az.acetonemagazine.org
Yeni reseptlər

Polenta hisə verilmiş kaizer və bişmiş pendir ilə

Polenta hisə verilmiş kaizer və bişmiş pendir ilə


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Lea'nın reseptinə görə, lövhədəki şəkil haqqında nə deyə bilərəm, super bir təqdimat deyil, amma çox isti idi, artıq lövhəyə qoyduğum zaman heç də sərtləşmədi.

  • faina malai
  • duz
  • 1 lq kərə yağı
  • hisə verilmiş kaizer parçası
  • 500 qr kəsmik
  • 2 yumurta

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Polenta hisə verilmiş kaizer və bişmiş pendir ilə:

Az miqdarda hazırladığım su, duz və qarğıdalı unundan bir polenta hazırlanır.

Dilimlənmiş kazeri bir kaşığı kərə yağı ilə qızardın.

Bir çörək qabında, tavada qalan yağla birlikdə kaizer qızardın.

Polenta 2 yumurta və pendirlə yaxşı qarışdırılır, kaizerin üzərinə tökülür və yeməyi sobada orta / aşağı temperaturda təxminən 40 dəqiqə sobaya qoyulur.

Təzə pomidor salatı ilə xidmət etdim.

Çox nəzakətli deyilik, amma dedim ki, sınayın və bu yemək yaxşıdır, ucuz deyil və tez hazırlanır.



Polenta reseptləri ilə bişmiş pendir. Pendir, əgər

  • 250 q Malay
  • 1 litr su ilə qarışdırılmış su (və ya sadəcə su)
  • 4 yumurta
  • 50 q kərə yağı
  • 200 q telemea
  • bir çimdik duz
  • 200 q xama

Hazırlanma üsulu:

Süd (və ya düz su), qarğıdalı unu və bir çimdik duz olan sudan daha yumşaq bir polenta hazırlayın. Pişirildikdə, ocaqdan çıxarın və ləzzətli yeməyi yığmaq üçün istiyə davamlı bir qab hazırlayın.

Kassanı çox az yağla yağlayın və bir qaşıq köməyi ilə bir qat polenta qoyun, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və kərə yağını bərabər təbəqəyə qoyun.

Polentanın son təbəqəsi bir qaşığın arxası ilə bəzi çöküntülərin meydana gəldiyi yuxarıya qoyulur. Hər çuxura bir az kərə yağı (lobya kimi) qoyun, üstünə yumurta qoyun. Yumurtanın üzərinə bir çimdik duz səpin və orta istidə (170 dərəcə Selsi) sobaya qoyun.

Yumurta ağı sərtləşəndə ​​yemək hazırdır. Üstündə xama ilə isti xidmət edin.


Bişmiş donuz qabırğası (kaiser, hisə verilmiş donuz əti) və # 8211 qabıqlı biftek resepti

Bişmiş donuz qabırğaları (kaiser, hisə verilmiş donuz əti) və # 8211 qabıqlı biftek resepti. Kəklikotu və kimyon ilə donuz əti. Qaynadılmış və hisə verilmiş donuz qabırğaları, sobada bişmiş, son dərəcə incə və şirəli ət və xırtıldayan qabıqlarla. Kaizer biftek. Qırmızı və şirəli donuz əti biftek.

Bu qızardılmış donuz əti qabırğası çox dadlıdır! Hazırlanması asan olan sürətli bir resept. Mən ümumiyyətlə öz istehsalımdan və ya ticarətdən (qəssabdan) qaynadılmış və hisə verilmiş donuz əti (Kaiser, kaizer) istifadə edirəm.

Ticari olaraq qaynadılmış və hisə verilmiş qabırğa və ya kaiserin görünüşü budur. Ev kaiseriniz yoxdursa belə bir parçaya ehtiyacınız olacaq.

Bu bifteki çiy və hisə verilmiş kaiserdən hazırlamaq istəyirsinizsə, məhsulu quru deyil, tüstüsündən təzə istifadə etməli olacaqsınız (əks halda biftek rezin çıxacaq). Bu evdə hazırlanan kaizer əvvəlcədən 1 saat ərzində 80 ° C -də "buxarlanmalıdır". Fırına isti su ilə doldurulmuş bir qabda (alüminium folqa ilə örtülmüş və ya qapaqlı) qoyub istiliyi 80 C -ə qoydum. kaizer ev burada tapa bilərsiniz.

Gör nə qədər şirəli biftek çıxır! Siçan nə qədər qəhvəyi rəngdədir! Ləzzətlər & # 8230 başqa nə deyim? Kəklikotu, kimyon, bibər və təmkinli bir tüstü qoxusu.

Bu miqdarda sobada təxminən 4-5 porsiya qızardılmış donuz qabırğası əldə edilir. Bir garnitür kartof, çörək və kahı, turşu və ya yalnız sirkə və evdə hazırlanmış pide ilə qızardılmış horseradish ilə xidmət edilə bilər.


Füme kaizer ilə şirin kələm şorbası

Kayzer uyğun parçalara kəsilir və qaynadılır. Kələm zolaqlara, yerkökü dairələrə və ya 4 -ə kəsilə bilər.

Kayzer qaynadıqda, yerkökü əlavə edin, şorbanı düzəltdikdən sonra kəklikotu çıxarırıq və bişdikdə (yerkökü) kələmin yarısını əlavə edib qaynadın.

İndi şorba sarğıya bu şəkildə davam edirik: yağı qızdırırıq və unu əlavə edirik, birlikdə cızıltıya buraxırıq, sonra bulyonu yapışqan olmamaq üçün qarışdıraraq ona əlavə edirik.

Bulyon ilə suyu rantaların üzərinə tökün və sonra hər şeyi kələmə əlavə edin. Lazım gələrsə duzu duzla tənzimləyirik. Ayrı bir qabda kremi qoyun və bir az isti suyu əlavə edin, maye bir tərkib halına gələnə qədər qarışdırın.

Sonra hər şeyi kələm suyunun üzərinə tökün və qaynadın. (Bunu xama ilə edirəm ki, isti şorba qoyanda pendir olmasın)


Oxşar reseptlər:

Pendir və ispanaqlı pasta

Parmesan və xama və pasta xəmirindən hazırlanan, kəklikotu ilə ətirli ev pendiri və ispanaqlı pasta

Halva pastası

Un, yumurta, yağ və şəkər tozu ilə hazırlanan halva pastası

Yumşaq xəmir ilə balqabaq pastası

Darçın və qızardılmış limon qabığı ilə ətirli evdə hazırlanan xəmir ilə balqabaq pastası


Polenta, pendir və yumurta ilə donuz filesi

Ərinmə də deyilir və ənənəvi olaraq, donuzun kəsilməsi münasibətilə hazırlanan tochitura, müxtəlif şərhlərdə, ölkənin bütün bölgələrində tapıla bilər. Hər şeydən əvvəl yağlı ət parçaları, həm də kolbasa və / və ya orqanların yanında soğan, sarımsaq, bibər, kəklikotu və s. Praktiki olaraq, hər bir bölgənin öz variantı var, buna görə də qaçaq, qəssab, tochitura əlavə edilən Moldaviya, dağ, Dobrogean, Transilvaniya və Maramures tochitura ilə tanış oluruq. Bəzilərində bağırsaqlar yoxdur, digərlərində bibər yoxdur, ancaq pomidor sousu daxildir, bəzilərində kəklikotu yoxdur, digərlərində soğan yoxdur və s. Beləliklə, istədiyiniz kimi və xəyal qurmaqda sərbəstsiniz.

Özümü orqanlarla öldürmədiyim üçün qaraciyər, böyrək və ya digər bağırsaqları olmayan bir variant seçdim və daha çox " # 8220oraseneasca & # 8221" variantına üstünlük verdim. Yəni, ilk zəngdə, mağazadan belə tapa biləcəyiniz şeylər haqqında: donuz kolbasası yerinə yağ, siqaret çəkən kimi Oltenian kolbasaları və kaizer parçaları. Buna baxmayaraq, ənənəyə hörmət edərək, polenta (tələsik polenta reseptinə baxın), yumurta, qızardılmış pendir və turşu ilə xidmət etdiyim yaxşı bir tochitura çıxdı. Son bir ipucu: tochitura'yı az miqdarda yeyin, çünki hətta donuz əti və ya çox yağlı ət olmasa belə, xidmət başına daha çox kalori ehtiva edir :(!

Tərkibi (4 porsiyon üçün):
& # 8211 daha yağlı donuz əti 1 kq
& # 8211 kolbasa 300 q
& # 8211 kaizer 200 q
& # 8211 qurudulmuş kəklikotu 1 xörək qaşığı rəndələnmişdir
& # 8211 paprika 1 çay qaşığı (nə qədər sürətli bəyəndiyinizə görə qızardılmış və ya üstü)
& # 8211 bibər 1 çay qaşığı
& # 8211 4 yemək qaşığı günəbaxan yağı
& # 8211 ağ şərab 200 ml
& # 8211 sarımsaq 1 böyük baş
& # 8211 əlavə edin 3 il
& # 8211 duz, yer bibəri
+ qarğıdalı, yumurta, Telemea pendiri, turşu

Donuz ətini parçalara ayırın və yağı böyük bir tavada qızdırın. Füme ət (qablar) və əti qızardın. Ət parçaları hər tərəfdən qızardıqda, ağ şərabı qoyun, istiliyi azaldın və içəri girməsinə icazə verin (ehtimal ki, tavanı örtün). Kolbasa (dairələr) əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra kəklikotu, dəfnə yarpağı və iki növ bibər əlavə edin. Çox yaxşı qarışdırın. Tochituranın çox quru olduğunu düşünürsənsə, yarım fincan isti su əlavə et. Sarımsağı (dilimləri), duzu və yer bibərini əlavə edin.

Bir neçə dəqiqə daha buraxın, sonra ocağı söndürün. Tochituraya polenta (tələsik polenta reseptinə baxın), üstündə yumurta və qızardılmış pendir ilə xidmət edin. Masaya qoyun və turşu (xiyar, gül kələm, gogonele, donuts və s.).

Kalori: 412 kcal / 100 g (yalnız tochitura, polenta, yumurta, pendir olmadan).


Pendir ilə bişmiş polenta və hisə verilmiş

Bu çətin bir işdir. Ancaq təəssüf ki, nə qədər yaxşıdır! Bunu necə edəcəyimi soruşanda həmişə mənə gülən əziz bir dostumdan bir reseptim var - çünki çox sadədir və həmişə unuduram. Aydındır ki, axşam yeməyi deyil. Heç bir fikrim yoxdur, amma təsəvvür edirəm ki, əvvəlcə meşədə və ya tarlada işləməyə gedən insanların əvvəlcədən ardıcıl hərəkətə ehtiyacı olduğu üçün ortaya çıxdı. Hər halda, köçürdükdən sonra köçürməyi məsləhət görürəm.

maddələr (6 porsiya üçün)

  • 1 kq qarğıdalı (grated, tercihen)
  • 400 qr. qoyun pendiri
  • 150 qr. sıxılmış pendir
  • 100 gr fr & acircnză çərçivəli və acircntata (və ya körük)
  • 200 qr. donuz
  • 200 qr. hisə verilmiş qəlyanaltılar (evdə yaxşı qəlyanaltılar yedim)
  • 6 yumurta
  • 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı
  • duz bibəri

Tələsik polenta hazırlamaqla başladım. Çox su, duz və bir qaşıq yağla qaynadım, su qaynamağa başlayanda, aşağı atəşi yandırdım, qarğıdalı ununu bir az qarışdıraraq əlavə etdim, qarışdırmamaq üçün topuqlu bir şey. Ehtiyatlı olun, əvvəllər m & acircinlərinizi qorumaq üçün polenta hazırlamamısınızsa, çünki adətən pis atlayır və yandırır :) C & acircnd Qarğıdalı ununu qoyub bitirdim, bir qapaq qoydum və təxminən 15 dəqiqə qaynadılmasına icazə verdim. qarışdırmaq və 5 və icircn 5 dəqiqədən etibarən yapışdırmayın.

Bu arada "interyer" i hazırladım. Dilimlənmiş donuz əti və kəsmik, böyük bir qızardıcı üzərində dilimlənmiş teleme, parçalanmış pendir (həmçinin evdə hazırlanan), pendir.

Polenta hazır olduqda (çox sərt çıxmamalıdır) daha böyük bir tepsini bir az yağla yağladım, sonra çox qalın olmayan bir polenta qatı qoydum. Üstünə bütün rəndələnmiş telemanı və parçalanmış pirinç qoydum.

Donuz dilimlərini pendirin üzərinə qoydum

Və aralarında c & acircrnat dilimləri

Hər şeyi yeni bir polenta təbəqəsi ilə örtdüm

İkinci təbəqəni kəsdim, 6 deşik düzəltdim (kiçik, qabar kimi) və yumurta qoyduğum icircn, çiy

Yumurtaları da polenta ilə örtmüşəm. Hər şeydən əvvəl, pendiri böyük rende üzərində qırxdım


Pendir və xama ilə bişmiş polenta

Su qaynadıqda, topaqlaşmaması üçün daim qarışdıraraq yağışda malay əlavə edin.

Polenanı təxminən 20 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın.

Kolbasa, donuz əti və kəpəyi kiçik parçalara ayırıb qızardırıq.

Yağda 20 dəqiqə sonra yağ və irmik əlavə edin, çevirin və başqa 10 dəqiqə qaynadın, sonra polenta hazırdır.

Yenna qabını kərə yağı ilə yağlayın və bir qat polenta qoyun. Kassanı rəndələyirik, sonra ikinci sıra polenta əlavə edirik. Üzərinə qızardılmış kolbasa səpin.

Kiçik deşikli qoyun evinin üstünə sürtdüyümüz polenanın üçüncü təbəqəsi ilə örtün.

Yenna qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, mis rəng alana və evi qabığa çevirənə qədər təxminən bir saat.



Şərhlər:

  1. Kagalrajas

    Düşünürəm ki, səhv edirsən. Mən əminəm. Bunu sübut edə bilərəm. PM-də mənə e-poçt göndərin, danışacağıq.

  2. Robb

    Geri qayıtmadığınızı etdi. Görülən işlər görülür.

  3. Kigajind

    Düşünürəm ki, bu aldatmadır. Mən bunu sübut edə bilərəm.

  4. Nikokazahn

    Düşünürəm ki, mövzu çox maraqlıdır. Baş nazirlə sizinlə söhbət edək.



Mesaj yazmaq