Ən son reseptlər

Kung Pao Toyuq

Kung Pao Toyuq


Kung Pao toyuğu Çində və Qərb dünyasında ən məşhur yeməklərdən biridir. Şirin və ədviyyatlı tatlara görə sevilən biz evdə orijinal Kung Pao toyuğunun necə hazırlanacağına dair məlumat əldə etdik.DAHA +Az -

3

yemək qaşığı fıstıq və ya bitki yağı

6-10 qurudulmuş isti qırmızı biber (və ya istilik seçiminə görə daha az), toxum və membranlar çıxarıldı (əlcək tövsiyə olunur)

1 1/2

lb toyuq döşü, ısırıq ölçülü parçalara kəsin

1 1/2

çay qaşığı təzə zəncəfil, kıyılmış

3/4

fincan quru qovrulmuş fıstıq

1

dəstə yaşıl soğan (təxminən 6 yaşıl soğan)

Şoraba üçün:

1 1/2

yemək qaşığı soya sousu

1

xörək qaşığı Çin düyü şərabı və ya şeri

Sos üçün:

1/4

fincan qara Çin sirkəsi və ya tünd balzamik sirkə

1 1/2

yemək qaşığı qızardılmış susam yağı

3

yemək qaşığı ağ şəkər

2

yemək qaşığı hoisin sousu

Şəkillər gizlədin

  • 1

    Kiçik bir qabda şoraba maddələri birləşdirin və toyuq parçaları üzərinə tökün. Qalan maddələri hazırlayarkən toyuğun oturmasına icazə verin.

  • 2

    Bütün sous maddələrini bir qabda birləşdirin, qarğıdalı nişastası və şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Kənara yığmaq.

  • 3

    Yağı yüksək istilikdə bir wok və ya tavada qızdırın. Çililəri rəngləri tündləşənə qədər bir neçə saniyə qızartın.

  • 4

    Toyuq və turşu əlavə edib çəhrayı olmayana qədər qızardın. Yaşıl soğanın sarımsaq, zəncəfil və ağ hissələrini əlavə edib iki dəqiqə qızardın. Sousu əlavə edin və qalınlaşana qədər qarışdırın. Yanğını orta səviyyəyə endirin və yer fıstığını qarışdırın. Bir dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və yaşıl soğanları qarışdırın. Buxarlanmış düyü ilə dərhal xidmət edin.

Mütəxəssis məsləhətləri

  • Yüksək istiliklə işləyərkən əsas çox sürətli hərəkət etməkdir. Sobanı açmadan əvvəl bütün maddələrinizi hazırlayın və əvvəlcədən düzəldin.
  • Kung Pao toyuğumuzu ağ düyü yatağında xidmət etməyi sevirik, ancaq qəhvəyi düyü, yabanı düyü və ya quinoa kimi digər taxıllarla cütləşdirməkdən çəkinməyin.

Bəslənmə faktları

Xidmət ölçüsü: 1 xidmət
Kalori
640
Yağdan kalori
320
Gündəlik dəyər
Ümumi yağ
35 qr
54%
Doymuş yağ
6g
30%
Trans Fat
0g
Xolesterol
105mq
35%
Natrium
1090mg
45%
Kalium
860mq
25%
Ümumi karbohidrat
32g
11%
Diyet lif
4g
17%
Şəkərlər
19g
Zülal
48g
Vitamin A
20%
20%
Vitamin C
80%
80%
Kalsium
8%
8%
Dəmir
20%
20%
Mübadilə:

1 nişasta; 0 meyvə; 1 Digər karbohidrat; 0 Yağsız Süd; 0 Az Yağlı Süd; 0 süd; 0 Tərəvəz; 0 Çox yağsız ət; 6 1/2 yağsız ət; 0 yüksək yağlı ət; 3 Yağ;

* Faiz Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili pəhrizə əsaslanır.

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Heç Kung Pao toyuğunun necə yarandığını düşünürsünüzmü? Keçmişə nəzər salaq: bir zamanlar Qing sülaləsi dövründə Çinin dərin meşələrində Ding Baozhen ("Ting Pao-chen" adlanır) adlı bir oğlan yaşayırdı. Gənc Ding çöldə, xüsusilə də çay kənarında oynamağı çox sevirdi. Bir gün çayın sahilində oynayarkən ayağını itirib çaya düşdü. Kömək çağırışını eşidən yaxınlıqdakı bir ailə onu xilas etməyə tələsdi və onu təhlükəsiz yerə çəkməyi bacardı. Şüursuz oğlanı valideynlərinə apardılar, bir neçə il sonra Ding Sichuan valisi oldu. İndi güclü bir lider olsa da, Ding həyatını xilas edən və onları tapmaq üçün bir sorğu göndərən ailə haqqında heç vaxt unutmadı. Yerlərini tapdıqdan sonra Ding Baozhen ailəsinə qonaqlıq verdi, beləliklə onlara təşəkkür etdi. İndi, Sichuan əyaləti incə mətbəxi ilə tanınır və bu ailənin gəlişini eşidərək valiyə xüsusi bir yemək vermək istədi. Şirin və ədviyyatlı sousda toyuq və yer fıstığını birləşdirib "dadlı!" Elan edən Ding Baozhenə verdilər.
  • Qubernator Baozhen'in rəsmi adı "kung-pao" ("palatial qəyyum" mənasını verir) olaraq adlandırılan Gong Bao idi və məhz ondan sonra bu yeməyin adı verildi. Kung Pao Toyuq, Çin və Qərb dünyasında ən sevilən və ən məşhur Çin yeməklərindən birinə çevriləcəkdir. Və dünya insanları Kung Pao Toyuğunu yedilər və xoşbəxt yaşayırdılar. Son.

Videoya baxın: How to Make Kung Pow Chicken Gong Bao Ji Ding