Ən son reseptlər

New Mexico Green Chile

New Mexico Green Chile


New Mexico chile kimi bir çili yoxdur! Rahatlatıcı soyuq hava klassikinin ləzzətli bir Cənub-Qərb versiyası.DAHA +Az -

11 sentyabr 2017-ci il tarixində yeniləndi

1

pint konservləşdirilmiş pomidor (və ya 2 böyük təzə pomidor)

2

kuboklu kartof (qırmızı və ya ağ)

1

xörək qaşığı doğranmış sarımsaq

2

qovrulmuş, soyulmuş, doğranmış yaşıl çili (və ya zövqə görə) stəkanlar

Şəkillər gizlədin

  • 1

    Bir qazana 6 stəkan su qoyun və kub şəklində donuz ətinə qoyun. Ət bişənə qədər qaynadın.

  • 2

    Kartof əlavə edin və təxminən 30 dəqiqə qaynadılır və ya çəngəl yumşalana qədər.

  • 3

    Digər maddələri əlavə edin və təxminən 15 ilə 20 dəqiqə qaynatın. Dadmaq üçün duz və istənilən istənilən ədviyyatı əlavə edin.

Bu resept üçün qidalanma haqqında məlumat yoxdur

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Xeyr, Roswell ətrafında uçan kosmik yadplanetlilər deyil, daha çox Çili. “Çili demirsiniz?” Deyirsən? Xeyr! New Mexico Chile həmişə bir e ilə yazılır. Və yerli sakinlər, ölkənin qalan hissəsinin çili dediyinə laqeyd yanaşırlar: Çox paxla, həddindən artıq hamburger və ... pendir? Ancaq ən təhqiredici "əsl" çililərin olmamasıdır. Bunlar biber bibəri çeşididir və New Mexico-da dini sədaqətlə böyüdülür. Əslində, New Mexico digər tərəvəzlərdən daha çox və digər əyalətlərdən daha çox çili yetişdirir. New Mexico-da yerli mətbəxə xidmət edən bir restoranda gəzib Çili istəsəniz, “Yaşıl yoxsa qırmızı? ” Qırmızı çillər yaşıl çillərlə eynidir, lakin yetişməsinə icazə verilib - və ləzzət fərqi açıq şəkildə ifadə olunur. Hansının daha isti olmasına gəlincə, mübahisələr davam edir. İkisindən yaşılın daha isti olduğunu gördüm. Fəqət bir çox fərqli fikir var! Çillər enchiladalardan burgerlərə qədər çox sayda yeməklərə daxil edilir, amma həqiqətən diqqət çəkən şey yaşıl çili güveçdir (və ya qırmızı). Donuz və kartof çilələrin ədviyyatlı güclü tatlarını tamamlayır. Bu yeməyi sınadıqdan sonra adi köhnə lobya və hamburger çilisinə xor baxa bilərsiniz! Təəssüf ki, New Mexico xaricində yaşıl (və ya qırmızı) çili güveç tapmaq çətindir. Bu, ölkənin qalan hissəsi üçün böyük itkidir. Mənim məmləkətim Minneapolisdə Brasa restoranı, The Loon'da olduğu kimi (i ilə yazsalar da) keçilə bilən bir yaşıl “çili” stewi təqdim edirlər. Bu cəhdlər qəhrəmanlıq xarakteri daşıyır, təbii ki, yaşadığım ən yaxşı çili, Albuquerque şəhərindəki Monika'nın El Portalındadır. Şansınız varsa, bir növ qızardılmış, şəkərsiz xəmir olan sopaipillaların bir hissəsini sifariş etdiyinizə əmin olun. Birlikdə bir növ bir yemək hazırlayırlar; yüngül, tüklü pasta çilinin istiliyinə mükəmməl bir tərifdir, yoxsa öz yaşıl (və ya qırmızı) çili yeməyini hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş çili yerli olaraq ala bilərsiniz və ya daima Nyu Meksikodan sifariş edə bilərsiniz. Çilidə böyüyən məhsul yaz ayının sonundadır, lakin dondurulmuş çillər istənilən vaxt sifariş edilə bilər. Sifariş üçün əla yerlər: Yeni Meksika Bağlantısı və New Mexico Kataloqu.Hə, Çili söz mövzusu olduğunda, “e” mütləq mənim üçün “i” -dən əvvəl gəlir. Deneyin - düşünürəm ki, siz də eyni hiss edəcəksiniz!

Videoya baxın: Green Chile Sauce