az.acetonemagazine.org
Yeni reseptlər

Ulduz aşpaz Marcus Samuelssonun Sağlam qalması budur

Ulduz aşpaz Marcus Samuelssonun Sağlam qalması budur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


James Beard qazanan aşpazın sağlam qidalanma, idman və özünə qulluğa necə üstünlük verdiyini öyrənin.

Təqdim etdiyimiz hər bir məhsul müstəqil olaraq redaksiya qrupumuz tərəfindən seçilmiş və nəzərdən keçirilmişdir. Daxil olan bağlantıları istifadə edərək satın alsanız, komissiya qazana bilərik.

Sevdiyiniz bir yemək şousu vasitəsilə olsun (Doğranmış, kimsə?), James Beard mükafatlı bir yemək kitabı və ya məşhur restoranlarından biri, ehtimal ki, Marcus Samuelssonun məşhur kulinariya bacarıqlarını eşitmisiniz. Ağ Evin keçmiş aşbazı, üç ulduzlu reytinq alan ən gənc idi New York Times 1995 -ci ildə Aquavit -in baş aşpazı olduğu vaxtdan bəri dayanmadı. Ancaq Samuelsson həyatda tarazlıq tapmağın çətin olduğunu ilk etiraf edəcək.

Samuelsson, "Sağlam" ı məşğul bir həyatla balanslaşdırmaq əslində çalışmalı olduğunuz bir şeydir "dedi. Burada Samuelssonun öz həyatınıza daxil edə biləcəyiniz bir tarazlıq tapmasının bir neçə yolu var.

Sağlamlığın nə demək olduğunu anlayın.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

Mümkünsə bitki mənşəli qidalara üstünlük verin

Aşpaz və televiziya ulduzu, hər həftə saatlarla bir yemək şousu çəkərkən bir neçə həftə həddindən artıq həddini aşdığını söyləyir, amma bu, əslində dəyişə bilməyəcəyi işin bir hissəsidir. Vurgulamaq və ya ciddi bir pəhriz yeməyə çalışmaq əvəzinə, Samuelsson sadəcə heyvan zülallarını azaldır və sonrakı həftələrdə diyetinizə daha çox vegan və vegetarian yeməkləri daxil edir. Həm də bitki çaylarını içməkdən zövq alır və Saf Yaprağın elçisi oldu.

Məşq üçün vaxt ayırmaq

Samuelsson bir işlə, TV şəxsiyyəti ilə ata arasında çox vaxt keçirməsə də, ən yaxşı şəxsi vaxtının idman zalında keçirildiyini söyləyir. Onun üçün, bu özünə qulluq formasıdır və onu sıxlıq dolu həftələrdə gücləndirmək üçün vacibdir. Bununla birlikdə, Samuelsson tez -tez fiziki fəaliyyəti üçün oğlu ilə birlikdə parkda qaçır və bir qrupu futbol və ya tennis oynamaq üçün bir araya gətirməyi sevir.

Həftə sonları yemək hazırlamaq

Samuelsson-un yemək hazırlama qaydaları, çox lazım olan bir istirahət günündə mətbəxdə saatlar tələb etmir. Əksinə, həftənin əvvəlində zülal, tərəvəz və tam taxılla dolu böyük bir güveç hazırlayaraq və ya sadəcə bir taxıl hazırlayıb mağazada tez hazırlanan zülallar alaraq özü üçün qısa yollar yaratmağı sevir. Ən çox sevdiyi asan yeməklərdən biri əvvəlcədən hazırlanan ramen, təzə tərəvəzlər və buxarda hazırlanmış balıqdır.

On Balans seriyamızdan daha çoxunu buradan öyrənin:

Geri vermək

İsveçli-Efiopiyalı Samuelsson çətin bir uşaqlıq yaşadı (xatirələrində detallı şəkildə), anasını xəstəlikdən itirərək Efiopiya vətəndaş müharibəsi zamanı ailəsindən ayrıldı. Ancaq İsveçli bir ailənin övladlığa götürdüyünü (yemək bişirmə sevgisini ona öyrətmişdi) xilas etdiyini söylədi.

İndi aşbaz vaxtının çox hissəsini tələbələrə kulinariya və həyat bacarıqları öyrətməklə ehtiyacı olan bir kəs üçün nə qədər məna verə biləcəyini bildiyi üçün geri verməyə sərf edir.

Samuelsson, "Bir vuruş alan və bir təşkilatın kömək etdiyi bir adamam" dedi. "Mən buna xeyriyyəçilik kimi baxmıram. Həqiqətən ruhani bir fincanı aparan və dolduran, ancaq cəmiyyətinizdə lazım olan işdir.

Samuelssonun hekayəsi və şəxsi və ailə həyatında tarazlıq tapması yolları haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün yuxarıdakı videoya baxın.


Marcus Samuelsson və Two Good Yogurt, maddələrinizi yenidən düşünməyinizi istəyir

Bir çox insan Marcus Samuelsson kimi qüsursuz bir yemək hazırlamaq istəsə də, reallıq fikrin düşündüyünüzdən daha asan ola biləcəyidir. İki Yaxşı Qatığın köməyi ilə cütlüklər lövhədəki məhsullara fərqli bir nəzər salmaq üçün güclərini birləşdirirlər. Yemək söhbətini yeni bir istiqamətə çəkməyin vaxtı çatmadı?

Bu yaxınlarda Aşpaz Marcus Samuelsson ilə Two Good Yogurt ilə ortaqlığı və xilas edilmiş məhsullar mövzusunda söhbət etmək imkanı qazandım. Məşhur aşpaz tez -tez müxtəlif vacib qida məsələlərində məlumatlandırmaq üçün səsini istifadə etsə də, bu mövzu həm restoran sənayesinə, həm də ev aşpazına təsir göstərir.

Samuelsson, bu ortaqlığın bu məlumatı və söhbəti başqa məlumatı olmayan istehlakçılara çatdırmaq üçün unikal bir fürsət olduğunu paylaşdı. Bir aşpaz olaraq, rolunun insanlara təhsil verməsinə və onlara həyat dəyişikliyi etmək üçün vasitələr verməsinə imkan verdiyinə inanır.

Xilas edilən məhsul təsərrüfat səviyyəsində olur. Full Harvest tərəfindən təsvir edildiyi kimi, mükəmməl görünüşlü və ya fermadan artıq məhsul olmadığı üçün ciddi pərakəndə estetik standartlara cavab verməyən məhsullara aid ola bilər.

Samuelsson masa ətrafında bir söhbətə səbəb olaraq nümunə göstərmək istəyir. Qurtarılan məhsulları Harlemdəki Red Rooster menyusunda təqdim edərək, həm aşpazlara, həm də ev aşpazlarına bu maddələrin nə qədər asan və ləzzətli ola biləcəyini göstərir.

Aşpazların yemək meyllərini populyarlaşdırmaq və aşpazları yeni istiqamətlərə çəkmək imkanına malik olduğunu təqdir etsə də, bu, mənalı dəyişikliyin yalnız bir tərkib hissəsidir. İnsanlar fərqli fəlsəfələri mənimsəməyə və uzun müddət tətbiq etməyə hazır olmalıdırlar.

Məzmun kral və videolar çox olsa da, Samuelsson konsepsiya ətrafında bir & ldquoecosystemin olması lazım olduğuna inanır. & Rdquo İki Yaxşı Qatıq və Tam Məhsul ilə ortaqlıqlar sayəsində bu dəyişiklikləri gücləndirmək üçün güclü bir təməl qurula bilər.

Peşəkar bir aşpaz olaraq Samuelsson, bu qulançar gövdəsinin bir qabda necə istifadə oluna biləcəyini və ya Brüssel lahanasının bütün hissələrinin bir qabda necə istifadə olunacağını qiymətləndirə bilər, ancaq ev aşpazının bu təcrübədən rahat olması lazımdır. Bəzi mənalarda şübhəni kənara atmaq və prosesə güvənməkdir.

Samuelsson, son bir neçə ildə dəyişiklik olduğunu qiymətləndirir. İstər şəhər mühitində daha çox fermer bazarı, istərsə də ləzzət birləşmələri ilə daha yaxından tanış olan insanlar olsun, reallıq budur ki, aşpazların əlində əlçatan olan maddələr varsa, açıq bir imkan qapısı var. Alice Waters illər əvvəl qabaqcıl olsa da, reallıq budur ki, Alice Smith küçədə bu duyğunu irəli aparır.

Peşəkar aşpazın öyrətmək və məlumatlandırmaq vəzifəsi olduğu kimi, ev aşpazının da öz payı var. Ailə süfrəsində verilən yeməyi qiymətləndirməyin yanında, daha çox insan üçün bir lütf olmalıdır. Qurtarılan məhsullar, müəyyən mənada artan qida təhlükəsizliyi probleminin həyat yolu ola bilər. Klişe və eacute kimi səslənmədən, hamı birlikdədir. Məhsul çiçəklənmək üçün həyat dövrünə güvənir və cəmiyyət qatqı təmin etmək üçün bir -birinə güvənir.

İşbirliyi çərçivəsində Marcus Samuelsson və Two Good Yogurt, Full Harvestdən xilas olan məhsulu vurğulayan xüsusi bir resept hazırladılar. Yemək Harlmen'deki Red Horozda verilsə də, Samuelsson reseptini paylaşacaq qədər lütfkar idi ki, ev aşpazlarının da dadına baxsın.


Richard Blais

Aşpaz, restorator, yemək kitabının müəllifi və televiziya adamı Richard Blais, yarış gününə qədər çoxlu taxıl makaronlarını və yağsız zülalları yeməyi sevir, lakin bu, gündəlik işini fərqləndirən yanacaq mənbəyidir. & quot; Gizli hiylələrim çoxlu çuğundur suyu istehlak edir — çuğunduru məşq zamanı əzələlərinizə qan axını artıran və performansınızı artıran diet nitratlarla doludur. Yarış günü olsa da, Blais bunu bir az daha ənənəvi saxlayır.   & quot; Yarışın səhərində mənim adi işim banan, fıstıq yağı ilə bir simitin yarısı, kiçik bir qəhvə və sudur. Bir gün əvvəl və səhər kifayət qədər nəmləndirdiyinizə əmin olun ki, yarış zamanı vanna otağına ehtiyacınız olmasın!


Marcus Samuelsson -un Bazar Qovurma Toyuğu Yüksəliş: Qara Aşpazlar və Amerika Yeməklərinin Ruhu

Megan duBois/Bunu Yeyin, Yox!

Marcus Sameulsson, toyuq və vafli kimi Amerika yeməklərində özünəməxsus bişirməsi ilə tanınır. Qızardılmış toyuq əti də Afrikadan ilhamlanmışdır və hazırlanması nisbətən asandır. Bu reseptin ən çətin hissəsi bəzi maddələr əldə etməkdir, amma söz verirəm ki, Amazonu təmizləməyə dəyər!

Resepti izləmək və hazırlamaq nə qədər asan idi? Bu, son kitabından hazırladığım ilk Marcus Samuelsson resepti idi və olduqca asan idi. Reseptin ən çətin hissəsi toyuq üçün ləzzət bazasına çevrilmiş kərə yağı hazırlamaqdır. Kərə yağına qulluq etməli və təlimatları diqqətlə izləməlisiniz ki, qızardılmış kərə yağına çevrilməsin, ancaq səbriniz mükafatlandırılacaqdır. Həm də bu yeməyi hazırlamadan əvvəl heç bir xırda kəsmə və ya çiy toyuğu necə parçalayacağınızı bilməyinizə ehtiyac yoxdur, buna görə yeni başlayanlar üçün bir az daha asandır.

Tərkibləri əldə etmək nə qədər asandır? Tərkiblərin çoxunu yaxşı doldurulmuş ədviyyat sahəsi olan bir baqqal mağazasında tapmaq olar. Kakule qabığı, zerdeçal və çuğundur toxumu kimi şeyləri tutacaqsınız. Bir baqqal mağazasında tapmaqda çətinlik çəkə biləcəyiniz bir şey berbere ədviyyatıdır. Amazonda tapdım, amma yaxınlıqda bir Afrika bazarı varsa, ora da baxmağı təklif edirəm.

Fırından çıxan toyuğun görünüşü: Toyuq qəhvəyi olur, amma Ina Garten həmkarı qədər qəhvəyi deyil. Düşünürəm ki, bu, yağ qarışığının toyuq dərisinin altına girməsi, dərinin üstünə sürtülən yağ ilə super qaranlıq və xırtıldayan olması üçün çox nəmləndirir. Yemək hələ də çox cazibədar görünürdü və çox gözəl qoxuyurdu.

Ümumi düşüncələr: Bu qızardılmış toyuğun dadını çox bəyəndim. Afrika ədviyyatı toyuğa gözləmədiyim və nadir hallarda qovrulmuş toyuqda tapdığım ləzzətli və bir az ədviyyatlı bir kənar verdi. Həm ağ, həm də qaranlıq ət şirəli və ətli idi. Gözləmə rejimində qovrulmuş toyuq reseptimdən dəyişdirmək istəsəm bunu yenidən edərdim. Növbəti dəfə bunu hazırladığım halda, toyuq ətini yeyərəm və ya bişirməzdən əvvəl toyuq parçaları kəsərdim ki, daha çox dəri qarşısıalınmaz dərəcədə xırtıldar olsun.


Marcus Samuelsson ilə sual -cavab

Efiopiya əsilli aşpaz Marcus Samuelsson İsveçdə böyüdü, Göteborg Kulinariya İnstitutuna qatıldı və sonra New York şəhərinə məşhur Aquavit restoranında şagirdlik etmək üçün gəldi. Cəmi 24 yaşı olanda New York Times ona üç ulduzlu bir araşdırma verdi (onu bu adı alan ən gənc aşpaz etdi) cəmi 33 yaşında James Beard Vəqfi tərəfindən Ən Yaxşı Aşpaz: New York City mükafatını qazandı. Samuelsson indi üç restorana sahibdir. O da daxil olmaqla bir çox məşhur yemək kitabları yazmışdır Yeni Mətbəxin Ruhu, Aquavit və Yeni Skandinaviya Mətbəxi, En Smakresa,Küçə Yeməyi, və iki televiziya yemək şousuna ev sahibliyi etdi: Daxili aşpazŞəhər Mətbəxi. Bu yaxınlarda WebMD jurnalı daim məşğul olan Samuelssonu yaxaladı və ondan ən son kitabı, yemək fəlsəfəsi, formada qalması, ən yaxşı və ən pis sağlamlıq vərdişləri haqqında soruşdu.

Efiopiyada doğulub və İsveçdə övladlığa götürən valideynlər tərəfindən böyüdülüb, bu ölkəyə restoran şagirdi olaraq gəldiniz və təxminən iyirmi ildir ki, Nyu Yorkdakı ən isti aşpazlardan birisiniz. İndi 42 yaşında, 2010 -cu ildə açdığınız məşhur Harlem qabaqcıl restoranı Red Rooster da daxil olmaqla bir neçə restoranınız var. Bunun üzərinə xatirəniz, Bəli, aşbaz, bu ay bitəcək. Öz hekayənizi yazmağınıza nə ilham verdi?

Sadəcə hiss etdim ki, indiyə qədər yaşadığım həyatdan geriyə nəzər salmaq və bu yolu səyahətə çıxarmaq üçün əla vaxtdır. Hekayəmin fərqli ola biləcəyini başa düşdüm. Axı hər kəs Efiopiyada doğulmur və İsveç nənəsindən yemək bişirməyi öyrənərək böyüyür! İndi həyatımın bu nöqtəsində, Red Rooster restoranımla, Twitter və Facebook ilə çox böyük bir auditoriyam var. Düşündüm ki, bəlkə də oxucular üçün mənalı olacaq səyahətimlə bağlı paylaşa biləcəyim bir şey var.

Yemək fəlsəfəniz nədir və Qırmızı Xoruz bunu necə əks etdirir?

Həmişə özümə sual verirəm və yeməklərim onlara cavab verir. Yemək haqqında düşünərkən fikirlərimi müxtəlifliyə, sosial məsuliyyətə, fermer bazarlarına və yerli maddələrə yönəldirəm. Qırmızı Xoruzda tapdığınız budur.

Davam etdi

Uşaqlarınıza və valideynlərinizə sağlam yeməklər bişirməyi öyrətməyi xoşlayırsınız - restoranınızda, iPad tətbiqində Big Fork Little Fork və başqa yerlərdə. Dərslərinizdə nələri vurğulayırsınız?

Tərəvəzləri necə hazırlayacağımıza və hər şeyi sadə bir şəkildə necə bişirəcəyimizə diqqət yetiririk. Uşaqları öyrətməyi sevirəm, amma həqiqətən valideynləri maraqlandırmaqdır. Sağlam qidalanmağa gəldikdə, valideynlər qapıçıdır. Uşaqların çoxu kifayət qədər tərəvəz yemir, amma bu onların günahı deyil. Bu onların valideynlərinin üzərinə düşür, ona görə də əvvəlcə onlara çatmağa çalışıram.

Ölkə daxilində və İsveçdə bir neçə restoranla, həmişə yolda olursunuz. İstirahət etməyi necə sevirsən?

Fərqli insanlar üçün istirahət etmək çox fərqlidir. Futbol oynayaraq, həqiqətən də aktiv olaraq bunu edirəm. Bu mənim üçün rahatlaşdırıcıdır. Yeməyimi sənədləşdirirəm və rəsmlə səyahətimin hekayəsini danışıram. 9 -dan 5 -ə qədər mənim etdiyim iş deyil. İşim yoxdur, həyat tərzim var. Hər kəs üçün deyil, amma mənim üçün.

Yemək ətrafında işləyərkən, həddindən artıq yeməyin qarşısını almaq çətindir?

Ruhla yeyirəm. Bəzi günlərdə oruc tuturam və heç nə yemirəm. Bəzi günlərdə yalnız tərəvəz yeyirəm. Yeməyim ruhi bir pusula saxlamağa kömək edir.

Ancaq müqavimət göstərə bilməyəcəyiniz günahkar bir zövq yeməyiniz olmalıdır?

Şirin kartof gecənin sonunda Qırmızı Xoruzda donuts.

Müntəzəm məşq rejiminə riayət edirsiniz?

Xüsusilə səyahət edərkən çətindir, amma həftədə bir dəfə altı mil qaçmağa çalışıram və həftənin üç günü yoldaşlarımla futbol oynayıram və ya idman zalına girirəm. Bunu edə bilsəm, özümü çox yaxşı hiss edirəm. Həmişə işdən, hər zaman bu qədər aktiv olmağımdan məşq almışam.

Ən yaxşı sağlamlıq vərdişiniz nədir?

Kifayət qədər yatmağa çalışıram. Balanslı olmağa çalışıram. Mən heç bir şeyi çox etmirəm. Bu mənim üçün vacibdir. Xüsusilə mənim etdiyim qədər işləsəniz, yatmaq, müntəzəm məşq etmək və kifayət qədər su içmək vacibdir.

Davam etdi

Qırmızı Xoruz üçün bir resept planlaşdırarkən qidalanmanın rolu nədir?

Düşünürəm ki, sağlam bişirməyin çox fərqli cəhətləri var. Red Horozda menyumuz bunu əks etdirir. Həmişə böyük bir mövsümi salat, çox yüngül bir balıq yeməyi və mac və göyərti dediyimiz makaron və pendirdən fərqli bir yemək təqdim edirik. Sağlam yemək haqqında düşünməyin və yediyiniz yeməyi balanslaşdırmağın bir çox yolu var.

UNICEF və C-Cap (Kulinariya Sənəti Proqramı ilə Karyera) daxil olmaqla bir çox xeyriyyə təşkilatında iştirak edirsiniz ki, bu da orta məktəb məzunlarını restoran və qonaqpərvərlik sənayesi ilə birləşdirməyə kömək edir. Bu iş sizin üçün niyə bu qədər vacibdir?

Bu mənim borcumdur. Uğurlu bir restoranıq. Günün sonunda öz -özümə düşünürəm ki, bu ölkəyə gəldim və mənə qarşı ədalətli davrandılar, ona görə də bir şeyi geri qaytarmaq borcum var. Mən kiməsə nəsə olmaq arzusunda olduğum üçün "ilham ver/istəyəcəyimə" inanıram və bu mesajı gənclərə çatdıra biləcəyimi hiss edirəm.

Bişirdiyiniz müxtəlif mətbəx növlərindən ən çox sevdiyiniz yemək varmı?

Yapon yeməklərinin böyük bir pərəstişkarıyam. Bu çox fərqli bir mətbəx və mədəniyyətdir. Qərbi aşpaz üçün suşi öyrənmək və başa düşmək ən çətin mətbəxdir. Çox beyin və çox çətin bir işdir.

Özünüz və həyat yoldaşınız üçün evdə nə bişirməyi sevirsiniz?

Bol tərəvəz. Çoxlu təzə tərəvəz ilə əriştə bişirməyi sevirəm. Efiopiyalı noxud püresi, qızardılmış şüyüd və qovrulmuş kartof ilə İsveç köftəsi etməyi də sevirəm.

Evinizdə həmişə kilerinizdə hansı beş maddəni saxlayırsınız?

Yaxşı zeytun yağı, düyü şərab sirkəsi, Efiopiya berbere ədviyyat qarışığı, Efiopiya noxud püresi və kuskus.

Bu axşam yeməyinə nə var?

Dana dili çörəkləri. Bunun üçün çox həyəcanlıyıq.

İyirmi və ya daha çox mətbəxdən sonra işinizə olan ehtirasınızı necə qoruyursunuz?

İşim çətinliklərimlə məni ehtiraslara aparır. Harlemdə Qırmızı Xoruz açmaq, bir restoranı yemək səhrasına qoymaq və bu məhəlləni çevirmək bunun böyük bir hissəsidir. Çox həyəcanlıdır.

Davam etdi

Peşəkar həyatınızı ailə həyatı ilə necə birləşdirə bilərsiniz?

Həyat yoldaşımla bir -birimizi görmək üçün vaxt tapmağa çalışırıq. Bəzən edə bilərik, amma bəzən bacarmırıq və bu çətindir. Bir gün daha yaxşı bir tarazlıq tapmaq istərdim, amma işimlə və həyat tərzimlə bu qədər maneələr var. Bu mənim ailə həyatım üçün çox ağırdır.

Daha çox məqalə tapın, məsələlərə nəzər salın və "WebMD Magazine" in cari sayını oxuyun.


Şef Marcus Samuelsson Qara Mükəmməlliyi Qida ilə necə qeyd edir

24 Noyabr 2009 -cu ildə, o zaman Prezident Barak Obama və birinci xanım Michelle Obama, Hindistan Respublikasının Baş naziri Dr. Manhoman Singh və həyat yoldaşı, professor və yazıçı xanım Gursharan Kaurun fəxri qonaqları olduğu dövlət ziyafətini verdilər. . Barack Obama Prezident Kitabxanasının veb saytında saxlanılan axşam üçün rəsmi proqramda, “ Pomidor Çutney ilə Qızardılmış Kartof Köftesi, Cücə noxud və Bamya ” və “Karamelli Salsifə ilə Dumanlı Collard Yaşıllar. ”

Əlaqəli Bələdçilər

Proqram bunu izah edir “Ms. Obama qonaq aşpaz Marcus Samuelsson və Ağ Evin icraçı şefi Cristeta Comerford və komandası ilə birlikdə bir menyu hazırladı və#8221 və cənab Samuelsson proqramının bir hissəsini belə davam edir: “ 39 yaşında Marcus Samuelsson aldı bir ömür boyu bir çox aşpazdan daha çox mükafat alır. Göteborqdakı Kulinariya İnstitutundan məzun olan Samuelsson, İsveçrədə, Avstriyada, Fransada və ABŞ -da şagirdlik etdi, 1995 -ci ildə Aquavitin İcraçı Şefi olaraq işə götürüldü. Yalnız üç ay sonra Aquavit The New York Times-dan üç ulduzlu bir araşdırma aldı. Samuelsson, 1999 -cu ildə 'Yüksələn Ulduz Şef' və 2003 -cü ildə 'Ən Yaxşı Aşpaz, New York' üçün James Beard Vəqfi Mükafatına layiq görülmüşdür. ”

Marcus Samuelsson

Aydın olmaq üçün, Ağ Evin rəsmi şam yeməyi proqramının bu adam haqqında dediklərinin hamısı belə deyil və bu 11 il əvvəl idi. Samuelsson ’s tərcümeyi -halı o illərdən bəri daha təsirli oldu. Bəlkə də eyni dərəcədə təsir edici olan, keçən ayın sonlarında bizimlə danışanda nə qədər aşağı və mehriban olmasıdır. Və bütün bunlar həyatı ona qarşı böyük bir şəkildə yığılmış bir göyərtə ilə başlayan bir adamdan: Anasının ölümündən sonra Efiopiyadan yetim qaldı və İsveçdə övladlığa götürən valideynlər tərəfindən böyüdü.

Onun yoxsulluğun ilk illərindən etdiyi səyahət həqiqətən yüksəlişin başlanğıcıdır. İsveçrə və Fransada aşpazlıq məktəbinə getdi, sonra 90 -cı illərin ortalarında bir aşbaz və bir restoranın sahibi olaraq New Yorka gəldi. Qlobal təcrübəsi onu yeməklərində mədəniyyətləri qarışdırmağa ilhamlandırdı. Bununla o, yalnız mətbəxləri deyil, insanları da bir araya gətirdi.

On iki il sonra, dünyanın bir çox restoranlarından biri olan Harlemdə vəhşicəsinə uğurlu Red Rooster açdı. Üzərində bişirir Qida Şəbəkəsi, və bu günə qədər "Yüksələn: Qara Aşpazlar və Amerika Yeməklərinin Ruhu" ilə səkkiz yemək kitabı hazırladı və ən son yemək kitabı oldu.

Noyabr ayında The Manual -a verdiyi müsahibə zamanı onun üçün, xüsusən də övladlığa götürdüyü doğma şəhəri New York City ən çox diqqət mərkəzində idi.

Yemək bişirməyinizə ən çox hansı yer təsir etdi? Və hansı adam?

XANIM: Demək istəyirəm ki, Nyu York şəhərinin yerini söyləyəcəyəm. İstedadın yüksək intensivliyi və nəhəng müxtəlif müştəri bazası olan çoxşaxəli, çox mədəniyyətli bir yerdir. İnsanlara gəldikdə, bu, New Orleandakı Miss Leah Chasedir. Keçən il dünyasını dəyişdi, amma həyatımda çox təsirli idi. Restoranını 40 -cı illərdə New Orleansda açdı, inteqrasiyanı, seqreqasiyanın sonunu gördü, Katrinadan sağ çıxdı, sadəcə böyük bir şəxsiyyət idi.

Qızardılmış Toyuq və Waffles Angie Mosier

Yer üzündəki hər kəsin sınaması üçün hazırlaya biləcəyiniz bir yemək nədir?

XANIM: Efiopiya yeməyi deyərdim. Efiopiya yeməkləri yeyərkən əllərinizlə yeyirsiniz. Birlikdə oturursan. Həqiqətən çörəyi qırırsan. Mayalanmış mayalı pancake olan injera çörəyi ilə başlayır, sonra mərcimək və ya toyuq güveçləri kimi bu möhtəşəm güveçlərə sahibsiniz və hamısı berbere adlanan bu inanılmaz ədviyyat qarışığı ilə bağlanır, amma daha çox Əsas odur ki, sizi məşğul olmağa, geniş ailə ilə birlikdə yeməyə məcbur edir, həqiqətən sosial olan, həqiqətən birlikdə olan şeylərdən biridir.

Əsasən bişirdiyiniz yeməyin növünü necə təsvir edirsiniz?

XANIM: Mənim üçün yemək, insanları bir araya gətirməkdir, belə ki, Red Xoruzda nə etdiyimi bildirirəm, yalnız yeməkdən başqa bir şey təklif edən yeməklər təklif etməyə çalışıram, ancaq bu, mətbəx haqqında məlumat əldə etməyə kömək edə bilər. bir mədəniyyət. Yeməyim, bu gün çox vaxt Soul Food olaraq qəbul edilən Cənubi Amerika ənənəsinə əsaslanır, amma əslində Qara Diaspora gamutunu idarə edir. Bura yalnız cənubdan deyil, Afrikadan gəlir.

Yeməkləri fərqli mədəni mənşələrdən birləşdirərkən, yeni zövqlər yaratdığınız halda orijinallığı necə qoruyursunuz?

XANIM: Qarışıqlar dünya son dərəcə qarışıq olduğu üçün baş verəcək və həmişə Marrakesh bazarlarına, Afrikaya və ya hər hansı bir yerə qayıtsanız da, həmişə qarışmışdı, amma düşünürəm ki, mənşəyinə hörmət etməlisiniz. bir yeməyi və bunu necə qeyd edirsiniz və mənşəyini necə yayırsınız, bu şəkildə bir yemək mənalı bir şəkildə formalaşdı, indi yayılır və indi yayımlayırsınız, çünki bu sizin haqqınızda deyil, aşpaz, yeməklər, mətbəxlər haqqında.

Qara yemək Amerikada ən çox yayılmış yanlış fikirlər hansılardır?

XANIM: Yazmağımın səbəbi Qalxma Qara mükəmməlliyi vurğulamaq, Amerika yeməklərinə o qədər töhfə verən inanılmaz Qara aşpazları vurğulamaq istədim ki, həqiqətən orada kifayət qədər yayımlamırıq. Bu, kreditin veriləcəyi yerə kredit vermək və eyni zamanda çox qatlı, çox mürəkkəb olan qara bişirməyi başa düşməyimizə kömək etmək cəhdim idi. Bu Afrikaya, Böyük Köçlə əlaqədardır və bu da immiqrasiya ilə əlaqədardır. Bu tək bir hekayə deyil.

Gətirmək nə qədər çəkdi Yüksəliş: Qara Aşpazlar və Amerika Yeməklərinin Ruhu fikri ilk dəfə düşündükdən sonra nəşr etməyi?

XANIM: Bu dörd və ya beş illik bir layihə idi, demək olar ki, bir elmlər namizədi kimi baxıram. Bunu beynimdə yoxlamaq üçün çox vaxt sərf etdim: Bu məqalədirmi? Bu kitabdır? Bütün bu araşdırmalardan və bütün bu insanlarla işlədikdən sonra kitab üçün kifayət qədər varmı? Və bilirsiniz, var idi.

Tigernut Custard Tart Angie Mosier

Kitabın nəzərdə tutulan auditoriyası kimdir?

XANIM: Bu, Amerikanın yeməyidir. Mümkün qədər çox adamın oxumasını istəyirəm, çünki irq və mədəniyyətlə bizi uzaqlaşdırmayan bir şəkildə məşğul olmalıyıq. Bu, birlikdə məşğul olmağımız üçün sadəcə ləzzətli bir yoldur.

Evdə yemək bişirməyi yaxşılaşdırmaq istəyən insanlara nə məsləhətiniz var?

XANIM: Bax, çox bişirin. İstiliyi idarə etməyi öyrənməlisiniz, bu evdə çətin ola bilər, ancaq çox bişirin və yaxşılaşacaqsınız. Əsasları öyrənin və oradan gedə bilərsiniz. Qardaşım oğlunun pandemiya zamanı bizimlə yaşadığı kimi, mən də ona dedim: “Bax, indiyə qədər beş yemək öyrən. İstəyirəm ki, bu yeməkdən ən azı sizə aid olan beş yeməyi necə hazırlayacağınızı biləsiniz ki, içinizdə olsun. ” Bir makaron yeməyi, bir düyü, bir kartof dedim, ondan şorba bişirməyi bilməsini istəyirəm. Sadəcə bu vasitələrə sahib olmalısınız və sonra istədiyiniz qədər gedə bilərsiniz.

Davam edən pandemiya restoranlarınıza necə təsir etdi və sizcə, ümumilikdə Amerikadakı yeməklərə necə təsir etdi?

XANIM: Yenidən bişirməyə başladığımıza görə sevindim. Yalnız bir aşpaz kimi deyil, bir Amerikalı kimi də daha çox insanın yeməklə məşğul olduğunu görmək çox gözəl idi. Ancaq eyni zamanda bu, hamımızın restoranları qaçırdığını göstərdi. Restoranlar məhəllələrin ürəyi və ruhudur. Restoranlar yox olduqdan sonra, bərbərxanaların, ana və pop yerlərinin yanından keçir. Restoranlar bizi bir araya gətirir və biz bunu bu il Harlemdə [Qırmızı Xoruz] restoranında gördük. İnsanlar, tibb bacıları, həkimlər, evsizlər və sadəcə çıxıb yemək üçün yaxşı bir şey əldə etmək istəyən insanlar gəlirdi. Pandemiyadan qurtulmaq hamımızı birlikdə işləməyə məcbur edəcək. Demokratı, Respublikaçını unudun, Amerikalı olduğumuzu söyləmək lazımdır, birlikdə bundan daha yaxşısını edə bilərik.


Daha çox resept üçün Şef Marcus Samuelssonu Twitter -də izləyin!

Porcini Göbələkləri və Xırtıldayan Paxlalı Parsnip Şorbası

Marcus Şərab Eşleştirme: Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz

Tərkibi: 6 porsiyon təşkil edir

• 1/4 fincan plus 1 xörək qaşığı zeytun yağı üstə 1 1/2 fincan zeytun yağı
• 1/2 fincan yenidən qurulmuş porcini göbələyi, doğranmış, 2 stəkan isladılmış su ilə qorunur
• Soyulmuş və doğranmış 3 diş sarımsaq
• 1 limon suyu
• 1/2 yemək qaşığı qoz yağı
• 1 xörək qaşığı cəfəri, doğranmış, üstəgəl bəzək üçün incə doğranmışdır
• 1 xörək qaşığı təzə tarragon, doğranmış
• duz
• təzə bibər
• 3 fincan papatya, soyulmuş və doğranmış
• 2 çay qaşığı giləmeyvə
• 1/2 çay qaşığı duz
• 1 stəkan ağır krem
• Soyulmuş və nazik halqalara kəsilmiş 5-6 şüyüd

Qurudulmuş göbələkləri suda isladın. Yenidən hazırlandıqdan sonra süzün və göbələk üçün 2 stəkan rezerv edin.

1 xörək qaşığı zeytun yağını orta istilikdə qızardılmış tavada qızdırın. 1 çay qaşığı sarımsaq əlavə edin və ətirli olana qədər qovurun. Göbələkləri əlavə edin və yumşalana qədər qızardın və qızdırın 30 saniyə, sonra istidən çıxarın. Otaq istiliyinə qədər soyudun və göbələklərin 1/4 hissəsini bəzəmək üçün kənara qoyun. Göbələklərin qalan hissəsində cəfəri və tərxun qarışdırın. Kənara yığmaq. Duz və bibər, yarısı limon suyu ilə ədviyyat edin.

1/4 fincan yağı böyük bir qazanda orta istilikdə qızdırın. Garam masala, duz və qalan sarımsağı ətirli olana qədər əlavə edin, sonra qızıl qəhvəyi qədər haşhaş Sauté əlavə edin. Krem, göbələk suyu və 3 stəkan su əlavə edin və tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin. 25 dəqiqə. Bir qarışdırıcıya köçürün və hamarlanana qədər püresi halına salın. Duz və istiot əlavə edin, qalan limon suyunu qarışdırın.

Duz və incə doğranmış cəfəri birləşdirin və bir kənara qoyun. 1 1/2 fincan zeytun yağını bir qazanda orta-aşağı istilikdə qızdırın. 220˚F -ə çatanda istiliyi minimuma endirin, soğan əlavə edin və bişirin 30-40 dəqiqəqızıl qəhvəyi olana qədər bəzən qarışdıraraq. Yivli qaşıqla yağdan çıxarın və kağız dəsmalların üstünə yaxşıca boşaltın. Duz-cəfəri qarışığı ilə səpin.

Xidmət etmək üçün göbələkləri hər qaba qoyun. Şorbanı 6 qaba bölün. Hər qabda qoz yağı tökün və bəzəmək üçün 1/4 bişmiş göbələk və xırtıldayan soğan əlavə edin.


Marcus Samuelsson tərəfindən 169 Böyük Sitat

Zəhmət öz mükafatıdır. Dürüstlük qiymətsizdir. Sənət ruhu qidalandırır.


Başdan -başa aşbazam. Etdiyim hər şey - istər Harlemdəki uşaqlar üçün yemək, istərsə də gözəl bir yeməkxanada yemək - bütün günlərim yeməklə keçir.


Aranızda və arzunuzun obyekti arasında duran, demək olar ki, görünməyən bir ekrana laqeydliyə böyük inanıram.


Yeməkləri birbaşa restoranın menyusundan çıxarıb yemək kitabına yerləşdirmək işləmir, çünki aşbaz olaraq yeməyinizin nə olduğuna dair öz təsəvvürünüz var, ancaq bunu həmişə izah edə bilməzsiniz. Yoxsa kimin və harada olduğunuzu və nə etdiyinizi ən yaxşı şəkildə göstərən reseptlər seçə bilməzsiniz. Və reseptlər işləmirsə, kitabınız yoxdur.


Təfərrüatlara bir az diqqət yetirməklə sadə maddələrdən istifadə edərək zərif yeməklər hazırlamaq olar.


Müharibə illərində böyüyən nənəmdən, çətin günlərdə ənənələri qorumağın və bayramları qeyd etməyin nə qədər vacib olduğunu öyrəndim.


Bir çox idman həvəskarı üçün payızın başlanğıcı yalnız bir şey deməkdir: Futbol mövsümüdür!


Düyü un kimi istifadə etməyi sevirəm, qovrulmuş düyü doğrayıb balığa batıracağam. Gözəl, xırtıldayan bir toxuma verir.


Naharların qablaşdırılması və menyulardan keçmək uşaqlarınızın yemək tərzində kiçik dəyişikliklər etmək üçün əla bir yoldur.


Sadəcə biz iki kişiyik "dedi atam, xəyalını gerçəkləşdirmək üçün Afrikaya qədər üç dəfə kağız təyyarələri-övladlığa götürmə formalarını uçuran oğul həsrətində olan atam.


İnsanları ağzına gələndə qovmaqla, amma heç bir səhv etmədikləri halda konserv etməklə razıyam - bu ağrılıdır. [11 sentyabr hadisələrinin işdən çıxmasından sonra lazım olan işçilər haqqında]


İsveç bir zamanlar çox homojen bir cəmiyyət idi, amma artıq yox idi. Onilliklər ərzində insanlar dünyanın hər yerindən İsveçə gəlirlər və bu, yemək tərzimizi dəyişdi.


Atamın böyük təsiri oldu - səyahət etməyimiz onun üçün çox vacib idi və mənə güclü iş etikamı verdi.


Mən çox fərqli şeylərəm və buna görə də Amerikalı olduğum üçün qürur duyuram.


Hər gün istər dərs oxusam da əylənsəm də - fərqli insanları və mədəniyyətləri bir araya gətirməyi çox sevirəm.


Pişirmə cəmiyyətinin bir hissəsi olduğum üçün özümü xoşbəxt hiss edirəm. Bir -birimizdən öyrənirik.


Rahat bir yerə getmək narahat ola bilər.


Pişirmə sənayesinin getdikcə daha çox müxtəlif olmasını təmin etmək istəyirəm.


Harlem zəngin bankirlər və məsləhətçilər üçün oyun meydançası deyil. Hər rəngli şagirdləri var. Tarixi saxlayan və uzun nağıllar danışan yaşlı insanlar var.


Gözəl günlərində Harlemin fotoşəkillərini, xüsusi kostyum geyinmiş şık kişiləri, qadınları o qədər gözəl geyinmişdi ki, modelləri utandırmaq üçün 'Vogue' -da qoydular. Bilirdim ki, Harlemitlər rəqs etməyi, dua etməyi və yeməyi çox sevirlər.


Hər kəsin ən çox sevdiyi səhər yeməyi yeməyi yalnız bir neçə maddə və minimum səylə bir anda hazırlana bilər.


Həmişə sürətli və sadə bir şey təklif edirəm ki, dostlarınızla bölüşmək üçün daha çox vaxtınız olsun və bir futbol oyunu üçün xidmət edəcəyimiz ən yaxşı yeməyi düşündüyümüz zaman ağlımıza yalnız bir şey gəlir - qanadlar!


Özüm daha çox futbol və tennis həvəskarı olsam da, şans qazandıqda hələ də bəzi futbol oyunları tutmaqdan zövq alıram.


Avokadonun vətəni Meksikanın Puebla əyalətidir, bu da Meksika yeməklərində niyə bu qədər məşhur olduğunu izah etməyə kömək edir.


Yaz nəinki isti hava və tonlarla yay fəaliyyətləri gətirir, həm də getdikcə daha faydalı avokadoların təzə məhsulunu verir!


Bir supermarketdə tapa biləcəyiniz bir çox popsicles çox arzuolunmaz şəkər və ya qoruyuculara malikdir, ancaq bir neçə maddə ilə təsəvvür edə biləcəyiniz hər hansı bir ləzzətlə daha sağlam popsicles edə bilərsiniz.


Charlie Trotter ilə tanış oldum, onu 24 yaşımda görmədim, Charlie'nin yemək kitabını açdığım zaman 'Charlie Trotter's' və qarşıdakı 20 il ərzində tanıdığım və heyran qalacağım bir adam tərəfindən qarşılandım.


Mən həvəskar bir qaçışçıyam və hər həftə sonu futbol oynayıram, amma nə yediyimi daim izləməli oluram və yeməklərimi necə balanslaşdıracağımı düşünürəm.


İnsanlar hər zaman yanıma gəlir və necə olduğum kimi qalmağımı soruşurlar və bu heç kimə sirr deyil. Bir aşbazın öyrənməli olduğu ilk dərs bıçaqla necə davranmağı, ikincisi isə bütün yeməklərin ətrafında olmağı öyrənməkdir.


Hamımız razılaşa bilərik ki, hökumət yalnız piylənmə böhranını həll edə bilməz. Uzunmüddətli bir müvəffəqiyyət görmək istəsək özəl və ictimai sektorlarda birgə səy tələb edəcək davam edən bir məsələdir.


Burada bir fikir var: nə edək ki, "sağlam qida" sözünü kulinariya lüğətimizdən qadağan edək? Mən sağlam sayılan qidaları qadağan etməkdən danışmıram. Ümumiyyətlə yemək haqqında düşüncə tərzimizi dəyişdirməkdən danışıram.


Metroda irəli -geri gəzəndə bəzən digər sərnişinlərə baxıb düşünürəm ki, onlardan övladlığa götürülmüş uşaqlar və ya övladlığa götürmüş valideynlər varmı?


My parents were there: in front of me, behind me, in the middle of my life at all times: reprimanding me, giving me confidence, teaching me valuable lessons, to help make me the man I am today.


The same ten dollars you spend on lunch is all it costs for City Harvest to feed 37 kids who are hungry. That's pretty astounding.


It's key to know which essential foods will keep you going and help your body recover after hard work.


While keeping active is a major aspect of staying fit, what you use for fuel definitely factors in.


For me, brunch is such a versatile meal since you can play on both the sweet and savory in your dishes.


As a chef and activist, I'm particularly concerned with food politics issues such as the farm bill.


The Swedish Christmas is definitely unique, even throughout Scandinavia. Like Christmas everywhere, it's a very family-centered holiday.


The holidays are my favorite time of year! Christmas was always one of the biggest celebrations in Sweden, and I look forward to the festivities each year.


The fact is that more and more people are developing a sensitivity to gluten, without necessarily being allergic to it.


Since the gluten-free diet is not for everyone, it's recommended that you stick with a gluten-free diet for at least 3 weeks first to see if it works for you.


While most individuals use the flesh of the coconut in their cooking, coconut water and oil are also known to have numerous health benefits.


Pot lucks are fun, especially when you encourage your guests to bring dishes that represent their families or cultures.


With all the endless varieties and toppings you can add to burgers, there's no need to keep munching on the boring burgers and ketchup found at all the tailgating events and BBQs.


As a chef, I always have in mind how to properly feed the public, but at times it's easy to forget that some people have trouble even getting any food, much less adequate nutrition.


Many people are turned off at eating vegetarian because of the misconception that all dishes are just an arrangement of bland vegetables.


Eating vegetarian doesn't mean you have to eat boring, humdrum dishes.


In America, we are engaged in constant battle with food.


I've lived all over the world, but Harlem is very special to me, and when I decided to open a restaurant near my home, I didn't want it to be business as usual.


For centuries, soup kitchens have been a way for local communities to offer a way of support, both nutritional and emotional to their less lucky neighbors.


People might not protest for overtly political or social causes, but when they can't feed themselves and their family, they will take to the streets.


When you are already eating as cheaply and meagerly as possible, any raise in cost can quickly plunge you and your family into hunger.


Between the ages of six and nine, my palette was taking shape as well as my identity as a chef. It was then that I learned the difference between salty, sweet, sour and even spicy.


The dialogue and conversation about food is everywhere - television, chat rooms, social media outlets and among everyday conversations.


I learned at a young age what chasing flavors meant, and I've been doing that my whole life.


I credit my grandmother for teaching me to love and respect food. She taught me how to waste nothing, to make sure I used every bit of the chicken and boil the bones till no flavor could be extracted from them.


I'm a firm believer that people find their own passions.


Let the fresh fruits and vegetables be your guide, and make something that will keep for the whole week.


Since truffle oil and caviar aren't always in the budget, learning to tweak and enhance just a few ingredients and flavor combinations can help you transform those ordinary ingredients into the extraordinary!


A juicy chicken breast can be the perfect accompaniment to a classic Caesar salad or a club sandwich. It's also easy to cook, and can be as simple as dressing it with a few spices and popping in the oven.


I love chicken. But, like a lot of chefs and cooks, I get tired of preparing it the same way.


Although I believe affection and romance should be shown all year around, it's always smart to have a good plan up your sleeve for Valentine's Day.


Whether you're on a diet, or you're looking for a go-to one bowl dinner recipe, salads should be thought of as crowd-pleasers, not a dreaded component of a meal.


My father loved to take us on historical vacations, and you should have seen the stares we received in East Berlin.


The journey into adoption started for my parents, as it does with so many families: my mother and father desperately wanted to have kids, but they couldn't.


It's fascinating when you're from another place, but you don't speak the language.


The food business is very tough, but there's also a lot of love and very giving.


Leah Chase Gumbo

• 3 tablespoons vegetable oil
• 1⁄2 cup diced celery
• 1⁄2 cup diced red onion
• 1⁄2 cup diced red peppers
• 4 cloves garlic, minced
• 1 teaspoon kosher salt
• 1⁄2 teaspoon freshly ground black pepper
• 4 ounces ground chorizo
• 1 (14-ounce) can crushed tomatoes
• 12 ounces fresh okra, diced small
• 1 tablespoon smoked paprika
• 1 tablespoon filé powder
• 1 teaspoon cayenne pepper
• 2 cups fish stock
• 2 cups chicken stock
• 2 tablespoons apple cider vinegar
• 1 pound large shrimp, peeled and deveined
• 8 ounces smoked andouille sausage, sliced 1⁄4 inch thick
• 6 cups cooked rice, for serving
• Chopped scallions, for serving
• Chopped fresh parsley, for serving

Heat the vegetable oil in a large saucepan or Dutch oven set over medium-high heat. When the oil shimmers, add the celery, onion, peppers, garlic, salt, and pepper and cook, stirring frequently, until the onion is translu- cent, 3 to 4 minutes. Add the chorizo and cook for 4 to 5 minutes, stirring frequently. Add the tomatoes, okra, paprika, filé powder and cayenne and continue cooking for 4 to 5 minutes, stirring frequently. Add the stocks
and vinegar and bring to a simmer. Decrease the heat to low, cover, and cook for 20 to 25 minutes, stirring occasionally. The filé powder, which is made by grinding sassafras leaves, will thicken the stew.

Add the shrimp and andouille and stir to combine. Continue to cook for 4 to 5 minutes, until the shrimp are just cooked through. Serve the gumbo over rice, topped with scallions and parsley. Serves 6 to 8.


404 Page Not Found

The page you are looking for no longer exists. Perhaps you can return back to the homepage and see if you can find what you are looking for. Or, you can try finding it by using the search form below.

Latest Insights

The latest in health, wellness and the workplace.

9 Prediabetes Warning Signs and Risk Factors (And What to Do About Them)

Understanding Prediabetes: 10 Frequently Asked Questions

The Healthy Bytes Guide to Prediabetes Nutrition

7 Quick and Easy Breakfast Ideas to Combat Prediabetes

3 Tips to Help You Reach Your 2021 Health and Fitness Goals

American Heart Month

Copyright © 2021 · Healthy Bytes Inc. ·

Məxfiliyə Baxış

Veb saytın düzgün işləməsi üçün lazımi çerezlər tamamilə vacibdir. Bu çerezlər anonim olaraq veb saytın əsas funksiyalarını və təhlükəsizlik xüsusiyyətlərini təmin edir.

ÇerezMüddətTəsvir
cookielawinfo-checbox-analytics11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən qurulur. Çerez, "Analytics" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-checbox-functional11 ayÇerez, "Funksional" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını qeyd etmək üçün GDPR çerez razılığı ilə qurulur.
cookielawinfo-checbox-others11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən qurulur. Çerez, "Digər" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-onay qutusu lazımlıdır11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən qurulur. Çerezlər "Lazımdır" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-onay qutusu-performans11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən qurulur. Çerez, "Performans" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
Viewed_cookie_policy11 ayÇerez GDPR Çerez Razılığı plagini tərəfindən təyin edilir və istifadəçinin çerezlərin istifadəsinə razılıq verib -vermədiyini saxlamaq üçün istifadə olunur. Şəxsi məlumatları saxlamır.

Funksional çerezlər, veb saytın məzmununu sosial media platformalarında paylaşmaq, rəy toplamaq və digər üçüncü tərəf xüsusiyyətləri kimi müəyyən funksiyaları yerinə yetirməyə kömək edir.

Performans çerezləri, ziyarətçilər üçün daha yaxşı bir istifadəçi təcrübəsi təqdim etməyə kömək edən veb saytın əsas performans indekslərini anlamaq və təhlil etmək üçün istifadə olunur.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.

Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.


Videoya baxın: Aşpaz olmaq üçün nə etmək lazımdır?


Şərhlər:

  1. Cyneric

    Üzr istəyirəm, bu mənə çox yaxınlaşmır. Variantlar hələ də mövcud ola bilərmi?

  2. Stoc

    Not in it business.

  3. Faeshicage

    budur!!

  4. Brant

    İndi müzakirələrdə iştirak edə bilmədiyim üçün üzr istəyin - boş vaxt yoxdur. Mən azad olacağam - bu məsələdə mütləq fikirlərimi verəcəyəm.

  5. Tygogrel

    Üzr istəyirəm, amma düşünürəm ki, səhv edirsən. Gəlin müzakirə edək.

  6. Bazilkree

    Səhv edirsən. Bunu sübut edə bilərəm. PM-də mənə e-poçt göndərin, danışacağıq.

  7. Amiri

    What a very good question



Mesaj yazmaq