az.acetonemagazine.org
Yeni reseptlər

Fransa və Monakonun ən yaxşı 25 restoranı

Fransa və Monakonun ən yaxşı 25 restoranı


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


İlk olaraq Daily Meal's gəldi Amerikanın 101 ən yaxşı restoranı, sonra Dünyanın 101 ən yaxşı otel restoranı. İndi The Daily Meal Avropaya göz dikib. Bu payızda hər həftə The Daily Meal, Avropanın müxtəlif bölgələrindəki ən yaxşı restoranları vurğulayacaq və dekabr ayında Avropanın 101 Ən Yaxşı Restoranı ilk siyahımızın debütü ilə nəticələnəcək.

Fransada və Monakoda 25 Ən Yaxşı Restorana baxın

Böyük və kiçik şəhərlərdə yemək və yemək üçün ən yaxşı yerləri tapmaq üçün hər zaman səyahət edən The Daily Meal, Fransa və Monako ilə birlikdə gölməçə boyunca Avropa kulinariya turuna davam edir.

Daily Meal-ın Fransa və Monakonun ən yaxşı 25 restoranının siyahısı iki ay davam edən bir namizədlik prosesi ilə diqqətlə seçildi; Michelin Bələdçisinə və digər etibarlı mənbələrə müraciət etdik və bütün dünyada səyahət edən və nahar edən Daily Meal redaktorlarından tövsiyələr topladıq.

100-dən çox restoranın ilkin siyahısını tərtib etdikdən sonra, restoran tənqidçiləri, yemək və həyat tərzi yazarları və geniş restoran iş təcrübəsi olan bloggerlərdən ibarət bilikli hakimlər panelinə çatdıq. Sevdiklərini əlavə etdilər və sonra qaliblərə səs verdilər. Bəzi hakimlərimiz anonimlik istədi. Bunların arasında ictimai olaraq təşəkkür edə biləcəyimiz şeylər var Libbi Andrews, Peter Black, David Downie, Jonell Galloway-White, Agusti Jausas, Annie Jacquet-Bentley, Dino Joannides, Karen Le Billon, Julie Mautner, Roger Morris, Joe Ray, Marjorie WilliamsMeq Zimbek. Əlavə panelistlər arasında mükafat qazanan səyahət yazıçısı və jurnalist var Rosemary Bailey, Rachel Bajada Yeməklər üçün Fransız dilivə Jack Maraffi, baş redaktoru Zəngin Səyyah.

Panelistlər iki kateqoriyada səs verdilər: mətbəx və stil/dekor/xidmət. Yenilikçi menyu seçimlərindən bəzək və təqdimata qədər təravət, keyfiyyət və zövqə qədər panelistlər hər restoranın mətbəxini dəyərləndirdilər və yalnız qeyri -adi olduğuna inandıqları restoranlara səs verdilər. İkinci kateqoriya üçün panelistlər, restoranın daxili və yemək otağı mühitindən tutmuş xidmətə qədər, yemək təcrübəsini qiymətləndirdilər və rəqibsiz bir təcrübə təqdim etdiklərinə inandıqları restoranlara səs verdilər. Sorğu zamanı hər restorana iki dəfə səs vermə şansı verildi. Nəhayət, hər bir kateqoriya üzrə faiz skorları yekun sıralamaya çatmaq üçün ortalaması alındı.

Seçim etmək üçün onlarla restoranla, siyahını 25 -ə endirmək kulinariya problemi idi. Klassik Fransız dilindən qaynaşmaya qədər müxtəlif mətbəxlər təklif edən restoranlar nəzərdən keçirildi. Biz yeri ayrı -seçkilik etmədik; heç bir qəsəbə və ya şəhər masadan kənarda deyildi. Təbii ki, siyahı əsasən Alain Ducasse au Plaza Athénée kimi Parisdəki böyük restoranlardan ibarətdir. Guy SavoyL'Atelier Saint-Germain de Joël Robuchonvə The Daily Meal -ın Dünyanın Ən Yaxşı 101 Otel Restoranında yer alan beş restoran bu siyahını hazırladı.

The Daily Meal -ın Avropanın 101 ən yaxşı restoranının ilk siyahısı dekabr ayına qədər açıqlanmasa da, Fransanın və Monakonun 25 ən yaxşı restoranı olan Daily Meal daha çox iştahınızı açacaq.

Lauren Mack The Daily Meal -da Səyahət redaktorudur. Onu Twitter -də izləyin @lmack.


Bir dəfə sınamaq lazım olan 25 Ənənəvi Fransız Yeməyi

Fransa və sənət, tarix, moda və qüdrətli gözəl yeməklər ölkəsi. Fransada yaşamaq sizi yeməklər, qeyri -adi maddələr birləşməsi və nahar zamanı bir stəkan şərab içməkdən bir az asılı vəziyyətə salacaq. Fransaya səyahət planlaşdırırsınızsa və ya kulinariya bacarıqlarınızı tətbiq edirsinizsə, bu 25 ənənəvi fransız yeməklərini bir anda sınamalısınız. İnanın, həyatınız qalib gələcək və eyni qalacaq!


Alain Ducasse Dorchester -də

Üç Michelin ulduzu olan yalnız üç London restoranından biri, The Dorchesterdəki Alain Ducasse uzun müddətdir şəhərin ən yaxşı yemək məkanı hesab olunur. Üçüncü ulduzunu 2020 -ci il bələdçisində saxlayaraq, on ilini ilk dəfə 2010 -cu ildə qazandığı şərəflə qeyd etdi. Ducasse'nin karyerası, hazırda 18 yaşında və bir mərhələdə 21 -ə qədər olan Michelin ulduzları ilə doludur.

The Dorchester'deki Alain Ducasse, peşəkar və dostluq xidməti ilə birlikdə müasir və zərif bir dekorda müasir Fransız mətbəxi təqdim edir. Mövsümi menyu tez -tez dəyişir, amma yemək yeyənlər İngilis maddələri və Fransız texnikasının qarışığını gözləyə bilərlər. Yemək yeyənlərin dəyişən vərdişlərinə görə bir vegetarian menyusu da var (Jardin).

Restoranda Londonun ən məşhur yemək masası da var. Yemək otağının mərkəzində yerləşən Table Lumière, qonaqlardan restoranın havasından və səs -küyündən zövq almağa imkan verən tavandan kəskin şəkildə düşən 4500 parıldayan optik liflə əhatə olunmuşdur. Qonaqlar eyni zamanda heyrətamiz Hermès çini dəstləri və Puiforcat gümüş qablarından və Saint-Louis büllur şüşələrindən içirlər.


Tete de Veau (Dana başı)

Bu tortu orijinallığı üçün alır. Keçmiş prezident Jak Şirakın ən çox sevdiyi yeməklərdən biridir. Tete de Veau regional bir ixtisasdır, ancaq Le Rubis və ya Le Vaudeville kimi bəzi Paris restoran və bistrolarında tapa bilərsiniz (səhifənin altındakı restoran məlumatlarına baxın).

Dumanlı Öküz Dili

Foie gras ilə doldurulmuş 'Langue Lucullus' olaraq bilinən lövhələrdən biridir (Tete de Veau və Benoitdə sınana bilən qurbağa ayaqları ilə birlikdə).

Tripe (Dana mədə) - Fransız ruh qidası

Qaynadılmış kartof ilə xidmət edildikdə bu həqiqətən dadlı ola bilər. Şefin bacarıqlı olduğundan əmin olmaq istəyirsən. Tripe təmiz şəraitdə hazırlanmalıdır.

Bulotlar

Bu kiçik kauçuk meyvələri hər dəniz məhsulları qabında kerevit, karides və yengeçlə birlikdə tapa bilərsiniz. Salyangozlara bənzəyirlər və onları diş çubuğu ölçüsündə bir qab ilə kiçik qabıqlarından çıxarırsan. Bu qabıqlı üçün ingilis sözü göz qırpmasıdır.

Qurbağa ayaqları

Şöhrətlərinə baxmayaraq, bu günlərdə Paris menyularında tez -tez tapılmır. Əgər tapsanız, sınayın. Yüngül sote edilmiş, qurbağa ayaqları - toyuq kimi dad. Qurbağa ayaqlarına xidmət edən bir yer (həm də ris-de-veau) L'Escargot Montorgueil. Əlbəttə ki, siyahımızdakı son qəribə yeməyi də təqdim edirlər - escargots.

Escargot - Salyangozlar

Salyangozlar tez -tez bir başlanğıc kursu olaraq təqdim olunur, daha tez -tez qabığının xaricində zəngin bir sousda verilir, bir çörək qabığı ilə qucaqlaya bilərsiniz (və aşbaz bu ədəbsiz masa tərzini bağışlayacaq (çünki minnətdar olduğunuz üçün) onun sousu).

Ris de Veau (şirin çörəklər AKA dana pankreas)

70 -ci illərin əvvəllərinə qədər ABŞ -ın gözəl restoranlarında menyularda yayılmış bir maddədir. İndiki vaxtda pankreas tibbi laboratoriyalar tərəfindən rekvizisiya edildi.

Perdrix (Kəklik)

Milad bayramını armud ağacından çıxarılan quşlardan birini yeyməkdən daha yaxşı nə ola bilər?

Pintad (Qvineya quşu)

Pintade, tez -tez tətil üçün bayram quşu olaraq Türkiyəni əvəz edir. Və ya daha az rəsmi hallar üçün bişmiş pintad edə bilərsiniz. Bir bayram olmasa da, Ambassade d'Auvergne də daxil olmaqla bəzi menyularda dəniz quşu tapa bilərsiniz.

Göyərçin

Bir çox gözəl restoranın menyusunda göyərçin tapa bilərsiniz, yəni Les Bouchons du 5eme. (Xeyr, bunlar Paris göyərçinləri deyil).

Donuzların ayaqları, yəni Trotters, Donuzun burnu, Donuzun yanağı

Donuz hissələrinin pərəstişkarıysanız, məşhur restorandan başqa bir şeyə getməməlisiniz.

Au Pied du Cochon, Parisin Pompidou Mərkəzində. Burada dadmaq istədiyiniz donuzun hər hissəsini tapa bilərsiniz.

Boudin Noir (Qan kolbasası və ya qan pudingi)

İrlandiya səhər yeməyi üçün ilk dəfə qan pudingi içdiyim vaxtdan bəri bu yeməyin pərəstişkarıyam. Fransada boudin noir tez -tez doğranmış kartof, soğan və bəzən alma ilə verilir.

İngilis qonşularım, trotters (yəni donuz ayaqları) ilə bağlı qəribə bir şey olmadığını dərhal söyləyirlər, eynilə xitlinlər və ya yemək kimi böyüdüyünüz üçün qəribə bir şey yoxdur. Bununla birlikdə, Bazar gecəsi Kraft makaron və pendir, Swanson dondurulmuş şam yeməyi və qızardılmış donuz əti və bişmiş kartof üzərində böyüyənlərimiz üçün donmuş donuz yanağı donuzların içərisindəki dənizlərdən uzaq görünür.

Parisdə qaldığınız müddətdə, bu ixtisaslardan yalnız birini sınamaq imkanınız varsa, özünüzə bir yemək macərası keçirin. Xoş təəccüblənə bilərsiniz.

Peter

Peter France Travel Blogunun redaktorudur. O, dəfələrlə Fransaya səfər edib və bu səyahət bələdçisindəki məlumatları Fransa ilə bölüşməyə hazırdır.


Hamısı və eacuteno Pavillon Ledoyen, Paris, 8 -ci Bölgə

Yannick All & eacuteno ’s restoranının xaricində. Sebastien Veronese

Pavillon Ledoyen & rsquos dərin Paris kökləri, restoranın ilk dəfə Champs-Elys və eacutees və rsquo bağlarında qurulduğu 1842-ci ilə aiddir. Yuxarı mərtəbədəki yemək otağında orijinal boyalı qəliblərin və tavanın bir hissəsini görə bilsəniz də, 2014 -cü ildə vəzifəyə keçən aşpaz Yannick All & eacuteno, tarixi yerə müasir bir həssaslıq gətirir və bu yerdən yeddi ay sonra üçüncü Michelin ulduzu qazandı. o başladı. Soslar hazırlamaq üçün bütün & eacuteno & rsquos ev heyvanları texnikası & ldquoextractiondır. & Rdquo Bu, əvvəlcə maddələrdən mayelərin çıxarılmasını və sonra sıfırın altından aşağı temperaturların və mərkəzdənqaçma qüvvəsinin birləşməsini ehtiva edən kriokonsantrasiya adlı bir texnikadan istifadə edərək azaldılmasını tələb edir. Yeməkçilər, qəhvə ətirli bir küknar ağacı ekstraktı jeli olan bir desert kimi yeməklərdə bu üsulların meyvələrindən zövq ala bilərlər.


Ducasse'nin ulduzlu restoranları

Alain Ducasse restoranları qarış altı ölkə, Fransanın üçü Parisdə, ikisi Provence'de olmaqla, ünvanlarının çoxunu saxlayır. Əlavə olaraq, biri Fransız Rivierası üzərində Monakoda, biri də Manş Kanalının digər tərəfində, Londonda. Ayrıca Asiyada, Yaponiyada, Makaoda və Hong Kongda daha çox restoran var.

Tam baxın Ducasse restoranlarının siyahısı aşağıda:

Fransa

  • Benoît Paris (Paris 4ème): 1*
  • Le Meurice - Alain Ducasse (Paris): 2*
  • Alain Ducasse və ya Plaza Athénée (Paris): 3*
  • La Bastide de Moustiers (Moustiers-Sainte-Marie): 1*
  • Ev sahibləri de l'Abbaye de la Celle (La Celle): 1*

Monako

Birləşmiş Krallıq

Yaponiya

Honq Konq

Makao


Kaset

Tuluzada olmaq və kaseti sınamamaq fədakarlıq olardı. Bu fasulye güveç, şübhəsiz ki, şəhərin ən simvolik yeməyidir və müxtəlif reseptlərdə gəlir. Ən məşhur resept lobya və yeməkdən ibarət olsa da, Tuluza kasselində paxla və ördək var, amma ördəyi kolbasa ilə əvəz edə bilərsiniz. Kassoulet (və qarnınızı məmnun etmək) haqqında biliklərinizi genişləndirmək istəyirsinizsə, kasetin doğulduğu yer olan Castelnaudary -ya getdiyinizə əmin olun.


Forest City -də ziyafət: Portland, Maine -də harada yemək olar

Bu bələdçi ilə Forest City -nin ən təzə ləzzətləri ilə xərçəngkimilərin ötəsinə gedən inanılmaz ısırıqlar üzərində pençələrinizi alın.

İlə bağlı:

Fotoşəkil: Courtney Elizabeth Theberge

Forest City Ləzzətləri

Maine, Portlanddan bəhs etsə də, hələ də bir çoxları üçün xərçəngkimiləri xatırladır, şəhər dəniz məhsullarından daha çoxunu təklif edir. Hər kəsin Old Port sahilinə axın etdiyi günlər geridə qaldı. Longfellow Meydanı, Vaşinqton prospektinin şərq tərəfi və tarixi West End kimi yerlərdə təsirli yeməkxanalar cücərdi. Bu, hər bir yeməyi saymaq və bu müddətdə Forest City -nin təqdim etdiyi ən müxtəlif yeməklərdən zövq almaq üçün bələdçinizdir.

Şərqi Ender

Təcrübəli mətbəx qaziləri Bill Leavy və Karl Deuben, çox sevindikləri Small Ax qida maşınının arxasındakı adamlar, əvvəlki sahiblərin adını saxlamalarına baxmayaraq, vaxtını itirmədən buranı özləri halına gətirdilər. Köhnə yük maşınının sevimliləri, Jack pendirli və şişito bibərli soyuq dumanlı burger kimi, gəzintiyə çıxdılar, amma yeni menyu, Vadouvan ədviyyatlı toyuq qanadlarından noxud tumurcuqlu əl istehsalı cavatelli makaronuna qədər uzanır. pesto və yerli olaraq yetişdirilən göbələklər. Barda oturmaq üçün ikinci mərtəbəyə qalxmağa dəyər, burada incə yumşaq simit və ya kimchi, irmik və qovrulmuş fıstıq ilə qızardılmış donuz əti qarnını bir araya gətirərək müxtəlif pivə içə bilərsiniz.

Çaval

Əzilmiş pomidor, sarımsaq və zeytun yağı ilə doldurulmuş təzə isti bagetin cazibədar və çeynənmiş yeməyi duzlu, ağızda əriyən Jamon Iberico de Bellota ilə birlikdə yeyilir və manzanilla şeri dənizi ilə qovulur: Bunlar, Chavalın yerinə yetirdiyi əsas insan ehtiyaclarıdır. Bıçağınızı panko-qabıqlı Bıldırcın Cordon Bleu ilə sürüşdürmək və əridilmiş Gruyere axını və çox miqdarda ev müalicəsi olan vetçina aşkar etmək məmnunluğunu təmin edir. Chaval -ın Portlend və qəribə West End məhəlləsində niyə tez bir zamanda ac qaldığını başa düşmək çox asandır.

Saray yeməyi

Yeni təmir edilmiş və yenilənmiş Palace Diner, böyük bir orkinos əriməsi və Palais Royale ikiqat çizburger də daxil olmaqla, sendviçləri üçün bir kult tərzi inkişaf etdirdi. Həftə sonları praktiki olaraq ayranlı qızardılmış toyuq sandviçləri üçün xüsusi bir səyahət tələb edir. Bütün səhər yeməyi sandviçlərinin müqəddəs qabı, əridilmiş çedar, mayo və ədviyyatlı turşu jalapeno ilə örtülmüş, pastırma və mükəmməl bir bişmiş yumurta omleti ilə doldurulmuş, qızardılmış, kərə yağı və bir qədər xırtıldayan İngilis keksindən ibarət Diner Deluxe ola bilər. Yaxınlıqdakı Tandem Roasters -dən parçalanmış, qızardılmış Saray kartofu və qəhvə ilə mükəmməl uyğun gəlir.

Düzgün İtalyan bişirmə kimi, Tipo'dakı dekorasiya sadə və təmizdir, ağac və xrom vurğuları Roma tətilinə bənzər görüntülər yaratmaq və atmosferə yüngül, havadar bir hiss bəxş etmək məqsədi daşıyır. Mərkəzi Hökumətlərə də sahib olan aşpaz Chris Gould, aşpaz Mike Smith ilə birləşərək qara bibər tagliatelle en brodo, köftə və harissa ilə sancılmış "sos" və şirin dovşan saltimbocca kimi klassik İtalyan yeməklərinin müasir şərhlərini təqdim edir. Onların təsirli kərpic sobası, qabığı xırtıldayan və qızardılmış qabıqlı, lakin tüklü və çeynənən Neapolitan üslubunda əla bir pizza hazırlayır. Baharatlı soppressata malik New Haven-dən ilhamlanan ağ clam pizza qaçırılmamalıdır.

Boda "Çox Taylandlı" Mətbəx + Bar

Bodadakı yemək otağına nüfuz edən qonaqpərvər istilik və ətirlər, uzun illərdir Longfellow Meydanına ac gələnləri cəlb edən siren mahnısıdır. Müntəzəm insanlar arasında çılğın bir şəkildə qızardılmış bıldırcın yumurtası ilə başlamamaq bidətdir və ədviyyatlı, xırtıldayan kalamardan təravətləndirici təravətləndirici papaya salatından daha yaxşı bir fərq yoxdur. Yapışqan düyü ilə xidmət edilən Mama & rsquos Fried Chicken kimi müntəzəm spesiyallar və qətiyyətlə daha çox sevilən Khao Soi Bangkokdakı küçə satıcılarına hörmət edir. Gecə saatlarında hazırlanan menyu və geniş içki seçimi, Bodanın ruziyə ehtiyacı olan şəhər və rsquos restoran işçiləri üçün ən çox sevilən yeri halına gətirir.

Miyake

Böyük suşi keyfiyyətinin əsasən suşi düyü keyfiyyətinə əsaslandığını eşitmisinizsə, bu nəzəriyyənin sübutunu tapmaq üçün aşpaz Masa Miyake & rsquos flaqman şəhər restoranlarından daha yaxşı bir yer yoxdur. Dəniz kestanesi hələ də qabığında xidmət edir, yeməli qızıl yarpağı ilə çınqıllanan chawanmushi və özünəməxsus qaynadılmış Yapon çay balığı, bütün yeməyi Miyake & rsquos şıltaqlığına qoyan multicourse omakase menyusunun bir çox təkliflərindəndir. Sake çeşidi gamutu stilistik şəkildə idarə edir və tapılması çətin olan bir neçə daşdan ibarətdir. Nəhayət, yeməyi isti gavalı şərab sousu ilə qızardılmış foie gras nigiri -dən başqa bir şeylə yekunlaşdırmaq ağlımıza gəlməzdi.

Mərkəzi müddəalar

Mərkəzi müddəalar haqqında ən cazibədar şeylərdən biri, iki üslublu yemək təcrübəsinə sahib olmasıdır. Ürəyində tamamilə açıq mətbəx olan yumşaq işıqlı yuxarı mərtəbə ilə daha aşağı səviyyəli daha təsadüfi meyxana hissi arasında aydın bir mühit fərqi var. Bir neçə Corpse Revivers -ə girməyə qərar verdiyiniz yerdən asılı olmayaraq, tam menyunu, hətta ənənəvi tam kürü xidmətini də sifariş edə bilərsiniz. Bunun əksinə olaraq, aysberq kahı ilə tamamlanan restoran və rsquos salatı sümük iliyi tostunun sifarişi ilə gözəl gedir. Əlbətdə ki, Central Provision -ın həftə sonu brunch təklif etdiyini, pəncələrinizi Big Foie Burger -dən ala biləcəyiniz yeganə vaxt olduğunu qeyd etməyə dəyər.

Eventide Oyster Co.

Adından da göründüyü kimi, bir çörək istiridyəsi tabağı Eventide & mdash -ə hər hansı bir ziyarət üçün bir şərtdir, ümumiyyətlə, həm Şərqi Sahil, həm də Qərb Sahili, Tabasco buzu kimi bir çox ədviyyatlarla təqdim olunur. Turistlərin çoxunun bilmədiyi şey, buranın əyalətdəki ən təsir edici qızardılmış balığa xidmət etməsidir. Nəhayət, bilmək lazım olan ən kritik şey, birdən çox Asiya tərzi buxarda bişirilmiş lobya rulonlarını istəyəcəyinizdir, buna görə ağıllı şəkildə sifariş verin.

Bal Pəncəsi

Asiyanın hər yerindən gələn kulinariya təsirlərinə əsaslanan Bal Paw, böyük bir qrupla birlikdə getmək üçün ən yaxşı restoran cinsidir. Bunun iki səbəbi var: Birincisi, bütün menyudan keçə bilərsiniz, ikincisi, kifayət qədər dostunuzu gətirsəniz, bütün ümumi süfrəni doldura bilərsiniz və tanımadığınız adamlarla nahar etmək riski yoxdur. Qızardılmış midye və ağcaqayın sambalı və ya üstü üstü hisə verilmiş quzu khao soi əriştə ilə təqdim olunan Vyetnam masa krep kimi yeməklər heç vaxt məyus etməyəcək. Pivə siyahısında Maine & rsquos kiçik pivə fabriklərindən kim və kim rsquos var və seçimlərinin hər biri şili, əhəng və hindistan cevizi ilə qızardılmış toyuq qanadları ilə gözəl bir şəkildə birləşəcəkdir.

Emilitsa

Emilitsa, Yunanıstanın hər yerində olan eyni ləzzətli maddələrə sadiq qalaraq Yunan mətbəxinin modernləşdirilməsində uğur qazanır. Pomidor və Dodoni feta ilə uzo qaymaqlı sousda qızardılmış qayıq tarağı, eləcə də yüksək keyfiyyətli zeytun yağı və limon suyu ilə fırçalanmış qovrulmuş şüyüd kimi yeməklər, Aralıq dənizinin əsl ləzzətlərini qeyri-adi incəliklərlə təcəssüm etdirir. Bütün Yunan şərab siyahısı düşünülmüş şəkildə tərtib edilmiş və əksər insanların əsasən resina ilə əlaqələndirdiyi şərab mədəniyyətinə böyük bir giriş kimi xidmət edir. Yunan kekik və ağ balsamik beurre blanc ilə bişmiş toyuq qaraciyərinin iştah açıcısı həqiqətən əlamətdar bir yeməkdir və qaçırılmamalıdır.

LB Mətbəx

Aşpaz Lee Farrington, 2014 -cü ildə sevdiyi East End restoranı Figa -nı bağladığı zaman geri dönəcəyinə söz verdi. Həm dadlı, həm də sizi hazırlamağa yönəlmiş bir mətbəx vahəsi olan LB Kitchen açaraq bu sözünü tutdu. hiss etmək yaxşı. Bu menyu və rsquos "İçki. Bütün Gün. Uzun." Dəvətindən aydın görünür. təzə hazırlanmış şirələr, superfood smoothies və yüksək keyfiyyətli qəhvə çeşidindən. Yemək təkliflərinə pesto farro, qızardılmış yumurta, evdə hazırlanan ricotta, pastırma və hindistan cevizi yağı ilə hazırlanan The Saturday kimi müxtəlif qablar daxildir. təbii, sizin üçün yaxşı) steroidlər.

Woodford F&B

Meşə prospektindən Portland & rsquos ən işlək kəsişmələrdən birinə doğru gedərkən trafiklə mübarizə apardıqdan sonra, neonda parlaq şəkildə işıqlandırılmış "Food & amp Beverage" sözləri Woodford F & ampB-də çox ehtiyac duyulan bir pit-stopu bildirmək üçün mayak rolunu oynayacaq. Rahat köşklərdən birində oturun və midye və kartof, fransız pişirmə və eacute kimi fransız brasserie ştapellərindən, qalın, dumanlı brisket çizburger və klassik şeytan yumurtaları ilə təmiz Amerika qarışığı olan qaynadılmış yumurta ilə fris & eacutee salatından zövq alın. Barın şık, şəhər hissi, eyni dərəcədə soyudulmuş, şirin istiridyələrdən ibarət bir boşqabın yanında işdən sonra buzlu-soyuq martiniyə ehtiyacı olanlar üçün seçim görüşü edir.

Baharat

CN Shawarma adlı bir qida maşını olaraq həyatına başladıqdan sonra, Baharat bu yaxınlarda Portland və rsquos East End-də kərpiclə işləyib getdi, burada kofta, falafel və açıq şəkildə shawarma kimi Yaxın Şərqin sevimlilərinin repertuarını genişləndirdi. Bu genişləndirmə, zerdeçal gül kələmi və harissa havuç kimi turşuların tam seçilməsini, həmçinin za & rsquoatar qurudulmuş yumurtalar və xırtıldayan qızardılmış noxud kimi daha çox qəlyanaltıya əsaslanan meze tələb edir. Qərar verə bilənlər, bütün menyunu əhatə edən paylaşılan bir qab olan All-In'i seçə bilərlər. Kokteyllər əncir və tarix burbonu, Cardamaro və əncir acılarından hazırlanan Manhattan Çarşısı kimi uyğun gəlir.

Tandem Çörək

Tandem Coffee Roasters, Portland & mdash-da mövcudluğunu qurmuş olsa da, çox mürəkkəb, tək mənşəli qəhvə və mdash xəmir aşpazı Briana Holtun gəlişini tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırdı. West End -də yerləşən çörəkçilik, bir neçə seçkiyə ad vermək üçün eyni dərəcədə üstün tortlar, tortlar və çörəklər hazırlayarkən, kərə yağı və mürəbbə ilə biskvitlərdən əldə edə biləcəyiniz zövq səviyyəsini tamamilə yenidən təyin edir. Portlandlıların çoxu, səhər yeməyi sendviçini bir biskvit üzərində satın almaq üçün günün ən yaxşı vaxtlarını əzbərləmişlər, bu da evdə hazırlanmış badam südü ilə buxarlanmış lattələrdən biri ilə yaxşı gedir.

Highroller Lobster Co.

Portlandda bir xərçəng rulonu tapa biləcəyiniz bütün yerlərdən, The Highroller Lobster Co -nu fərqləndirən nədir? Birincisi, sahiblərindən biri bu yeri açmadan əvvəl uzun illər doklarda işləyirdi, buna görə də hər gün qırılan ən təzə xərçənglə əlaqəsi var. Daha sonra, komanda, əlbəttə ki, kərə yağı ilə qızardılmış xüsusi brioche hot dog rulonlarını hazırlamaq üçün Cənubi Portlanddakı Southside Çörək zavodunu sifariş etdi. Şirin, şirəli xərçəng əti yüksək yığılmış, soyunmamış, təzə kahı ilə bəzədilmiş və sonra qovrulmuş qırmızı bibər və jalapeno kimi seçimləri ilə təzə mayosundan seçdiyiniz ləzzətlərlə süzülmüşdür. İndi, dostum, bir xərçəng rulonudur.

İzakaya Minato

Yaponiyada bir izakaya İçməli içkilərə uyğun olaraq hazırlanan aşağı səviyyəli bir meyxanadır. Minato, bütün testlərə xidmət edir okonomiyaki, Yaponiyada populyarlaşan ənənəvi qızardılmış toyuq tərzi olan kara çağına qədər qızardılmış kələmli pancake. Kiçik, təvazökar olmayan çubuğun meydana gəlməsi doğrudur və müntəzəm insanlar sashimi lövhələrindən və ya kimchi qızardılmış düyüdən kifayət qədər əldə edə bilsələr də, əksəriyyəti sizə ilk dəfə gəldiyiniz zaman uçmağın ən yaxşı yolunun Omakase olduğunu söyləyəcək. Aşağı qiyməti ədəbsizliklə həmsərhəd olan bu aşbaz və rsquos seçim menyusu mükəmməl bir İzakaya 101 olaraq xidmət edir.

Isa Bistro

Portland və rsquos East Bayside məhəlləsinə sıxışan İsa, ər-arvad komandası Isaul Perez və Suzie St. Pierre-nin birgə sahib olduğu bir növ şəhər vahəsidir. Müqəddəs Pierre, yalnız geniş ev təcrübəsi deyil, həm də şərabçılıqda təsir edici bir təcrübə gətirir, Perez isə Fransız və İtalyan mətbəxində təhsilini Meksika irsindən ilhamlanan yeməklərlə mükəmməl birləşdirir. Bu, tagliatelle Bolognese, lobster tostada və qreypfrut, pecorino və nanə ilə qırxılmış şüyüd salatı kimi yeməklər deməkdir.

İsti süfrə

Ad əvvəlcə bir qədər qeyri -müəyyən görünsə də, burada ilk yeməkdən sonra "Hot Suppa" daha mənalı olmağa başlayır. Menyu, əsasən Maine, Montreal və Louisiana kimi müxtəlif yerlərdən ilhamlanan rahat yeməklərin tərifidir və həftədə yeddi gün, istənilən saat və mdashda xidmət edilən brunch və mdash üçün gəlmək nadir bir fürsətdir. masa. Yumurta Benedict, məxmər barbekü ilə donuz əti, şirin Belçikalı vafli və qızardılmış yaşıl pomidor və daşdan hazırlanan dənə kimi çörək bişirmə qurğularını bağlayır. Şam yeməyi, qızardılmış balığı və Nashville Hot Chicken olan nüvə cəhənnəm kimi eyni dərəcədə cəsarətli seçimlərə malikdir.

Empire Çin Mətbəxi

Böyük bir Kanton çörəyinin zəngin və diqqətli mahiyyətlərindən daha çox zövq alacaq şeylər var ki, bu da əsasən Çinin bu bölgəsindən olan aşpazların təxminən "wok nəfəsi" kimi tərcümə olunan wok saman adlandırdıqlarından qaynaqlanır. Bu, toyuq və duzlu cod qızardılmış düyülərində olduğu kimi mahiyyətcə dörd maddədən ibarət olan və onları sehr halına gətirən Empire & rsquos lahana və əriştələrində aydın görünür. Dim sum menyusu ən yaxşı şəkildə yasəmənli cin, hindistan cevizi kremi, pandan şərbəti və soda soda ilə hazırlanan Əjdaha Südündən istifadə olunur. İsti-turş şorba sifariş edirsinizsə, evdə hazırlanan çili sousunun bir tərəfini istədiyinizə əmin olun.

Sürücülərin Arvadı

İndi Drifters Arvadının yaşadığı yer, əvvəllər təbii şərablara meylli olduğu bilinən Orenda və Peter Hale və rsquos şərab dükanının ortaqları idi. Mağazanı yemək otağının kənarına köçürdükdən sonra Hales, aşbaz Ben Jackson ilə bir araya gələrək, təxmin etdiyiniz kimi, şərabla birləşdirmək üçün hazırlanan kiçik, daim dəyişən bir menyu təqdim edir. Yeməklərdən nümunə götürmək üçün qarağat lobya və ənginar ilə yerli quzu, həmçinin marinadlı badımcan, pomidor, xiyar və reyhan ilə təzə qılınc balığı daxildir. Bu restoranın milli tanınması uzun müddət çəkmədi və yaxşı bir səbəblə.

Geri Bay Qril

Aşpaz Sahibi Larry Matthews, həm Background Grill kimi Portlandda simvolu olan az restoran olduğu üçün həm yemək yeyənlər, həm də həmkarları arasında hörmətlidir. Menyu fəsillərə görə dəyişsə də, Hudson Vadisinin qarğıdalıları kimi müəyyən elementlər var ki, onların da yox olması sadiq himayədarları arasında iğtişaş törətməsin. Kolbasa ilə doldurulmuş toyuq ayağı və qızardılmış quzu ızgarası kimi texnikaya əsaslanan yeməklər, elastik dəri ziyafətlərə yaraşan şam yeməyi yeməyi dövrünü təsəvvür edir və burada xidmət və qonaqpərvərlik səviyyəsi şəhər boyu heç kimdən geri qalmır.

Cong Tu Bot

Saigon'un bir çox əriştə mağazalarında çox yayılmış səssiz pastellər ilə vurğulanan minimalist məkan, Cong Tu Botda yenilənmiş Vyetnam klassikləri üçün mükəmməl bir fon təmin edir. Bun cha, soyudulmuş vermicelli əriştə, donuz əti, yandırılmış karamel və göbələk tozu ilə bəzədilmiş umami ilə zəngin kolbasa köftələri, əlavə olaraq zənginləşdirmək üçün toyuq şmaltzı ilə artırılır, pho ga (toyuq pho) üslubda inşa edilmişdir. ramen üçün daha tipik, çox diqqət mərkəzində olan, sıx bir toyuq bulyonu və & mdash istifadə edərək daha çox schmaltz. Çoxlu vegan dostu seçimlər, ca ri chay, qovrulmuş tərəvəzlər və miso-karamel göbələkləri olan aromatik sarı köri içərisindəki düyü əriştə kimi çürüməyə və ya ləzzətin intensivliyinə təsir etmir.

Bənövşəyi Ev

Şimali Yarmouthun meşələrində yuvalanmış yoldan kənarda görünsə də, aşpaz Krista Desjarlaisin qapısından tökülən ardıcıl xətt və kiçik ağac sobalı çörək bişirmə onun dəyərinə işarədir. Onun Montreal tərzində odunla işləyən simitləri sürətlə gedir, amma səbirlə başqa bir partiyanın oddan çıxmasını gözləyənlər mükafatlandırılır. Bu vaxt, günün birində şokolad maliyyələşdirən tortlar və böyürtkən-şaftalı qaletləri kimi üstün xəmirləri yeyin. Nahar saatı yaxınlaşdıqca, mətbəxdə çoxsaylı əlavələr olan Roma üslublu pizza al taglio-nun möhtəşəm lövhələri və evdə hazırlanan dondurma ortaya çıxır.

Mükəmməl Gelato

Mükəmməl gelatonun açarı, əslində əsas maddənin mahiyyətini ələ keçirir və öz növbəsində, hər ısırıqdan sonra gözlərinizin başınıza dönməsinə səbəb olacaq qədər çökmüş hala gətirir. Tərkibində çox az maddə olduğu üçün, çox keyfiyyətli olması lazım olduğunu söyləmək lazım deyil. Gorgeous Gelato, inkişaf etdirdikləri yerlərdən digər maddələr alarkən yerli fermalardan ən yaxşı südü qaynaqlayır. Bu, məsələn, Siciliyadan idxal olunan fıstıq və Piedmontdan fındıq deməkdir. Böyük İtalyan gelateriaları ənənəsində, aperitiflərin və espressonun daha sonra bir araya gətirilməsi üçün tam bir seçim var.

Terlingua

Texas cənub-qərbindəki kiçik bir mədən şəhərinin adını daşıyan, Amerikanın ən çox bişirdiyi çörək bişirmə evi olan Terlingua, kiçik partiyalı barbekü və Tex-Meks yeməklərinə diqqət yetirir. Qabırğa, donuz əti, brisket və toyuq ev ədviyyatı qarışığı ilə ovuşdurulur və dəhşətli dərəcədə yumşalana qədər yavaş-yavaş çəkilir və o qədər populyarlaşmışdır ki, yerli sakinlər düzəltmədən əvvəl düzəltmələrini təmin etmək üçün axşam tezdən gəlməyi bilirlər. getdi Digərləri həm yaşıl, həm də qırmızı çeşiddə xidmət edilən çili balığına, həmçinin göbələk, göyərti və təzə yerli pendirlə dolu tamales, tacos və qabıqlı empanadalara gəlir.


Fransanın Uzes şəhərində yemək yeməyi

Fransanın cənubundakı gözəl Uzes qəsəbəsindəki ən yaxşı restoran, kafe və barlar üçün mütəxəssis bələdçimiz. Bu orijinal Fransız şəhərində, hamsi və zeytunla dolu pikolin zeytunu, yerli qulançar və fokaçka tərzi çörək tapa bilərsiniz.

Yavaş səyahət, Citroën 2CV-də ərik və üzüm sahələri ilə örtülmüş bir kir izi atmaqdan daha çətindir, Panama geyən bir bələdçi. Burnumu Provence'nin qərb kənarında, Occitane bölgəsindəki Gard'a qədər getmişdim, amma indi burdaykən burnum həddindən artıq yükdən titrəyirdi.

Kəskin truffles və saqqız ayılar? Uzès menyusundakı ən qeyri -adi maddələrdən yalnız ikisi Şokolad-stil görünüşü Hollivud filmləri kimi görünür. Doğrudan da, onun çinar ağacı Aux Herbes qoyun bir dəfə Gérard Depardieu filmində rol aldı Cyrano de Bergerac.

Uzès, truffle əkinləri ilə əhatə olunur və hər il yanvar ayında bir truffle festivalına ev sahibliyi edir, şirniyyat nəhəngi Haribo açılır. Le Musée du Bonbon Şirkət, 1920 -ci ildə Alman qurucusu Hans Riegel tərəfindən icad edilən saqqız ayıları ilə eynidir, ancaq Uzesin ənənəvi sənayesidir.

Meyvə şirəsi burada 18 -ci əsrdən bəri istehsal olunur. Bu gün muzlu meyvə bitkiləri muzeyin girişini əhatə edir və hətta çöldəki hava şəkərli bir şirinliklə bəzədilib.

Biletiniz, bəzi maddələri "burun etməzdən" əvvəl şəkərin tarixi və şirniyyat hazırlama prosesi haqqında öyrənmək üçün otaqdan otağa gəzərkən, bir torba şirniyyatla birlikdə gəlir. Bir düyməyə basmaqla havaya vanil, kakao və ya meyan suyu buraxılır. Willy Wonka tərzi təcrübəsinin sonunda sevdiyiniz şirniyyatları yığa biləcəyiniz bir mağaza var.

Fransanın daha az tanınan bu guşəsi, Avignondan cəmi 40 dəqiqəlik məsafədədir, burada Marostala gedərkən Eurostar-dan tullana bilərsiniz. Buraya gəldikdən sonra temp daha sakit olur. Gard şöbəsi Sevennes dağlarından Aralıq dənizinə enir.

İkisi arasında qarağac, quru, daşlı bir torpaq mənzərəsi, bibər bitkiləri ilə kəsilmiş şaftalıların rəngi və havadan rozmarin, kəklikotu və yabanı nanə ilə ətir verən otlardır.

Gardın qarğıdalıları, Cévennesin balından və şabalıdından qulançar və çiyələklərə - garrigue və tellinlərə - sahil boyunca tapılan kiçik qabıqlı balıqlara yaxşı yığılmışdır.

Bölgədə Camargue'dan dana və düyü, zeytun, zeytun yağı və Nîmesdən çiyələk, Cévennesdən şirin soğan və Pélardon keçi pendiri də daxil olmaqla qorunan bir çox AOP/AOC və beş PGI məhsulu var.

Bu gün Uzes bir bal qabıdır, ancaq təxminən 50 il əvvələ qədər potensialı olan dağılmış kiçik bir şəhər idi. Fransa hökuməti onu ville d'art et d'histoire olaraq təyin etdi və ciddi bina qaydaları və Farrow & amp Ball üslubunda rəng palitrası qoyaraq xarabalı binaların bərpasına kömək etdi.

Parisli restavratorlar və otelçilər qısa müddətdə butikdən uzaqlaşmaq kimi qəşəng b & ampbs açmağa başladılar. L'Albiousse 16. əsrə aid zərif bir şəhər evində və L'Artemise köhnə bir mas (ferma evi) şəhərdən qısa bir məsafədə, otaqları müasir incəsənətlə sıçradı. Turistlər indi şəhərin incəsənət qalereyaları, brokantlar və interyer mağazaları ilə dolu ballı xiyabanların labirintinə cəlb olunurlar.

Gard'ın ən məşhur turistik cazibəsi Pont du Gard, Dünya İrsi saytı və Uzes yaxınlığındakı bir bulaqdan Nimesə su götürən və üç pilləsi Gardon çayı və dramatik dərəsi üzərində uçan Roma su kanalının bir hissəsi.

Bununla belə, Uzès -in bəzəkli Romanesk çan qülləsi olan Müqəddəs Téodorit Katedrali də daxil olmaqla açılacaq saytların payı var. Fenestrelle, Dükün sarayı və Orta əsrlər bağı Təxminən 450 bitkiyə, bir çox dərmana malik olan və dağılmış bir château'nun ərazisində, qüllənin 100 pilləli mənzərəsini seyr etdikdən sonra biyan tisanı ilə istirahət etmək üçün gözəl bir yerdir.

Uzès, şənbə və çərşənbə günləri təşkil edilən əfsanəvi ərzaq bazarına, məsələn, ixtisaslaşdırılmış mağazalara yemək yeyən bir kütləni cəlb edir. Le 8ème Péché hidden away through an artisan pottery and an underground cellar stocked with local vintages, cookery schools such as Le Pistou and a smattering of picturesque pavement cafés and restaurants.

I was spending my first night at La Maison d’Uzès a luxurious Relais & Châteaux hotel in one of the town’s historic buildings. Fittingly, my room, up a winding stone staircase, was named Le Boudoir with its sumptuous red velvet daybed and Rapunzel-like views down onto a tangle of tiny streets. The restaurant, all parquet floors and vibrant velvet chairs, has a Michelin star and its chef, Christophe Ducros, celebrates the Gard’s local produce.

Before dinner, however, I wandered down to the Place aux Herbes to sip a glass of rosé outside Terroirs on the square as toddlers chased pigeons under the plane trees. Inside it’s part restaurant part posh grocery, the shelves crammed with artisanal olive oils, terrines and wines.

Back at the hotel’s restaurant, La Table d’Uzès, I was seduced by the eight-course tasting menu’s tantalising blank page and took a leap of culinary faith. A dish of local asparagus with slithers of kumquat and salty caviar with an orange vinaigrette was light and zesty.

As the lid of the slow-cooked ‘egg onsen with truffles’ was lifted a pungent hit of truffle filled the air while the intense nuttiness and crunch of courgette and chives gave texture to the softly poached egg. Surf ‘n’ soil rather than surf ‘n’ turf seemed to be the ethos of the fish dish, Mediterranean sea bass with wild asparagus and wild morels. The earthy mushrooms added depth without overpowering the delicate fish.

The next morning I woke to church bells. It was Saturday and market day. That night I was staying at La Maison d’Ulysse in the little village of Baron, 15 minutes outside Uzès.

Owners Guy Toullelan and Gauthier Vandendriesseche restored the 16th-century farmhouse and converted it into a gourmet hotel. They have just launched a series of gastronomic itineraries with guide Florian Stoll in his 2CV incorporating a tour of the market as well as hands-on culinary workshops with New Zealand food writer and chef Peta Mathias featuring seasonal specialities such as pissaladière – an onion, anchovy and black olive tart.

The Place aux Herbes was now crowded with stalls piled high with local asparagus and strawberries. I wandered through the aisles with Florian grazing on local Picholine olives and Pélardon goat’s cheese, sampling artisanal olive oils and stocking up on pungent tapenades and garlic confit, a tub of addictively fragrant white spheres.

Joining the queue at boulangerie Fougasse d’Uzès we bought fougasse, the local speciality, a hot flaky focaccia-style bread, filled with anchovies and olives. Armed with everything we needed we clambered into the car and set off for a picnic among the grape vines.

I spent the rest of the afternoon working off lunch, cycling through the vineyards and climbing up a rocky path to the village’s ruined castle. Afterwards I flopped by the pool in the hotel garden, planted with fig, olive, almond and apricot trees, raspberry, strawberry and redcurrant bushes. There’s also a kitchen garden brimming with tomatoes, aubergines, peppers courgettes, chillies and fresh herbs.

Before dinner Guy and Gauthier suggested a visit to their neighbour Claude Gendrot’s organic winery Cressance for a tasting. Claude has 16 hectares of vines, a shed, rusty tractor and a passion for soil.

“The soil is more important than the grape.” Picking up a handful of dirt he thrust it under my nose to smell. When he had the choice between buying a shiny new tractor or drafting in two soil experts, he picked the scientists.

As the sun began to set, he lined up a handful of bottles on a makeshift table. Burying our noses in the 2015 Rocailles, a white made from vermentino grapes aged in oak, we picked out floral notes and a hint of pepper. His signature red is simply Le Rouge, a single varietal, made using the chenanson grape. “Le Rouge is for pleasure,” he smiled.

Clutching a couple of re-corked bottles we headed back for dinner where the hotel’s two young chefs Valérie Lucas from Réunion and Daniel Jarrin Molin from Ecuador dished up a moreish starter of artichokes, egg and turmeric-roasted hazelnuts followed by an unctuous slow-cooked lamb marinated for hours in marsala wine.

The next morning was another feast. I tucked into a breakfast of fresh pear and pineapple with a black dusting of vanilla, crêpes smeared with Gauthier’s homemade fig jam and scrambled eggs with chives from the garden. Then a toot of the horn signalled it was time to hit the road again with Florian.

You can visit some of the local truffle plantations and in the summer they put on demonstrations. Les Truffières d’Uzès is a 15-hectare plantation owned by Michel Tournayre who walked me through the avenues of oaks talking dogs, demos and his experimentation with Turkish hazelnut trees.

There are two seasons: January to March for black truffles and May to July for white truffles. Now was not truffle season, however. He shrugged. Not a whiff of a tuber.

Da, də Paradis olive oil mill my nose was needed again. The Paradis family has been producing cold-pressed olive oil for four generations. The olives grown here are picholine, négrette and bouteillan. First a spoonful of picholine, a smooth golden oil with a hint of green apple.

Négrette had notes of hazelnut and artichoke, and a pepperiness. Finally bouteillan, fruity and dense. Bending over the spoon I inhaled deeply: freshly cut grass. One of the scents of summer – although not as intoxicating as sun-baked soil mingling with Mediterranean herbs as you drive down the back roads of southern France in an open-top 2CV.

HOW TO DO IT

Double rooms at La Maison d’Uzès cost from £128, room only and at La Maison d’Ulysse from £182, b&b.

Return fares from London St Pancras to Avignon with Eurostar cost from £99.

Follow Lucy on Twitter and Instagram @lucygillmore and search for #olivetravels

Images | Getty, ©Gilles Trillard, ©Christophe Bielsa, Getty, La Maison D’Ulysse, Maura Ebbs


The Best French Food Recipes

The traditional french food recipes I am going to give you are specialities from all around France.
In the main they are the kind of dishes you would call the food of France and eat if you were to stay with a french family or eat out in a family run restaurant called a ferme auberge
I have to say that the food in France has reinvigorated my taste buds, having lived in the UK for most of my life, I have seen a steady decline in the quality of the food given in restaurants, and the supermarkets are stocked with shelves of jars giving quick imitations for your convenience.

With two young boys to feed, living in France and making these french food recipes have reinforced my belief in 'you are what you eat', we are able to grow our own fruits and vegetables throughout the year, so can create our french food recipes around the seasons, luckily my boys are able to see where their food comes from. The Ingredients you use to make any dish, will ultimately have an effect on the outcome of your french food recipes. My obsession for all things fresh, has made a difference to the taste of my dishes and my piece of mind. From growing your own herbs and vegetables to raising or buying Free Range

Saying this, sometimes you tell yourself you need certain luxuries in life. So why not indulge now and again.
Go on I give you permission !!

Seriously though french food is changing, many restaurants are convenience based, and cater for the tourist market, for example, our local traditional french food restaurant has reduced his turnover considerably over the last two years, just because a pizza parlour opened next door to him. He, like us cannot completely understand why people come to visit France but do not want to sample the food in France.

Anyway lets get on with the cooking.

French Starters
Traditional recipes from all over France. French starters are an obligatory part of eating a meal with the french. From simple to advanced, have a go you might surprise yourself!

French Soups
French soups are reknowned for using a vast array of fresh ingredients. It depends on the time of year and which area of France, as traditionally, french soups are very seasonal.

French Salads
French salads are made with the freshest of ingredients. They can be a starter/main course like 'Salade Perigourdine' or they can be used between courses to cleanse your palette.

French Vegetable Recipes
The best french vegetable recipes are made using fresh ingredients, like plump ripe tomatoes for 'Tomates a la Provencale' braised tomatoes.

French Fish Recipes
There is no shortage of french fish recipes in France. The French are not fussy when it comes to eating fresh fish and seafood, like 'cotriade' a fish stew from Brittany.

French Meat Recipes
There are plenty of traditional recipes which include meat. one example is 'Confit de Canard' a regional dish from Perigord.

French Desserts
Traditional french desserts are made using seasonal ingredients and one regional example is Nut Tart,(gateau au Noix) from Perigord, where walnuts are in abundance.


Videoya baxın: فنادق الأثرياء في فرنسا. أسرار تقارب اللامعقول!


Şərhlər:

  1. Grozil

    Mənə elə gəlir ki, artıq müzakirə edilmişdir.

  2. Rigg

    Bu ifadə sadəcə müqayisəolunmazdır :), bəyəndim)))

  3. Kyler

    Sizin yazılarınızı bəyənirəm

  4. Monyyak

    Uyğundur, təqdirəlayiq parçadır

  5. Mitaxe

    fairy tale chtoli?



Mesaj yazmaq