az.acetonemagazine.org
Yeni reseptlər

Şotlandiya yumurtaları

Şotlandiya yumurtaları



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 300 qr donuz əti
  • 5 yumurta
  • 4 diş sarımsaq
  • incə doğranmış soğan (makaron)
  • 200 qr
  • duz bibəri
  • qızartma yağı

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI İskoç yumurtaları:

15 dəqiqə 4 yumurta qaynadaraq başlayırıq. Sonra kıyılmış ət hazırlayırıq. Prosedura köftə ilə eynidır. Kompozisiyanın çox yumşaq olduğunu düşünürsünüzsə dayandırın). Duz və istiot ilə çox yaxşı mövsüm edin.

Qaynadılmış yumurtaları sərinləyin. Soyun. Kiçik bir tencerede yağı qızdırın. Çox yağ istifadə edəcəyik, çünki onlar yaxşı yağa batırılmalıdır. Bu şəkildə əldə edilən "yumurtanı" bol bol çörək qırıntıları ilə yenidən veririk. Qızardırıq. hər iki tərəfi isti yağda yuduqdan sonra onu emici bir peçete (və ya mətbəx dəsmalına) çıxarırıq.

Məsləhət saytları

1

yağda isladılmalı olduqları üçün kiçik bir tencere istifadə etməyi məsləhət görürəm


Şotlandiya yumurtaları - Bacau versiyası

Üçün "üçünŞotlandiya yumurtaları"(Scotch yumurtaları), Vikipediyada çox qısa bir tərif var:"İskoç yumurtası, kolbasa dolması ilə geyinilmiş, çörək qırıntılarına yuvarlanan, sonra yağda bişmiş və ya qızardılmış bərk qaynadılmış yumurtadan ibarətdir.”. Bu tərifdən başlayaraq istifadə etdiyim mənada bir az daha "mini" və "yüngül" versiyasını sınadım. bildirçin yumurtaları (Onları hər hansı bir nüfuzlu supermarketdə tapa bilərsiniz) və kolbasa doldurulmasını əvəz etdim Hinduşka döşü doğranmış, kroket / küftə / qovurma üçün bənzər bir tərkibdə. Çörək qırıntıları mərhələsini də aradan qaldırdıq, amma heç kim sizi eyni şeyi etməyə məcbur etmir. Versiya belə yarandı Bacau Şotlandiya yumurtaları.

İskoç yumurtaları ənənəvi olaraq bir piknikdə verilir, ancaq məzə qabında da gözəl görünürlər. Məzə kimi təqdim edildikdə, xidmət etmədən bir gün əvvəl də əvvəlcədən hazırlana bilərlər.

/>Sənə nə lazımdır?

  • 350 - 400 q sümüksüz və dərisiz hinduşka döşü
  • 20 bildirçin yumurtası
  • 4 toyuq yumurtası
  • 1 orta qırmızı soğan
  • 1-2 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı üzüm toxumu, günəbaxan və ya zeytun yağı (soğanı sərtləşdirmək üçün)
  • ½ yaşıl cəfəri ilə əlaqə
  • 1,5 - 2 L xurma yağı (Şotlandiya yumurtalarını qızartmaq üçün)
  • Dəniz duzu və mozaika bibəri, təzə üyüdülmüş - dadmaq üçün.
  • İsteğe bağlı: ½ çay qaşığı zəncəfil və ya ½ çay qaşığı köri tozu.

Necə davam edirsiniz?

Bıldırcın yumurtalarını qaynadın (5-7 dəqiqə), birdən çox miqdarda soyuq suda soyudun, sonra soyun

  • Soğanı soyun və incə doğrayın
  • Kartofu soyun və suyu sıxın
  • Cəfəri yuyun, qurudun və sonra incə doğrayın
  • Hind ətini doğrayın (avtomobildə və ya qida prosessorunda)

Yapışmayan bir qabda 2 xörək qaşığı bitki yağı qızdırın və soğanı 1-2 dəqiqə qızardın, sonra 75-100 ml su ilə söndürün və yaxşı yumşaltmaq üçün təxminən 5-8 dəqiqə qaynadın.

Kıyılmış ətləri sərtləşdirilmiş soğan, sarımsaq püresi, doğranmış cəfəri və 4 çiy toyuq yumurtası ilə qarışdırın. Yaxşı qarışdırın və duz və istiot dadına uyğunlaşdırın. İsteğe bağlı olaraq kompozisiyaya tövsiyə olunan ədviyyatlardan birini (çuğundur və ya köri) əlavə edə bilərsiniz

Xurma yağını fritözdə 180 ˚C -də qızdırın (yağın içinə atılan bir çörək dərhal qəhvəyi olmağa başlayanda bu temperatura çatdınız, "köpüklənir" - temperaturu yoxlamaq üçün bir tikə çörəyiniz yoxdursa istifadə edin) 200 & # 8211 250 ˚C -ə qədər olan bir termometr)

Yaxşı nəmlənmiş əllərinizlə, hər bir bıldırcın yumurtasını 4 - 5 mm qalınlığında doğranmış bir təbəqəyə sarın, kürə topları (kroketlər) əmələ gətirin.

İsti yağda qızardın 6-8 kroket, daha çox deyil - əvvəlcə fritözün dibində qalacaq

Kroketləri qızıl rəngə qədər qızardın (təxminən 4-5 dəqiqə) və bu anda ət "hazırdır" və yağın səthinə qalxsın və təzə bir dəstə ilə əvəz edərək fritözdən çıxara bilərsiniz.

Aydındır ki, fritöz olmadan kroketlər də qızardıla bilər: kruketləri qızılı rəngə qədər qızardın, qızardana qədər bir qızartmaq üçün qızardın. tərəflər. Onlardan artıq yağ çıxarmaq üçün onları emici dəsmalların üstünə çıxardığınızdan əmin olun.

Ancaq çox yağlı olacağını düşünürsünüzsə, burada təqdim olunan metodologiyaya uyğun olaraq sobada bişirmə seçimini sınaya bilərsiniz.

İsti (bir püresi və salat / turşu ilə birlikdə), həm də soyuq, sadə və ya ədviyyatlı xardal, horseradish kremi və ya bir az soya sousu ilə bəzədilə bilər.

Əylən və yenidən sağlam ol!


Şotlandiya yumurtaları - Bacau versiyası

Üçün "üçünŞotlandiya yumurtaları"(Scotch yumurtaları), Vikipediyada çox qısa bir tərif var:"İskoç yumurtası, kolbasa dolması ilə geyinilmiş, çörək qırıntılarına yuvarlanan, sonra yağda bişmiş və ya qızardılmış bərk qaynadılmış yumurtadan ibarətdir.”. Bu tərifdən başlayaraq istifadə etdiyim mənada bir az daha "mini" və "yüngül" versiyasını sınadım. bildirçin yumurtaları (Onları hər hansı bir nüfuzlu supermarketdə tapa bilərsiniz) və kolbasa doldurulmasını əvəz etdim Hinduşka döşü doğranmış, kroket / küftə / qovurma üçün bənzər bir tərkibdə. Çörək qırıntıları mərhələsini də aradan qaldırdıq, amma heç kim sizi eyni şeyi etməyə məcbur etmir. Versiyası belə doğuldu Bacau Şotlandiya yumurtaları.

İskoç yumurtaları ənənəvi olaraq bir piknikdə verilir, ancaq məzə qabında da gözəl görünürlər. Aperitif olaraq xidmət edildikdə, xidmətdən bir gün əvvəl də əvvəlcədən hazırlana biləcəkləri bir üstünlük var.

/>Sənə nə lazımdır?

  • 350 - 400 q sümüksüz və dərisiz hinduşka döşü
  • 20 bildirçin yumurtası
  • 4 toyuq yumurtası
  • 1 orta qırmızı soğan
  • 1-2 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı üzüm toxumu, günəbaxan və ya zeytun yağı (soğanı sərtləşdirmək üçün)
  • ½ yaşıl cəfəri birləşdirilməsi
  • 1,5 - 2 L xurma yağı (İskoç yumurtalarını qızartmaq üçün)
  • Dəniz duzu və mozaika bibəri, təzə üyüdülmüş - dadmaq üçün.
  • İsteğe bağlı: ½ çay qaşığı zəncəfil və ya ½ çay qaşığı köri tozu.

Necə davam edirsiniz?

Bıldırcın yumurtalarını qaynadın (5-7 dəqiqə), birdən çox miqdarda soyuq suda soyudun, sonra soyun

  • Soğanı soyun və incə doğrayın
  • Kartofu soyun və suyu sıxın
  • Cəfəri yuyun, qurudun və sonra incə doğrayın
  • Hind ətini doğrayın (maşında və ya qida prosessorunda)

Yapışmayan bir qabda 2 xörək qaşığı bitki yağı qızdırın və soğanı 1-2 dəqiqə qızardın, sonra 75-100 ml su ilə söndürün və yaxşı yumşaltmaq üçün təxminən 5-8 dəqiqə qaynadın.

Kıyılmış ətləri sərtləşdirilmiş soğan, sarımsaq püresi, doğranmış cəfəri və 4 çiy toyuq yumurtası ilə qarışdırın. Yaxşı qarışdırın və duz və istiot dadına uyğunlaşdırın. İsteğe bağlı olaraq kompozisiyaya tövsiyə olunan ədviyyatlardan birini (çuğundur və ya köri) əlavə edə bilərsiniz

Xurma yağını fritözdə 180 ° C -də qızdırın (yağın içinə atılan bir çörək dərhal qəhvəyi olmağa başlayanda bu temperatura çatdınız, "köpüklənir" - temperaturu yoxlamaq üçün bir tikə çörəyiniz yoxdursa istifadə edin) 200 və # 8211 250 ˚C -ə qədər olan bir termometr)

Yaxşı nəmlənmiş əllərinizlə, hər bir bıldırcın yumurtasını 4 - 5 mm qalınlığında doğranmış bir təbəqəyə sarın, kürə topları (kroketlər) əmələ gətirin.

İsti yağda qızardın 6-8 kroket, daha çox deyil - əvvəlcə fritözün dibində qalacaq

Kroketləri qızıl rəngə qədər qızardın (təxminən 4-5 dəqiqə) və bu anda ət "hazırdır" və yağın səthinə qalxsın və təzə bir dəstə ilə əvəz edərək fritözdən çıxara bilərsiniz.

Aydındır ki, fritöz olmadan kroketlər də qızardıla bilər: kruketləri qızılı rəngə qədər qızardın, qızardana qədər bir qızartmaq üçün qızardın. tərəflər. Onlardan artıq yağ çıxarmaq üçün onları emici dəsmalların üstünə çıxardığınızdan əmin olun.

Ancaq çox yağlı olacağını düşünürsünüzsə, burada təqdim olunan metodologiyaya uyğun olaraq sobada bişirmə seçimini sınaya bilərsiniz.

İsti (bir püresi və salat / turşu ilə birlikdə), həm də soyuq, sadə və ya ədviyyatlı xardal, horseradish kremi və ya bir az soya sousu ilə bəzədilə bilər.

Əylən və yenidən sağlam ol!


Şotlandiya yumurtaları

Yumurtaları bir az duz və bir az sirkə ilə suda (qırmamaq üçün) 10 dəqiqə qaynadın, sonra suyu boşaltın, asanlıqla qırın və soyuq suya batırın.

Əti təmizlənmiş sarımsaqla birlikdə doğrayın və üzərinə duz və bibər səpin.

Çiy yumurta əlavə edin və qarışığı yaxşıca qarışdırın və 6 hissəyə bölün.

Digər çiy yumurtanı bir çay qaşığı unla qarışdırın.

Yumurtaları təmizləyirik, undan keçiririk və sonra hər tərəfdən kıyılmış ətlə bəzəyirik.

Əti yumurtaların üzərinə yaxşıca basıb tennis topu qədər böyük toplar əmələ gətiririk, sonra hər topu unla qarışdırılmış yumurtadan keçiririk və sonunda çörək qırıntılarından keçirik.

Topları çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş tepsiyə qoyun və ya hər bir topu muffin kağızına qoyun və tepsiyi hər tərəfdən yaxşı qızarana qədər 45 dəqiqə 180 dərəcə C -də sobaya qoyun.

Bu İskoç yumurtaları bayram yeməyində qəlyanaltılar arasında çox təsirlidir!


Şotlandiya yumurtaları

Əti bütün ədviyyatlar, bütün yumurta və çörək qırıntıları ilə qarışdırın.

Qaynadılmış yumurtalar soyulur və undan keçir.

Kompozisiyanı əlinizlə götürün, un səpin, ovucunuza düzəldin, sonra ortasına yumurta qoyun və ətlə örtün.

Bunu hər yumurta ilə edin.

Hər top çörək qırıntılarından keçir


İsti yağda qızardın.

Kağız dəsmalla çıxarın.


Çörək kağızı ilə örtülmüş istiyə davamlı bir qabda da bişirilə bilər. 200 dərəcə 30-40 dəqiqə buraxın.


Şotlandiya yumurtaları

Yumurtaları bir az duz və bir az sirkə ilə suda (qırılmaması üçün) 10 dəqiqə qaynadın, sonra suyu boşaltın, asanlıqla parçalayın və soyuq suya batırın.

Əti təmizlənmiş sarımsaqla birlikdə doğrayın və üzərinə duz və bibər səpin.

Çiy yumurta əlavə edin və qarışığı yaxşıca qarışdırın və 6 hissəyə bölün.

Digər çiy yumurtanı bir çay qaşığı unla qarışdırın.

Yumurtaları təmizləyirik, undan keçiririk və sonra hər tərəfdən kıyılmış ətlə bəzəyirik.

Əti yumurtaların üzərinə yaxşıca basıb tennis topu qədər böyük toplar əmələ gətiririk, sonra hər topu unla qarışdırılmış yumurtadan keçiririk və sonunda çörək qırıntılarından keçirik.

Topları çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş tepsiyə qoyun və ya hər bir topu muffin kağızına qoyun və tepsiyi hər tərəfdən yaxşı qızarana qədər 45 dəqiqə 180 dərəcə C -də sobaya qoyun.

Bu İskoç yumurtaları bayram yeməyində qəlyanaltılar arasında çox təsirlidir!


YUMURTA İLƏ DOLUŞDUĞU İskoç Yumurtaları / Şəkillər

6 qaynadılmış yumurta və # 8211 sərt tutarlılıq
500 q kıyılmış ət (bərabər miqdarda donuz əti və hinduşka istifadə etdim)
1 xırda doğranmış kartof
1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
2 çiy yumurta
1/2 dəstə yaşıl cəfəri
100 q çörək qırıntıları
duz
bibər
qızartma yağı

Kıyılmış ətləri çiy yumurta, qızardılmış kartof, 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları və təzə doğranmış cəfəri ilə qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin və tərkibi homojen olana qədər qarışdırın.

Yumurtaları yuxarıdakı kompozisiya ilə soyun, döyülmüş yumurtaya qoyun, sonra çörək qırıntılarına yuvarlayın. Onları hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər isti yağda qızardın.

Tava içərisindən çıxarırıq və kağız peçetə qoyuruq ki, artıq yağ udulsun.

İskoç yumurtalarına (yumurta ilə doldurulmuş köftələr) həm isti, həm də soyuq xidmət edirik.


Şotlandiya yumurtaları

Bu gün sizə dadmaqdan çox məmnun qalacağınız çox dadlı bir yemək təqdim edirik. Burada İskoç yumurtalarını necə hazırlayacaqsınız! Əvvəlcə bu yumurtaların qabığı kolbasa ətindən hazırlanır və sonradan keyfiyyətli zülal və B vitamini olduğuna görə insanların çoxu doğranmış toyuqdan istifadə edir.

maddələr:

6 yumurta, 500 qr CocoRico toyuq göğsündən 100% qiymə, bibər, duz, 200 qr un, 100 qr çörək qırıntıları

Hazırlanma üsulu:

4 yumurta 2 ilə 4 dəqiqə qaynadılır, daim qarışdırılır ki, sarısı həmişə tavanın ortasında olsun. Qaynadıqdan sonra yumurtaları soyuq su qabına qoyun və sərinləyin. Yumşaq bir şəkildə suda soyun, bir yumurtanı iki qaba bölün və döyün. Çörək qırıntılarını döyülmüş yumurtanın üzərinə əlavə edib qarışdırın. İkinci döyülmüş yumurtanın üzərinə un əlavə edin və çırpma ilə qarışdırın. Yumurta ilə unun tutarlılığı krem ​​halına gələnə qədər bir az su əlavə edin.

CocoRico toyuğunu bir qaba qoyun, duz və istiotla qızardın və bərabər qarışdırın. Ketçapı sevirsinizsə, daha güclü bir ləzzət və rəng vermək üçün bir az ət əlavə edə bilərsiniz.

Sonra əti çörək qırıntıları ilə yumurta qarışığı ilə qarışdırın və 100 qram incə doğranmış kələm əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın.

Sonra böyük bir köfte şəkli yaradın, yumurtanı un halına salın və köftənin üzərinə əlavə edin. Sonra yumurtanı kıyılmış toyuğa sarın ki, yumurta köftənin içərisində olsun.

Küftə meydana gəldikdən sonra yumurta ilə un qarışığına, sonra una batırın.

Qalan yumurta üçün proseduru təkrarlayın.

Yumurtaları köftəyə daxil etməyi bitirdikdən sonra, qızıl rəngə çevrilənə qədər bəzən qarışdıraraq isti yağ tencereye qoyun.

Hər hansı bir yağı boşaltmaq üçün yumurtaları peçete üzərinə çıxarın və sonra ailənizlə birlikdə yeyə bilərsiniz!

Bu yeməyin xüsusi bir ləzzəti var və buna görə də onu çox tövsiyə edirik! Yaxşı iştaha!


Şotlandiya yumurtaları

Bu gün sizə dadmaqdan çox məmnun qalacağınız çox dadlı bir yemək təqdim edirik. Burada İskoç yumurtalarını necə hazırlayacaqsınız! Əvvəlcə bu yumurtaların qabığı kolbasa ətindən hazırlanır və sonradan keyfiyyətli zülal və B vitamini olduğuna görə insanların çoxu doğranmış toyuqdan istifadə edir.

maddələr:

6 yumurta, 500 qr CocoRico toyuq göğsündən 100% qiymə, bibər, duz, 200 qr un, 100 qr çörək qırıntıları

Hazırlanma üsulu:

4 yumurta 2 ilə 4 dəqiqə qaynadılır, daim qarışdırılır ki, sarısı həmişə tavanın ortasında olsun. Qaynadıqdan sonra yumurtaları soyuq su qabına qoyun və sərinləyin. Yumşaq bir şəkildə suda soyun, bir yumurtanı iki qaba bölün və döyün. Çörək qırıntılarını döyülmüş yumurtanın üzərinə əlavə edib qarışdırın. İkinci döyülmüş yumurtanın üzərinə un əlavə edin və çırpma ilə qarışdırın. Yumurta ilə unun tutarlılığı krem ​​halına gələnə qədər bir az su əlavə edin.

CocoRico toyuğunu bir qaba qoyun, duz və istiotla qızardın və bərabər qarışdırın. Ketçapı sevirsinizsə, daha güclü bir ləzzət və rəng vermək üçün bir az ət əlavə edə bilərsiniz.

Sonra əti çörək qırıntıları ilə yumurta qarışığı ilə qarışdırın və 100 qram incə doğranmış kələm əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın.

Sonra böyük bir köfte şəkli yaradın, yumurtanı un halına salın və köftənin üzərinə əlavə edin. Sonra yumurtanı kıyılmış toyuğa sarın ki, yumurta köftənin içərisində olsun.

Küftə meydana gəldikdən sonra yumurta ilə un qarışığına, sonra una batırın.

Qalan yumurta üçün proseduru təkrarlayın.

Yumurtaları köftəyə daxil etməyi bitirdikdən sonra, qızıl rəngə çevrilənə qədər bəzən qarışdıraraq isti yağ tencereye qoyun.

Hər hansı bir yağı boşaltmaq üçün yumurtaları peçete ilə çıxarın və sonra ailənizlə birlikdə yeyə bilərsiniz!

Bu yeməyin xüsusi bir ləzzəti var və buna görə də onu çox tövsiyə edirik! Yaxşı iştaha!


Şotlandiya yumurtaları

Əti bütün ədviyyatlar, bütün yumurta və çörək qırıntıları ilə qarışdırın.

Qaynadılmış yumurtalar soyulur və undan keçir.

Kompozisiyanı əlinizlə götürün, un səpin, ovucunuza düzəldin, sonra ortasına yumurta qoyun və ətlə örtün.

Bunu hər yumurta ilə edin.

Hər top çörək qırıntılarından keçir


İsti yağda qızardın.

Kağız dəsmalla çıxarın.


Çörək kağızı ilə örtülmüş istiyə davamlı bir qabda da bişirilə bilər. 200 dərəcə 30-40 dəqiqə buraxın.


Şotlandiya yumurtaları

Bu gün sizə dadmaqdan çox məmnun qalacağınız çox dadlı bir yemək təqdim edirik. Burada İskoç yumurtalarını necə hazırlayacaqsınız! Əvvəlcə bu yumurtaların qabığı kolbasa ətindən hazırlanır və sonradan keyfiyyətli zülal və B vitamini olduğuna görə insanların çoxu doğranmış toyuqdan istifadə edir.

maddələr:

6 yumurta, 500 qr CocoRico toyuq göğsündən 100% qiymə, bibər, duz, 200 qr un, 100 qr çörək qırıntıları

Hazırlanma üsulu:

4 yumurta 2 ilə 4 dəqiqə qaynadılır, daim qarışdırılır ki, sarısı həmişə tavanın ortasında olsun. Qaynadıqdan sonra yumurtaları soyuq su qabına qoyun və sərinləyin. Yumşaq bir şəkildə suda soyun, bir yumurtanı iki qaba bölün və döyün. Çörək qırıntılarını döyülmüş yumurtanın üzərinə əlavə edib qarışdırın. İkinci döyülmüş yumurtanın üzərinə un əlavə edin və çırpma ilə qarışdırın. Yumurta ilə unun tutarlılığı krem ​​halına gələnə qədər bir az su əlavə edin.

CocoRico toyuğunu bir qaba qoyun, duz və istiotla qızardın və bərabər qarışdırın. Ketçapı sevirsinizsə, daha güclü bir ləzzət və rəng vermək üçün bir az ət əlavə edə bilərsiniz.

Sonra əti çörək qırıntıları ilə yumurta qarışığı ilə qarışdırın və 100 qram incə doğranmış kələm əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın.

Sonra böyük bir köfte şəkli yaradın, yumurtanı un halına salın və köftənin üzərinə əlavə edin. Sonra yumurtanı kıyılmış toyuğa sarın ki, yumurta köftənin içərisində olsun.

Küftə meydana gəldikdən sonra yumurta ilə un qarışığına, sonra una batırın.

Qalan yumurta üçün proseduru təkrarlayın.

Yumurtaları köftəyə daxil etməyi bitirdikdən sonra, qızıl rəngə çevrilənə qədər bəzən qarışdıraraq isti yağlı bir tencereye qoyun.

İstənilən yağı boşaltmaq üçün yumurtaları peçete ilə çıxarın və sonra ailənizlə birlikdə yeyə bilərsiniz!

Bu yeməyin xüsusi bir ləzzəti var və buna görə də onu çox tövsiyə edirik! Yaxşı iştaha!


Video: Sürpriz Yumurta Topi Oyuncak Yumurtalar