az.acetonemagazine.org
Yeni reseptlər

İstifadə müddəti bitməmiş istifadə etməməli olduğunuz 8 şey (Slayd şou)

İstifadə müddəti bitməmiş istifadə etməməli olduğunuz 8 şey (Slayd şou)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


İstifadə müddəti bitdikdən sonra bu qidaları yeyərək qida yoluxucu xəstəliklərə yoluxmayın

Justin Sullivan/Getty Images

İstifadə müddəti bitdikdən sonra bu qidaları yeyərək qida yoluxucu xəstəliklərə yoluxmayın

Qarışıq Yaşıllar

Qarışıq göyərti və torbalı salat qarışıqları (satın almadan əvvəl neçə dəfə yuyulmasından asılı olmayaraq) pis sanitariya ilə əlaqəli bakteriyalar çünki onlarla çox tez məşğul olurlar. Qarışıq göyərti də istifadə müddəti bitdikcə qaranlıq, selikli bir görünüş əldə edir; istehlak etmək üçün uzun müddət təhlükəsiz olmadığı vizual bir işarə.

Təzə giləmeyvə

Təzə giləmeyvə adlanan bir parazit daşıyır siklospora. Giləmeyvə istehlak etməzdən əvvəl hər zaman yaxşıca yuyun və son istifadə tarixindən əvvəl və ya parçalanmağa başlayanda istifadə etməyin.

Deli Ət

Şirniyyat əti qəribə bir qoxu və ya selikli bir görünüş görməmiş olsa belə, heç vaxt istifadə müddəti bitməmiş istehlak edilməməlidir; daşıya bilər listeria, soyuq temperaturda böyüyə bilən bakteriyalar. Yemək ətiniz soyuducuda düzgün saxlanılsa belə, listeria inkişaf edə bilər.

Yumurta

Yumurtanın qabığın içərisində çirklənmə şansı çox aşağıdır (haqqında yüzdə beşin biri) lakin yumurta qabıqları ümumiyyətlə bakteriya daşıyır. Yumurtalarınızın istifadə müddəti keçibsə, onları atmaq və ya bişmiş yumurta üçün istifadə etmək daha yaxşıdır.

Kıyılmış Ət

Kıyılmış ətlər, bütün ət parçaları ilə müqayisədə, son istifadə tarixini istehlak etmək daha təhlükəlidir; kıyılmış ət daha çox işlənir (üyütmə prosesi daxil olmaqla) və bir çox fərqli kəsim məntəqəsindən ət daxil ola bilər - bütün bunlar çirklənmə üçün daha çox imkanlar yaradır.

Yumşaq Pendirlər

Yumşaq pendirlər (xüsusilə pastörize edilməmiş südlə hazırlanan) ola bilər listeriya ilə yoluxmuşdur. Yumşaq pendirlərlə küflü və ya korlanmış hissələri effektiv şəkildə kəsmək çətindir. Queso fresco, feta, brie və ya mavi kimi yumşaq pendirlərin istifadə müddəti bitibsə, onları atmaq daha yaxşıdır.

Yonca Cücərtiləri

Yonca cücərtilərinin istifadə müddəti bitdikdən sonra istifadəsi təhlükəli ola bilər. The Cücərtilərin böyüməsi üçün isti, nəmli bir mühitə ehtiyacı varEyni bakteriyaların inkişaf etməsi lazımdır. Ağız boşluqları ən çox çiy yeyildiyindən, mövcud olan bakteriyaları aradan qaldırmaq çətindir.

Çiy Toyuq

İstehlakçı Hesabatları mağazada satın alınan 300 toyuq göbəyini bakteriyalar üçün sınaqdan keçirdi; Toyuq döşlərinin 97% -i çirklənmişdi-toyuqların yetişdirilməsi şərtləri və antibiotiklərə davamlı bakteriyalarla əlaqədar ölkə miqyasında narahatlıqların artması təəccüblü deyil. Toyuğunuzun istifadə müddəti bitibsə, atın - riskə dəyməz.


Məlumat üçün, Pre-Karantin Aldığınız Makaron Yeməyə Hələ Yaxşıdır

Niyə hər yeməyi ən yaxşı etiketinə görə yemək məcburiyyətində deyilsiniz.

Sonuncu dəfə, son istifadə tarixindən sonra yunan qatıqlarını yediyiniz üçün otaq yoldaşınızı mühakimə etdiyinizdə və satış tarixlərinin sosial bir quruluş olduğunu söylədiniz. yaxşı, səhv etmədilər. Bitmə tarixləri həmişə bir yeməyin raf ömrünü dəqiq şəkildə əks etdirmir və - otağınızın sizə xatırlatdığı kimi - bu etiketlər hər il kütləvi miqdarda qida tullantıları ilə əlaqələndirilir. Əlbəttə ki, təhlükəli və ya xəstələnə biləcək bir şey yemək istəmirsiniz, ancaq yoğurt kartonlarınızın üzərində möhürlənmiş gördüyünüz tarixə görə yaşamağı dayandırsanız, qənaət edə və israfçılığı azalda bilərsiniz. İnsanların nə düşünə biləcəyinə baxmayaraq, etiketlərindəki son istifadə tarixlərindən sonra yeyə biləcəyiniz qidalar var.

Körpə formulası istisna olmaqla, qida məhsullarının "istifadə edildiyi təqdirdə ən yaxşı" tarixləri ilə etiketlənməsi federal qanunla tələb olunmur və xüsusi bir təhlükəsizlik tədbiri göstərmir, deyir qida texnologiyası kommunikasiyalarının baş direktoru Tamika Sims. Beynəlxalq Qida Məlumat Şurasında. "Bu etiketlər təxmini hesab edilməlidir" deyə izah edir. "Yeməyin ən yüksək keyfiyyəti və ləzzəti nə vaxt olacağını göstərirlər, amma dəqiq bir elm deyillər və istehlakçılar müəyyən bir yeməyi yeyib -atmamağı qiymətləndirərkən potensial uyğunsuzluqları bilməlidirlər".

Maya Feller, MS, RD, CDN, Brooklyndə qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen və qidalanma mütəxəssisi Bustle'a ehtiyatlı olmağı təklif edir. & quot; Bir qayda olaraq, immun sistemi zəif olan hər kəs ən yaxşı vaxtdan sonra yemək yeməməlidir, xüsusən də gözlə görünən şəkildə xarab və ya pis qoxulu olsa. & quot; əlavə olaraq heç vaxt ət, quş əti və ya dəniz məhsulları yeməkdən əvvəl yeməməyi məsləhət görür. Tarix.

Etiketlərinə görə müddəti bitmiş digər qidaları yeməyə gəlincə, ən vacib şey sağlam düşüncənizi istifadə etməkdir. Bir şey qorxunc qoxuyursa və ya gözlə görünürsə, Feller onu yemək şansını almaq əvəzinə onu kompost etməyi təklif edir. Eyni şey, maddənin toxuması, tutarlılığı və ya rəngi dəyişdiyinə aiddir. Ümumiyyətlə, heç vaxt əmin olmadığınız bir şeyi istehlak etməyin. Yenə də, bu əlamətlərdən heç birini göstərmədikləri müddətdə, satış tarixlərindən çox sonra təhlükəsiz olan çoxlu qidalar var.

"Bu müddəti keçmiş pendiri yeyə bilərəmmi" sözünün mənası nədir? tapmaca? Sims, Bustle -a bunun xüsusi qidadan asılı olduğunu və yeməyi yemədən əvvəl, "qablaşdırma üzərində möhürlənmiş tarixlərdən asılı olmayaraq" hər zaman potensial xarab olub olmadığını yoxlamalı olduğunuzu söyləyir. Bəlkə də kalıbın ətrafında yeyəcəyiniz bir insan deyilsiniz, amma əsasən gözəl göründüklərini və qoxusunu nəzərə alaraq, son istifadə tarixlərini etibarlı şəkildə yeyə biləcəyiniz 10 şey var.


İstifadə müddəti bitməmiş heç vaxt içməməli olduğunuz 4 içki

Hamımız sona çatma tarixindən bir neçə gün keçmiş, heç bir nəticəsi olmayan bir karton süddən bir çubuq çıxardıq. Hansı bizi təəccübləndirir: Bu tarixlər həqiqətən bir şey ifadə edirmi? Rutgers Universitetinin qida elmləri professoru Don Schaffner "Son istifadə tarixləri insanların qarışıq və yaxşı bir səbəblə tapdıqları bir şeydir" deyir. "Son istifadə tarixləri, ən yaxşı tarixlər, ən yaxşı tarixlər və tarixlər var və bunların hamısının nə demək olduğu ətrafında həqiqətən bir çox standartlaşma yoxdur." Əslində, Schaffner, son istifadə tarixlərinin əsasən çirklənmə riskinə deyil, məhsulun keyfiyyətinə əsaslandığını və tez -tez hər zaman ən yaxşı elmi dəlillərə əsaslanmayan qanunvericiliklə təyin olunduğunu söyləyir. Məsələn, Schaffnerin New Jersey əyalətində istehsal olunan südün əyalət daxilində satıldığı təqdirdə bir son istifadə tarixi var, ancaq eyni südün New York əyalətində satıldığı təqdirdə fərqli bir istifadə müddəti ilə möhürlənmişdir.

Yenə də, tamamilə göz ardı edə biləcəyiniz bəzi son istifadə tarixləri olsa da, qida elm adamlarının risk etmədiyi bəzi içkilər var. Potensial təhlükəli ola biləcəyini söylədikləri budur.

Əlbəttə ki, immunitet sistemini gücləndirə biləcək çiy süd və çiy şirələri tərənnüm edən insanların eşitdiyini eşitmişik, amma onlardan heç birini içən qida təhlükəsizliyi mütəxəssislərini heç vaxt tutmayacaqsınız. E. coli ən çox pasterizə edilməmiş içkilərlə əlaqəli patogendir, ancaq tək deyil. Viskonsin və ndashMadison Universitetinin Qida Tədqiqatları İnstitutunun müdiri Kathleen Glass "Pasterizə edilməmiş süd, hətta soyuducuda da listeria böyüməsini dəstəkləyə bilər" deyir. Pasterizasiya, südü (və digər içkiləri) bakteriyaların dayana biləcəyindən daha yüksək bir temperatura qədər qızdıraraq patogenləri öldürür. Beynəlxalq Süd Yeməkləri Birliyinə görə, bu ənənəvi olaraq südün 30 dəqiqə 145 dərəcəyə qədər qızdırıldığı nəhəng bir qabda edilirdi. Bu günlərdə daha çox yayılmış texnika, yüksək temperaturda, qısa müddətdə pasterizasiyadır ki, bu da 15 saniyə ərzində istiliyi 161 dərəcəyə qədər qaldırır, daha sonra potensial patogenləri öldürən və içkilərin içilməsini daha təhlükəsiz edən sürətli soyutma və mdashdır.

Maraqlıdır ki, zaman keçdikcə mayalanan pastörize edilməmiş alma şirəsi, son istifadə tarixindən sonra daha təhlükəsiz ola bilər. "Əgər alma sirkəniz çirklənibsə E. coli"deyir Schaffner," bakteriyalar otaq temperaturunda daha sürətli öləcək, çünki içki içkiyə çevrilərək onu öldürərdi. "

Meyvə şirələri turşudur və alma, üzüm, portağal, pomidor və mdashand turşusu qida mənşəli patogenlərə qarşı yaxşı bir müdafiədir. Turşu bakteriyaların yaşamasını çətinləşdirir. Meyvə şirələri ilə qarışdırılmayan təzə tərəvəz şirələri, istifadə müddəti bitdikdən sonra çirklənmə ehtimalı daha yüksəkdir və içmək təhlükəli olur.

Soyuq pasterizasiya istilik istifadə etmədən qida bakteriyalarını öldürür. Soyuq pasterizasiyanın bir neçə üsulu var, lakin təzə şirələrlə ən çox əlaqələndirilən üsul yüksək təzyiqli emaldır. Potensial patogenləri öldürmək və raf ömrünü uzatmaq üçün artıq qablaşdırılmış içkilərə sıx təzyiq tətbiq etməklə işləyir. Ənənəvi pasterizasiyadan fərqli olaraq, HPP şirənin qida tərkibinə çox az təsir edir, çünki FDA -ya görə, qidalar təzyiq müalicəsi altında əhəmiyyətli kimyəvi dəyişikliklərə məruz qalmır. Yenə də termal pastörizasiyanın yerini tutmur. "Soyuq pasterizasiya o qədər də təsirli deyil" deyir Glass, "soyuq pastörize edilmiş şirələrin raf ömrü, xüsusən meyvəsi yoxdursa, istiliklə pasterizə edilənlərə nisbətən daha qısadır."

Baqqalın soyuducu bölməsində satın aldığınız hər şeyin rəfdə dayanıqlı olanlardan daha pis olacağı sağlam bir fikirdir. Əşyaları lazımi temperaturda saxlamaq çox vacibdir. Qida təhlükəsizliyi müəllimi olaraq Glass, baqqaldakı soyuducu termometrlərə baxmağa kömək edə bilməz. Evdəki soyuducunuzun da problem yarada biləcəyini söyləyən xanım, "Müdir tapıb bir şeyin olmadığını düşünürəmsə suallar verdiyim məlumdur" deyir. "Soyuducumun hər zaman 38 ilə 40 dərəcə arasında olduğundan əminəm. Yuxarıdakı hər şey bakteriyaların böyüməsini asanlaşdırır."


İstifadə müddəti bitməmiş içməməli olduğunuz 4 içki

Hamımız sona çatma tarixindən bir neçə gün əvvəl və heç bir nəticəsi olmayan süd kartonundan bir çubuq götürdük.

Hansı bizi təəccübləndirir: Bu tarixlər həqiqətən bir şey ifadə edirmi?

& LdquoExir tarixləri insanların qarışıq və yaxşı bir səbəblə tapdıqları bir şeydir & rdquo, Rutgers Universitetinin qida elmləri professoru Don Schaffner deyir. Son istifadə tarixləri, ən yaxşı tarixlər, ən yaxşı tarixlər və mdashand var və bunların hamısının nə demək olduğu ətrafında bir çox standartlaşma yoxdur. & rdquo

Əslində, Schaffner son istifadə tarixlərinin əsasən çirklənmə riskinə deyil, məhsulun keyfiyyətinə əsaslandığını söyləyir və çox vaxt hər zaman ən yaxşı elmi dəlillərə əsaslanmayan qanunvericiliklə müəyyən edilir.

Məsələn, New Jersey ştatının Schaffner & rsquos əyalətində istehsal olunan südün dövlət daxilində satıldığı təqdirdə bir son istifadə tarixi var, ancaq eyni südün New York əyalətində satıldığı təqdirdə fərqli bir istifadə müddəti ilə möhürlənmişdir.

Yenə də, tamamilə göz ardı edə biləcəyiniz bəzi sona çatma tarixləri olsa da, qida elm adamlarının risk etmədiyi bəzi içkilər var.

Burada dedikləri potensial təhlükəli ola bilər.

E. coli ən çox pastörize edilməmiş içkilərlə əlaqəli patogendir, ancaq tək deyil.

& LdquoPasterizə edilməmiş süd, hətta soyuducuda da listeriyanın böyüməsini dəstəkləyə bilər & rdquo, Wisconsin-Madison Universitetinin Qida Tədqiqatları İnstitutunun müdiri Kathleen Glass deyir.

Pastörizasiya, südü (və digər içkiləri) bakteriyaların dayana biləcəyindən daha yüksək bir temperatura qədər qızdıraraq patogenləri öldürür.

Beynəlxalq Süd Yeməkləri Dərnəyinə görə, bu ənənəvi olaraq südün 30 dəqiqə 145 dərəcəyə qədər qızdırıldığı nəhəng bir qabda edilirdi.

Bu günlərdə daha çox yayılmış texnika, yüksək temperaturda, qısa müddətdə pasterizasiyadır ki, bu da 15 saniyə ərzində istiliyi 161 dərəcəyə qədər qaldırır, daha sonra potensial patogenləri öldürən və içkilərin içilməsini daha təhlükəsiz edən sürətli soyutma və mdashdır.

Maraqlıdır ki, zaman keçdikcə mayalanan pastörize edilməmiş alma şirəsi, son istifadə tarixindən sonra daha təhlükəsiz ola bilər.

Alma sirkəniz E. coli ilə çirklənmiş olsaydı, & rdquo Schaffner deyir, & ldquothe bakteriyası otaq temperaturunda daha sürətli öləcək, çünki içki içkiyə çevrilərək öldürəcək. & rdquo


İstiridye

Bir çox insan istiridyəni ən yaxşı vaxtda yumaqdan çəkinərdi, amma son istifadə tarixini keçmiş olsalar, xüsusilə xoşagəlməzdirlər. İstifadə müddəti bitmiş istiridyələr nəinki pis qoxulu və selikli olur, həm də tamamilə ölümcül ola bilər. Bunun səbəbi, çürük istiridyələrdə əmələ gələn bakteriya növü - V. vulnificus - qida zəhərlənməsinin ağır formasına səbəb olur.

V. vulnificus bakteriyası bədəni septik şoka göndərərək qana təsir edən bir növ qida zəhərlənməsinə səbəb olur. Bu cür qida zəhərlənməsinin müalicəsi çox çətin ola bilər və proqnozu ümumiyyətlə xəstələr üçün yaxşı deyil. İstiridye həvəskarısınızsa, ən çox sevdiyiniz yeməyin təzə olduğundan əmin olun. Hər hansı bir şübhəniz varsa, əmin olun və istiridyənizi yalnız təzəliyi və keyfiyyəti ilə tanınan etibarlı bir mənbədən alın.


İstifadə müddəti bitməmiş yediyiniz 7 yemək

Beləliklə, soyuducunun içini gəzirsən və keçən həftə birtəhər almaq məcburiyyətində qaldığın o qədər absurd bahalı çiy yaşıl suyu ilə rastlaşırsan (burada heç vaxt suyu təmizləməməlisən). Amma indi şüşədəki "istifadə müddəti" tarixini keçib.

Həqiqətən atmaq lazımdırmı?

Hər hansı bir yeməyi və xüsusən bahalı yeməkləri atmaq kimi ağrılıdır, cavab böyük, yağlı, bədbəxtdir.

Deborah Orlick Levy, "Ümumi bir qayda olaraq, təzə, işlənməmiş və tez -tez işlənən qidaları" istifadə edildikdən "və ya son istifadə tarixindən sonra yemək riskə dəyər deyil və bəziləri digərlərindən daha risklidir" deyir Deborah Orlick Levy, RD, Carrington Farms üçün sağlamlıq və qidalanma məsləhətçisi. Daha uzun raf ömrü üçün işlənmiş qidalar (məsələn, dondurulmuş qidalar, konservləşdirilmiş qidalar və qurudulmuş makaron), lazımi qaydada saxlanıldığı təqdirdə, çox güman ki, tarixdən bir qədər keçmişdir.

Aşağıdakı 7 qida, ən yaxşı vaxtından sonra yeyildikdə tamamilə təhlükəli ola bilər.


Soyuq Pasterizə Edilmiş İçkilər

Soyuq pasterizasiya istilik istifadə etmədən qida bakteriyalarını öldürür. Soyuq pasterizasiyanın bir neçə üsulu var, lakin təzə şirələrlə ən çox əlaqələndirilən üsul yüksək təzyiqdir.

Potensial patogenləri öldürmək və raf ömrünü uzatmaq üçün artıq qablaşdırılmış içkilərə sıx təzyiq tətbiq etməklə işləyir, ancaq termal pasterizasiyanın yerini tutmur.

"Soyuq pasterizasiya o qədər də təsirli deyil" deyir Glass, "soyuq pasterizə edilmiş şirələrin raf ömrü, xüsusən də meyvə ehtiva etmədikdə, istiliklə pasterizə edilənlərə nisbətən daha qısadır."


İstifadə müddəti bitdikdən sonra konservləşdirilmiş qidalar nə qədər yaxşıdır?

Şkafınızı ən son nə vaxt konservləşdirilmiş məhsullardan təmizləmisiniz? Bu yaxınlarda bir dostumun kilerinə girdim və 1988 -ci ilə aid bir neçə banka tapdım! Deməyə ehtiyac yoxdur, o körpələr atıldı. Bəs bir neçə həftə, ay və hətta illərlə "istifadə etmə" tarixini keçmiş bankalar haqqında nə demək olar? Burada nələri atmaq və nələri saxlamaq lazım olduğuna dair bəzi qaydalar var.

Kavanozların üzərindəki etiketlər

Konservləşdirilmiş qidaların son istifadə tarixi yoxdur. Əksinə, qutularda tapa biləcəyiniz iki əsas etiketə "ən yaxşı" və ya "istifadə müddəti" tarixi daxildir. Budur, bu terminlər nə deməkdir:

  • "Ən Yaxşı By" Tarixi: Məhsulu ən yaxşı fiziki və/və ya həssas keyfiyyət üçün istifadə etmək üçün tövsiyə olunan vaxtdır. Tarix qida istehsalçısı tərəfindən tövsiyə olunur.
  • "İstifadə müddəti" tarixi: Bu müddət, məhsulun təzəliyi, ləzzəti və toxumasının zirvədə olacağı son günləri ifadə edir. Bu tarixdən sonra yeməyin keyfiyyəti pisləşir, amma yenə də yeməli olur. Bu tarix qida istehsalçısı tərəfindən tövsiyə olunur.

Can İstehsalçı İnstitutuna görə, "konservləşdirmə yüksək istilik prosesidir, buna görə də qidaları qoruyur və pis orqanizmlərin çoxalmasının qarşısını alır. Konservləşdirilmiş yeməklər sonsuza qədər təhlükəsizdir, ancaq 'ən yaxşı istifadə' və ya 'istifadə müddəti' tarixiniz olduqda keyfiyyət problemidir. Məhsulun ən keyfiyyətli olması üçün konservləşdirilmiş qidalarınızı bir neçə il ərzində istifadə etməlisiniz.

Şüşələrinizi Necə Saxlayırsınız

Can İstehsalçı İnstitutuna görə, "Təzə məhsulların yüksək xarab olma dərəcəsindən fərqli olaraq, poladdan hazırlanan qablar, yeməyi havadan və işığdan qoruyan, təravət və qidalanmada möhürlənən və korlanmanın qarşısını alan bir tonoz kimidir." Bununla birlikdə, hələ də üzərinə düşən işi etməlisiniz və satın aldıqdan sonra qutuları yoxlamalı və düzgün saxlamalısınız.

USDA -nın Qida Təhlükəsizliyi və Təftiş Xidmətinə (FSIS) görə, qabarıq, sızan, paslı və ya dərin çuxurlu qutular satın almayın və qaranlıq və sərin bir yerdə qutular bağlamayın. İdeal olaraq temperatur 85 dərəcə Fahrenheitin altında olmalıdır. Fahrenheitin 100 dərəcədən yuxarı temperaturu konserv məhsulları üçün potensial zərərlidir. Kutuları sobanın üstündə və ya yanında, lavabonun altında, nəm bir qarajda və ya zirzəmidə və ya çox yüksək və ya çox aşağı temperaturlara məruz qalan hər hansı bir yerdə saxlamayın. Konservləşdirilmiş məhsullarınızın yaxşı vəziyyətdə olduğundan əmin olmaq üçün tez -tez (bir neçə həftədə olduğu kimi) kilerinizi yoxlamaq da yaxşı bir fikirdir (mənası, heç bir sızma, qabarıqlıq, pas və ya dərin çuxur yoxdur). Can İstehsalçı İnstitutuna görə, "40 ildən artıq bir müddətdə metal qablaşdırmanın arızalanması və trilyonlarla qutu istehlak edilməsindən qaynaqlanan bir xəstəlik hadisəsi qeydə alınmamışdır."

Konservləşdirilmiş Yeməyin Faydaları Var

Konservləşdirilmiş qidaların istifadəsinin bir çox faydası var. Təhlükəsizlik aspekti artıq müzakirə edilmişdir, lakin konservləşdirilmiş qidalar həm də qidalanma, rahatlıq təmin edir və qida xərclərini minimuma endirməyə kömək edir. Amerikalılar üçün 2015 -ci il pəhriz qaydalarına görə, amerikalıların yalnız 9% -i tərəvəz qəbul etməyi, 12% -i isə meyvə qəbulunu yerinə yetirir. Meyvə və tərəvəz konservləri, təzə və ya dondurulmuş həmkarları ilə müqayisədə eyni qida tərkibinə malikdir və bəzən daha da yaxşı qidalanır. Məsələn, konservləşdirilmiş pomidorlarda təzə pomidorla müqayisədə daha çox likopen var. Likopen, pomidorda olan və xərçəng riskini azaltmaqla əlaqəli olan təbii bitki birləşməsidir. Bundan əlavə, konservləşdirilmiş pomidorlarda təzə pomidorla müqayisədə daha çox B vitamini var.

Konservləşdirilmiş qidalar da qida xərclərini azaltmağa kömək edir. Konservləşdirilmiş qidalar təzə həmkarlarından 20% -ə qədər, dondurulmuş məhsulların isə yarısına qədər ucuz başa gəlir. Konservləşdirilmiş qidalar da il boyu mövcuddur və çox rahatdır (şəxsən konservləşdirilmiş lobya sevirəm!). Bütün yeməklərinizi təzə almağa çalışsanız da, reallıq təzə məhsulların 15-20% -ni atılır və bütün il boyu konservləşdirilmiş çeşidlər mövcuddur.

Nəhayət, bu qutuların sonsuz geri çevrilə biləcəyini bilirdinizmi? Polad qida qutuları, digər qablaşdırma seçimlərindən 2,5 qat daha yüksək bir geri çevrilmə nisbətinə malikdir və bunu ətraf mühitə uyğun bir seçim halına gətirir.

Alt xətt

Konservləşdirilmiş qidalar qidalı, dayanıqlı və sərfəli bir seçimdir. Düzgün saxlanıldıqda, konservləşdirilmiş qidalar bir neçə il yaxşı olar.


Ellen Gibbs

Salat göyərti ilə diqqətli olun. İstehsalçıların nəmindən və ya yarpaqların özlərindən nəm olsun, su bakteriyaların böyüməsini qidalandırır. Tarixdən əvvəl və sonra olmasından asılı olmayaraq, hər hansı bir ləzzətli göyərti atın. Çantada və ya qutuda hələ də bütöv olanlar varsa, onları asın.


Yeməkdən əvvəl gözləyin. Onu yoxlamaq!

Hamımızın başına gəldi: dondurucuda və ya kilerdə bir şey axtarırsınız və unudulmuş yeməyi tapırsınız. İlk itkiniz onu atmaqdır, amma gözləyin! Hələ yaxşıdır? Şans budur!

Qida zəhərlənməsi bakteriyaları dondurucuda çoxalmır, buna görə də nə qədər dondurulsa da yemək təhlükəsizdir. Aylardır dondurucuda olan yeməklər (tövsiyə olunan dondurucu vaxtları cədvəli) quru ola bilər və ya dadı dadmaya bilər, amma yemək üçün təhlükəsiz olacaqlar. Dondurucuda bir neçə aydan çox qalmış bir paket mal əti tapsanız, atmayın. Çili və ya tacos etmək üçün istifadə edin. Ədviyyatlar və əlavə maddələr ləzzət itkisini ödəyə bilər.

Kilerinizdeki qidalar nece? Rafda dayanıqlı qidaların çoxu sonsuza qədər təhlükəsizdir. Əslində, konserv məhsulları, qutunun özü yaxşı vəziyyətdə olduğu müddətcə (pas, çürük və şişkinlik yoxdur) illərlə davam edəcək. Qablaşdırılmış qidalar (taxıl, makaron, çərəzlər) "ən yaxşı" tarixindən sonra təhlükəsiz olacaq, baxmayaraq ki, nəticədə köhnəlmiş və ya ləzzət ala bilər. Yeməyin keyfiyyətini itirdiyini paketi açanda biləcəksiniz. Yeməklərin bir çox tarixi təhlükəsizliyə deyil, keyfiyyətə aiddir. Daha çox məlumat üçün FSIS-in Rafda Dayanıqlı Qida Təhlükəsizliyi məlumat vərəqinə baxın.

USDA, istehlakçıların qidanı israf etməməsinə kömək etmək üçün əlindən gələni edir. Qida Təhlükəsizliyi və Təftiş Xidməti, Qida Marketinq İnstitutu və Cornell Universiteti ilə əməkdaşlıq edərək, müxtəlif yeməklər haqqında saxlama məlumatlarını ehtiva edən onlayn Foodkeeper saxlama bələdçisini yeniləyir. Qida saxlama, düzgün saxlama temperaturu, qida məhsulu tarixləri və bitmə tarixləri haqqında yaxşı axtarış məlumatlarına daxil olmaq üçün istehlakçılara başqa bir istifadəçi dostu seçim təqdim etmək üçün Foodkeeper üçün bir mobil tətbiq hazırlayırıq. Kilerinizdən və ya dondurucunuzdan yeməyi atmadan əvvəl yoxlayın. Yaxşı ola bilər!


Videoya baxın: عندي زبادي منتهي الصلاحيه اعمل ايه