Yeni reseptlər

Koreya çörəkləri - Hoddeok

Koreya çörəkləri - Hoddeok


Mətbəxlərimizdə tamamilə yerli maddələrlə hazırlana biləcək bir şeyi Koreyada kəşf etdik. Darçın bizim tərəfimizdən istehsal oluna bilməz, amma hər küncdə tapıla bilər. Mən də sınamağı məsləhət görürəm.

  • xəmir maddələri:
  • 200 ml isti su
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • 25 q maya
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 xörək qaşığı yağ
  • 250 qr un
  • Doldurma üçün:
  • 6 xörək qaşığı ağ və ya qəhvəyi şəkər
  • 1 xörək qaşığı Kotanyi darçın

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Koreya çörəkləri - Hoddeok:

Xəmirin tərkib hissələrini bir qaba qoyun və yaxşı qarışdırın.

250 qr un əlavə edin və bir qaşıqla və ya əllə qarışdırın.

Kabı örtün və təxminən bir saat və ya həcmi ikiqat artana qədər qalxın.

Hava kabarcıklarını çıxarmaq üçün yoğurun və başqa 15-20 dəqiqə qalxın.

Bir təbəqə xəmir yaydırın və doldurma qarışığı ilə doldurulacaq yuvarlaq formaları kəsin və üzərinə xəmirdən kəsilmiş başqa bir dairə qoyun.

İsti yağda qızardın və isti xidmət edin.


Şəkərsiz tüklü donuts

Bəziləri necə? şəkərsiz tüklü donuts? Bu resept şəkəri azaltmaq istəyənlərə və ya ehtiyacı olanlara kömək edir, buna görə də istifadə etdikləri yeməklərin tam orijinal dadını verən təbii bir tatlandırıcı olan Green Sugar tozu ilə hazırladıq.
Bunları tövsiyə edirəm şəkərsiz tüklü donutskimin reseptinə görə burada ilham aldım.


Soslu Koreya pancake

Böyük və ya odun toxumları olmayan təzə, gənc balqabaq seçin. Balqabağı yaxşıca yuyun, silin və qabığı ilə birlikdə istifadə edin. İncə dilimləri (1,5-2 mm qalınlığında) və sonra dilimləri çubuqlara (təxminən kibrit çubuqlarının ölçüsündə) kəsin.

Çubuqları duz, istiot və su ilə un qarışığına qoyun (tədricən topaq olmamaq üçün qurun) və qarışdırın.

Bir az yağla yağlanmış Teflon qabını qızdırın və ortasına təxminən 2-3 yemək qaşığı balqabaq tərkibi qoyun. Qarışığı qaşığın arxası ilə yumşaq bir şəkildə basıb uzatın, düzəldin və mümkün qədər yuvarlaq bir forma verin.

2-3 dəqiqədən sonra qayıdın. Kifayət qədər qəhvəyi deyilsə, digər hissəsi hazır olduqdan sonra yenidən çevirə bilərsiniz. İsti saxla. Bütün kompozisiyanı bitirməyincə eyni şeyi edin.
Sos: soya sousunu həm incə doğranmış, həm də əzilmiş sarımsaq ilə soğan və acı bibər ilə qarışdırın.


Parçaları parçalayaraq soya sousunda isladaraq, isti "pancake" ə əl ilə xidmət edin.


Dinosaur Geopark, Hateg Country ilə Cənubi Koreya arasında bir körpü inşa etdi

Bir gün ərzində, Dinozavr Geoparkı Ţara Hațegului'nin ərazisi, Cənubi Koreya televiziyası tərəfindən çəkiləcək bir sənədli film üçün quruldu. Chonnam Milli Universitetindən paleontologiya professoru Dr. Min Huh və UNESCO -nun Cənubi Koreyadakı Mudeungsan Beynəlxalq Geoparkının direktoru sənədli filmlərin istehsalı üzrə ixtisaslaşmış Cənubi Koreya televiziyası MBC -nin çəkiliş qrupu ilə birlikdə Rumıniyaya gəldi. Koreyalı çəkiliş qrupu, UNESCO -nun Avropadakı 74 geoparkından beşində və Parisdəki beynəlxalq geoparkların UNESCO qərargahında bir sıra sənədli filmlər çəkir.

Rumıniyaya gəldikdən sonra Cənubi Koreya komandasının ilk dayanacağı Buxarest Universitetinin Geologiya və Geofizika Fakültəsində oldu və burada Rumıniyadakı yeganə UNESCO beynəlxalq geoparkının direktoru, müəllim Alexandru Andrășanu ilə görüşdü.

Buxarest Universitetinin Rumıniya paytaxtının tam mərkəzində olması və tarixi bir bina olması məni heyran etdi. Geologiya və Geofizika fakültəsindən olan eksponatlar - qayalar və fosillər də məni heyran etdi. Bunun arxasında buradakı professorların zəhməti dayanır və ümid edirəm ki, gələcəkdə Chonnam Milli Universiteti ilə Buxarest Universiteti arasında əməkdaşlığın təməlini qoyacağıq. dedi professor Min Huh.

İkinci dayanacaq Dinozavr Geoparkı Țara Hațegului idi. Bir gün ərzində professor Min Huh və çəkiliş qrupu Geoparkın ziyarət nöqtələrini ziyarət etdi və Geopark tərəfdaşları və yerli ictimaiyyət nümayəndələri ilə görüşdü. Ziyarət edilən ilk məqsəd Haegegdəki Geoparkdakı "Əjdahalar, dinozavr əjdahaları" sərgisi idi və burada ulduz dinozavrının təfərrüatlarını öyrəndilər. Bondoc əjdaha və turistlərə bölgənin geologiyası və UNESCO geopark konsepsiyası haqqında məlumatlar necə təqdim olunur. Densuș kommunasında Cənubi Koreyadan olan komanda keçmiş Hațeg adasından bəri vulkanlar və Tetis dənizi haqqında məlumat aldı və maskotu Andi Andezitlə evində, Vulkanlar Evində tanış oldu. Həmçinin Densuşda qonaqlar kommunanın simvolik abidəsini - Müqəddəs Nikolas Kilsəsini ziyarət etdilər və ibadət yerinin tikintisində istifadə olunan qayalar növlərinin müxtəlifliyi ilə əsl geologiya dərsi ola biləcəyini öyrəndilər. Və Reformed - Sintaramaria Orlea'dan Kalvinist Kilsəsi, xarici ziyarətçiləri memarlığı, içərisində çəkdiyi rəsmlər və zaman keçdikcə fərqli dinlərin camaatı üçün ibadət yeri olması ilə heyran etdi.

Başqa bir xüsusi məqsəd, Țara Hațegului'dən ilk dinozavrların kəşf edildiyi yer, Sintaramia Orlea kommunasının Sînpetru kəndindən geosit "La scoabă" idi. Bu geosferi öyrəndikdən sonra paleontologiya professoru Min Huh bunun "olduğunu" söylədi.dünyanın ən maraqlı dinozavr fosil yerlərindən biridir”. Cənubi Koreyadan olan komandanın ziyarət etdiyi son hədəflər, Cinc Dinozavrlar Evi və ev sahiblərinin Sintamaria Orlea kommunasının meri Dumitru Oprean və Santamaria Orlea'dan Qadınlar Dərnəyinin bəzi üzvləri olduğu Sintpetrudan gələn Ənənələr Evi idi. Onları qonaqlara və evlərində hazırlanan ənənəvi Rumıniya məhsullarının dadına dəvət edənlər.

Geoparkı ziyarət edərkən, professor Min Huh və çəkiliş qrupu, Geopark tərəfdaşlarının digər əhəmiyyətli nümayəndələri - Drag de Hațeg, Adaconi və Geraico Assosiasiyası ilə, həm də Geoparkın Səfirləri ilə görüşmək imkanı əldə etdilər. Geoparkın fəaliyyətində iştirak edən Ţara Hațegului'li gənclər, cəlb edilməsi, geopark haqqında təmin edə biləcəyi müxtəlif məlumatlar, həm də ingilis dilində ünsiyyət qura bildikləri ilə Koreyalı müəllimi heyran etdi.

Səfərin sonunda professor Min Huh, geologiya və təhsil layihələri haqqında məlumatlardan, Geoparkın fəaliyyəti ilə məşğul olan yerli ictimaiyyətə qədər Rumıniyadakı yeganə beynəlxalq geoparkda kəşf etdiklərindən təsirləndiyini söylədi. Tələbələr arasında təcrübə mübadiləsini asanlaşdırmaq üçün təmsil etdiyi universitetlə Buxarest Universiteti arasında əməkdaşlıq etmək istədiyini və Sintămăria Orlea bölgəsindəki yerli icma ilə UNESCO ərazisindəki yerli bir camaat arasında mümkün bir iş görəcəyini söylədi. Mudeungsan Beynəlxalq Geoparkı.

UNESCO Jeju Beynəlxalq Geoparkı vasitəsi ilə Cənubi Koreyanın 2020 -ci ildə keçiriləcək UNESCO Geoparklarının 9 -cu Beynəlxalq Konfransına ev sahibliyi edəcəyi üçün Cənubi Koreya nümayəndələrinin səfəri daha da əhəmiyyətlidir.


Oruclu şirniyyatlar & # 8211 Alma pastası

Tərkibi: tezgah üçün & # 8211 200 ml su, 200 ml yağ, 6 yemək qaşığı şəkər, bir çay qaşığı soda, bir kaşığı sirkə, 500 qr un doldurmaq üçün & # 8211 1,5 kq alma, 4-5 xörək qaşığı şəkər, iki çay qaşığı darçın bəzək üçün & # 8211 toz şəkər.

Hazırlanması: almaları soyun, kublara kəsin və 4 xörək qaşığı şəkərlə bir tencereye qoyun, bir az yumşalana qədər aşağı istilikdə bişirin. Darçını alma üstünə səpin və tavanı bir az sərinləmək üçün kənara qoyun. Bir qabda suyu şəkər əriyənə qədər yağ və şəkərlə qarışdırın. Çörək soda bir kaşığı sirkə içində həll edin və əvvəlcədən hazırlanan qarışığın üzərinə tökün. Sonra unu az-az əlavə edin və yapışmayan və elastik bir xəmir alana qədər yoğurun. İş masasına köçürün və davam edin: un əlavə edin və lazımi tutarlılığa çatana qədər yoğurun. Hamuru iki yarıya bölün və hər birini nazik bir təbəqə ilə yayın. İlk pasta çörək kağızı ilə örtülmüş bir qaba qoyulur. Üzərinə sərtləşdirilmiş alma tökün və üzərinə ikinci xəmir vərəqini yayın. Çəngəl ilə bir yerdən bir yerə vurun, sonra pastanı 25-30 dəqiqə və ya xəmir yaxşı qəhvəyi olana qədər 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl şəkər tozu əlavə edin.

Həm də bu oruc reseptini sınayın makaron!


Hazırlanması Asiya buzlanma ilə toyuq qanadları

Sos ilə başlayın. Bir tencerede, soya və balıq sousları, çili lopası (isteğe bağlı), təzə rəndələnmiş və ya susuzlaşdırılmış zəncəfil, qəhvəyi şəkər və limon suyu ilə birlikdə 100 ml su qaynadın. İncə dilimlərə kəsilmiş 2 diş sarımsaq (4-5 dən) əlavə edin. Hər şeyi bir qaynağa gətirin və bir az azaltmaq və bağlamaq üçün aşağı istilikdə 10-15 dəqiqə buraxın.

Qalın divarları olan bir tava və ya tavanı qızdırın (tuci tipi) və 2 yemək qaşığı yağ əlavə edin. Qanadları yaxşı qızardıncaya qədər (əvvəllər yuyulub kağız dəsmalla silinmişdi) hər iki tərəfdən qızardın. Bir qabda bir kənara qoyun və isti saxlayın.

Qızartmaqdan qalan yağda incə doğranmış qırmızı və yaşıl soğanı, qalan 2-3 diş əzilmiş sarımsağı əlavə edin və şəffaf olana qədər aşağı odda qarışdırın.

Hər şeyi əvvəlcədən hazırlanmış sousla söndürün və 2-3 dəqiqə qaynamaq. Paletin köməyi ilə yeməyin divarlarına qızardılmış və yapışdırılmış bütün parçalar çıxır (bu yeməyə çox gözəl bir dad verəcəklər).

Qırmızı toyuq qanadlarını yenidən tavaya qoyun və dadını tənzimləyin (bibər, bəlkə də duz). Sousu azalana və mis-qəhvəyi və karamel halına gələnə qədər 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə, qapaqsız qaynadın. Zaman zaman qarışdırın ki, yanmasın və qanadları yan -yana çevirin.


Poke qablar üçün maddələr, Havay resepti

  • 5-6 dilim orkinos və ya qızılbalıq saşimi (qızılbalıq istifadə etdim, çünki daha çox bəyənirəm, orkinosla daha orijinal olardı)
  • 100 q qəhvəyi düyü
  • Bəzi gənc ispanaq yarpaqları
  • Kiçik qızardılmış havuç
  • 2 yemək qaşığı edamame giləmeyvə
  • Mikrofon avokado
  • Bir neçə dilim təzə ananas
  • Bir neçə dilim təzə mango
  • Bir neçə dilim kimçi
  • Bir neçə dilim turşu zəncəfil (stansiya)
  • 1 xörək qaşığı soya sousu
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 çay qaşığı wasabi
  • 1 xörək qaşığı soya sousu

Poke qablar üçün resepti necə hazırlayırıq?

Başlamazdan əvvəl, maddələr haqqında kiçik bir izahlı qeyd:

Sashimi, ümumiyyətlə suşi restoranlarında tapılan bir Yapon ləzzətidir. Sadəcə çox iti bıçaqla düzbucaqlı kəsilmiş, çox təzə çiy balıq dilimlərindən (bəzən daha çox təhlükəsizlik üçün dondurma və əritmə yolu ilə hazırlanır) ibarətdir.

Kimchi, Koreya mətbəxinə xas olan turş kələm çeşididir. Kələm kiçik parçalara kəsilir və acı bibər ilə mayalanır.

Gari, gənc zəncəfil köklərindən şirin bir sirkə həllində hazırlanmış bir turşudur. Ümumiyyətlə, xüsusi bir mağazadan suşi və ya sashimi alanda birlikdə yemək üçün bir neçə dilim stansiya alırsınız.

Edamame gənc soya toxumlarının toxumlarıdır. Qaynadılmış və ya buxarda yeyilirlər və Qərbdəki mağazalarda ümumiyyətlə qabıqda (yeməli olmayan) və ya soyulmuş halda hazır halda tapırsınız.

Wasabi, dadına görə horseradish -ə çox bənzər, Yaponiyada yetişən, onunla əlaqədar bir bitkidən hazırlanmış yaşıl bir pastadır. Horseradish pastası ilə reseptlərdə əvəz edilə bilər.

Düyü əvvəlcə qaynadıb sərinlədim. Xidmət verən qabların altına qoydum.

Üstünə körpə ispanaq yarpaqları qoydum. Yuxarıda, qarışıq olmayan ağırlıqlarda, nazik avokado dilimləri, kimçi dilimləri, havuç zolaqları, edamame, mango və ananas parçaları.

Bütün bunların üstünə saşimi və zəncəfil qoyuram.

Wasabini əhəng suyu və soya sousu ilə hamarlanana qədər qarışdırdım.

Bu şəkildə əldə edilən sousu hər qabın üzərinə tökdüm.

Münsiflərin bu resept üçün verdiyi orta qiymət 9.75 -dir.

Gina Bradea & raquo tərifləri və raquo Poke kasaları ilə yenidən & # 539 reseptləri, çiy balıq ilə Havay meze resepti


Duckadam, & # 8222Donut & # 8221 tərəfindən çıldırdı

Helmuth Duckadam'ın üçüncü uşağı, körpə Julianne, valideynlərinə geniş və daimi bir təbəssüm bəxş etdi. Ulduzun keçmiş qapıçısı Helmuth Duckadam, nəhayət, atalıq borcunu yerinə yetirmək və qızının sərbəst şəkildə zövq almaq imkanı qazanır.

İlk övladları dünyaya gələndə & # 8222Helmi & # 8221 hələ də Steaua'da idi və onları yalnız ziyarətə gəldikdə görə bilirdi & # 8222.

O və həyat yoldaşı Alexandra, Julianne'yi pişikimizə oxşadıqlarını ortaya qoyurlar. Əslində, ümumiyyətlə & # 8222gogoşica & # 8221 olaraq adlandırılan & # 8222Helmi & # 8221 üçün tək bir prioritet var. & # 8222Bütün digər fəaliyyətlər ikinci oldu. Önəmli olan onun & # 8221, keçmiş Çempionlar Kubokunun qalibi olduğunu etiraf edir, o da yeni doğulmuş körpə üçün lazım olan alışları edir. Bezi, hamam, dırnaq qayçı & # 8230

Çünki qışda Semlacdakı valideynlərinin evində qalırlar, həm də bacısı oğlunun baxımı ilə məşğul olmaq istəyirlər, amma çox yerləri yoxdur: & # 8222 Alexandranın valideynləri də gəldi, ona görə də "zənglər" toplandı & # 8221, zarafatlar & # 8222Ducki & # 8221. Kiçik uşağı çimmək baxımından & # 8222 müstəsna xüsusiyyətə sahib olan Helmuthdur. Əvvəlcə iri əlləri ilə incə varlığa toxunmaqdan qorxsa da, indi onu əlindən ala bilmir. Xoşbəxt bir valideynlə məşğul oluruq: balaca qızına baxanda gözlərində bir parıltı görünür. Onu incə bir şəkildə sarar və Julianne'nin gözlərini açdığı nadir anları izləyir, yalnız onu görüb ona gülümsəyəcək. Onu qorumaq və nəzarətindən qaçmamaq üçün Helmuth ona xüsusi bir & # 8222ham & # 8221 satın almağı planlaşdırır. Alexandra'nın etməli olduğu şey ərinin xoşbəxtliyinə sevinclə baxmaqdır.

Dəniz kənarında gəzmək üçün səbirsizlənir!

Balaca Julianne Duckadam valideynlərinə çox narahatlıq vermir. Həmişə yatır, bu da çox sevdiyi qızı ilə daha çox vaxt keçirmək istəyən yeni atasını bir az incidir: & # 8222İstədiyim bir qız və baharın gəlməsini, böyüməsini və bir az uçurumun üstündə gəzir & # 8221.


Redaksiya | "Biz qonaqpərvər xalqıq" və hər gün parçaladığımız digər çörəklər

Biz, romalılar, əvəzolunmaz keyfiyyətlərimizi vurğulamaq üçün soyumuza borcluyuq. "Rumıniya qadınları dünyanın ən gözəl qadınlarıdır" dan "Rumın voivodları türkləri döyür" ə qədər sosial və tarixi lolipoplarla qidalanırıq. Rumıniyalı qadınlar çox seksualdırlar, lakin Miss Universe -dən daha çox striptiz yarışmasında qalib gəlirlər. Voyvodlar, türklərin türbələrini qırdıqlarını söyləsələr də, sonradan sirrli səbəblərdən Osmanlı qapısına ağır bir xərac ödəməyi qəbul etdilər.

& # 8220Biz çox qonaqpərvər bir xalqıq & # 8221, yumruqlarımızı qabırğa ilə vuruşuruq. Ciddi olaq, uzun müddətdir ki, divar qapısını qonağın qarşısına qoymamışıq. Artıq heç kəsi çörək və duzla doldurmuruq. Əksinə, xalqımız bir çoxunu cərrahın çevikliyi ilə əcnəbilərin cibindən çıxardıqları pul narahatlığından xilas etdi. Oğrularımız sizin əlavənizi hiss etmədən avtobusdan götürə bilərlər. Yalnız evə gəldikdə və şalvarınızda bir deşik və dərinizdə cərrahi iplik tikişi tapanda yaxalanırsınız.

Zarafat bir yana, düşünürəm ki, rumın uşaqlarına qürurlu, ləyaqətli, ağıllı, gözəl və ədalətli insanlara aid olduqlarını öyrətmək bir nöqtəyə qədər xoşdur. Sonra məzəli və tüklü tələbələrimiz çox böyüyür və işlərin necə olduğunu başa düşürlər. Sinif qutusunun limuzinlə məktəbə gətirildiyini, fizika olimpiadasını isə tramvayla gətirdiyini görür.

Qayıdaq romalıların gözəlliyinə. Genetika onlara, kasıblara kömək edəcək, heç nə deməyəcək. Sadəcə, təbii gözəllik ən cazibədar olduğu üçün suyu döyməyə davam etməyin mənası yoxdur. Bu axmaqlıqdır. Yaxşı kosmetika, idman, fitness, yoga, paltar və aksesuarlar olmadan insanların o gözəlliyi heç bir qapını açmaz. Digər tərəfdən, özünüzü bir çox qadının serafik şəkildə yuyulduğu bir İskandinav ölkəsində tapsanız, daha seksual olduqları təəssüratını yaşayacaqsınız. Çünki lüks geyimlərə və kosmetikaya isladılar. Çünki plastik əməliyyata pulları var və Rumıniyalı qız yoldaşlarımız kimi sosial şoularda eşşək gəzməkdən başqa idmanla məşğul olurlar.

& # 8220Roman kişiləri çox cəsarətlidir! & # 8221, qürur hissi ilə öyünürük. Əlbəttə, doğrudur, fərq etdim. Dinamonu itirsələr, stadionu yandırmaq və kiçik Herkules kimi çılpaq əlləri ilə tribunaları yıxmaq üçün dəli cəsarətə sahibdirlər. Aaaa, bu super qəhrəmanlar inyeksiyadan qorxur, diş həkimindən gələn arı, çoxlu tərəvəz olan siçanlar və qablar, bu başqa şeydir. Önəmli olan baltalarla döyüşmək cəsarətinə sahib olmalarıdır, hörümçək torunu öldürmək qorxusunun olub -olmamasının heç bir əhəmiyyəti yoxdur.

Ciddi olaq, uzun müddətdir ki, divar qapısını qonağın qarşısına qoymamışıq. Artıq heç kəsi çörək və duzla doldurmuruq. Əksinə, xalqımız bir çoxunu cərrahın çevikliyi ilə əcnəbilərin cibindən çıxardıqları pul narahatlığından xilas etdi.


Yumşaq xəmir yoğurun, amma yapışqan deyil. Qalxmaq üçün buraxın.

Masanı yağla yağlayırıq, xəmir parçalarını əlimizlə yağla (uyğun bir alma ölçüsündə) parçalayırıq və barmaqlarımızın xüsusi hərəkəti ilə xəmir topuna bir baloncuk hava qoyuruq, aşağıdan Mükəmməl bir kürə əldə etmək üçün artıq xəmiri parçalayın, yağla masaya qoyduğumuz qabdır. Xəmirin qalan hissəsi ilə də eyni şeyi edin.
Sonda köftələri yağla yağlayın və 10-15 dəqiqə qalxın.

Daha böyük bir qazanda 1 l yağ qızdırın. Hamuru masanın üstünə yaydım və havanın hər tərəfdən langoustini təxminən 10-20 saniyə qızartması və qızartması üçün bir tərəfində deşik açdım. Bir mətbəx çubuğu ilə langoları bir qabdan çıxarın və ayağının üstünə qoyun ki, yağı boşaltsın.

Bu vaxt bir qutu xama içərisində 3-4 diş sarımsaq və duz qarışdırdım. Pendir qırxdım.
İsti langoslara xama və pendir qoydum. Üzərinə xırda doğranmış vetçina, şirin qarğıdalı, kıyılmış bolognese sousu, duzlu marinadlı soğan, sirkə, bibər, qoz -fındıq, dilimlənmiş kolbasa əlavə edə biləcəyimiz krem ​​və pendir əsas ola bilər.