Yeni reseptlər

Vegan pizza margherita resepti

Vegan pizza margherita resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Pizza
  • Vegetarian pizza

Pizza çox vaxt sağlam bir yemək hesab edilmir, amma bu seçim mütləqdir. Karnabahar, yulaf və kətan unu bazasına malikdir və pendir əvəzedicisi kaju ehtiva edir.

Bunu 3 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • Baza üçün
  • 4 çay qaşığı kətan unu
  • 65 ml su
  • 500 qr (17 1/2 oz) gül kələmi
  • 50g (2 oz) yulaf ezmesi (glutensiz isteğe bağlı)
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • ¼ çay qaşığı sarımsaq tozu
  • ½ çay qaşığı duz
  • Pendir əvəzedicisi üçün
  • 85 q (3 oz) çiy kaju fıstığı
  • 250 ml (8 1/2 fl oz) su
  • 1 xörək qaşığı tapyoka nişastası
  • 1 xörək qaşığı qida mayası
  • 1 çay qaşığı alma sirkəsi
  • ½ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı sarımsaq tozu
  • Marinara sousu üçün
  • 2 -dən 3 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 400 qr (14 oz) qalay əzilmiş pomidor
  • 1 çay qaşığı qırmızı bibər lopası
  • 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • 1 çay qaşığı ağcaqayın siropu
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1 çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı bibər
  • Topinglər
  • 70 g (2 1/2 oz) albalı pomidorları
  • 8-10 təzə reyhan yarpağı

MetodHazırlıq: 25dəq ›Pişirmə: 50dəq› Hazırlıq: 1saat15dəq

    Baza üçün:

  1. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Fırını 230 C / Qaz 8 -ə qədər qızdırın.
  2. Bir qabda kətan unu və suyu birlikdə çırpın. 5 dəqiqə şişməyə buraxın.
  3. Buxar gül kələmi payızın sonuna qədər təxminən 20 dəqiqə. Sərinləyin, sonra nəmin çox hissəsini incə bir pambıq bezi ilə sıxın.
  4. Yulaf, qurudulmuş rozmarin, sarımsaq tozu və duzu bir qida prosessorunda una bənzər bir toxuma halına gətirin.
  5. Sıxılmış gül kələm və kətan unu qarışığını birləşdirin. Yaxşı qarışdırın. Yulaf qarışığını qarışdırın. Bir top düzəldin və astarlı çörək qabına qoyun.
  6. Bir dairəyə basın. Üstünə bir perqament kağızı qoyun və bir rulonla təxminən 5 mm qalınlığında düz bir şəkildə yuvarlayın.
  7. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 15 dəqiqə bişirin.
  8. Pendir əvəzediciləri üçün:

  9. Kaju yumşalana qədər qaynadın, təxminən 15 dəqiqə. Drenaj edin.
  10. Qaynadılmış kaju və pendir əvəzi üçün qalan bütün maddələri bir qarışdırıcıda püre edin.
  11. Bu püresi orta qazanda bir tencereye tökün və davamlı qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin.
  12. Marinara sousu üçün:

  13. Marinara sousu üçün sarımsağı zeytun yağında qızardın. Qalan bütün maddələri əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq. Bir qarışdırıcıda püresi.
  14. Yığmaq üçün:

  15. Pizza bazasına marinara sousunu yaydırın. Üstünə "pendir" qoyun. Doğranmış pomidor əlavə edin.
  16. 230 / Qaz 8 -də 8 dəqiqə bişirin. Təzə fesleğen yarpaqları ilə doldurun və xidmət edin.

Bloquma baxın

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Vegan pizza margherita resepti - Reseptlər

Bu vegan pizza margherita hər şeyi dəyişir. Şübhəsiz ki, mənim ilk evdə hazırlanan pizza deyil, amma hazırladığım ən yaxşı və ən asanıdır və mən hazırladığım birini bilirəm.

Məqsədim ənənəvi bir vegan margherita yaratmaq və hər şeyi margherita kimi sadə saxlamaq idi: yaxşı, yumşaq-hələ xırtıldayan qabıq, pomidor sousu, vegan mozzarella, reyhan. Mən usta pizza istehsalçısı deyiləm, amma çox yaxşı bir iş gördüyümü düşünürəm.

Qabıq The Kitchn ’s versiyasından ilhamlanır, amma aktiv, quru maya yerinə ani maya istifadə etdim: oxumaqdan bəri işləməyi daha asan və daha sürətli görürəm Çörək, tost, qırıntılar bu mənim getdiyim yerdi. Keçmişdə, xəmirin bu dəfə formalaşmasından və çörək verməzdən əvvəl dərhal qalxmasına icazə verdim, rahatlıq üçün bir gecədə soyudum və nəticələrdən çox məmnun oldum.

İndi sınadığım üçün bilirəm ki, həftə sonu pizza xəmiri hazırlaya bilərəm və bir həftə ərzində təzə pizza üçün istifadə etməzdən əvvəl soyuducuda bir neçə gecə verə bilərəm. Tərcümə: mənim üçün daha çox pizza şam yeməyi. Və xəmir resepti iki, 10 düymlük pizza hazırlayır ki, bu da solo yemək hazırlayan biri üçün mükəmməl bir məbləğdir (biri dərhal yemək, biri qənaət etmək və yenidən qızdırmaq üçün). Bir kütləni bəsləsəniz, xəmir reseptini mütləq ikiqat artıra bilərsiniz.

Sos, Pomidən təzə, üzvi süzülmüş pomidorlardan hazırlanmışdır. Yeni seçilmiş İtalyan gavalı pomidorları BPA-dan təmiz, raflara davamlı qablaşdırmada olan Pomi'nin yeni üzvi xəttini sevirəm. Süzülmüş pomidorlar hamar, ləzzətlidir və artıq natrium olmadan qablaşdırılır, yəni evdə ədviyyat üçün məsuliyyət götürə bilərsiniz.

Pendirə gəlincə, mozzarellanın evdə hazırladığım bir versiyasını hazırladım. Kaju pendirinə bənzəyir, amma bir az daha sıxdır və pendir bişdikcə qalınlaşması üçün bir az qarğıdalı nişastası əlavə edirəm. İstəyirsinizsə, resepti daha da sürətləndirmək üçün seçim edə biləcəyiniz bir ticari vegan pendirindən istifadə edə bilərsiniz, amma hazır bir sadə ev versiyasına sahib olduğum üçün xoşbəxtəm (və indi də ızgara pendirdə sınamaq istəyirəm).

Resept və təlimatları indi Pomi saytında əldə edə bilərsiniz. Bilirəm ki, evdə hazırlanan pizza bir az öyrənmə əyrisi tələb edir (heç olmasa mənim üçün bunu etdi), buna görə hər hansı bir sualınız varsa, soruşmaqdan çekinmeyin! Ümid edirəm bu, blogda paylaşdığım bir çox evdə hazırlanan mövsümi tortlardan birincisi olacaq.

Bu yazı Pomi tərəfindən sponsorluq edilir. Bütün fikirlər mənimdir və bu pomidorların keyfiyyətini və təravətini çox sevirəm. Dəstəyiniz üçün təşəkkürlər!

Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. Bir şey almaq üçün bu bağlantılardan istifadə etsəniz, komissiya qazana bilərəm. Daha çox məlumat üçün məxfilik siyasətimi ziyarət edin.


20 Ən Yaxşı Aralıq dənizi Vegetarian Tarifləri

Bunlarla Aralıq dənizi vegetarian reseptləri, pəhriz bir pəhriz kimi hiss edəcək!

Aralıq dənizi dünyanın ən sağlam mətbəxlərindən biridir.

Ancaq unutmayın ki, mətbəxin təqdim etdiyi geniş ləzzət profilləri ilə yeməkləri mülayimdən başqa bir şey deyil.

Təzə meyvə və tərəvəzlərdən, dənli bitkilərdən və paxlalı bitkilərdən ibarət olan Aralıq dənizi pəhrizi əsasən bitki mənşəlidir, beləliklə vegetarian dostudur.

Beləliklə, axtardığınız ləzzətli və qidalı vegetarian yeməklərini yeyirsinizsə, doğru yerə gəldiniz.

Bu reseptlər siyahısı şorba və güveçdən pizza və makarona qədər tamamlandı!

Diyetinizə daha çox rəng və ləzzət əlavə etməyin yollarını axtarırsınız? Bu Aralıq dənizi vegetarian reseptləri sizə lazım olan hər şeydir.


Klassik pizza margherita glutensiz, vegan və aşağı ölçülüdür

Ümid edirəm ki, bu reseptlə, buğda və/və ya hər növ özü və ya südlə ağırlaşan allergiyası, dözümsüzlüyü və ya şərtləri olanlar, yenidən pizza hazırlamaq və yeməkdən zövq ala bilərlər. Çünki həqiqətən, layiqli pizza olmadan həyat nədir?

Bu reseptlə öz mozzarella tərzinizi 15 dəqiqədən az bir zamanda və yüngül, nazik və xırtıldayan glutensiz bir baza hazırlaya bilərsiniz. Bəli, zəhmət olmasa!

Qeyd: bu resept bir margherita üçündür, buna görə də ləzzətin və mozzarellanın dadını və keyfiyyətini özünüz dadına bilərsiniz, ancaq sevdiyiniz əlavələrdən bir seçim əlavə etməkdən çekinmeyin. Evdə hazırlanan pesto, albalı pomidoru, ananas, çoxlu kekik və çili lopa ilə qarışdırılmış qovrulmuş Aralıq dənizi tərəvəzlərindən istifadə etməyi sevirəm.

PİZZA MARGERİTA (qlütensiz, vegan, aşağı ölçülü)

Hazırlayır: 1 böyük nazik pizza

Əsas Tərkibi

1/2 çay qaşığı sürətli təsirli quru maya

Səxavətlə bir çimdik Himalay duzu

1 çay qaşığı otlar oregano

Topping

Vegan mozzarella (resept aşağıda)

Metod

Kiçik bir qabda mayanı isti su ilə qarışdırın, bir çay dəsmalı ilə örtün və 5 dəqiqə buraxın, qarışdırın, örtün və başqa 5 dəqiqə buraxın.

Bu vaxt unu, ksantanı və duzu (və istifadə edildikdə otları) bir qarışdırıcı qaba əlavə edin.

Maya qarışığını unun üzərinə əlavə edin və hamur topu əmələ gələnə qədər qarışdırın.

Hamurun bir araya gəlməsi üçün bir az quruduğunu görürsünüzsə, ona bir az sarımsaq tökülmüş zeytun yağı əlavə edin və gözəl bir ləzzət əlavə edin. Sonra, unu yüngül bir səthdə bir neçə dəqiqə və ya hamar olana qədər yoğurun.

Bir pizza tepsisini və ya pizza daşını yağlı kağız ilə örtün və yapışmamaq üçün zeytun və ya sarımsaq tökülmüş zeytun yağı ilə örtün.

Hazırlanmış tepsinin ortasına xəmir topunu atın, sonra barmaqlarınızla istədiyiniz forma və qalınlığa basıb saxlayın. Bütün tepsiyi doldurması üçün bir qədər qalın bir qabıq buraxması üçün çox incə etməyi sevirəm. Əllərinizə yapışmadan incə bir baza düzəltmək üçün üstünə bir parça yağlı kağız qoymaq faydalı ola bilər. Əvvəlcə hiss edə bilərsiniz ki, incə ola bilməyəcəksiniz, səbirli olun və aşağı və aşağı basmağa davam edin - işləyəcək.

Kağızın bir küncündən tutun və bazanı pizza tepsisindən/daşından yumşaq bir şəkildə sürüşdürün, sonra qalan maddələri hazırlayarkən qızdırmaq üçün boş tepsiyi/daşı qızdırmaq üçün isti sobaya atın.

Pizza bazasını pomidor passatı ilə üstə qoyun (birini pizza ekspressindən istifadə edirəm - bu, sadəcə pomidor, fesleğen, duz və bibər az yeyənlər üçün mükəmməldir) oregano, çatlamış qara bibər və acı bibər. Bir tərəfə buraxın və vegan mozzarella edin. Aşağıdakı resept.

MOZZARELLA STYLE PİDƏRİ (vegan, aşağı qida xəritəsi, özü olmayan)

Tərkibi

3/4 fincan isladılmış macadamia qoz -fındıq (FODMAP -lərdən təsirlənməsə kaju istifadə edə bilərsiniz)

5 xörək qaşığı tapyoka unu

4 xörək qaşığı qida mayası

2 xörək qaşığı sarımsaq tökülmüş yağ

Metod

Macadamia qoz -fındıqlarını ən az 4 saat isladın və ya daha sürətli bir seçim üçün qaynar suya orta və yüksək atəşə əlavə edin və 10 dəqiqə qaynatın.

Fındıqları boşaltın və yuyun, sonra qalan maddələrlə qarışdırıcıya əlavə edin.

Gözəl hamar olana qədər qarışdırın. Kifayət qədər incə və demək olar ki, kremə bənzəyəcək.

Tamamilə hamar olduqdan sonra yapışmayan bir qazana orta atəşə tökün və davamlı qarışdırın. Qarışığın qalınlaşması, uzanması və tavanın kənarlarından uzaqlaşması təxminən 5 dəqiqə çəkəcəkdir.

Ocaqdan çıxarın və hələ də isti və şirin olarkən, pizzanızın üstünə bir qaşıq qaşığı qoyun. İşlətmək üçün bir az çox yapışqan varsa, asanlaşdırmaq üçün qaşığı və ya barmaqlarınızı isladın.

Qalan "pendir" dən hər birini soyuducuda 5 günə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Pizza tepsinizi sobadan çıxarın, sonra yağlı kağızın bir küncündən tutun və pizza ilə isti pizza tepsinizin üzərinə diqqətlə sürüşdürün. Mozzarellanı daha çox incə və əriyən etmək üçün pizza üzərinə bir az sarımsaq tökülmüş zeytun yağı tökün, sonra sobaya 15 dəqiqə qoyun və ya xəmir bişib xırtıldayana qədər.


Dondur: Pizza xəmirini sous və pomidor və ya tərəvəz ilə istifadə edin və pendir olmadan dondurun. Dondurulmuş bir tepsiyə qoyun, tam dondurulduqda, pizzanın ətrafında ən az hava olan hava keçirməyən bir kiliddə saxlayın.

Dondurulmuş Pizza bişirmək üçün: Fırını əvvəlcədən qızdırın. Fırındakı dondurulmuş pizza üzərinə pendir və digər əlavələr əlavə edin və 16-18 dəqiqə bişirin


Cashew Ricotta ilə yazılmış Margherita Vegan Pizza Tarifi

Yayımlanma tarixi: 11 May 2016 · Yenilənib: 5 Oktyabr 2020 · Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər.

İtalyan klassikindən razı qalan sadə, dadlı, Margherita Pizza, bunun sayəsində vegan olur pendirsiz vegan pizza resept Pendir yerinə kaju ricotta istifadə edir.

Humus və pomidorlu çörəkli pizza reseptini paylaşanda çoxdankı Margherita pizza sevgimi paylaşdım.

Bir müddətdir bu vegan pizza resepti ilə oynayıram və nəticələrdən çox məmnunam. Klassik Margherita'nın bütün xüsusiyyətlərinə malikdir. Ətirli fesleğen, tart pomidor və bu pendirin yerinə qaymaqlı olur cashew ricotta.

Uzun müddətdir kaju ilə birlikdə oynayıram, çünki onlar xama və ya qatıq lələklərinin əvəzedicisi olaraq və hətta makaron souslarında krem ​​əvəzinə çox gözəl işləyirlər. Bu cashew ricotta fərqli deyil.

Pendirin umami elementlərini təqlid etmək üçün, bu ricotta əvəzedicisində bir az kərə yağı zənginliyi üçün bir az zeytun yağı ilə birlikdə qida mayası və bir az miso istifadə etdim.

Pendir sevən ərimə vegan pizza reseptimi təqdim etməkdən bir az əmin idim, amma narahat olmamalıyam. Pendir versiyasından zövq aldığını etiraf edərkən, mənim pendirsiz pizzamı məmnuniyyətlə yedim. Əslində, resepti mükəmməlləşdirərkən o vaxtdan bəri bir neçə dəfə bu vegan margherita pizza hazırladım və hər dəfə onu yox etməyimə kömək etməkdən daha çox xoşbəxt idi.

Bu vegan pizza xəmirinin ən üstün cəhətlərindən biri, hamurun yalnız 30 dəqiqəlik sübutdan sonra hazır olmasıdır. Bir saatdan az müddətdə evdə hazırlanan pizza? Bəli, zəhmət olmasa!

Evdə pizza hazırlayacaqsınızsa, sizdən bir pizza daşınız yoxdursa, onu satın almağı məsləhət görürəm. Prosesdə yağlarınızı yandırmadan o xırtıldayan pizza bazasına çatmağın bütün fərqi var!


Barbekü Şirin Kartof Pizza evdə hazırlanan Barbekü Baharatları ilə

Barbekü Şirin Kartof Pizza. Şirin Kartof, Qarğıdalı, Jalapeno ilə Easy Summer Pizza, evdə hazırlanan Barbekü ədviyyatına atılır və Barbekü sousunda geyinilir. Qril bişirin və ya bişirin və ya quesadilla halına gətirin. Qozsuz Vegan Resepti. Soysuz Glutensiz seçim Bəzən sadəcə barbekü sosunun çiskinli sadə bir tərəvəz pizza lazımdır. Yay yeməklərim … oldu


Günün Vegan Tarifi: Evdə hazırlanmış Vegan Pizza Margherita

Yalnız vegan olduğunuz üçün pizza əldən verməyiniz lazım deyil. Bir pizza pərəstişkarısınızsa və bu İtalyan rahat yeməyindən ləzzət almaq istəyirsinizsə, sizin üçün doğru resepti hazırladım! Bu Vegan pizza Margherita resept klassik tatlar və bitki mənşəli maddələrin ləzzətli, sadə və doyurucu bir birləşməsidir.

Sizə söz verirəm, pizza Margheritanız çox dadlı olacaq, ət sevən dostlarınız yəqin ki, tərəf dəyişdirmək istəyəcəklər!

Vegan pizza Margherita resepti

Tərkibi:

Pizza xəmiri üçün

  • 450 q ağ çörək unu,
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş maya
  • 1 çay qaşığı şəkər (təmizlənmiş ağ şəkər)
  • 1 ½ yemək qaşığı zeytun yağı

*ya da sadəcə ala bilərsiniz əvvəlcədən hazırlanmış vegan pizza bazası

Pomidor sousu üçün

Yemək üçün

Hazırlıq

Böyük bir qabda unu, mayanı və şəkəri 300 ml isti su, yağ və 1 çay qaşığı duz ilə qarışdırın. Yumşaq, yapışqan bir xəmir əmələ gələnə qədər yaxşıca qarışdırın. Hamuru 10 dəqiqə yoğurun və təxminən 1 saat qalxması üçün yenidən qaba qoyun.

Fırını əvvəlcədən 220C/ 200C/ ə qədər qızdırın və qızdırmaq üçün bir çörək qabını qoyun. Bu vaxt xəmiri yenidən unlu iş səthinə yoğurun və sonra bir parça xəmir götürüb rulonla düzəldin. Sousun bütün maddələrini bir qabda qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin.

Pizzanın üzərinə 4-5 xörək qaşığı pomidor sousu tökün və bir az dilimlənmiş pomidor və vegan pendiri əlavə edin. Bir az zeytun yağı tökün və sobaya qoyun. Şişənə qədər və ya pendir əriyənə qədər bişirin.

Xidmət təklifi

Daha dadlı və dadlı etmək üçün təzə fesleğen yarpaqları və incə dilimlənmiş pomidor əlavə edə bilərsiniz və pizzanı sobadan çıxardıqdan dərhal sonra bir az vegan parmesan səpə bilərsiniz. Zövq alın!


Sos

Bu pendirli pizza üzərində istədiyiniz hər hansı bir sousu istifadə edə bilərsiniz, amma bunu çox sadə, həqiqətən ləzzətli dumanlı çipotle sousu hazırlamağı şiddətlə təklif edirəm.. Standart marinaranıza təzə bir təsir bağışlayır və bunu etmək asan bir işdir. İşdə başqa bir şey: hazırlayacağınız vegan pendir bu pomidor sousunun yinidir. Yalnız səhv edə bilməzsən. tamam?

Vaxtınıza (və qablara) qənaət etmək istəyirsinizsə və onsuz da bir banka sousunuz varsa- bundan tamamilə istifadə edə bilərsiniz. Bu dumanlı istilik üçün sousa adoboda bir neçə çipotle bibər əlavə edə bilərsiniz. Sən edə bilərdin.

Pendir

Pendirsiz pizza deməyin. Bu əriyən vegan pendiri bir araya gəlir, amma istəsəniz onu vaxtından əvvəl edə bilərsiniz. Bu əriyən pendir resepti pizzaya daha çox bənzəyir və hər tərəfə səpilir.

Əslində, aşağıda göstərilən pizza görünüşünü əldə etmək üçün bunu əvvəlcədən etməyi məsləhət görürəm …

İşdə bir məsləhət: Bu pendiri vaxtından əvvəl hazırlayıram və dondururam. NİYƏ? donmuş bir blok olduqda, onu rendeleyib aça bilərsiniz yenidən dondurucuya.Mənimlə maksimum zövqsüz danışmaq istəyirsən? Dondurmalı və rəndələməlisiniz, sonra adi pendir kimi istifadə edə bilərsiniz.

Məclis + Toppings

Tamam. Bu gün başqa gün zəng edəcəyik və bunu fərqli bir qaydada edəcəyik. Bu pizzaları heç bir əlavə etmədən bişirəcəyik … Bilirəm, bu dəlilikdir. Ancaq qabları qablaşdırmadan əvvəl bişirin, daha qabıqlı bir qabığa nail ola bilərik! Pişirmə prosesinin yarısında pizzanı çıxaracağıq, bütün sevdiyimiz əlavələri əlavə edib yenidən atəşə göndərəcəyik. İsteğe bağlıdır, amma resept testlərimizdə (həqiqətən sevdiyimiz, pizza = sevgi) par-bake SONRA əlavələr əlavə edərək, həqiqətən qabığa bir amil faktoru verdi.

Hail Mary Margherita'nın tam təsiri üçün təzə pomidor və təzə fesleğenə ehtiyacımız olacaq. Burada göstərilən pastada, əvvəlcə sobada qızardılmış albalı və üzüm pomidorlarının qarışığı var ki, bu da şirin karamelizasiya faktorudur. İstənilən təzə pomidor işləyəcək!

Qabıq

Mən sənə bir çox məsləhət və fəndlər atacağam, bəziləri köhnə. Zövq aldığım ən yaxşı nazik qabıqlı pizzaların hamısı çox yüksək istilikdə, odun sobasında bişirilmişdir. Bunu standart ev mətbəx sobanızda ən yaxşı şəkildə təkrarlamaq üçün nə edə biləcəyinizi burada! Daha çox məsləhət üçün tam vegan pizza xəmir reseptinə baxın!


Mükəmməl VEGAN PİZZA MARGERITA

Pom & igrave Organic Tomato Pur & eacutee, təzə və mükəmməl yetişmiş, yığımdan dərhal sonra işlənmiş orijinal pomidorlardan hazırlanan bir sousdur. Yalnız üzvi İtalyan pomidoru ilə hazırlanan hər cür yeməyi hazırlamaq üçün idealdır: ət, yumurta, makaron, kremlər və qaymaqlı şorbalar. Açıldıqdan sonra soyuducuda 5 günə qədər saxlayın.

2-4 porsiyon üçün maddələr
Xəmir
Üzvi Süzülmüş Pomidor 26.6oz 1/2 fincan
Çox məqsədli və ya 00 un2 stəkan
Ani maya*1 çay qaşığı
Kosher duzu1 ½ çay qaşığı
İlıq su¾ fincan
Şəkər1 çay qaşığı
Pizza
Kaju fıstığı, ən azı 2 saat isladılır və qurudulur¾ fincan
Qarğıdalı nişastası (ox kök nişastasını əvəz edir)2 çay qaşığı
Təzə reyhan yarpaqlarıGarnitür üçün
Qidalanma mayasıPizza üçün 2 yemək qaşığı
Oregano1 çay qaşığı
Duz və təzə yer bibəriDadmaq üçün
Su½ fincan
Hazırlıq

Hamur hazırlamaq üçün maya, şəkər, duz, un və suyu böyük bir qabda birləşdirin. Tərkibləri hamar bir xəmir meydana gələnə qədər qarışdırın. Hamuru əllə və ya xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı ilə 5-10 dəqiqə və ya hamur hamar və elastik olana qədər yoğurun. Hamur çox yapışqan olarsa, hamar və sıx olana qədər xörək qaşığı ilə un əlavə edin.

Geniş bir qabı zeytun yağı ilə yaxşıca örtün. Xəmiri qaba köçürün, sonra yağla örtmək üçün döndərin. Kassanı bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün. Xəmiri soyuducuda 2 günə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz və ya xəmirin 1 saat 12 saat isti yerdə və ya iki qatına qədər qalxmasına icazə verə bilərsiniz. Xəmiri soyuducuda saxlamağı seçsəniz, qabığa çevrilməzdən əvvəl otaq istiliyinə çatmasına icazə verin (otaq istiliyinə görə yüksək temperaturda əvvəlcədən isidilmiş bir sobanız varsa bu asandır).

Kaju pendirinizi hazırlayın. Kaju, qida mayası, su, qarğıdalı nişastası və 12 çay qaşığı duzu bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna köçürün. Qarışıq qalın və mümkün qədər hamar olana qədər yüksək sürətlə qarışdırın (bu, yüksək sürətli bir qarışdırıcıda ən asan olacaq, ancaq qida prosessorunda bir neçə dəqiqə işləyərkən, prosessorun kənarlarını aşağı silmək üçün ara verin). Qarışığı bir kənara qoyun.

Pişirmə vaxtı çatanda sobanızın ortasına bir pizza daşı, çörək polad və ya ters çevrilmiş çörəkçilik vərəqi qoyun və 500 ° F (260 ° C) qədər əvvəlcədən qızdırın. Birlikdə çırpın Pom & igrave Üzvi süzülmüş pomidor, oregano və & frac14 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün). Sosu dadın və lazım olduqda təzə qara bibər əlavə edin.

Hamuru bərabər ölçüdə iki hissəyə bölün. Hər bir parçanı 10 düymlük bir dairəyə çevirin, tərəflərinizdə bir az qabıq yaratmaq üçün əllərinizin topuqlarını istifadə edin. Hər turda 14 fincan sousu yaydırın. Kaşu pendir qarışığını qabığa atmaq üçün bir kaşığı istifadə edin, pizza başına təxminən 5 kukla.

Bir pizzanı yaxşı unlanmış pizza qabığına və ya perqament kağızına köçürün. Fırını açın və pizzanı əvvəlcədən isidilmiş pizza daşına və ya çörək poladına sürüşdürün. Pizzanı 8-10 dəqiqə bişirin və ya qabığı yumşaq bir şəkildə qızarana qədər, sousu qalın və kaju pendiri yarı bərkdir. Digər pizza ilə təkrarlayın. Hər iki pizzanı reyhanla bəzəyin, sonra dilimləyin və xidmət edin.

*Ani maya yerinə 1 çay qaşığı aktiv, quru maya istifadə edə bilərsiniz. Bunu etsəniz, şəkəri suda həll edərək, sonra mayanı suyun üstünə səpərək başlayın. Maya bir az köpüklənməyə başladıqda (təxminən 10 dəqiqə), un və duz əlavə edin və reseptə uyğun olaraq davam edin.