Yeni reseptlər

Fayl kodu, sobada

Fayl kodu, sobada


(kartof garnitürünün reseptini burada tapa bilərsiniz)

Marine edilmiş balıq parçalarını 20 dəqiqə qırmızı şərab sirkəsinə qoyun. Bundan sonra mətbəx salfetinə qoyaraq silinirlər, sobaya qoyduqda yaxşı sirkə içməlidirlər. Kiçik bir tepsiyə balıq parçalarını qoyun, duz və istiot səpin, sonra tepsinin bir ucundan başlayaraq düzün. Hər bir balığın üzərinə bir dilim limon və dəfnə yarpağı qoyun. Balığı tavaya qoymağı bitirdikdən sonra zeytun, pomidor, soğan, şərab və zeytun yağı qoyun. Tepsini 180 C -yə qədər qızdırılan sobaya 30-40 dəqiqə qoyun. Əgər 30 dəqiqədən sonra. əmələ gələn sous hələ azalmayıb, tepsini çıxarıb sousdan çıxarıb balıq hazır olana qədər sobada buraxa bilərsiniz.


Çox kiçik bir qabda, rəndələnmiş sarımsağı ən gözəl hissəyə qoyun. Taxta bir qaşıq ilə sarımsağı qarışdırmağa başlayın, diqqətlə bir neçə damla yağ əlavə edin və qarışdırın. Sarımsaq sousu mayonez kimi hazırlanır. Yağ qoymağa davam edin və bir sarımsaq köpüyü alana qədər qarışdırın. Sonra bir kaşığı xama əlavə edin və qarışdırın. İstədiyiniz miqdarda sous alınana qədər kremi tətbiq etməyə davam edin. Duz və istiot əlavə edin və balıqla birlikdə xidmət etməyə hazır olun.


Şəxsi bloqumda daha çox resept tapa bilərsiniz: foodandproducts-ro.blogspot.com/p/x.html



Bişmiş sazan filesi

Bişmiş sazan filesi reseptlər: necə bişirmək olar sobada bişmiş sazan filesi və bişmiş sazan medalyonları, bişmiş sazan duzlu su, alüminium folqa ilə bişmiş sazan, bişmiş sazan boşqab, alüminium folqa ilə bişmiş sazan, fileto ət, bişmiş toyuq, bişmiş toyuq köftəsi, bişmiş toyuq göğsü, bişmiş toyuq çəkicləri üçün ən dadlı reseptlər.

Duzlu su ilə bişmiş sazan filesi

1 -dən çox böyük sazan, 5 pomidor, 3 bolqar bibəri, sarımsaq, acı bibər, fesleğen və təzə cəfəri ilə yeməklər.

Kəndli sazan boşqab sobada

Limon, Pomidor Şirəsi, Limon bütöv sazan, dilim və ya sazan filesi 7-8 pomidor Pomidor suyu 4-5 4 yağlı bibər 4 soğan 3-4 diş sarımsaq qoydum və cəfəri daha çox bir stəkan ağ şərab limon duzu, istiot, kəklikotu, tərxun

Tərəvəz ilə qızardılmış sazan filesi

2 ədəddən çox sazan filesi olan yeməklər 2-3 yerkökü 200 q noxud 200 q yaşıl lobya 1 kərəviz 1 limon sarımsaq tozu duz bibəri 100-150 qr kərə yağı

Bişmiş sazan

1 ədəddən çox sazan olan yeməklər 1,5 kq sarımsaq bibər şərab yağı.

Bişmiş sazan

600-700 qramdan çox 1 sazan olan yeməklər 1 pomidor 1 soğan duz bibər marjoram yağı

Tərəvəz ilə bişmiş sazan

1-dən çox sazan olan yeməklər (təxminən 1-2 kq) 1 böyük soğan 1 kök 1 limon 1 bolqar bibəri, pomidor duz bibəri

Alma qarnir ilə sazan filesi,

2 ədəddən çox sazan filesi olan yeməklər / xidmət başına 1-2 alma 4 ədəd dilim qarğıdalı yaşıl soğan ədviyyatlar balıq üçün bir az duzlu qarğıdalı və bir az əzilmiş sarımsaq

Limon sousunda bişmiş sazan

Balıq yeməkləri .4 ədəd (fileto) sazan .2 limon. Yaşıl sarımsaq. Yaşıl soğan. Maydanoz. Yağlı yağ. Xardal dənələri .organo .duz, duz

Bir kartof yatağında bişmiş sazan

1 kq 1 kq kartof ədviyyat 1 soğan 1 -dən çox Rumın sazan ilə yeməklər

Tərəvəz ilə bişmiş sazan

1,5 kq -dan çox bütün sazan olan yeməklər 0,5 kq üçrəngli bibər soğan 0,4 kq soyulmuş pomidor bir limon 0,25 l ağ şərab 50 ml zeytun yağı duz və istiot

Bişmiş sazan

1 dənə sazan olan yeməklər 1500 qr. yağ 100 qr. 1 soğan 4-5 diş sarımsaq cəfəri qırmızı bolqar bibəri kiçik qırmızı göbələklər duz bibər giləmeyvə limon pendir ağ şərab rozmarin qırmızı pasta alüminium folqa

Fırın bokları

Balıq yeməkləri -təxminən 2 kq sazan -qırmızı bibər -sarı bolqar bibəri -böyük soğan -limon -1 litr pomidor suyu -balıq üçün yağ -yağ

Tərəvəz ilə bişmiş sazan

Ətli balıq yeməkləri - 3 kq, qırmızı bibər, sarı bibər, üç pomidor, yerkökü, soğan, sarımsaq, pomidor suyu, dəfnə yarpağı, bibər duzu, yağ.

Sobada orkinos ilə doldurulmuş sazan

Rumıniya sazan balığı ilə yeməklər Transilvaniya pastırması qırmızı kapia bibəri havuç balığı öz şirəsində bibər pastası yaşıl soğan şərab yağı duz bibər acı sarımsaq

Tərəvəz ilə bişmiş sazan.

2-3 kiloqramdan artıq 1 sazan olan yeməklər (kiçik üçün təzə skumbriyanı da qoyuram) 2-3 uyğun soğan 1-2 baş bibər 5 pomidor 4-5 diş sarımsaq 4-5 göbələk incə bibər oregano bibəri yarım stəkan şərab yarısı bir stəkan yağ 1 stəkan su.

Bişmiş tərəvəz ilə sazan medalyonu

3 -dən çox sazan medalyonu olan yeməklər. 500 qr təzə kələm. 500 q göbələk. 2 ədəd pomidor. 1 qırmızı soğan suyu. 1 çay qaşığı rəndələnmiş qurudulmuş nanə. 2 xörək qaşığı kərə yağı. duz, duzsuz (üzvi plafardan) təzə üyüdülmüş çəhrayı bibər.

Fındıq ilə doldurulmuş sazan (bişmiş)

Yeməklər, Dəniz məhsulları yeməkləri 1,5-2 kq ağırlığında 1 sazan baş və bağırsaqları təmizləyir 2 yumurta 200 qr qoz-fındıq 2 kişmiş əllər 3 soğan duz bibər nanə, adaçayı bir neçə kələm yarpağı 2 pomidor.

Tərəvəz ilə bişmiş sazan

-1-1,5 kq -dan çox sazan olan yeməklər təmizlənir və daha böyük parçalara kəsilir -1 badımcan -1 havuç -2 soğan -1 sarı bibər, 1 qırmızı bibər 1 baş bibər -1 baş sarımsaq -bibər noxud dəfnə yarpağı kəklikotu bibəri -10 göbələk göbələklər -2 pomidor doğranmış cəfəri

Bişmiş sazan

1 -dən çox təzə sazan (1 kq) olan qablar soğan 3 diş sarımsaq 3 xörək qaşığı zeytun yağı 50 ml ağ şərab 1/2 limon duzu, bəzək üçün 6 kartof: təzə qırmızı bibər, limon dilimləri, təzə cəfəri dilimləri

Bişmiş sazan

Sazan üzərində təxminən 2 kq- 2/5 kq 200 qr kərə yağı 1,5 kq pomidor 2 bolqar bibəri (bir qırmızı və bir sarı və ya yaşıl) 1 stəkan şərab üçün duz bibər kəklikotu 3-4 sarımsaq mixəyi üçün 1 böyük soğan ədviyyatı cəfəri limon

Bişmiş sazan

Yeməklər, Balıq yeməkləri, 6 porsiyon üçün balıq: 2 kq 1 sazan 1 böyük soğan 3 bibər-üçrəngli (qırmızı, sarı, yaşıl) 8-10 albalı pomidor 1 limon dilimlənmiş 6-7 diş sarımsaq ədviyyatı balıq üçün 1 dəstə təzə cəfəri 100 ml zeytun yağı duzu və.

Fırında Pangasius filesi

Balıq pangasius filesi ilə yeməklər 4 pomidor 4-5 diş sarımsaq 1 limon soğan cəfəri duz və istiot bir kaşığı zeytun yağı

Sarımsaq sousu ilə qızardılmış sazan

Qızardılmış reseptlər 1 sazan 2-3kq 500 ml ağ şərab bir limon 3 pomidor 6 diş sarımsaq duz və istiot

Polenta və mujdei ilə qızardılmış sazan filesi

2 və ya 3 -dən çox təzə sazan filesi olan yeməklər. 3 yumurta. Qızartmaq üçün 250 və ya 300 qr xurma yağı. 500 qr boz rəngli malay. 1 çay qaşığı mujdei üçün soyuq preslənmiş yağ. duz, təzə doğranmış çəhrayı bibər, mujdei üçün 6-8 diş sarımsaq, doğranmış yaşıl cəfəri.

Pomidor sousunda bişmiş sazan

Balıq yeməkləri -sazan -2-3 xörək qaşığı zeytun yağı -2-3 diş sarımsaq -1-2 pomidor -1-2 bolqar bibəri -cəfəri bağı -1 acı bibər -duz, sous üçün bibər: -2-3 xörək qaşığı pomidor pasta -1 stəkan ağ şərab -3-4 diş sarımsaq -1 xörək qaşığı sirkə -bir az yağ -duz

Fırında tərəvəz ilə Rumın sazan

Rumın sazanında balıq ilə yeməklər 3 kq 3 qırmızı bibər 3 orta soğan 1 qutu bütün soyulmuş qırmızı pomidor 3-4 diş sarımsaq 1 stəkan quru ağ şərab (200 ml) 500 ml su 1 xörək qaşığı incə qara bibər bibər otları provence duz yağı (istifadə etdim.

Bişmiş balıq filesi sendviçi

Mezeler, Ağ balığın sandviç filesi bir bala sarımsaq bir neçə parça kərə yağı limon qabığı duz və istiot krem ​​pendir kahı (və ya dadmaq üçün tərəvəz)

Polenta, soğan və göbələk ilə bişmiş sazan

13 kq -dan çox sazan olan yeməklər. 1 torba malay grisat, 1 kq. 6-7 qırmızı soğan, doğranmışdır. 1 banka qırmızı bulyon. 2 və ya 3 xörək qaşığı limonlu zeytun yağı. 1 fincan yarı quru ağ şərab. Mujdei üçün 1 baş sarımsaq. ədviyyatlar: qırmızı bibər qara bibər.

Punga maggi -ni sındırın

6 -dan çox sazan olan yeməklər 2 torba mage 3 dilim sarımsaq zeytun yağı limondan soya sousu duz torpaq bibəri

Fırında Pangasius filesi

3 ədəd pangasius filesi olan yeməklər bir yerkökü soğan 3 diş sarımsaq bibəri və bibər giləmeyvələri dəfnə yarpağı bir limon suyu bir fincan ağ şərab bir çay qaşığı xurma yağı

Mujdei ilə bişmiş sazan

Birdən çox sazan (2,5 -3,00 kq) olan yeməklər bir cəfəri kökü bir havuç 1,5 soğan 1 dəstə yaşıl cəfəri 6 böyük kartof 1 təzə rozmarin dəniz duzu zeytun yağı 8 dilim donuz əti 1 cəfəri kökü 1 limon mujdei üçün: 8- 9 bala.

Çörəkli somon filesi

Bişmiş balıq, Somon, 4 ədəddən çox somon filesi 150 q çörək qırıntıları 3 çay qaşığı zeytun yağı duz bibər cəfəri 2 xörək qaşığı xardal 2 yemək qaşığı bal

Bişmiş somon filesi

Yeməklər, Balıq yeməkləri, 100 ml-dən çox ağ şərab üçün 1 kq-dan çox qızılbalıq filesi ədviyyatlar yarı quru bir az limon yağı dilimləri

Sarımsaq sousu ilə qızardılmış sazan

1-dən çox sazan olan yeməklər 2-3 kq, 500 ml ağ şərab bir limon, 3 pomidor 6 diş sarımsaq duz və istiot

Gremaolata sousu ilə qızardılmış sazan

Sazan 6 dilim sazan duzu unu və bibər sousu üçün qızartmaq üçün balıq yağı parçaları yaymaq üçün 1 dəstə cəfəri 2 diş sarımsaq 1 limondan qızardılmış qabığı 2 çay qaşığı zeytun yağı 2 çay qaşığı limon suyu

Sazanda zakuska yatağında sazan

Zakuska üçün balıq yeməkləri 500 q soğan 500 g kapia bibəri 250 q yerkökü 400 q lobya lobya 250 ml yağ 150 ml bulyon duz bibər lobya yer bibəri 2-3 dəfnə yarpağı 1 çay qaşığı limondan 6 ədəd sazan suyu üçün qurudulmuş kəklikotu 1 xörək qaşığı zeytun yağı.

Sazan qabığında sazan

Limon susamından 6 porsiyon sazan suyu olan yeməklər 2 yumurta unu yağı qızardılmış duz bibəri

Pomidor və bibər sousunda tərəvəz və zeytun ilə sazan

5 ədəddən çox sazan filesi olan yeməklər 1 yerkökü 1 cəfəri pomidor bir ovuc zeytun 1 qırmızı bolqar bibəri zeytun yağı 1 stəkan quru ağ şərab duzlu bibər suyu limon yaşıl cəfəri sousundan 4 pomidor 3 kapiya bibəri 2 diş sarımsaq yağ.

Düyü, qızardılmış balqabaq və otlar ilə bişmiş sazan

4 ədəd sazan filesi olan yeməklər. 1 fincan şərab (50 ml ağ şərab). 1 stəkan düyü (200 qr). 2 xörək qaşığı kərə yağı. 100 q rəndələnmiş balqabaq. aromatik bitkilər. isteğe bağlı duz, təzə toz çəhrayı, duzsuz bitki (üzvi plafar), köri, qurudulmuş tərxun, nanə.

Pişmiş düyü ilə Pangasius filesi - öz resepti

250 qr düyü 3-4 ədəd balıq filesi pangasius narin knorr 1 kub knorr-tərəvəz 1 kub un-alüminium folqa qızartmaq üçün toyuq və ya toyuq yağı

Sazan sousu ilə sazan filesi

4 ədəd fileto olan qablar (sümüksüz və dərisiz. 1 kq şampignon göbələyi. 300 qr qızardılmış pendir (göbələk doldurmaq üçün). 1 stəkan ağ şərab. 2 və ya 3 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı. 1 banka qırmızı bulyon pomidor (ədəd) sousda pomidor) 1.

Qatıq və sarımsaq sousu ilə qızardılmış sazan

1 -dən çox sazan (təxminən 2 kq) olan yeməklər 2 stəkan təbii qatıq 50 ml yağ 1 baş sarımsaq 2 xörək qaşığı qaba duz sirkəsi - bir neçə damcı

Sazan lövhəsi

Yemək, Balıq yeməkləri, 1 kq -dan çox. sazan filesi, 600 qr. soğan, 400 qr. bolqar bibəri, 200 qr. bulyonda soyulmuş pomidor, 60 qr. tomat pastası, 20 qr. sarımsaq, 20 qr. yaşıllıq, 60 ml. yağ, 40 ml. yarı quru ağ şərab, bibər, balıq ədviyyatları, duz, istiot, cəfəri.

Albalı pomidor və sarımsaq ilə cod filesi

Cod, Balıq, Bişmiş balıq 4 ədəd cod filesi duz bibər zeytun yağı 200 q albalı pomidor 1 limon 2 diş sarımsaq kəklikotu qurudulmuş cəfəri təzə cəfəri

Sazan qurudulmuş pomidor qabığında

Limon, Biberiye, Havuç 1 sazan (2-3 kq) 2 xörək qaşığı zeytun yağı 5 xörək qaşığı susuzlaşdırılmış pomidor suyu bir limondan 1 limon yaşıl cəfəri duzu bəzəmək üçün 3 yerkökü rozmarin zeytun yağı

İkiqat bükün

Balıq yeməkləri - təzə sazan - yerkökü - soğan - 3 diş sarımsaq - 2 - 3 xörək qaşığı zeytun yağı - limon suyu (1/2 limon) - duz bibəri dəfnə yarpağı (dadmaq üçün digər ədviyyatlar) - 30 ml ağ şərab

Qızardılmış Rumın sazan

Yarımdan çox Rumın sazan -un -duz -duz olan yeməklər

Qızardılmış bibər

Balıqlı qidalar -3-4 ədəd sazan (fileto) -un -qovurulmuş yağ -duz

Qızardılmış sazan

Balıq sarımsağı cəfəri unu yağı üçün 1 dənə sazan duzu olan yeməklər


Tərəvəz ilə bişmiş cod

Çox sadə bir yay resepti. Bunun üçün 1 kq morina filesi lazımdır (ancaq istədiyiniz başqa balığı istifadə edə bilərsiniz), 2 yerkökü, bir soğan, bir diş sarımsaq, 2 limon və acirci, 3-4 yüz qram brokoli, 1 kq kartof , yaxşı bir stəkan ağ şərab, sızma zeytun yağı və ədviyyatlar ("İtalyan göyərti" adlı qarışığı istifadə etdim, çünki & icircndem & acircnă -da təzə bir şeyim yox idi. bişirdiyiniz tepsi. Əvvəlcə balığı hazırlayırıq. Balıq parçalarını bir qaba qoyun. Üzərinə bir neçə damla zeytun yağı, limon suyu və göyərti tökün. Onları (m & acircna ilə) hər bir balıq diliminə yağ və göyərti toxunana qədər yaxşıca qarışdırırıq. Sonra balığı kənara qoyuruq, üstünü tatlarla əhatə edirik. (böyütmək üçün şəkillərə vurun)


Sonra tərəvəzləri kəsdik. Ənginarı dörddə bir doğrayın, yerkökü yuvarlaq doğrayın, soğanı kiçik balıq dilimlərinə (çox kiçik deyil), sarımsağı mixəkləri dilimlərə kəsin, sonra limonu yarıya bölün və yuvarlaq dilimlərə kəsin və brokkoli buraxın. bütöv. Daha turş xoşunuza gəlmirsə, limon və acircie dilimlərinin hamısını qoya bilməzsiniz və ya heç qoymazsınız. Limon suyu digər tərəvəzlərə xüsusi, təravətləndirici, Aralıq dənizi dadı verir. Tepsiyə qoyun, bir neçə damla zeytun yağı tökün, göyərti əlavə edin, örtülənə qədər su tökün və sobaya qoyun. & icircncins & icircn əvvəldən. (məsələn, tərəvəz kəsməyə başlayanda sobanı yandıra bilərsiniz)


Kartof yumşaq və yaxşı qaynadılana qədər sobada buraxın, sonra tepsiyi çıxarın, balığa qoyun və yaxşı bir stəkan ağ şərab tökün. Tercihen daha yaxşı bir şərab - 2006 -cı ildən Errazuriz -dən Chardonnay -dən istifadə etdim, qiymət səviyyəsinə görə çox yaxşı bir Şili şərabı. Ümumiyyətlə yemək üçün şirin şərablardan istifadə etmirəm. Yalnız ağ, quru və ya yarı quru.


Sonra yenidən sobaya 20-25 dəqiqə qoyun (balıq da bişirilir). Təxminən 10 dəqiqədən sonra balıq parçalarını bir tərəfdə ağ qalmamaq üçün çevirmək yaxşıdır. Kod dilimləri proses zamanı bir qədər azalır. Sonda belə görünür


Qabıqdakı kod vərəqələri

Baharın gəlişi ilə mümkün qədər yüngül və sağlam yemək lazım olduğunu hiss edirəm və çox vaxt balıq əti çox lazımlı bir alternativdir. Balıq ətindən hazırlanan yeməklər doyurucu və dadlıdır və müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Bu dəfə qabıqlı moruq filesi üçün bir resept hazırlamağı seçdim.

Mükəmməl bir protein qaynağı halına gətirən, yalnız zülal və yağ az olan sağlam bir balıq növü deyil, həm də sağlamlıq üçün vacib olan vitamin və minerallarla zəngindir.

Bu günə qədər oxumağa gəlmiş olsanız, bu sizi inandırdığım deməkdir, buna görə də resepti və maddələrin siyahısını aşağıda qoyuram.

Cod filesi hazırlamaq üçün maddələr
  • 2 ədəd kod nişanı
  • 200 qram quru çörək
  • 30 q ərinmiş kərə yağı
  • qızardılmış hisə verilmiş pendir
  • 1 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • duz və istiot
  • yeni ağ kartof
  • rozmarin
  • kəklikotu
  • şüyüd
Kod faylını necə hazırlamaq olar

Fırını 170 dərəcə qızdıraraq aşağı -yuxarı qızdırmağa başladım.

Kağız dəsmalın köməyi ilə fileto parçalarını yaxşıca sildim ki, artıq su qalmasın, onsuz da balıq sobada qaldığı müddətcə bir az su buraxacaq.

Növbəti addım balığın üstünə qoyacağım qabığı hazırlamaqdır.

Çörək satan dükanlarda və ya çörək mağazalarında quru çörək tapın, bu problem olmamalıdır və ya evdə özünüz edə bilərsiniz.

Qurudulmuş çörəyi sarımsaqla ovuşdurmağa başladım ki, balığa gözəl uyğun gələn yüngül bir ləzzət alsın, sonra isə bir rulonla bacardığım qədər əzdim, ancaq işinizi asanlaşdıra bilərsiniz. mətbəx robotu. Çətin yolu seçdim.

Çörəyi döydükdən sonra balığı, ərinmiş yağı, duz və istiotu, rəndələnmiş pendiri və incə doğranmış şüyüdü qoydum. Bu qarışıq kod vərəqini örtmək üçün gəldi.

Balıqları 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə səpmədən əvvəl təxminən 25 dəqiqə sobaya qoydum. Qabıq qızılı olmalıdır. Ləzzət üçün bir neçə kəklikotu da qoydum.

Kartofu necə hazırlamaq olar

Yan yemək olaraq aşağıdakı kimi hazırladığım yeni kartof hazırladım.

Onları yaxşıca yudum, böyük kublara kəsdim və duzlu suda qaynatdım. Onları bir az qaynatmaq üçün təxminən 10 dəqiqə orada buraxdım.

Bu vaxt bir tava yağını atəşə qoydum və kartof kifayət qədər bişdikdən sonra tavaya köçürdüm və qızıl rəngə çevrilənə qədər bir neçə rozmarin budağı ilə qovurdum.

Sonda hər şeyi gözəl bir plaka üzərinə qoydum və yoğurt sousu ilə xidmət etdim.

Sarımsaq, limon sousu və ya tzatziki sousu olan qatıq sousu qabığdakı bu moruq filesi ilə birlikdə çox yaxşı gedir.


Limon və qulançar ilə bişmiş cod tavaya çəkildi

Cod, ağ və incə əti ilə ləzzətli bir balıqdır, sadəcə sobada və ya ızgarada bişirilə bilər və yağda və ya normal və ya şirin bişmiş kartofda bişmiş risotto garnitür və qulançar ilə xidmət edilə bilər.

Aşağıdakı maddələrə və necə hazırlanacağına baxın!


Ağ üzərində 500 q fileto,
30 q kərə yağı,
1 limon,
1 ədəd cəfəri,
duz, istiot, bibər,

Kərə yağı 1 dəqiqə yarım əridin.

Bu müddət ərzində balıq lazımi hissələrə kəsilir, yena qabına qoyulur, limon suyu ilə səpilir.

Sonra ərinmiş kərə yağı, duz, istiot, bibər və incə doğranmış cəfəri əlavə edin.

Yeməyi alüminium folqa ilə örtün, 10-15 dəqiqə bişirin.

Təbii bir kartof, düyü və ya qaynadılmış tərəvəz ilə bəzəyin.


Hazırlanma üsulu

SF.GHEORGHE -də olduğu kimi STORCEAG

- 2 litr duz və istiot əlavə edin və qaynadın - Kiçik parçalara ayırın

Düyü qarnir ilə sobada

1. Balıq bir az suda təmizlənir və yuyulur 2. Soğan, cəfəri, incə doğranmış sarımsaq 3.


Cod üzərində sobada və ya ızgarada təriflər

Aşağıda Cod adlanan balıq ətindən hazırlanan bir neçə resept var.

Resept üçün 4 cod filesi (hər biri 185 qr), duz, istiot, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, 4 doğranmış pomidor, 4-5 zeytun, 1 çay qaşığı reyhan lazımdır.

Hazırlanma qaydası: Hər iki tərəfdəki kodu duz və istiotla doğrayın. 2 xörək qaşığı (30 ml) yağı qızdırın, kodu qoyun və hər tərəfi 30 saniyə tərk edin. Doğranmış pomidorları, tercihen uzun pomidorları, dilimlənmiş zeytunları qoyun və balığın üzərinə kəklikotu örtün, temperaturu aşağı salın. 2-3 dəqiqə buraxın. Fesleğen və qalan yağı (bir kaşığı) əlavə edin, 2 dəqiqə örtün və ya kod bitənə qədər çəngəl ilə vurun. Soyulmuş qaynadılmış kartof və bir stəkan ağ şərabla xidmət edin.

Köri soslu ağ cod

Tərkibi: 500 q dilimlənmiş ağ cod filesi, 25 q kərə yağı, 200 ml xama, 1 xörək qaşığı köri tozu, 1 xörək qaşığı balıq sousu, 100 q təmizlənmiş yaşıl lobya, 1 dilim sarı bolqar bibəri, 1 dilim qırmızı zəng bibər, suyu və bir limon qabığı, 3 xörək qaşığı təzə doğranmış cəfəri, 500 q qaynadılmış düyü əriştə və ya əriştə.

Hazırlanma qaydası: Yapışmayan tavada kərə yağı əridin və moruq filetosunu əvvəlcə dəri tərəfində, sonra digər tərəfində qızardın. Balıq sousu ilə söndürün, köri tozu, xama, qızardılmış limon qabığı və tərəvəz əlavə edin və 10-15 dəqiqə qaynamaq.
Bu vaxt əriştə paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadılır. Yaxşı axmasına icazə verin. Limon suyu və doğranmış cəfəri ilə qaba əlavə edin və isti əriştə üzərinə qoyulmuş balığa xidmət edin.
Orijinal resept, Tayland hazırlamaq istəyirsinizsə, əvvəlcə xama hindistan cevizi südü ilə əvəz edərək, tərəvəz ilə sousu hazırlayın. Ayrıca, ağ cod filesi əvəzinə son anda əlavə etdiyiniz karidesdən istifadə edin. Yalnız isti olduqda xidmət edin.

Reseptə ehtiyacımız: 1 yaşıl bolqar bibəri, 1 qırmızı bibər bibəri, 1 soğan, 1 diş sarımsaq, 1/2 dəstə yaşıl cəfəri, 2 xörək qaşığı kərə yağı, duz, istiot, bibər, 600 qr moruq filesi, 1 şirəsi /2 limon, 5 xörək qaşığı un, 2 yumurta, yağ, limon dilimləri.

Necə bişirilir: Julienned bibər, doğranmış soğan, doğranmış sarımsaq və cəfəri isti yağda qızardılır. Dadmaq üçün duz, istiot və bibər əlavə edin. Cod filesi 8 hissəyə kəsilir, limon suyu ilə səpilir və 10 dəqiqə dayanmaq üçün buraxılır. Unu bir qaba süzün, duz və istiotla qarışdırın. Balıq parçaları əvvəlcə un, sonra döyülmüş yumurta vasitəsilə verilir və təxminən 3 dəqiqə isti yağda qızardılır. Tərəvəz ilə balığa xidmət edin və limon dilimləri ilə bəzəyin.

Lazım olan maddələr: 800 qr moruq, 2 incə doğranmış pırasa, 200 q konservləşdirilmiş göbələk (və ya 400 q təzə doğranmış göbələk), 50 q tomat pastası, 3 diş əzilmiş sarımsaq, 100 q zeytun, 1 limon, duz, istiot, 1 yaşıl cəfəri bağlantısı, 100 ml ağ şərab.

Necə hazırlanır: Balıqları parçalara ayırın, pırasa, göbələk, mövsümü əlavə edin və sobaya 10 dəqiqə qoyun. Əvvəlcədən bişmiş zeytun, şərabda həll edilmiş tomat pastası, sarımsaq əlavə edin. Fırında başqa 10 dəqiqə buraxın. Üstünə incə doğranmış yaşıl cəfəri səpin.

Göbələk və təbii kartof ilə kodlayın

Faydalı maddələr: 4 ədəd morina, 800 q kartof, 500 q göbələk, 1 soğan, 2 diş sarımsaq, 4 xörək qaşığı yağ, 50 q kərə yağı, 1 dəstə yaşıl cəfəri, 1 limon, duz, istiot, 1 dəfnə yarpağı, 2 diş. , 2 yemək qaşığı kapari, oregano, şərab.

Hazırlanma qaydası: Balıq təmizlənir, yuyulur və fileto halına salınır. Mövsüm, dəfnə yarpağı, mixək və limon dilimləri olan bir tavaya qoyun. Filetoların üzərinə soğan üzükləri və sarımsaq dilimləri qoyun, üzərinə yağ səpin, bir fincan su və ağ şərab əlavə edin.
Tepsini sobaya qoyun və filetonun qalınlığından asılı olaraq 25-30 dəqiqə saxlayın. Kartofu soyun və doğrayın və kublara kəsin.
Duzlu suda qaynadın, boşaltın və kərə yağı, doğranmış göyərti, duz və istiotla qarışdırın. Kartofu soyun və doğrayın və yağda qızardın.
Mayenin meydana gəlməsinə icazə verin, duz, istiot və qurudulmuş oregano ilə yaxşıca qarışdırın. Cod filesi təzə doğranmış göyərti ilə səpilən isti təbii göbələk və kartof ilə verilir. Balıq filetoları bişdikdə onların üzərinə də səpilə bilər.

Göbələk və pırasa ilə kodlayın

Resept üçün lazım olan maddələr: 4 morina filesi (150 q), 2 xörək qaşığı limon suyu, 500 q göbələk, 2 pırasa sapı (300 q), duz, un, 5 xörək qaşığı yağ, bibər, 10 q kərə yağı (marqarin), 2 xörək qaşığı ağ şərab, 1 xörək qaşığı xama.

Hazırlanması: Balığı soyuq su ilə yuyun, boşaltın və limon suyu ilə çiləyin. Göbələklər təmizlənir və yarıya bölünür, pırasa - yuyulur və təmizlənir - dilimlərə kəsilir. Balığın yaxşı axmasına icazə verin, duzlayın, una əlavə edin və hər tərəfdən 3-5 dəqiqə arasında (sağ istilikdə) 3 xörək qaşığı isti yağda qızardın. Qalan yağda göbələkləri və pırasa dilimlərini qızardın, sonra şərab, xama və yağ və ya marqarin əlavə edin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və sousu aşağı istilikdə təxminən 3 dəqiqə bişirin. Duz və istiot dadın və qızardılmış codun yanında, bəlkə də qaynadılmış kartof ilə xidmət edin.

Resept: 1 kq morina filesi, 150 q makaron, 3 yerkökü, 2 balqabaq, 1 soğan, 150 q xama, 1 xörək qaşığı yağ, yağ, 1 limon suyu, duz, istiot, 1 dəstə cəfəri.

Hazırlanması: Balığı yuyun, bir az yağ, duz və istiot əlavə edərək ayrıca qarışdırılmış limon suyu ilə yağlayın və 15 dəqiqə bişirin. Makaronu duzlu suda qaynadın. Soğanı, yerkökü və balqabağı soyun, soğanı xırda doğrayın, yerkökü və balqabağı isə yuvarlaq doğrayın. Soğanı yağda qızardın, bir fincan qaynar su ilə söndürün, yerkökü, duz, istiot əlavə edin və 10 dəqiqədən sonra balqabaq əlavə edin. Qaynadılmış makaron bir süzgəcdə boşaldılsın, sonra qaynadılmış və süzülmüş tərəvəzlər, xama və balıqlarla qarışdırılıb incə doğranmış cəfəri səpilərək servis olun.

Ehtiyacımız var: 1,5 kq morina, 200 ml ağ şərab, 100 q göbələk, 100 q kərə yağı və ya marqarin, 2 xörək qaşığı un, 2 yumurta sarısı, 3 soğan, limon suyu, duz, istiot.

Hazırlanma qaydası: Soğanı pulcuq halında doğrayın, 15 dəqiqə soyuq suda saxlayın, boşaltın, tepsiyə səpin və üzərinə balıq, göbələk, bir neçə bibər noxudu qoyun. Şərab səpin və balıq qaynana qədər lazımi istilikdə bişirin. Sonra sousdan çıxarın və isti saxlayın. Sousu süzün. 50 qram kərə yağı qızdırın, un əlavə edin və balığın qaynadılmış suyu ilə söndürün. Duz əlavə edin və sərinləmək üçün buraxın, sarısı əlavə edin (qalan yağı, isteğe bağlı) limon suyu, bir çay qaşığı kərə yağı. Sous bain-marie içərisində isti saxlanılır.
Şərab sousu ilə kod isti verilir.

Lazım olan resept: 750 q təzə və ya dondurulmuş cod filesi (salam), 600 q gül kələm (və ya brokoli), 1-2 çay qaşığı kapari, 250 q düyü, duz, 1 soğan, 1 xörək qaşığı yağ, 400 q pomidor püresi) və ya 1/2 bir şüşə şirin ketçup, bibər, 3-4 xörək qaşığı limon suyu, 4 xörək qaşığı kərə yağı, bir az un.

Necə bişirilir: Dondurulubsa, balıq filetosunu bir plaka üzərinə yan -yana qoyaraq əridin. Kaprizlər bir çay ələyinə tökülür.
Ayrı olaraq, gül kələm və ya brokkoli duzlu suda və bir kaşığı yağda (əzilmədən) qaynadın. Süzün, duz və istiot əlavə edin.
Düyüləri duzlu suda qaynadın, yaxşıca boşaltın, bir az kərə yağı ilə qarışdırın.
Kərəvizi kərə yağı ilə qızdırın və düyü qoyun.
Soğanı soyun, incə doğrayın və isti yağda bişirin. Tomat pastası əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq. (Ketçap birbaşa şüşədən istifadə olunur). Duz və istiot əlavə edin.
Balıq filesi bir peçete atılır, limon suyu ilə səpilir, duzlanır, istiotlanır. Unu yuvarlayın və hər iki tərəfə isti yağda qızardın. Balıq kapari düyü qarnir, pomidor və gül kələm sousu və ya brokkoli ilə verilir


Dadlı cod omlet

Sizdən çox vaxt və səy tələb edəcək bu resepti başlayacağıq.Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: yarım kiloqram cod, səkkiz yumurta, bir soğan, un, bir stəkan balıq bulyonu, duz, cəfəri və zeytun yağı.

  1. Bol su axını ilə kodu yaxşı aşağı salın. Sonra sarımsağın mixəklərini kəsib soğan və bir az zeytun yağı ilə qızardırıq. Bütün bunlara balıq filesi əlavə edəcəyik, bir neçə dəqiqə bişirəcəyik və sonra artıq yağdan qurtulmaq üçün çıxaracağıq.
  2. Yumurtaları yaxşıca çalın və sonra yuxarıda göstərilən tərəvəzlərlə hazırladığım sousun bir hissəsini əlavə edin. Onları çox bişmiş şəkildə bişirməyin.
  3. Qızdırmağa başlayacağımız bir az zeytun yağı olan böyük bir tava alacağıq. Sonra bir stəkan balıq bulyonunun yanına un əlavə edəcəyik. Bu zaman yeməyə daha çox ləzzət qatmaq üçün bir az acı bibər əlavə edə bilərik.
  4. Nəhayət, hər şey yavaş -yavaş bişənə qədər tortilla və cod əlavə edin. Bizi məmnun etmək üçün onlara zəngin yaşıl sous və bir az cəfəri ilə müşayiət edə bilərik.

Tərkibi soba ilə soba ilə cod

6-7 morina filesi (qalın olmalıdır, çünki naziklər sobada əriyir)

1 xörək qaşığı paprika (yağlı balıq filesi üçün)

50 q kərə yağı + 1 xörək qaşığı bitki yağı (tərəvəz qızartmaq üçün)

4-5 yemək qaşığı limon suyu

Kavanozdan 10 baş

Təqvim qutusunda konfet

Şokoladlı meyvə buketi

Şokolad səbəti

4 şokoladlı ürək qutusu

1/2 link təzə cəfəri (bəzək üçün)


Video: Sobada fəsəlinin yağlı fətir asan və tez bişirilməsi.