az.acetonemagazine.org
Yeni reseptlər

José Andrés Hannibal teleserialına məsləhət verəcək

José Andrés Hannibal teleserialına məsləhət verəcək



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bəli, aşpazlar Hollivudu da ələ keçirirlər

A yaratmaqla yanaşı Beynəlxalq Kulinariya Mərkəzi üçün İspan tədris proqramı, Göründüyü kimi, José Andrés, ağciyər yeməkləri yeyir və bunun üçün araşdırma aparır Hannibal Lecter TV şousunun inkişafı NBC -də.

The Washington Post, arxada duran adam Bryan Fuller olduğunu yazır Papatyaları itələmək, yamyam psixiatr haqqında bir şou üzərində işləyir və Fuller, yeməyin arxasında ağıl olmaq üçün Andresə toxundu.

Bəs Andresin işi nədir? Lecterin arxasındakı "kulinariya incə" əti hazırlamaq. Fuller, öldürmək əvəzinə yemək bişirdiyini göstərməyi planlaşdırır və aktyor Mads Mikkelsenə "Heç bir serial öldürücü kitab oxumayın. Yemek kitablarına baxın" dedi.

Gələcək səhnələrdə Andrés -dən bəzi təsirlər: Qovurulmuş alma və Cumberland sousu olan bir çörək yeməyi, partiya səhnəsində göbələk hazırlamağın "maraqlı" üsulu və fransız aşpazı Auguste Escoffier -ə istinad. Ancaq əlbəttə ki, burdan-buraya qədər bütün tendensiya olduğu üçün Andrés Post-a şouda "hər bədən hissəsinin" istifadə ediləcəyini təmin edir.

"Bu, adamyeyənliyin xaricindədir" dedi Andres. "Söhbət qaranlıq tərəfləri və qaranlıq hekayələri olan insanlardan gedir."

Bu dəhşətli layihə ilə müştəri itirməyə gəlincə? "Bu TV!" "Mən bunu edən müştərilərimi itirəcəyəm? Düşünmürəm" dedi. Serialın nə vaxt yayımlanacağını gözləmək lazım deyil, amma Fuller -in keçmiş işləri və Andresin ləzzətli yeməkləri nəzərə alınmaqla, əxlaqi cəhətdən çaşqınlıq doğuracaq.


‘Hannibal ’ arxasında qida məsləhətçisi ilə tanış olun

Yamyamlıq haqqında bir televiziya şousu üçün "yemək məsləhətçisi" işə götürmək üçün güclü bir mədə lazımdır.

Ancaq gələcək TV versiyasının ən ləzzətli hissələrindən biri "Hannibal”-Anthony Hopkins-in 1991-ci il böyük ekranlı soyuducusu“ Quzuların Sükutu ”na əsaslanan serial, mətbəxi dramda əsas bir xarakter halına gətirir.

"Hannibal" cümə axşamı gecəsi debüt edəcək (10:00, Ch. 4).

Ancaq keçən həftə yeni seriyanın araşdırma nüsxələri gələndə məlum oldu ki, məşhur İspan aşpazı José Andrés - LA -dakı məşhur Bazarın və Vaşinqtonda Minibarın sahibi - "yemək məsləhətçisi" olaraq kreditlərə yazılıb.

Seriya, FBI-a (Laurence Fishburne agenti canlandırır) kömək etmək üçün işə götürülən Will Graham (Hugh Dancy-in rolu) adlı cinayətkar bir cinayətkarın ətrafında qurulmuşdur.

Kömək üçün Graham, mütəxəssis Hannibal Lecter (Mads Mikkelsen) ilə məsləhətləşir. Təbii ki, şouda heç kim Lecterin əslində qatil olduğunu anlamır.

Usta manipulyator Lecter polisləri valeh edir - başqa nə var? - zərif mətbəx və gözəl şərablar.

Tutmaq: bunlar qurbanlarından bir hissədir.

Andresin ora daxil olduğu yerdir.

İspan aşpaz, doğma mətbəxinin amerikalıların ağciyər və ya böyrək kimi istifadə edilə bilməyəcəyi bəzi bədən hissələrini, eləcə də daha çox tanınan bel və qabırğa qovurduğunu ehtiva etdiyini söyləyir.

NBC təsadüfən hər epizoddan sonra Andrésin reseptlərini onlayn yayımlamağı planlaşdırır - yerli süpermarketinizdə daha asan olan ət parçalarını istifadə edərək.


Jack və Will başqa bir Chesapeake Ripperin öldürülməsi ilə əlaqədar bir zəng alacaq. Bir kişi otelin hamamında ölü vəziyyətdədir. Will gözlərini yumur və qatilin ağlına girir. Giriş yolundan, Will qurbanın ətrafda büdrədiyini, hələ də anesteziyanı itirmədiyini, dikişlərini açmağa çalışdığını düşünür. Zərərçəkmiş İradəni görəndə özünü müdafiə etmək üçün şiddətlə reaksiya verir və Will onu zorla küvetə atır.

İndiki vaxtda, Will Jack-ə bunun qəddar olmadığını, amma yöndəmsiz olduğunu- axtardıqları cərrahın qurbanını sağ saxlamağa çalışdığını söyləyir. Jack və Brian Zeller, bu işlə Chesapeake Ripper ilə əlaqəli cinayətlər arasındakı bütün oxşarlıqları görürlər, amma Will daha yaxşı bilir. Son Ripper cinayəti, İncilin kilsə səhifələrində yerləşdirilmiş qanlı bir dildən ibarət idi. Jack, daha çox insan ölməzdən əvvəl Ripperi tapıb həbs etmək istəyir, amma Will səbrini təbliğ edir.

Dəbdəbəli bir sənət muzeyində bir opera tamaşası Dr Hannibal Lecteri gözyaşlarına boğur. Şoudan sonra, Hannibal köhnə bir dostu ilə söhbət edərkən, Franklyn Froidevaux yoldaşı Tobias Budjeni Dr Lecter ilə tanış etmək istəyiylə sözünü kəsir. Franklyn biridir

Hannibalın xəstələri və həkiminin dahisi haqqında həddindən artıq obsesifdir.

Növbəti terapiya seansında Franklyn, operada Hannibal ilə təsadüfən qarşılaşmasının təsadüf olmadığını etiraf etdi. Franklyn, Dr Lecter ilə ofisinin xaricində çox yaxşı dost ola biləcəyini düşünür və onunla görüşmək üçün necə ödəməli olduğunu ağlayır. Hannibal, Franklyn -in terapevti rolunu təsdiq edir və başqa heç nə yoxdur.

Adamı ofisindən uzaqlaşdıran Hannibal, Will Graham ilə növbəti görüşünə hazırlaşır.  Will, Abigail Hobbsun yetim qalması rolundakı travmadan sağalmağa çalışır. Hannibal, Will ilə empati qurur və hətta hər iki şəkildə qıza valideyn olduqlarını irəli sürməkdədir. Doktor Lecter Will -ə Chesapeake Ripper -in son "iddia edilən" cinayəti haqqında eşitdiyini söyləyir, amma Will eyni adam olmadığını israr edir. Lecter, qətllərdən birinin "eyni adam" olub olmadığını düşünür. Hər bir cinayət arasındakı əlaqə orqanların diqqətlə çıxarılması və yığılmasıdır. Bəlkə də Jack, mövcud olmayan tək bir serial qatili axtarır. Will, Lecter'in nəzəriyyəsini irəliyə doğru aparmağa razıdır. On səkkiz ay əvvəl, müstəqil bir tibbi müayinəçi olan Andrew Caldwell, Hannibal Lecterin qolundan qan götürür və daha sonra yoxlamaq üçün bir flakona buraxır. Andrew həkimdən bədənində başqa infeksiyalardan xəbəri olub olmadığını soruşur

Hal -hazırda Lecteri həqiqəti söyləməyə təşviq edir, çünki hər halda öyrənəcək və yalan danışmaqla sığorta ödənişlərini artırır. Hannibal kişinin vizit kartını istəyir.

Aylar sonra, indiki zamanda, Andrew benzin çəni sızan zaman kimsəsiz bir yolla sürür və o, kənara çəkilmək məcburiyyətində qalır. Birdən Hannibal Lecter yanında dayanır və kömək təklif edir. Sonrakı günlərdə Caldwellin cəsədi boş bir məktəb avtobusunda görünür, Hannibal isə təmizlənmiş qırmızı əti soyuducusuna titizliklə doldurur.

Daha sonra, FBI yarılma otağında Will Graham, qurbanın ürəyi və qaraciyəri yox olan Andrew Caldwellin qanlı cəsədini araşdırır. Kim bu cinayətləri törədərsə, öz işlərinə və sənətlərinə diqqətlə yanaşır. Beverly Katz, bu psixopatı bir sənətçi olaraq görür, baxmayaraq ki, onun kətanı qeyri -ənənəvi görünür. Bir sənətçinin nəinki özündən əvvəlkilərdən ilham aldığını, həm də onu izləyənlərə ilham verə biləcəyini bildiyi üçün narahat olacaq.

Hannibalın mənzilində, Alana Bloom çox yeməkli yemək hazırlayarkən həkimin aşbazı kimi çıxış edir. Alana tərəvəz dilimlərkən, Lecter, Chesapeake Ripper tutmaq üçün davam edən dava ilə əlaqədar məlumatlarını və Will Graham ilə əlaqələrini sınamağa çalışır. Alana, Will ilə hər şeyi tamamilə platonik və işlərindən ayrı saxlamaq istəyini əsas gətirərək məqsədyönlü şəkildə qeyri -müəyyəndir. Alana, hər kəsin Will'i tək buraxmasını arzulayır.

lakin Hannibal şərh üzərində düşündükcə bunu söyləməkdən daha asan olduğunu bilir.  Nəhayət, tək qalanda Hannibal, mətbəxində insanların vizit kartları ilə dolu, gözəl ət reseptlərinə əlavə edilmiş böyük bir rolodexə istinad edir. Hər bir seçilmiş kartla Hannibal soyuducusuna başqa bir ət parçası qoyur.

Hannibal Lecter, bir kolbasa istehsalçısı vasitəsi ilə bir orqana basdıqda, FTB -də olan yarılma qrupu Will və Cekə son qurbanlarının hər birində itkin bədən hissələri haqqında məlumat verir. Bu qatil kim olursa olsun, transplantasiyadan başqa orqanlarla bir şey edir -  dalaq nəqli edən kimdir? Will, iki qatil ilə məşğul olduqlarına əmindir - oteldə kişini öldürən cərrah və Willin Chesapeake Ripper olduğunu düşünür: başqalarını orqanlarına görə öldürən. Will, birbaşa əlaqə və ya Freddie Lounds blogundan qatillərin bir -birlərindən xəbərdar olduğunu bilir. Ripperi tutmaq üçün ən yaxşı şansları. əgər "otel cərrahı" onları ona apararsa.

Başqa yerdə, Hannibal başqa bir terapiya ilə məşğul olur

Franklyn Froidevaux ilə görüş. Franklin, bu dəfə baqqal mağazasında Hannibalı yenidən ofisinin xaricində necə gördüyünü xatırladır, amma sonuncu qeyri -rəsmi qarşılaşmalarına Dr Lecterin reaksiyasını izləyərək ona yaxınlaşmamağı seçdi. Franklyn həyatda tək qalmaqdan narahatdır - hər kəsin eyni şəkildə hiss etdiyini düşünür. Franklin ayrılanda Lecter qapısını növbəti xəstəyə açır, amma gözləmə otağında heç kim yoxdur. Hannibal masasına qayıdır və çalacağını gözləyərək telefonuna baxır.

Hannibal, Will Graham'ı sinifində, Chesapeake Ripper tərəfindən törədilən son cinayətləri əks etdirən bir çox cinayət yerində fotoşəkillərə batmış vəziyyətdə tapır. Lecter məlumatları təhlil etməkdə kömək edir. Diqqət yetirdiyi ilk motiv yaxınlıq mövzusudur - cinayətlər şəxsi xarakter daşıyır. Hannibal Will -dən Cekin keçmiş stajçısı Miriam haqqında soruşur. Will Ripperin onu öldürdüyünü bilir. Bəs onun cəsədi haradadır? Hannibal, Ripperin öldürülmüş Miriamın "sənət əsərlərini" nümayiş etdirməməklə Ceki lağa qoyduğunu düşünür. Will, bunun etibarlı bir fərziyyə olduğunu bilir və Dr Lecter, Cekin Ripperdən eşidəcəyini və tezliklə proqnozlaşdıraraq nəzəriyyəni bir addım irəli aparır.

Beverly Katz Cekə böyük bir vəhylə yaxınlaşır - oteldəki təhlükəsizlik kameralarında ilk təcili yardımçıların göründüyü kimi hadisə yerindən uzaqlaşan xüsusi təcili yardım maşını görünür. Qatil maşında əməliyyat etdirmək istəsəydi, təcili yardım ən yaxşı vasitədir və təcili yardımla çox yaxşı qarışdığı üçün hadisə yerində görəndə heç kim iki dəfə düşünməz. Cek Willin sinif otağına qaçır və Ripperi tutmaqda Graham və Lecterdən kömək istəyir.

Xüsusi təcili yardım şirkəti ilə əlaqə saxladıqdan sonra, FBI qrupu itkin düşən avtomobili izləyir

GPS istifadə edərək SWAT qrupu ilə birlikdə uzaq bir yerdə park edilmiş avtomobilə yaxınlaşır. Jack Devon Silvestrini əməliyyatın ortasında tapır və son qurbanının böyrəyini çıxarmağa çalışır. Cek Devona əllərini başına qoymasını əmr edir, amma cərrah Ceki xəbərdar edir ki, belə etməklə qurbanı öldürəcək. Crawford, əməliyyatı öz üzərinə götürmək və qanamanı dayandırmaq üçün Hannibalı çağırır, bunu Dr Lecter sorunsuz edir. Zərərçəkənin vəziyyəti sabitləşdikdən sonra SWAT qrupu Silvestrini avtomobildən çıxarır və onu həbsdə saxlayır.

Həbsdən sonra Will Hannibala bir ziyarət edir və təcili yardımda qurbanın həyatını xilas etdiyi üçün təşəkkür edir. Will Hannibaldan niyə əməliyyat etməyi dayandırdığını soruşur və Lecter təcili əməliyyat masasında xəstəni itirdikdən sonra ehtirası itirdiyini açıqlayır. O vaxtdan bəri özünü heç bir xəstənin ölmədiyi psixoloji müalicəyə bağladı. Will "Chesapeake Ripper ilə bir tarixə" sahib olduğu üçün özünü bəhanə edir. Silvestrini tutmaq uğurlu olsa da, əsl qatilin

hələ də orda və Will o qədər takıntılı olmuşdu ki, onu tutana qədər dayanmayacaq.

Hannibal, bol miqdarda vegetarian olmayan kurslarla zəngin bir şam yeməyi təşkil edərkən, Will Graham sinifinə qayıdır və Chesapeake Ripper-in "sənət əsərləri" nə aid olan hadisə yerinin şəkillərini diqqətlə araşdırır.


Haqqında 13 Ləzzətli Fakt Hannibal

2013 -cü ildə prodüser Martha De Laurentiis, yazıçı Bryan Fuller və istedadlı bir heyət və heyət Hannibal Lecter hekayəsinin yeni bir versiyasını hazırlamağa başladılar. Sir Anthony Hopkins'in xarakteri və Hannibalın dörd roman və beş bədii filmdə iştirakı ilə xarakteri və dünyası bu qədər aydın şəkildə təyin edildikdən sonra cəsarətli bir təklif idi, lakin Fullerin hələ heç kimin yaxınlaşmadığı bir fikri vardı. Adamyeyən psixiatrın və nəticədə onu qarşılıqlı dəliliklə əlaqəli iki həyatın hekayəsi olaraq tutan empatik profilerin hekayəsini danışmaq istədi. Tamaşaçılar bunun gəldiyini görə bilməzdilər, amma əldə etdikləri heç vaxt televiziyada görünməmiş ən şık, görmə qabiliyyətli və psixoloji cəhətdən mürəkkəb dəhşət şoularından biri idi.

Hannibal cəmi üç mövsüm davam etdi, ancaq qısa müddətdə efirdə bir çox tənqidçilər tərəfindən bəyənildi və "Fannibals" kimi tanınan yırtıcı bir fan bazası qazandı, bir çoxları hələ də şounun geri dönəcəyinə ümid edirlər. Şounun ilk 5 ildən çox keçməsindən sonra təsəvvürlərimizdə hələ də təzə olan təsiri ilə, burada filmin çəkilişinə dair 13 fakt var. Hannibal.

1. BRYAN FULLER TƏLƏBLİ TƏLƏBƏ SÜRÜŞÜ İÇİN İŞ VERDİ.

Bryan Fuller ömürlük dəhşət pərəstişkarıdır və uzun müddətdir Tomas Harrisin Hannibal Lecter romanlarının pərəstişkarıdır, lakin o, əsəbləşmək niyyətində deyildi. Hannibal iş Əslində, New York şəhərinə gedərkən köhnə bir dostunun yanında oturduğu təsadüfən tapılana qədər işin fərqində deyildi: o vaxtlar yeni CEO olan Katie O'Connell. Gaumont Film Şirkətinin ABŞ televiziya bölməsi. O'Connell, Fullerə bir Hannibal serialı hazırladığını söylədi və ondan bir işin olduğunu düşündüyünü soruşdu - ona iş təklif etmək üçün deyil, sadəcə rəyini almaq üçün. Buna cavab olaraq, Fuller, Gaumontun Harrisin romanının qəhrəmanı Will Graham'a haqqının olub olmadığını soruşdu. Qırmızı əjdahaçünki o romanda Graham və Lecter arasında tamaşaçıların və oxucuların heç görmədikləri daha dərin bir əlaqəni ifadə edən bir sətir heyran idi.

"Kitabları oxuduğum üçün Will Grahamın ədəbiyyatda filmdəki filmdən nə qədər mürəkkəb olduğunu bilirdim. Düşündüm ki, Vay, bu xətti çatdırmaq üçün əla bir fürsət var Qırmızı əjdaha Hannibal Lecterin dediyi, yəni "Mənim qədər dəli olduğun üçün məni tutdun." Onların dostluğunu araşdıran bir dünya var "dedi Fuller. "Bir praktik psixiatr və bir yamyam Hannibal Lecter ilə məşğul olsaq, aramızda açıq havada, psixiatr paltarında bir canavar var və Will Graham kimi birisi üçün bu qədər qorxunc bir şey olmayacaq. öz psixologiyasına, ağlının düymələrinə girə biləcək birisinin olması baxımından özünəməxsus həssasdır. "

Fullerin Hannibal və Will Graham haqqında düşüncələri bir növ fikir yaratdı Qırmızı əjdaha prequel, Harrisin xarakteri ilə bağlı bütün yazılarının məcmusu kimi xidmət edərdi. Bu da öz növbəsində Dino De Laurentiis Şirkətindən Martha De Laurentiis ilə görüşə səbəb oldu və bu da NBC -də şounu işıqlandıran bir görüşə səbəb oldu.

2. SERİYALAR MGM İLƏ BAŞLAYAN HİKAYƏLƏR OLARAQ HƏYATA BAŞLADI.

Brooke Palme, NBCUniversal Media

Bryan Fuller şəklə girməzdən əvvəl və Gaumont Televiziyası serialın hazırlanması üzərində işə başlamazdan əvvəl, Marta De Laurentiis bir növ yeni Hannibal Lecter layihəsi üzərində düşünürdü, lakin Tomas Harrisin əsərləri əsasında başqa bir film çəkməklə maraqlanmırdı. Fuller konsepsiyası nəticədə Lecter və Graham arasındakı dinamikaya söykənsə də, De Laurentiis, bundan əvvəl yenidən nəzərdən keçirmək fikrinin olduğunu söylədi. The Quzuların Sükutu Lecter və FBI agenti Clarice Starling cütləşməsi.

"Əslində, Orion Pictures kitabxanasından Clarice xarakterli MGM ilə ideya ilə oynayırdıq. Quzuların Sükutu -və sonrakı dövrdə Clarice və Hannibal bir şey etməkdən danışırdıq Quzuların Sükutuamma həqiqətən çox uzağa getmədik "dedi De Laurentiis. "Əslində, Hannibalın çox kiçik bir xarakter olacağını və bəlkə də sadəcə yox olacağını hiss etdim və Hannibal Lecterin xarakterinə uyğun olduğunu hiss etmədim."

Beləliklə, Gaumont -da Katie O'Connell ilə işləməklə De Laurentiis, Fuller ilə əlaqələndirildi və bizə gətirəcək əməkdaşlıq. Hannibal başladı.

3. FULLER ORİJİNAL YEDDİ SEZON MÜSLÜMAN PLANI İNKİŞAF ETDİ.

Baxmayaraq ki Qırmızı əjdaha Lecter/Graham dinamikası, Fuller və şirkət dəstini əks etdirdiyinə görə şou istiqaməti üçün əsas ilham idi. Hannibal tamaşaçılara Lecterin "praktik psixiatr Fullerin dediyi kimi, təcrübə yamyam. Bu, nəticədə iki personajın yolunda gedəcək əlaqəni inkişaf etdirmək üçün Harrisin roman sətirləri arasında oxumaq demək idi. Qırmızı əjdahavə Hannibalın Harris tərəfindən sənədləşdirildiyi kimi həyatına bir xarakter olaraq rəhbərlik etsin, əsir götürülmüş serial qatili və sonra qaçan bir qaçaq. Sonda, serialın keyfiyyəti Fullerə Lecterin həyatının bu elementlərinin bir çoxu ilə Harrisin xronologiyası xaricində oynamağa imkan verdi, lakin serial ilk formalaşanda Fuller, Harrisin həyatını uyğunlaşdıracaq yeddi mövsümlük bir plan təsəvvür etdi. ilk üç Lecter romanı və sonra da o çərçivələrdən kənara çıxın.

"Yaxşı, dördüncü mövsümə girəndə ədəbiyyata girirsən. Və beləliklə dördüncü mövsüm olacaq Qırmızı əjdaha, beşinci mövsüm olardı Quzuların Sükutu dövr, altıncı mövsüm olacaq Hannibal Çağ, sonra yeddinci sezon bu kitabın sona çatması üçün bir qərar olacaq "dedi Fuller."Hannibal uçurumun üzərində bitir. Hannibal Lecter, Clarice Starling ilə bağlandı və beyinlərini yudu və indi onlar çox sevgililər və qaçqınlar kimi ayrıldılar və bu da uçurum üçün bir təhlükədir. Bunu bir şəkildə həll etmək və Will Graham'ı yenidən görüntüyə gətirmək maraqlı ola bilər. Beləliklə, televiziya şousu ilə əlaqədar iki mövsüm daha əldə etdikdən sonra, bunlar romantik olmayan hekayələrdir və bundan sonra romanların genişləndirilməsi ilə məşğul olacağıq və romanları mövsüm qövsləri üçün onurğa sütunu kimi istifadə edəcəyik. sonra bir az da güclənərdi. "

Əlbəttə ki, planlar dəyişir və uyğunlaşır Qırmızı əjdaha Nəticədə şounun üçüncü mövsümünün ikinci yarısında gəldi, amma aydındır ki, Fuller, Hannibalın cinayət karyerasının tam gedişatını təyin etmək üçün böyük ambisiyalara sahib idi.

4. CANNİBAL RESEPTLƏRİN TÜMÜNÜN TASARLANMIŞ REAL ŞEFİ.

NBCUniversal Media

Hannibal Lecter yalnız bir yamyam deyil - o, yamyam gurması və gurməsidir, yalnız insan ətini yemək istəməyən, lakin onu incə və zərif şəkildə hazırlayan daha incə şeyləri sevir. Fuller bunu bilirdi və eyni zamanda serialın hazırlanmasında ona kömək etmək üçün böyük bir qida təcrübəsinə malik birinə ehtiyacı olduğunu da bilirdi. Beləliklə, artıq pərəstişkarı olduğu bir aşbaza müraciət etdi: Beverly Hillsdəki The Bazaar restoranının sahibi José Andrés.

"Kulinariya haqqında məhdud məlumatım var. Və Hannibal Lecter mətbəxdə olduğumdan daha ağıllı olmalıdır" dedi Fuller. "José, hər yemək səhnəsində hər yerdə mövcud olduğu təcrübəsinə dair fikir verir."

Serial üzərində iş başlayanda, Fuller və Andrés, aşbazın insan bədəninin hər bir hissəsinin sümüklərə qədər aşağıya doğru yeyilə biləcəyini, qalınlaşdırıcı kimi istifadə edilə biləcəyini izah etdiyi bir sıra söhbətlərə başladılar. Bunu nəzərə alaraq, Fuller yalnız Hannibalın insan bədən hissələrini bişirdiyi səhnələri yazmaqla deyil, hər yemək səhnəsində (məsələn, Dr Frederick Chiltona "quzu dili" xidmət etdiyi səhnədə) mükəmməl metaforalar hazırlamaq istədi. yazarkən Andreslə çox məsləhətləşdi. Andrés, qida stilisti Janice Poon -un hazırladığı və şouda çox üstünlük təşkil edən mürəkkəb masa örtükləri ilə birlikdə düzəldəcəyi bir resept hazırlayacaqdı. "Qida pornosu" Fullerin israr etdiyi azarkeşlər arasında o qədər populyarlaşdı ki, Poon bu proses haqqında bir blog açdı və hətta sonda bir yemək kitabı hazırladı.

5. BİRDEN FAZLA ROL YARIŞDI VƏ CİNSİYYƏTƏ DÖYÜŞDÜ.

Yazılı Hannibal, Fuller, xüsusilə Harrisin yazılarını nəzərə aldı Qırmızı əjdaha- Müqəddəs Kitabın bir növ bələdçisi olmaq, amma bu onun azadlıq almadığı anlamına gəlmir. İkinci dünya müharibəsi zamanı Lecterin travmatik uşaqlıq təcrübələrini gözdən yayındıran baş rolu yaşlandırdı, amma bəlkə də ən diqqət çəkən dəyişikliklər kastinqdə oldu. Serialdakı bir neçə əsas rol, nəticədə aktyor heyətinin müxtəlifliyini artırmaq üçün əvvəllər təsvir edildiklərindən fərqli irq və hətta cinsiyyət aktyorlarına verildi. Belə ki, Hannibal bizə əvvəllər ağ rəngli personajlar Jack Crawford (Laurence Fishburne) və Reba McClane (Rutina Wesley) rollarında qara aktyorlar verdi və daha əvvəl kişi olan Alan Bloom və Freddy Lounds Alana Bloom (Caroline Dhavernas) və Freddie Lounds (Lara Jean Chorostecki) oldu. .

"Çünki bu, dünyanın daha dəqiq bir nümayəndəsidir və əgər belə etsək Qırmızı əjdaha Yenə bir dəstə ağ adamla bir kolbasa partiyası olardı "dedi Fuller" Qanlı İyrənc "ə. "Demək istəyirəm ki, yazmağa ilk başladığım zaman mənim qəhrəmanlarım həmişə gənc qadınlar idi və bu baxımdan bir şey var. kişi xarakteri ilə edə bilməyəcəyiniz bir şeyi qadın xarakteri ilə edə bilərsiniz. Həmişə düşünürəm ki, bir xarakteri qadın etmək sizə daha çox ifadə imkanı verir. "

6. DAVID TENNANT HAMNƏ HANNİBAL OYNADI.

Myles Aronowitz, Netflix

Hugh Dancy, seriala qatılan ilk ulduz idi Hannibal 2012 -ci ilin yazında Will Graham kimi, ancaq baş rolun çəkilməsi bir az daha uzun çəkdi. Axı, Anthony Hopkins -in üç film və bir Oskar sayəsində sahib olduğu bir hissəni necə yenidən düzəldə bilərsiniz? Nəticədə, Danimarkalı aktyor Mads Mikkelsen rolu qazandı, ancaq o hesab edilən yeganə ulduz deyildi. Bir anda Fuller ilə görüşdü Doktor KimJessica Jones ulduz David Tennant rolu haqqında.

"Görüşdüm [Hannibal icraçı prodüser] Bryan Fuller bir neçə dəfə bu barədə danışdıq "dedi Tennant Həftəlik Əyləncə. "Ancaq düşünürəm ki, Mads Mikkelsen'i olduqca ağıllı bir şəkildə seçdilər, düşünürəm ki, bunun üçün mükəmməl bir seçim idi və düşünürəm ki, idarə edə bilməyəcəyim xarakteri olan şeylər etdi, buna görə də doğru adamın iş tapdığını düşünürəm."

7. SENSORLAR YARADICI İŞLƏMƏYƏ AKTİVDƏ QATILDI.

Bənzər bir şou üçün Hannibal, parçalanmış cəsədlərlə dolu mürəkkəb cinayət səhnələri həmişə prosesin bir hissəsi olacaqdı ki, bu da belə bir serialın bir yayım şəbəkəsindən daha çox kabelə daha uyğun olacağı fikrinə daha çox inam qatır. NBC-də, Fuller, şəbəkənin standartları və təcrübə şöbəsinin köməyi ilə müxtəlif dəhşətli cinayətləri hazırlamaq üçün çox praktik bir yanaşma aldı. Ssenari yazmaq və ya bir şey çəkmək və sonra göstərə bilmədiyi şeylərlə bağlı şəbəkə senzurası ilə mübarizə aparmaq əvəzinə, Fuller əvvəlcə fikirləri ilə birbaşa əlaqə qurar və sonra səhnənin mümkün olan ən yaxşı NBC dostu versiyasını təsvir etmək üçün onlarla işləyərdi. . Nəticədə, yayımlanan TV -nin şiddət məhdudiyyətlərini aşmaq üçün bir neçə fənd öyrəndi.

"Qanın qırmızı və qanın daha parlaq olduğunu daha az göstərə bilərsiniz" dedi. "Beləliklə, qanı qaraltsanız və kölgəyə atsanız, normal olaraq edə biləcəyinizdən daha qrafik ola bilərsiniz."

Olduğu kimi, qaranlıq kölgəli qan uyğun gəlir HannibalÜmumi estetikası mükəmməl, buna görə də bu xüsusi qeyd hər kəs üçün hazırlanmışdır.

8. BİR BÖLMƏ NBC -də heç vaxt yayımlanmayıb.

Bunun heç bir sirri yox idi Hannibal qrafik və dəhşətli cinayətlərlə məşğul olan bir növ şou olardı. Onun iki əsas personajı serial qatil və serial qatilləri ovlayan bir adamdır. Yenə də Fullerin öz məhdudiyyətləri var və 2012 -ci ilin sonu və 2013 -cü ilin əvvəllərində Amerikada bir neçə ay davam edən şiddətli hadisələrdən sonra NBC -dən şounun ilk mövsümünün dördüncü hissəsini çəkməsini istədi. Sözügedən epizodda "Oeuf", bir qadının (Molly Shannon) uşaqlarını öz ailələrini öldürmək üçün beyinlərini yuyması ilə əlaqələndirilir. Fuller, "ABŞ -dakı mədəni iqlimi nəzərə alaraq, düşünürəm ki, epizodu tam şəkildə yayımlamamalıyıq" və xüsusilə Sandy Hook məktəbindəki atışları və Boston Marafon bombardmanını nümunə olaraq göstərdi. "Oeuf" hələ də NBC-nin veb saytında yayımlanan bir sıra kliplər vasitəsi ilə lağa qoyuldu və epizod artıq Blu-ray və axın xidmətləri vasitəsi ilə mövcuddur.

9. BİR ŞƏKİL QATLI QATLI VAR VERİLMİŞDİR ŞOUSA FİLM VERİLMİR.

Şəbəkə standartları və tətbiqləri ilə yaxından işləməyinizə baxmayaraq yayım TV çərçivəsində mümkün qədər çox şey göstərmək üçün, Hannibal hələ də kabel deyil, böyük dörd yayım şəbəkəsindən birində yayımlanan bir serial idi. Bu o demək idi ki, məhdudiyyətlər həmişə qaçılmaz idi və bir anda Fuller və yazıçıların təsəvvürləri NBC -nin icazə vermək istədiyindən daha da irəli getdi.

Yaxşı, NBC -nin yox dediyi böyük cinayət səhnəsi nədir? Fullerə görə, Grahamın qaçan qatil Dr Abel Gideonu (qonaq ulduz Eddie Izzard) təqib etdiyi "Mövsüm 1" bölümündə "Roti" filmində gəlmək olardı. Səhnə, Goundonun qurbanlarından birinin hələ də sağ qaldığını və qarnının kəsildiyini gözlədiyi bir otağa Loundsun cəlb edilməsini ehtiva edirdi. Lounds daha sonra tavan vantilatörünü işə salan bir açarı çevirərdi və fanın mədəsindəki kəsiklə insanın bağırsaqlarına bağlandığı ortaya çıxardı. Azarkeş fırlanmağa başladıqda, onu məyus edərdi.

"Bu, NBC -nin" bunu necə edəcəyinizi bilmirəm "kimi olduğu yeganə şey idi" dedi Fuller. "Əgər maddi baxımdan belə bir tıxac istehsal edə biləcəyimizi bilmədiyimizi söyləməsəydik, geri çəkilərdik, çünki bağırsağınız tavan vantilatörünün ətrafında yellənir" dedi.

10. REAL (YAŞAYAN) İNSAN VİDƏNLƏRİNDƏN İSTİFADƏ EDİLƏN ŞOUSUN ƏN BÖYÜK CİNAYƏT SƏHNƏSİ.

NBCUniversal Media

İlk hal Hannibalİkinci sezon, fərqli etnik mənşəli müxtəlif insanları qaçıraraq öldürən, bədənlərini silikon və qatranla qoruyan və sonra onları silonun dibində kütləvi və mürəkkəb bir naxışla bir araya gətirən "Muralist" serial serialı ilə əlaqədardır. insan gözünün formasını meydana gətirir (dərisi solğun olan qurbanlar ağdan, qaranlıq dərili qurbanlar isə şagirddən ibarət idi). Hətta çox sıx və cazibədar bir vizualdır HannibalStandartlarına uyğun olaraq və istehsal cəsədlərin planını əvvəlcədən dizayn etmək üçün Form Z adlı bir kompüter proqramından istifadə edərkən, əslində səhnəni lentə almaq vaxtı gəldikdə əsl şeyi heç bir şey əvəz edə bilməzdi. Bir neçə onlarla sənətçi işə götürüldü və iki gün çəkiliş üçün, ümumiyyətlə, demək olar ki, çılpaq çəkilişlər üçün zəmində mürəkkəb bir nümunədə yatmağı istədi.

“Qırxdan artıq insan bədəni. Soyuğa tab gətirməmək üçün sənətçilər üçün zəminin altını istiləşdirdilər "dedi Fishburne. "Və o otağa girirsən və dərhal hamının ətindən çıxan insan ətinin və feromonların qoxusu ilə vurursan və yatmaq və onlarla yatmaq istəyirsən."

11. BUNA DAXILDIR A WONDERFALLS KROSSOVER.

Bryan Fuller teleserialları arasında bir az ənənə var ki, indiki serial nə olursa olsun və ondan əvvəl gələn şoular arasında bir az bağlayıcı toxuma qurulur və pərəstişkarlarının "Fullerverse" adlandırdıqlarını qurur. Bu, içəri keçdi Hannibal, Fuller -in tək sezon Fox seriyası ilə çox qısa bir əlaqə paylaşır Möcüzələr. Daxilində HannibalGretchen Speck (Chelan Simmons) adlı bir qadın, "Əylən-Bouche" adlı ikinci epizodu insulin almaq üçün aptekə gedir və bu zaman əvvəllər Gretchen Speck-Horowitz olduğu ortaya çıxır, ancaq o vaxtdan boşanır. Speck, bu epizodun serial qatilinin potensial qurbanlarından biridir, diabet xəstələrinə komaya yerləşdirmək üçün yanlış dərmanlar verən, sonra yarıya basdıraraq bədənlərini meşədə göbələk fermaları kimi istifadə edən bir əczaçıdır. Speck növbəti qurbanı olmalı idi, amma planını həyata keçirməzdən əvvəl xilas oldu. Gretchen Speck-Horowitz biri idi MöcüzələrTəkrarlanan personajlar və ölümdən qaçmağı bacardığı üçün Hannibal, hələ də başqa bir Bryan Fuller seriyasındadır.

12. DAVID BOWIE HƏMMƏN QONAQ ULDUZUDU.

Stephen Luff Flickr vasitəsilə // CC BY 2.0

Mükəmməl bir əsas heyətə əlavə olaraq, Hannibal Həmişə Eddie Izzarddan Gillian Andersona, Lance Henriksenə qədər maraqlı qonaq ulduzlarla dolu idi. Xüsusi bir qonaq ulduz, həmişə idi sadəcə serial üçün əlçatmazdır. İkinci mövsüm üçün, Fuller, Hannibalın əmisi Robert Lecter rolunu əfsanəvi musiqiçi və aktyor David Bowie'ye təklif etdi, lakin Bowie mövcud deyildi və rol qeyri -müəyyən qaldı - baxmayaraq ki, Bowie'nin sonunda seriala vaxt ayıra biləcəyi ümidi olmasa da.

"Üçüncü mövsüm üçün pikap alanda, onun mövcudluğu barədə bir daha soruşmaq üçün adamları tərəfindən bizə söylədilər" dedi Fuller. "Beləliklə, tarixlərimiz olduqdan sonra yenidən soruşacağıq. Düşünürəm ki, adam su üzərində gəzir, ona görə də orbitində olmaq istərdim.

Bowie, əlbəttə ki, buna heç vaxt nail olmadı Hannibalvə həyatının son 18 ayını qaraciyər xərçəngi ilə mübarizədə keçirdiyini və 10 yanvar 2016 -cı ildə dünyasını dəyişməzdən əvvəl son musiqi layihələri üzərində çalışdığını bilirik.

13. REVIVAL FOCUSING ON QUZLARIN SUSUZLUĞU Hələ MÜMKÜN.

Hannibal Üç illik tənqidi bəyənmədən, lakin ardıcıl olaraq aşağı reytinqlərdən sonra, üçüncü mövsümdən bir neçə həftə sonra, 2015 -ci ilin iyununda ləğv edildi. "Fannibals" dərhal serialın başqa yerdə davam etməsini istəməyə başladılar və Fuller bunun üçün müxtəlif axın xidmətləri ilə müzakirələr etdi. Bir nöqtədə, dördüncü mövsüm üçün Amazon -a seriya gətirmək yaxınlaşdı, amma Fuller -in Starz seriyasına olan bağlılığı səbəbindən iş qrafiki işləmədi. Amerika Tanrıları. Üç il keçsə də, hələ heç nə görmədik Hannibal.

Bu, heç vaxt olmayacağı anlamına gəlmir. Fuller, ardıcıl olaraq dördüncü mövsümün və ya hətta bir mini serialın şounun aktyor heyətinə yenidən qoşulma ehtimalını irəli sürdü və həm Mikkelsen, həm də Dancy geri qayıtmaq istədiklərini bildirdi. Şou geri qayıtsaydı, Fuller hər hansı bir formaya diqqət yetirməyi hədəfləyərdi Quzuların Sükutu hekayə xətti, uyğunlaşdırılmışdır Qırmızı əjdaha Üçüncü mövsümdə, eyni zamanda seriyanın NBC qaçışının sonundakı çox uçurumunu həll edərkən.

Yaxşı, nə vaxt baş verə bilər? Keçən il Fuller, hüquqların nəhayət franchise -in gələcəyi haqqında "söhbətlərə" başlayan De Laurentiis -ə qayıtdığını söylədi. Hələ gələcəyin nə olacağını bilmirik, amma üç il sonra da Fanniballar sevimli yamyamlarını buraxmırlar.

Əlavə mənbələr:
"Hannibal Reborn" filmi, 2013
"Öldürmək üçün bir dad" filmi, 2013
Hannibalın Televiziya Seriyası və Sənəti Jesse McLean, 2015


Yeni sanitariya standartları

Restoranları effektiv şəkildə dezinfeksiya etməyə gəldikdə, Andrés Fauci -dən, sahiblərinin əlavə sanitariya qatları əlavə edə biləcək UV işıqları kimi yeni texnologiyaları kəşf etmələrini istəyib.

Bəzi tədqiqatlar UV işıqlarının virusu öldürməkdə təsirli olduğunu göstərsə də, Fauci hər restoranın onları quraşdırması lazım olduğunu düşünmədiyini söylədi. Virusu öldürməyin ən təsirli yolu bundan daha sadə və ucuzdur.

"Bu virus xüsusilə spirt tərkibli təmizləyicilərə çox həssasdır" dedi. "Yaxşı bir silmək vacibdir, çünki virusun xrom, polad, parça və taxta üzərində fərqli müddətlərdə yaşaya biləcəyini bilirik. Və həqiqətən dəyişir. Çox sərt səthlərdə daha yaxşı, gözenekli səthlərdə isə daha az yaxşı işləyir. So the idea about intermittently, often enough to be effective, wiping down things that people touch ― around the chairs, doorknobs, going into the ladies’ and the men’s rooms ― I strongly recommend that you do that. … Doing that kind of good cleansing will work.”

What you need to know about coronavirus

In addition to continuously sanitizing surfaces in restaurants, Fauci said employees should also constantly wash their hands and use hand sanitizer themselves.

“Your staff should do it until they’re tired of it,” he told Andrés.

Providing sanitizer for customers is just as important. It’s best to do as soon as customers walk in the door, but it wouldn’t hurt to also have hand sanitizer on the tables for customers. If anything, Fauci said, providing that extra sanitizing option would bring comfort to customers.

Guidelines laid out by the Texas Restaurant Association and Abbott’s reopening plan also encourage restaurants not to leave utensils, cups or condiments on tables and to use disposable menus only as an added layer of precaution.

Testing, training and polite policing: How one Dallas restaurant is preparing to reopen the safest way possible


Jose Andres

World Central Kitchen is now the biggest feeding operation in Guatemala. What goes into a meal?

#ChefsForGuatemala Activates

José and the World Central Kitchen team are on the ground in Guatemala following the deadly volcano

José and Team Announce Mercado Little Spain

Now introducing José's Spanish Food Hall!

José Receives Honorary Doctorate from Tufts University

This is his second honorary doctorate

Fast Company Features José

José gets the profile treatment

An Update From Puerto Rico

World Central Kitchen and the #ChefsForPuertoRico have been staying busy in Puerto Rico

José Named Humanitarian of the Year

The James Beard Foundation names José Humanitarian of the Year for 2018

José Featured on ླྀ Minutes'

José tells Anderson Cooper how food can be "an agent of change," one plate at a time

Close Out 2017 and Start 2018 on a High Note!

Oh what fun it is to enjoy a clementine festival, celebrate New Years Eve, and more with José and ThinkFoodGroup!

José Shares Thanksgiving Thoughts and Recipes

This year, José will be celebrating Thanksgiving with friends in Puerto Rico

José & Team Cook Their Culture at StarChefs

José, minibar's Chef Ruben, and Somni's Chef Aitor talk about their past, present, and future

#ChefsforPuertoRico Scales Down Efforts

After serving more than 2 million meals to hurricane-affected communities, José and team have scaled down their operations.

José & WCK Reach 1 Million Meals Served in Puerto Rico

José, World Central Kitchen, and #ChefsforPuertoRico announce their one millionth meal served

What's Coming Up This Fall?

It's a full calendar this fall for José and ThinkFoodGroup!

Eat Spain Up! Exhibition

Eat your way through Spain in Washington, D.C.!

José Cooks a Taste of Spain on the Today Show

In front of a crowd, José prepares a Spanish feast on the streets of New York!

José and Team Say Thanks for Houston Contributions

With generous contributions from supporters and partners, José and his team were able to cook 1,000 meals a day for people in need throughout Houston

World Central Kitchen Project Puts Fishermen First

A new project from World Central Kitchen in Haiti helps fishermen in Jacmel

José: Guest Editor of Food & Wine Magazine

The Food & Wine September issue is dedicated to all things Spain

Upcoming Events in the World of José and TFG

What's happening in José's world as summer turns to fall?

José Tells Us to Have an Olive Day!

José becomes a spokesman for olives from Spain

José and Friends “Jamón the Bass” in Napa

José joined legendary musicians for an on-stage jam session . with ham!

What's on the Calendar this Summer?

What's on the Calendar for José & ThinkFoodGroup this summer?

José to Open a Spanish Dining and Market Destination in NYC

José to Open a Spanish Dining and Market Destination in New York&rsquos Hudson Yards in Late 2018

Jaleo to Debut at Disney Springs

José is proud to announce the newest Jaleo location at Disney Springs!

Springtime is for golf, cherry blossoms, soccer, and more!

What's happening this spring in José's world?

José Wows at South Beach Wine and Food Festival

"I believe that food can be an agent of change &ndash and now more than ever we need to be making change in the world!" said José

World Central Kitchen Launches Coffee Roasting Project in Nicaragua

WCK has invested in new coffee roasting equipment to support good jobs and fresh coffee in Nicaragua!

José's Favorite Things

What are a few of José's favorite things?

José and Jorge Ramos Talk Success in America

Superstar Mexican-American reporter Jorge Ramos visits José and his DC restaurants

What's In Store for 2017?

José and his team always have a lot going on. Here are some highlights.

Help Me Save the Monarchs

by José Andrés Do you know why I named my Mexican restaurant Oyamel?

Hurricane Relief in Haiti

When disaster struck in Haiti, José and World Central Kitchen mobilized to help out.

Minibar Receives Two Michelin Stars

Michelin finally arrived in Washington, DC, producing its first ever guide for the nation&rsquos capital in 2016, and awarded minibar by José Andrés two coveted stars.

José Receives the National Humanities Medal

On September 22nd, José received the National Humanities Medal during a special ceremony at the White House.

José on Emeril Lagasse’s Eat the World

José Andrés Delivers Bethesda-Chevy Chase High School Commencement Address

Start Doing: José's Inspiring Message At Latino Talks

By the time José finished telling his story to the sold-out Latino Talks event, the audience was star-struck.

José Makes Paella With A Purpose

The crowd lines downtown Washington DC&rsquos Woodrow Wilson Plaza. Suddenly, the energy in the packed square shifts. José Andrés has arrived.

José Co-Hosts Street Fight Chef Challenge on Rodeo Drive

Rodeo Drive never had it this delicious.

Spain and José, Together Again

It&rsquos nighttime in Spain&rsquos rainy province of Asturias, and Chef José Andrés is wandering the streets of the capital, Oviedo. He's happened upon a statue that looks familiar.

José's Instagram Photo Of The Month

What's on José's Instagram? You have to follow him to find out.

Five Times You Wish You Tagged Along With José

What do paella, a veggie bowl, and a Cuban cigar have in common? José, of course. Here are five times you wish you&rsquod been at the party.

José Gives A Cooking Demo At The White House Easter Egg Roll

José Andrés brought the power of vegetables to the 2016 White House Easter Egg Roll, the annual tradition that presidents and first ladies have hosted for 138 years running.

José Andrés Joins President Obama's Historic Cuba Visit

José made the most of a historic trip to Cuba this week, spending time with everyone from Cuban chefs and entrepreneurs to President Barack Obama himself.

Miami Devours Jose’s Paella By The Pool At South Beach Wine & Food Festival

José hosted a sold-out Paella and Tapas by the Pool Party at the 15th annual South Beach Wine & Food Festival in Miami.

José Speaks About U.S. Citizenship

In a video that premiered on the White House&rsquos YouTube page, José talked about his own story of immigration to the U.S.

The Daily Meal Names José One Of America’s 50 Most Powerful People In Food 2016

&ldquoCeaselessly energetic&rdquo José is ranked #28 on the list.

Grilling With José

A day of grilling with José is anything but your average barbecue.

José Named EY Master Entrepreneur of the Year

&ldquoI am so honored to be a part of this talented group of entrepreneurs,&rdquo José told the crowd at the EY Awards Gala this past June as he accepted the EY Master Entrepreneur of the Year award for the Greater Washington area.

4 Things to Look for at Your Local Farmers’ Market

What&rsquos better than going to your local farmers&rsquo market at the peak of summer?

James Beard Award-Winner Adam Danforth & José Take on Ferdinand the Bull

This past month, José welcomed slaughtering and butchering extraordinaire Adam Danforth to his home for a very special event courtesy of Chapel Hill Farms from the Shenandoah Valley: a tasting of a six year-old Randall Lineback cow and a three month-old Randall Lineback calf.

You’re Invited: A Culinary Getaway in Puerto Rico with José

Pack your bathing suit and join José at the first annual Dorado Beach Culinary Getaway, hosted at Dorado Beach, a Ritz-Carlton Reserve.

Where in the World is José?

From Mexico to DC to New York City and national television, José is on the move this coming fall. Here are his latest events.

José Joins President Obama at The Global Entrepreneurship Summit in Nairobi, Kenya

On July 25, José spoke to a group of African chefs about hunger, the hazards of cookstoves, and the world of culinary entrepreneurship at the Global Entrepreneurship Summit in Nairobi, Kenya.

José Joins The 2015 Milan Universal Exposition

The 2015 Milan Universal Exposition kicked off May 1st 2015, and José recently visited to speak on his role as the Culinary Ambassador for the Global Alliance for Clean Cookstoves in order to educate a broad international audience on the benefits of clean cookstoves and fuels.

José to Bring The Bazaar to New York City

Eater NY has announced that José will be opening his world-class Bazaar in the upcoming SLS Hotel in New York City.

José Named One of The Daily Meal's 60 Coolest People in Food & Drink

The Daily Meal has named José as one of 2015&rsquos coolest people in food and drink for his passion for culinary excellence.

José Will Curate Food Court at Landmark Music Festival

This September, José will be the curator for the food at the Landmark Music Festival.

José Discusses Food Security and Gastrodiplomacy at the Italian Embassy

José recently engaged in a panel discussion at the private residence of Italian Ambassador Claudio Bisogniero to highlight the challenges of feeding a growing population in a safe and sustainable way by preserving cultures and traditions.

Rob Wilder & José Win RAMMYs 2015 Restaurateur of the Year Award

ThinkFoodGroup is proud to announce that Chef José Andrés and Rob Wilder were named the 2015 Restaurateurs of the year.

The Man with 100 Birthday Cakes

Chef, author, father Jacques Pépin is considered the culinary master of French cuisine.

Beefsteak’s Universe of Vegetables

For José, there&rsquos more to vegetables than meets the eye.

Survey Says: Answers From Our R&D Team

Each ThinkFoodNews issue we'll be surveying our team of cutting edge chefs from the ranks of José Andrés.

Food and Technology Meet to Feed the World

José will join the best and the brightest from the world of culinary and technology for the inaugural BITE Conference in Silicon Valley.

#VegetablesUnleashed

They&rsquore powerful, beautiful and sexy. They&rsquore vegetables, and they&rsquore being unleashed in Washington, D.C. at our newest restaurant concept, Beefsteak.

Pwason Beni: World Central Kitchen's Sustainable Seafood Restaurant in Haiti

We are proud to share World Central Kitchen's most recent endeavor, the Pwason Beni Kitchen in Croix des Boquettes, Haiti.

José Takes Miami at the Annual South Beach Wine and Food Festival

This month, José and a roster of culinary greats turn up the heat in Miami at the renowned South Beach Wine and Food Festival.

José's Latest on National Geographic: A Spanish American Food Connection

In José's latest contribution to National Geographic's food blog, The Plate, he discusses the deeps ties between America and Spain, and how food ties it all together.

The Washington Post, "José Andrés' China Chilcano Previewed"

The Post's food critic Tom Sietsema writes an early review of José's new Peruvian spot in Washington, D.C.

José Talks Vegetables & Beefsteak with The Washington Post

José tells The Washington Post why he'd like everyone to consider the vegetable.

José Joins Food Tank at their 1st Annual Food Tank Summit

In anticipation of Food Tank's 2nd Anniversary Celebration, they ask José five important questions in relation to their 1st Annual Food Tank Summit from January 21-22, 2015.

China Chilcano Debuts in Washington DC’s Penn Quarter

Chef José Andrés Opens Contemporary Peruvian Restaurant in the Heart of Downtown DC.

Tasting Peru with José Andrés and Team

José and his research and development team explore Peru's diverse culinary landscape to prepare for the opening of his newest restaurant in Washington, D.C., China Chilcano.

Step Inside the World of José

Here's what happens when José goes to the market.

Stock Up on Holiday Favorites From José

The holidays and entertaining lots of family and friends are upon us, so make sure you have José Andrés Foods in your kitchen.

José and Deschutes Brewery Introduce Zarabanda

We&rsquore proud to announce the release of Zarabanda, a new José Andrés-inspired, saison style beer from Deschutes Brewery.

Cooking Up Sexy Vegetables from Beefsteak with Ellen

José appeared on the Ellen DeGeneres Show last month to debut his new fast-casual concept, Beefsteak.

Welcome to the José Andrés Newsletter

Just in time for the holidays, José and team bring you our first ThinkFood newsletter.

What Happens When José Goes to the Market?

A typical day at the market with José is anything but.

José and Nobu Matsuhisa Team Up to Support the TOMODACHI Initiative

José and Nobu joined forces in Japan last month to host a charity dinner.

José Awarded Outstanding American Citizen by President Obama

On July 4th, 2014, José received Outstanding American by Choice Award from President Barack Obama.

José Andrés Foods Nominated for Best Product Line of 2014

José Andrés Foods has been nominated as a finalist for Best Product Line of 2014 by the Sofi Awards for Specialty Foods.

José Discusses Small Farming and the Future of Food for National Geographic

For his second post on National Geographic&rsquos food blog, The Plate, José discusses the farmers&rsquo market movement in America and why connecting with our world&rsquos small farmers is important both here and abroad.

José Joins National Geographic to Discuss Food and Our World Today

José is honored to be a part of National Geographic&rsquos new web portal, NatGeoFood.com.

SLS Las Vegas to Open Labor Day Weekend

As Culinary Director for sbe Hotel Group's SLS Hotels, José Andrés and his team are excited to join sbe in announcing the opening of SLS Las Vegas this Labor Day Weekend!

José Andrés to Host Celebrity Chef Charity Golf Tournament

José will join special guest Chi Chi Rodriguez out on the course this year at the Food Network South Beach Wine & Food Festival

Jose Weighs in on the Immigration Debate

The first time I saw America was from my perch on the mast of a Spanish naval ship, where I could spot the Statue of Liberty reaching proudly into the open, endless American sky. At night, I would often wonder whether that sky was the explanation for the stars on the American flag &mdash put there so the world would know that this is a place of limitless possibility, where anyone from anywhere can strive for a better life.

Jose Shares His American Dream Story on the Today Show

José Andrés, chef, entrepreneur, husband, and father is also now an American Citizen! He shares his story of his 23 year journey to becoming an American and his thoughts on the current debate on immigration reform in America in a special segment in the Today Show!

José Andrés Brings the Wonders of China and Peru to the Nation’s Capital

Jose expands his family of restaurants in Penn Quarter!

José Andrés Foods Available at Whole Foods Markets

Renowned celebrity chef brings the best Spanish products to stores throughout DC, Maryland and Virginia

José Andrés Becomes the First Chef in History to Receive the Hispanic Heritage Award

José Andrés became the first chef in the history of the Hispanic Heritage Awards to be recognized for his outstanding achievements and leadership in promoting Latino heritage.

José Andrés to Receive Hispanic Heritage Award

On September 5th Chef José Andrés will be among the recipients of the 26th Annual Hispanic Heritage Awards.

José Andrés Foods Launches

José brings some of the finest foods from Spain directly into American home kitchens.

11 Chefs Changing the Food Scene

Chefs are now seen as arbiters of change - they can introduce their patrons to local farms, local ingredients and fresh, sustainable food. Huffington Post honors José and ten other amazing chefs.

José Inducted into the 2013 Menu Masters Hall of Fame by Nation's Restaurant News

The always-ideating chef prioritizes philanthropy, sustainability

Wall Street Journal's Slow Food Fast

José Andrés provides recipes for a 4-part Wall Street Journal article

José Andrés Named Honorary Spanish Ambassador

José Andrés Named Honorary Ambassador of Marca España and Receives Award from Prince of Asturias

Inside José Andrés' ThinkFoodTank with Home & Design

José Andrés and his team go interactive in their new corporate headquarters.

Food & Wine Introduces the Chefs Make Change Coalition

José Andrés has added to his job description as a chef: philanthropist visionary.

2012 Chef of the Year by The Daily Meal

For The Daily Meal, one chef in the US stands higher above the rest this year.

José named 2012 Downtown Person of the Year

Washington DC's Downtown Business Improvement District named José their Downtown Person of the Year for contributing to the economic and social vitality of Downtown DC.

The Call of the Tall Ship

José speaks with the Wall Street Journal and recalls his time on a tall ship serving in the Spanish Navy.

Fodor's Travel Tastemaker: Chef Extraordinaire José Andrés

Let us count the ways we love José Andrés. This international culinary powerhouse, a 2011 James Beard "Outstanding Chef," seems to be everywhere these days.

Thinking Food With José Andrés

FoodsFromSpain.com review a busy week of appearances on US media for José Andrés.

Delta's Sky Magazine Takes a Llook at José's Favorite Street

José guides you along Downtown DC's 7th Street NW for Delta Airline's Sky magazine

Celebrity Chefs Join Oxfam to Fight Hunger on World Food Day

World renowned chefs create recipes, promote Oxfam America&rsquos GROW Method

The next role for José, consultant to NBC's Hannibal - The Washington Post

Add yet another line to the epic resume of celebrity chef José Andrés: culinary consultant for the NBC series "Hannibal", based on the fictional serial killer Hannibal Lecter.

Putting Spain Back in Spanish Food with José Andrés

José Andrés becomes the Dean of Spanish Studies at the International Culinary Center in Manhattan.

José Joins State Department Culinary Partnership

As part of the US State Department's Diplomatic Culinary Partnership, chefs from across the country serve as resources for the State Department by preparing meals for foreign leaders and participating in public diplomacy programs.

Not Just Spices on His Shelves

The New York Times talks books-his personal library and collection-with José Andrés

The International Culinary Center Announces José Andrés as Newest Dean

José Andrés joins the ICC to design an exclusive course on Spanish Culinary Arts.

José Selected for Time Magazine's 100 Most Influential People in the World

José is profiled by Anthony Bourdain in the TIME 100.

Condé Nast Traveler Names José "Hot Restaurateur"

José Andrés is named "Hot Restaurateur" of 2011 for his China Poblano and Jaleo in The Cosmopolitan of Las Vegas.

DC's RAMW honor Jose with the Duke Zeibert Capital Achievement Award

Celebrated Chef José Andrés is named the 2011 Duke Zeibert Capital Achievement Award Honoree by the Restaurant Association of Metropolitan Washington.

Wall Street Journal: José Wants to Feed the World (and you)

The whirling dervish of a chef is an entrepreneur (13 restaurants), teacher (Harvard), TV star (in three countries) and activist (a volunteer and head of his own nonprofit) who hopes to solve the problems of hunger with good food.

My favorite Mistake: Chef José Andrés On Getting Kicked Out of the kitchen

Learn how a simple mistake helps bring José to America

José Andrés named Culinary Ambassador to the Global Alliance for Clean Cookstoves

Chef Jose Andres joins the Global Alliance for Clean Cookstoves as &ldquoCulinary Ambassador,&rdquo helping to raise awareness of an issue that causes nearly two million deaths each year: toxic smoke from traditional cooking stoves.

José named "Outstanding Chef" at the 2011 James Beard Awards

José Andrés named "Outstanding Chef" in 2011 by the James Beard Foundation at their annual awards gala in New York.

José Awarded the 2011 Innovation Award by UCLA Extension Restaurant Industry Conference

Read about the presentation of the 2011 Innovation Award to José Andrés, chef and owner of the ThinkFoodGroup.

GQ Names José Andrés one of Washington's 50 Most Powerful People in 2011

"It happens rarely that a city of any size is so fully identified with one chef," says ubiquitous New York restaurateur Danny Meyer. "But you cannot think about Washington-slash-food without the next slash being José Andrés."

José Andrés & Rob Wilder Awarded the Richard Melman Award by Restaurant Hospitality

Architects of Change José and Rob are awarded the Richard Melman Award for their efforts to create exciting and relevant concepts.

Spain to Honor DC's Celebrity Chef José Andrés

For the first time, a chef is being awarded one of Spain's highest culture honors.

Chef José Andrés Decorated with the Order of Arts and Letters of Spain

Spain's Ministry of Culture awards the Order of Arts and Letters to José Andrés, the first chef to receive the prestigious honor.

60 Minutes: The Culinary Miracles of José Andrés

Pioneering Chef José Andrés takes Anderson Cooper's taste buds on a savory tour of his culinary laboratory, featuring his avant-garde cooking technique, molecular gastronomy.

Jose Wins Culinary Arts Prize in 2010, Washington Post

Just when you thought that José Andrés had won every culinary award out there &ndash the James Beard Best Mid-Atlantic chef, Bon Appetit Chef of the Year, Food & Wine's 35 under 35 &ndash here comes another one.

José Honored as a Culinary Innovator by the Vilcek Foundation

The Vilcek Prize for the Arts is awarded to celebrated Spanish-born culinary pioneer José Andrés, credited with bringing Spanish culture to the forefront of American cuisine.


Necə? How Does She… How?!

“I can either rely on my feeble understanding of anatomy or I can ask ‘Dr. Google’ what the dimensions are, what the skeletal structure is, just the general appearance and then I think, okay, what in the grocery store looks like what I’m looking for,” Poon says, explaining her choice of meats and portions. “It doesn’t always have to be meat, sometimes an eggplant will look like what you’re looking for, like a wrist or something. Then you have to know the bone structure. It’s got a tibia, but I need a fibula, or maybe it’s the other way around.” Whoa! As if the ‘food stylist’ title didn’t already smother us!

Poon says preparing for an episode usually involves getting a simple rundown from series show runner Bryan Fuller and receiving input from celebrity chef Jose Andres. “A lot of times, I’ll get a late night email from Bryan saying ‘we need a recipe for a leg, what can we do with this leg?'” She adds that it’s not always easy to convince the show runners that her ideas will work. She once had to send a photo to show runner Bryan Fuller to get the go ahead. “I remember there was some doubt as to whether this shank that I was preparing would actually look like a cow’s leg, so I put a sock on it and a shoe, put it up against my leg and took a picture and emailed Bryan, and they bought it,” Poon said.


Food Secrets Of NBC's "Hannibal"

The food is never what it appears to be, at all — but it's especially not people. The show's creator and food stylist explain how they do it.

When NBC ordered 13 episodes of a show about cannibalistic serial killer Hannibal Lecter, the show's creator, Bryan Fuller, had a difficult task: He needed to find a borderline crazy team to make the show's food — which is supposed to be human flesh. Oh, and Hannibal is also a gourmet cook.

Hannibal the TV show is a prequel to Red DragonSilence of the Lambs — that is, before Lecter is found out. So the villain is creepy but cheerful, a show-off cook — braising and garnishing parts of human bodies like he's Thomas Keller, then serving them to ignorant dining companions with a nice glass of Chianti. which means elaborate meals would be part of nearly every episode.

"One of the fantastic things about working with a character as established as Hannibal is that consumption, whether it be gourmand or something a little more nefarious, is always going to be a part of the occasion," Fuller says. "Hannibal's motto is 'eat the rude.' He refers to his victims as 'free-range rude.' This is a killer who's not so much someone wearing a hockey mask or hiding in the bushes — this is a gentlemen dandy who sees eating you as an appropriate response to your behavior."

Fuller needed to put together a team who could find humanlike body parts and turn them into delicious-yet-horrifying gourmet meals. So he turned to world-famous chef José Andrés. "The moment I mentioned I was working on Hannibal, [José's] eyes lit up, and he did the tube-sucking Chianti sound. He was very passionate and enthusiastic about the characters and the idea of a gourmand who's a serial killer, some reverence for his villainy that's appealing to a chef." Andrés joined the show as a culinary consultant, but they needed someone on the ground in Toronto who could physically prepare the food and help Lecter appear as a sophisticated gourmet.


The next role for Jose Andres: culinary advisor for “Hannibal,” a future NBC series


Remember this guy? Celebrity chef-about-town Jose Andres will be lending his culinary smarts to NBC’s upcoming “Hannibal.” (Phil Bray/MGM)

You remember Lecter. He’s the mad man from “Silence of the Lambs” who professed a fondness for human liver “with some fava beans and a nice chianti [insert scary tongue noise here].”

Andres says he was tapped by producer and screenwriter Bryan Fuller to flesh out the character, so to speak, by showing what a culinary sophisticate the cannibalistic psychiatrist was, pre-incarceration. There will be references to French chef Auguste Escoffier and fine wines, says the chef, and a scene featuring loin — but not pork or beef loin — with roasted apples and Cumberland sauce. Eventually, “every single body part” will factor into the show, says Andres, who adds that his research included eating “a lot of lung dishes this summer.” (Lung, from animals, is popular in Italy and Spain.)


(Sarah L. Voisin/The Washington Post)

Andres was eager to accept the assignment from Fuller, who won an Emmy Award for his work on “Pushing Daisies.” “This is beyond cannibalism,” says the chef. “It’s about people who have dark sides and dark stories.” His restaurant team had initial doubts about the project. “This is TV!” he told them. “I’m going to lose customers doing this? I don’t think so.”

Andres hesitates to share too much about his work on the series, which has not been given an air date yet. Some of his ideas might end up on the cutting room floor, he explains. But the chef suggests viewers watch for a party scene with food prepared by Lecter and also an “interesting” new way to prepare a Fuller favorite, mushrooms.

“I want Hannibal to have the same passion as Jose Andres has,” says Fuller, the creator of the 13 episode show, which is currently shooting in Toronto and stars Mads Mikkelsen as the cannibalistic psychiatrist before prison. (His advice to the actor: “Do not read any serial killer books. Look at cookbooks.”)

While the series will show Hannibal “at his most peacock and expansive,” Fuller says, the character will be seen cooking, rather than sourcing his main ingredients, to “make him more relatable and less a villain.”

Lecter is no garden variety flesh eater, says Fuller. The character thinks
of his victims like this: “You are a pig of a human being and you deserve
to become someone’s bacon.”


What’s on the menu at ‘Hannibal’?

In case you’re wondering, human flesh doesn’t taste like chicken. It tastes like veal.

This food “factoid,” dating back to adventurer and journalist William Buehler Seabrook’s 1931 book, “Jungle Ways,” is uppermost on the mind of the A-list culinary team assembled to create the dishes for prime time TV’s “chefiest” show ever: “Hannibal.”

NBC’s new series is a prequel to “Silence of the Lambs,” which takes us back to when the younger Hannibal “The Cannibal” Lecter (Mads Mikkelsen) was a brilliant psychiatrist employed by the FBI.

Lecter’s job is to help master criminal profiler Will Graham (Hugh Dancy) see into the minds of serial killers and periodically avoid the food at the government cafeteria.

On this show, yesterday’s autopsy is secretly today’s lunch.

The sick joke, for those who’ve never seen the movies or read the books, is that Lecter makes many of his “gourmet” meals from the humans he kills.

Graham and the other people who Lecter feeds are unaware of how the sausage was really made.

In order to create a culinary profile for a deranged serial killer — with a true gift for creating impeccable haute cuisine out of human beings — the show’s creator, Bryan Fuller (“Pushing Daisies"Və"Dead Like Me”) has recruited superstar chef José Andrés as culinary adviser.

(In 2012, Andrés was on Time magazine’s “Time 100” list of the most influential people in the world.)

Andrés has had a great time riffing on darker side of what we eat: “Food is at the heart of who we are in the good moments, and the bad moments,” he says.

Janice Poon, the show’s food stylist, scours Toronto (where the show is shot) in search of assorted vital organs and edible food that the actors can actually eat under the glare of the camera and through repeated takes. Poon has found that pig organs are usually the closest match for humans.

Poon credits her Chinese heritage for the fact that she doesn’t tend to be squeamish around organ meats — and for her ability to scour the Asian food markets with the same dexterity as the Kardashians shopping on Rodeo Drive.

When there is enough time, Poon orders from an abattoir (a k a slaughterhouse) to get the animal parts with the most photogenic flesh.

The show likes those “money shots” of tissue being meticulously sliced away to reveal a heart.

Poon also has to develop dishes that the actors are comfortable with eating. Poon says that Mikkelsen, who has been incredibly game about eating everything, was a bit thrown when she disguised mortadella as pieces of liver.

Soppressata (dried Italian sausage) has doubled for lung and kibbe (Middle Eastern meatballs) has passed for tongue.

Poon marvels at the special effects team’s ability to make a mangled leg and thigh look like a leg of finely aged prosciutto.

The hardest thing to fake: human eyeballs.

Move over Giada and Ina, NBC is also planning to post recipes from the show.


Videoya baxın: Recorrido por The Bazaar, el chef oficial de Hannibal.