanlaşdırmaq üçün kağızı su ilə nəmləndirin.

Pişirmə kağızını diqqətlə soyun və krem ​​halına gələnə qədər üstünü qurudun.

Bir qaba 4 ədəd bütün yumurta, vanil özü, duz tozu və şəkər qoyun. Maye halına gələnə qədər çırpma ilə qarışdırın və səthdə yüngül bir köpük əmələ gəlməyə başlayın.

Kompozisiyanı kiçik bir atəşə qoyun və ness əlavə edin.

Bal kimi bir tutarlılığa çatana qədər 6 dəqiqə davamlı qarışdırın.

Hazır olduqda otaq temperaturuna çatana qədər sərinləmək üçün buraxın.
Yumşaq kərə yağı, otaq temperaturunda, köpüklənənə qədər bir qabda qarışdırılır.

Köpüklü yağın üzərinə 4 dilimdə soyuq ness kremini əlavə edin və güclü şəkildə qarışdırın.

Meringue tezgahını iki bərabər hissəyə bölün. Krem miqdarının yarısını yanlardan birinin üstünə qoyun və bir spatula ilə bərabər şəkildə düzəldin.

Bezin ikinci hissəsini üstünə qoyun və kremin qalan hissəsi ilə örtün.

Bu şəkildə yığılmış tort 1-2 saat və ya kərə yağı sərtləşənə qədər soyudulmalıdır.
Soyuduqdan və sərtləşdikdən sonra, düzbucaqlı almaq üçün tortun kənarlarını kəsin. Üstünə qoz -fındıq səpin.

Düzbucağı iki sıra kiçik düzbucaqlılara bölün və kəsin.

Video resept BEZE VƏ QIRIŞ İLƏ KEK aşağı:


Qoz və iki kremli Deliciu tortu

Tətilə hazırlaşmaq üçün. Nə qədər yaxşı olduğunu göstərmək üçün daha yaxşı şəkillər çəkmədiyim üçün üzr istəyirəm.
20/25 sm ölçüdə qab

Hazırlıq müddəti 20 dəqiqə

Ümumi vaxt 1 saat 20 dəqiqə

Maddələr

TƏQDİM üçün

BLAT üçün

  • 4 yumurta ağı
  • 5 lq şəkər
  • 2 lg pesmet
  • 2 lq ağ un
  • 3 lq qoz -fındıq
  • 1 kiçik çanta qabartma tozu
  • 1 çimdik duz

FASTER CREAM VARIANT 1

VARIANT 2 COCOA KREMİ

  • Otaq temperaturunda 100 qr kərə yağı
  • 100 q fıstıq yağı (Nutella ətirindən)
  • 2,5 lq böyük kakao
  • 2 lg süd
  • 2 lq ağ un
  • 60 ml süd
  • 80 q köhnə öskürək

ARABAŞ QATLI üçün

Vanilya Kremi

  • 250 ml maye çırpılmış krem
  • 50 ml xama + 1 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 4 ədəd sarısı
  • 100 q şəkər
  • 4 lq süd
  • 2 paket vanil şəkər

TOPPING üçün


HAZIRLIQ
Qoz
1. Qabıqları diqqətlə təmizləyin və qozu siqaret çəkməmək üçün orta istilikdə qalın materialdan quru bir tavada qızardın. Fındıq qəhvəyi olmağa başlayan kimi söndürün və tavanı daha da silkələyin, qızardılmış qoxu gələnə qədər bişirməyə davam edin, beləliklə qaralma riski yoxdur.
2. Qozu orta ölçülü bir robotda əllə bıçaqla doğrayın və ya ağzınızda bir sıxacla bağlanmış böyük, qalın bir torbaya qoyun və bir rulonla orta doğrayın. Böyükləri silkələmək və tepsiyə qoymaq üçün bir qabda tərk etdim, kiçik olanı altdan gt & gt & gt 3 qaşıq üst kompozisiyaya qoymaq üçün dayandırdım.
3. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə doğranmış qozu qoyun və hər şeyi bərabər paylayın.
SAYAÇ ÜSTÜ
1. Fırını 150-170 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Yumurta ağlarını bir çimdik duzla çalın, sonra şəkəri tədricən əlavə edin və şəkər əriyənə qədər çalın.
3. Yumurta ağının üzərinə çörək pudrası, çörək qırıntıları və 3 xörək qaşığı durdurulmuş qoz ilə qarışdırılmış un əlavə edin, aşağıdan yuxarıya doğru qarışdıraraq yumşaq qarışdırın.
4. Alınan kompozisiyanı, qaşıqla qaşıqla, tepsidəki qozun üzərinə paylayın, qoz olmayan təbəqəyə zərər verməməyə diqqət yetirin, düzəldin və tepsini sobaya aşağı istilikdə qoyun,
təqribən 25 dəqiqə. Tezgah qızıl rəngə çevrilməlidir.
5. İsti, bir plaka üzərinə çevirin, yapışıbsa folqa qabığını soyun və şokolad kremini isti tezgahın üzərinə yayın.
6. Soyumağa icazə verin, sonra soyudun.
Krem 1 (Nutella əvəzinə)
1. Orta ölçülü bir qabda, qarışdırıcı və ya armudla qarışdırın ki, topaqlar yaranmasın, 2 xörək qaşığı un + 2 xörək qaşığı soyuq süd.
2. İkiqat dibli və ya kiçik qazanlı bir qazanda belə bir "nişasta" hazırlayın: 60 ml süd + 80 q şəkər tozu şəkər həll olunana qədər aşağı istilikdə qaynadılır. Bu mayeni tədricən qabdakı unun + südün üzərinə tökün, maye pastası alınana qədər daim qarışdırın.
3. Kompozisiyanı yenidən çaydanın içinə qoyun və qalın puding kimi qalınlaşana qədər tutmaması üçün aşağı istilikdə qaynadın. Sərinləsin.
4. Yüksək divarları olan bir qabda, yağı ələkdən keçirərək kakao tozu ilə süzün.
5. Kremli krem ​​alınana qədər bir kaşığı soyuq nişasta əlavə edin. Tutarlılıq yumşaqdır, amma soyuducuda sərtləşəcək. 15-30 dəqiqə soyudun (kərə yağının növündən asılı olaraq) ki, biskvitləri yapışdıranda yağ sərtləşsin və təbəqələrdən axmasın. Kremi tətbiq edərkən montajdan sonra aşağıdakı şəkildəki kimi olması üçün formada qalmalı, buraxmamalıdır.
Krem 2
1. Sarısı şəkər və südlə qarışdırın və iki dibli bir qabda, aşağı istilikdə və daim qarışdıraraq xama qatılığına çatana qədər qaynadın.
2. Çırpılmış kremi krem, şəkər və vanil şəkərlə qarışdırın.
3. Yumurta sarısı qarışığını yaxşıca soyudun, çırpılmış kremin üzərinə əlavə edin, qaşıqla qaşıqlayın, qarışdırıcının ilk mərhələsində hamarlanana qədər qarışdırın.
MONTAJ
Kakao kremi ilə örtülmüş soyuq tezgah.
1/2 ağ krem
qəhvəyə yaxşı hopdurulmuş biskvit qat
qalan 1/2 ağ krem, ilhamdan sonra səviyyəsi
Kakao ilə toz.
Tortu bir neçə saat soyudun və sonra istədiyiniz forma verin.
Yaşa (e) elə!


Beze və qoz ilə Marquise tortu - aristokratik bir desert

DİQQƏTLİ! ORİJİNAL MÜNDƏRİCAT, 8/1996 QANUNLARA GÖRE MÜHAFİFƏ HÜQUQU ilə QORUNUR. ŞƏKİLLƏRİ KOPYALAMAYIN VƏ METİNİ TƏKRAR ETMƏYİN SAYTLARDA, BLOGLARDA VƏ SOSİAL ŞƏBƏKƏLƏRDƏ (FB -də QRUPLAR DAHİL). TİCARİ MƏQSƏDLƏR İÇİN MÜNDƏRİCATDAN İSTİFADƏ ETMƏYİN.

Resepti bölüşmək istəyirsinizsə, FB, WhatAapp, Twitter və Pinterest üçün linki göndərin və ya paylaş düymələrindən əminliklə istifadə edin. Çox sağ ol .


İki kremli tort

tezgah
Çörək divarları (diametri 28 sm) olan bir keks qabını yağlayın, bazanı çörək kağızı ilə, divarları isə kakao ilə örtün.

* Tezgahın xəmiri kifayət qədər maye olacağından istifadə olunan tort tepsisinin kənardan çörək kağızı ilə astarlanması, sonra alüminium folqa ilə örtülməsi məsləhət görülür.

Bir qabda bütün quru maddələri qarışdırın (şəkər, duz, süzülmüş un, qabartma tozu və kakao ilə birlikdə).

Ayrı olaraq, qəhvə (yağ, süd, yumurta) istisna olmaqla, bütün nəmli maddələri bir çırpma ilə qarışdırın. Quru maddələri maye qarışığın üzərinə tökün və bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın (aşağı sürətlə). Süzülmüş və çox isti qəhvəni əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Hazırlanmış qaba tökün

Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, təxminən 25-30 dəqiqə, 180 dərəcə və ya üstü bişənə qədər və kürək testindən keçməyincə.

Üstünü bir qril üzərində çıxarın və tamamilə soyudun, sonra üfüqi olaraq 3 hissəyə bölün.

İsveçrə bezi ilə yağlı krem:
Şokoladı bir balqabağa qoyun və daim qarışdıraraq tamamilə əriməsinə icazə verin.
Bir kənara qoyun və sərinləmək üçün buraxın.

Bütün göstərilən addımları yerinə yetirərək, burada olduğu kimi, İsveçrə ləzzətini hazırlayın:

* Xülasə: Yüngül köpüklənmiş yumurta ağları, şəkər, duz tozu (isteğe bağlı) bain-marie qoyun və sərt bir köpük əldə oluncaya və şəkər tamamilə həll olunana qədər davamlı olaraq orta istilikdə döyün.
Bir kənara qoyun və soyuyana qədər maksimum sürətlə qarışdırmağa davam edin, həm qarışıq, həm də qab və yumurta ağları güclü və parlaq bir beze çevrilir.)

* Xülasə: Kərə yağını hər hissəyə mükəmməl daxil olana qədər qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə qarışdıraraq bir dəfəyə 1 kub əlavə edin. Bütün kərə yağı daxil olana qədər davam edin. Sonda vanil ekstraktı və ərinmiş şokolad (soyuq) əlavə edin və qarışdıraraq beze daxil edin. Bir kənara qoyun.

Krem ganache
Çırpılmış kremi, şokoladlı kremi bain-marie qabına qoyun və daim qarışdıraraq şokolad əriyənə qədər bişirin.

Bir kənara qoyun, soyumağa icazə verin, sonra ən azı 2 saat soyudun.

Yaxşı qarışdırın və şəkər tozu və vanil ekstraktını da qarışdıraraq qarışdırın.

Şərbət
Suyu şəkərlə 5-7 dəqiqə qaynatın.
Ness əlavə edin, qarışdırın və kənara qoyun.
Vanil ekstraktı qoyun, qazanı örtün və sərinləmək üçün buraxın.

Məclis
Şərbətli üst təbəqə, düzəldilmiş İsveçrə bezi ilə kərə yağı kreminin 1/3 hissəsi, 2 vərəq şərbətli üstü, düzəldilmiş İsveçrə bezi ilə yağ kreminin 1/3 hissəsi və son şərbətli üst təbəqə.

Bütün tortu qalan kremlə (kənarları da daxil olmaqla) nazik bir təbəqədə yağlayın və yaxşıca düzəldin.
Ən azı 30 dəqiqə sərinləyin.

Sonra tortu ganache şokoladlı kremlə örtün.

Kenarlarına qoz -fındıq / rəndələnmiş şokolad səpib, qalan tortu istəyinizə və təxəyyülünüzə uyğun bəzəyə bilərsiniz.

Başqa 2 saat sərinləyin.

Dilimlənmiş şəkildə xidmət edin.
Tezgahın verdiyi sıx bir şokolad dadı ilə və İsveçrə ləzzətli iki krem-ganache və kərə yağı kremi ilə olduğu kimi şərbətlənmiş tamamilə dadlı bir tort.


Ağ şokoladlı krem ​​və Raffaello ilə beze pastası & # 8211 əsl müalicə!

Ağ şokoladlı krem ​​və hindistan cevizi lopası olan beze tortu çox dadlıdır. Ötən həftə oğlumun ad gününü qeyd edərkən hazırladım. Bütün qonaqlar tortun dadlı dadından zövq aldılar. Resept aşağıdakı sətirlərdə izah edilmişdir.

Meringue üstü üçün maddələr:

  • 6 yumurta ağı, bir çimdik duz
  • 300 q şəkər, 1 çay qaşığı limon suyu
  • 2 çay qaşığı kartof unu, 70 q badam lopa

Ağ şokoladlı krem ​​üçün maddələr:

  • 100 qr ağ şokolad, 250 ml maye krem ​​30%
  • 250 qr mascarpone pendiri, 1 paket çırpma kremi
  • 1 xörək qaşığı hindistan cevizi lopası və ya 4 ədəd Raffaello konfet
  • Dekorasiya üçün Raffaello konfetləri

Hazırlanma üsulu:

Fırını isti hava ilə 160 dərəcəyə qədər qızdırın və sonra beze üstünü hazırlayın. İki çörək qabına ehtiyacınız var. Çörək qablarından istifadə edə bilərsiniz. Onları çörək kağızı ilə bəzəyin.

Yumşaq ağları möhkəm bir köpük əldə edənə qədər çalın, sonra bir çimdik duz əlavə edin. Tədricən şəkər əlavə edin, qaşıqla qaşıqlayın və bütün şəkər həll olunana və qalın və parlaq bir köpük əldə olunana qədər qarışdırmağa davam edin.

Limon suyu və kartof ununu əlavə edin və başqa bir dəqiqə qarışdırın. Badam pullarının yarısını əlavə edin və bir qaşıqla yumşaq qarışdırın.

Yumurta ağ köpüyü yarıya bölün. Təxminən 23 sm diametrli iki dairə meydana gətirərək yumurta ağ köpüyünü iki tepsiyə qoyun. Qalan badam pullarını üstünə səpin və qabları sobaya qoyun.

Beze tezgahlarını 5 dəqiqə bişirin, sonra havalandırma ilə istiliyi 120 dərəcəyə endirin və tezgahları başqa 90 dəqiqə bişirin. Pişirdikdən sonra sobanı söndürün, qapını açın və tezgahları təxminən 15 dəqiqə soyudun.

Sonra beze üstlərini sobadan çıxarın və tamamilə soyudun.

Sonra kremi hazırlayın. Ağ şokoladı kublara ayırın və bir qaba qoyun. Maye kremin yarısını şokoladın üzərinə tökün və şokolad yumşalana qədər mikrodalğalı sobada qızdırın. Sonra şokolad əriyənə qədər qarışdırın və xama ilə birləşdirin.

Sonra qalan xama əlavə edin və qarışdırın. Şokolad kreminin tamamilə soyumasına icazə verin. Daha sürətli soyumasını istəyirsinizsə, soyuq su qabına qoya bilərsiniz.

Mascarpone pendiri və şokolad kremini blender qabına qoyun. Tüklü bir krem ​​alınana qədər hər şeyi 1-2 dəqiqə döyün. Sonda çırpılmış qaymaqlı sərtləşdirici əlavə edin və qarışdırın. Kremi təxminən bir saat soyudun.

İki beze üstdən birini kremlə yağlayın (bəzək üçün bir kaşığı krem ​​ayırın) və üzərinə incə doğranmış hindistan cevizi lopaları və ya Raffaello konfetləri səpin. İkinci tezgahı üstünə qoyun və tortu konfetlə bəzəyin. Şirniyyatı torta yapışdırmaq üçün kremlə yağlayın.

Tortu ən az 3 saat soyuducuya qoyun, sonra dilimlərə kəsin və sevdiklərinizə xidmət edin. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!



Şərhlər:

  1. Lowell

    What do you want to say about it?

  2. Jules

    Çox məlumatlandırıcıdır

  3. Tuzuru

    Mənə müdaxilə etdiyim üçün bəhanə ... Bu vəziyyət tanışdır. Müzakirəyə dəvət edirəm. Burada və ya axşam yazın.

  4. Vayle

    Bu şərtlilik, artıq, az deyil

  5. Mountakaber

    Maraqlı bir seçim

  6. Pruitt

    təsdiq edirəm. Yuxarıda deyilənlərin hamısı ilə razıyam. Gəlin bu sualı müzakirə edək. Burada və ya PM-də.

  7. Wynston

    And, exactly you, what will you give your loved ones for the New Year? I read the polls, in America every third American will not give anything or even celebrate the New Year.



Mesaj yazmaq