az.acetonemagazine.org
Yeni reseptlər

Ən Yaxşı Karnabahar Gratin Tarifləri

Ən Yaxşı Karnabahar Gratin Tarifləri



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Karnabahar Gratin Alqı -Satqı Məsləhətləri

Təravətli və parlaq rəngli tərəvəzlərə baxın - yaş əlamətləri olan solğun və ya qırışmış dəriləri olanlardan çəkinin.

Gül kələmi Gratin Yemək İpuçları

Fərqli tərəvəzlərin fərqli bişirmə vaxtları var - hər növünü ayrıca bişirin və sonra birləşdirin.


Gül kələmi Gratin

Fırını 375 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Karnabahar çiçəklərini böyük bir qazanda qaynar duzlu suda 5-6 dəqiqə bişənə qədər bişirin, amma yenə də bərkidin. Drenaj edin.

Bu vaxt, orta istilikdə 2 xörək qaşığı kərə yağı aşağı istilikdə əridin. Taxta qaşıqla 2 dəqiqə davamlı qarışdıraraq unu əlavə edin. Kərə yağı-un qarışığına qaynar süd tökün və qaynana qədər qarışdırın. Daim çırpın, 1 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər qaynatın. İstidən kənarda 1 çay qaşığı duz, bibər, hindistan cevizi, 1⁄2 fincan Gruyère və Parmesan pendiri əlavə edin.

Sosun üçdə birini 8 x 11 x 2 düymlük bir çörək qabının altına tökün. Qurudulmuş gül kələmini üstünə qoyun və sonra qalan sousu üzərinə bərabər paylayın. Çörək qırıntılarını qalan 1⁄4 fincan Gruyère ilə birləşdirin və üzərinə səpin. Qalan 2 xörək qaşığı kərə yağını əridin və üzərinə gratin tökün. Duz və istiot səpin. Üstü qəhvəyi olana qədər 25-30 dəqiqə bişirin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Müəlliflik hüququ 2004, Parisdə Ayaqyalın Ina Garten, Clarkson Potter/Publishers, Bütün Hüquqlar Qorunur


Lazım olan maddələr

Bu dadlı gratin hazırlamaq üçün yalnız bir neçə sadə maddəyə ehtiyacınız olacaq. Dəqiq ölçülər aşağıdakı resept kartına daxil edilmişdir. Budur sizə lazım olanlara ümumi bir baxış:

Təzə gül kələmi: Dondurulmuş gül kələmi ilə bu resepti hazırlamağa çalışmamışam. Ancaq şübhə edirəm ki, təzə bir yoldur.

Xama: Bir dəfə tam südlü Yunan yoğurtunu sınamışdım və çox incə olduğunu gördüm.

Dijon xardal: Dijon sarı xardaldan daha kremli və daha az sirkəlidir. Bu reseptdə istifadə etməyi çox tövsiyə edirəm.

Kıyılmış sarımsaq: Özünüz doğrayın və ya kavanozda olan məhsulları istifadə edin. Tənbələm, ona görə də nə etdiyimi bilirsiniz.

Qızardılmış Gruyere pendiri: Bu gözəl qozlu pendir heyrətamizdir. Jarlsberg və ya Raclette də istifadə edə bilərsiniz. Hətta yumşaq bir çedar da bir çimdikdə işləyəcək.

Kosher duzu və qara bibər: İncə duz istifadə edirsinizsə, istifadə etdiyiniz miqdarı azaltmaq istəyə bilərsiniz

Qızardılmış Parmesan pendiri: İncə rəndələnmiş parmesan istifadə etdiyinizə və qaba parçalanmadığına əmin olun.


CAULIFLOWER AU GRATIN

Növbəti bir neçə ay ərzində yemək kateqoriyamı gücləndirdiyim zaman, gül kələm au gratin reseptinə müraciət edək. Au gratin mahiyyətcə gulaşın sərt çörək qırıntıları və çedar ilə örtülmüş olduğunu bildirir. Xülya adı və açıq şəkildə Fransız başlanğıc nöqtələri var, ancaq evdə yeyəcəyiniz bir şey kimi bir ləzzətə malikdir.

Niyə? Çünki ləzzətli, şirəli və dadlıdır. Margarin, un, süd, hindistan cevizi və çedar qarışığından istifadə edilən ağ sos inanılmazdır. Və sonra əvvəllər müzakirə etdiyim o sərt təbəqə var. Hamarlaşdırılmış çörək qırıntıları və çedar bərkidilmələri hər ikinizə də qiymətləndirmək üçün səthlər verir.

O çedarı görürsənmi? Bu sous, bechamel sousunda iki növ çedarın qarışığıdır. Bunu makintosh və çedarın gül kələm variantı hesab edin, sadəcə bunun layiqli quru maddələri var. Elə isə bir neçəsini düzəldək!

Əsasən o yemək yeməyini çırpın, bir qədər möhkəm olana qədər beş dəqiqə ərzində gül kələm çiçəklərini ağardın və başqa on və ya başqa bir şey üçün sous üzərində işləyin. Sos sobada vaxtınızın böyük bir hissəsini tutacaq şeydir. Yeməyə qatlayın və hazırladığınız zaman quru çörək qarışığı ilə üstə düzəldin! Mən bunu çox təbii səsləndirirəm və həqiqətən də belədir.

Ehtiyatlı olmanız lazım olan əsas şey, yüksək temperaturda bişirməyərək sousu hazırlayarkən turş etməməkdir. Buna görə səbirli olun və xoş bir şəkildə çıxacaq. Bu südün qalınlaşması üçün əbədi olaraq lazım olduğu kimi görünəcəyini başa düşürəm. Zəmanət verirəm! Belə olana qədər sadəcə qarışdırmağa və ya yarışmağa davam edin. Və sonra bechamel sousu hazırlayacaqsınız. Tada! Bu zaman onu istidən çıxarın və çedar, hindistan cevizi və ədviyyatlarınızı daxil edin. Pendirlər, ləzzətli yaxşılıqlarla dolu bu ləzzətli, məxmər, xırtıldayan sousa daha da qatılaşacaq.

Tək rəhbərlik sözü o gül kələmi çox quruyana qədər tükəndirməkdir. İstənilən bol maye gulaşınızı sulu edəcək! Bu səhvi əvvəllər törətmişəm, ona görə də məndən alın. Əlavə yuma və gül kələm kanalını nəzərdə tutmasından asılı olmayaraq, bu süzgəci çəkin!

Hal -hazırda qidalanma blogumu bir il əvvəl başladığımdan bəri yemək hazırlamaqdan qorxuram. Təbii olaraq, gulaşlar əksər qida qrupları üçündür və qida fotoqrafiyasında bununla işləmək çətindir. Nə qədər olursa olsun, mən onu udub insanların böyük gözləntilərini qarşılayacağam. İdeal olaraq, ilin qalan hissəsində kütlələrim o qədər də tənbəl olmayacaq. Sizə "gözəldir!" Qışqırmaqdan qaça biləcəyiniz bir şeyi yoxlamaq üçün üzünüzə çırpmaq üçün gözəl bir şey vermək istərdim.


Kremli gül kələmi Gratin

Gəlir: 6 porsiyon

hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqə

bişirmə vaxtı: 40 dəqiqə

ümumi vaxt: 55 dəqiqə

O qədər qaymaqlı, çox şirəli və sadəcə ÇOX qoxuyur. Qızıl qəhvəyi və köpüklənənə qədər mükəmməl bişirilir. Mütləq izdiham.

Tərkibi:

  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1/4 fincan Panko*
  • 1/2 fincan təzə rəndələnmiş Parmesan, bölünmüş
  • Çiçəklərə kəsilmiş 1 baş gül kələm
  • 3 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 böyük soğan, doğranmışdır
  • 3 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 2 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu yarpağı
  • 1 1/2 fincan tam süd
  • 1/2 fincan ağır krem
  • 1 çay qaşığı Dijon xardal
  • Dadmaq üçün Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 fincan doğranmış mozzarella pendiri
  • 3 budaq təzə kəklikotu

İstiqamətlər:

  1. Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın.
  2. Kiçik bir qabda zeytun yağı, Panko və 1/4 fincan Parmesanı bir kənara qoyun.
  3. Karnabaharı bir buxar səbətinə qoyun və qaynar suyun üzərinə qoyun. Qapağı yumşalana qədər buxarlayın, təxminən 4-5 dəqiqə yaxşı boşaltın.
  4. Kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə əridin. Sarımsaq və soğan əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə ətirli olana qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin.
  5. Təxminən 1 dəqiqə yüngül qəhvəyi olana qədər un və kəklikotu çırpın. Tədricən süd, ağır krem ​​və Dijon çırpın. Daim çırpın, bişirin və bir az qalınlaşana qədər təxminən 4-5 dəqiqə bişirin. Qarışıq çox qalındırsa, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edərək, lazım olduğu qədər daha çox süd əlavə edin.
  6. Pendirlər əriyənə qədər gül kələm, mozzarella və qalan 1/4 fincan Parmesanı qarışdırın, təxminən 1-2 dəqiqə. Panko qarışığı ilə səpin.
  7. Fırına qoyun və təxminən 20-25 dəqiqə qızıl qəhvəyi və köpüklənənə qədər bişirin.
  8. İstəyirsinizsə dərhal kəklikotu ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin.

Qeydlər:

*Panko, Yapon tipli bir çörək qırıntıdır və yerli baqqal mağazanızın Asiya bölməsində tapıla bilər.


Karnabahar Au Gratin

Övladlarınızı gül kələm yeməyə necə məcbur edirsiniz? Kremli pendir sousu ilə örtün və hazır olana qədər bişirin! Kifayət qədər asan, elə deyilmi?

Karnabahar brokolinin daha az arzu olunan əmisi oğlu kimi pis bir rap alır, amma nə qədər dadlı ola biləcəyini sübut etdik. Bu gül kələm şorbasını xatırlayırsınızmı? Ləzzətli! Bu yeməyi sınayın və siz də aşiq olacaqsınız.

CAULIFLOWER AU GRATIN NECƏ OLUNUR

5-7 dəqiqə və ya yumşalana qədər buxar gül kələmi çiçəklənir.

Bir tencerede kərə yağı əridin. Soğanı əlavə edin və bişənə qədər bişirin, bişirmənin son dəqiqəsi üçün sarımsağı əlavə edin.

Kərə yağı üzərinə un səpin və bir dəqiqə bişirin.

Krem, duz və istiot vurun. Qarışıq qalınlaşana qədər bişirin.

Ocaqdan götürün və 1 stəkan çedar pendiri əriyənə qədər qarışdırın.

Karnabaharın üzərinə tökün. Üstünə qalan 1/2 fincan pendir əlavə edin. 350 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.


Karnabahar və Havuç güveç

Bu Karnabahar və Havuç Gratin əslində olduğundan daha həssas görünə bilər, qorxmayın, günahkar bir şəkildə zəngin ola bilər, amma əslində olduqca yüngüldür.

Bu yazı Sargento & reg tərəfindən sponsorluq edilir

Sargento, onlardan ilham alaraq (əvvəllər etdiyim kimi) reseptlər hazırlamağı təklif edəndə, bu mənim diqqətimi çəkdi. Həqiqətən böyük dəyişikliklər etdim, amma dadlı ərinmiş çedar ilə doldurulmuş qaymaqlı bir brokoli qabının əsas fikri qalır. Sadəcə bir az fərqli və asanlaşdırdım.

Brokoli, yerkökü, süd, soğan, sarımsaq, cəfəri, təzə gəldiyimiz yerdən gözəl gizli Constanza vadisinin bütün məhsulları. Ancaq oradan özünüzü ala bilməsəniz də, bunun əhəmiyyəti yoxdur, bu kremli möcüzəni çeynəyərkən özünüzü Constanzada təsəvvür edin. Sargento & reg Parçalanmış Azaldılmış Sodyum Yüngül Cheddar Pendiri bunun üçün mükəmməl bir son toxunuşdur.


Kremli Pendirli Karnabahar Gratin

Kremli Pendirli Karnabahar Gratin Hazırlanması çox asan olan və ləzzətli bir bayram garnitür resepti hazırlayan pendirli və qaymaqlı gül kələmi gratin!

Hərəkətə başlamağa hazıram dostlarım. Hər zaman gül kələmini ehtiva edən biri.

Yalan deyil – bu qız gül kələmini sevir. Amma xam deyil. Bu səhvdirmi? Demək istəyirəm ki, çoxlu fermaya batırdığım müddətcə xam olarsa, bilirsənmi? Yəqin ki, razılaşırsınız və eyni şeyi edirsiniz?

Ayrıca, bir tavaya dalmaq üçün bir vaxt olsaydı, düşünürəm ki, indi olacaq. Bu qədər cəlbedici görünmür? Kollec şəhərciyində Cümə axşamı gecələri qədər yaxşıdır. Düzünü desəm, bu yaxşıdır.

Ancaq Milad garnitürlərini də belə edirik: asan olmalı, ləzzətli, kremli və vegetarian olmaq lazımdır. Anam ətlərin qayğısına qalır. Bununla məşğul olmasam Balsamik Qovurma

Pendir sosunda sağlam tərəvəzlər yuymaqla bağlı bir şey var. Edilməməli və tərəvəzlərinizi çiy vəziyyətdə zövq almalısınız, amma Milad bayramıdır və bu qaydalar hələlik tətbiq edilmir. Tamam, bəlkə də bir az. Burada kremli sousu hazırlamaq üçün ağır kremdən necə istifadə etmədiyim kimi.

Sənin etməyim lazım olan şey 1/4 fincan yarısı və yarısı, qalanı isə 2% süd olacaq. Sousu qalınlaşdırmaq üçün roux etmək üçün unla birlikdə bir neçə yemək qaşığı kərə yağı istifadə edəcəyik.

Bu vaxt çiçəkləri duzlu suda təxminən 5 dəqiqə qaynadaraq gül kələmini hazırlayacaqsınız.

Karnabaharı boşaltdıqdan sonra onları bir çörək qabına köçürün, pendir sousunu çiçəklərin üstünə tökün və sonra hamısını təxminən 20-dəqiqə sobada qızardıncaya qədər qovurun.

Mənşqo pendirini axtarmağınızı da xahiş edə bilərəmmi? Gruyere edəcək! Buuuut, bir az Manşqo tapa bilsən ?! Girrrrl! Git ’it! ☺

ÇOX ƏHƏMİYYƏTLİ: Bunu vaxtından əvvəl edin! Pendir sousu hazırlayın və gül kələm hamısını bir çörək qabına qoyun və gecə soyudun. Hazır olduqda otaq temperaturuna gətirin, sonra bişirin.

DAHA ƏLAQƏLİ? GƏLİBİNİZƏ TƏZİ YENİ RESEPTLƏR ÜÇÜN DİETOD XƏBƏRLƏRİNƏ QEYDİYYAT EDİN!
FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST və INSTAGRAM -da SON MÜNDƏRİCAT, RESEPTLƏR VƏ GÜNCƏLƏMƏLƏR ÜÇÜN DİETHODU İZLƏYİN.


Resept Xülasəsi

  • Böyük dilimlərə kəsilmiş 3 dilim ağ sandviç çörəyi
  • 2 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • 3 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1/3 fincan çox məqsədli un
  • 2 stəkan süd
  • 1 baş gül kələm (təxminən 2 kilo), nüvəli və kiçik çiçəklərə kəsilmişdir
  • Kobud duz və yer bibəri
  • 4 unsiya rəndələnmiş Gruyere pendiri (1 stəkan)

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qida prosessorunda çörək və Parmesanı birləşdirin. Kobud qırıntılar meydana gələnə qədər nəbz edin, təxminən 3-4 dəfə kənara qoyun.

Qapağı olan böyük bir tencerede kərə yağı orta istidə əridin. Un əlavə edin, 1 dəqiqə davamlı çırpın. Südlə çırpın.

Karnabahar əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və bir qaynağa gətirin. Qapağı örtün və yumşalmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, tədricən Gruyere qarışdırın.

Qarışığı 2 litrlik bir çörək qabına tökün və çörək qırıntıları ilə çiləyin. Karnabahar bıçaqla asanlıqla deşilənə qədər təxminən 20 dəqiqə alüminium folqa ilə bişirin. Folqa çıxarın və çörək qırıntıları qızıl qəhvəyi olana qədər yandırın, təxminən 20 dəqiqə daha. Xidmət edin.


Gül kələmi Gratin

Fırını əvvəlcədən 350 dərəcəyə qədər qızdırın. 2 böyük duzlu suyu bir qaynadək gətirin. Karnabaharı 2 1/2 düymlük çiçəklərə kəsin. Çiçəkləri tencerelere əlavə edin, örtün və orta temperaturda, təxminən 6 dəqiqə kəsildikcə yumşalana qədər bişirin. Yaxşı boşaltın. Karnabaharı 9 x 13 düym (3 quart) çörək qabına düzün.

Bu vaxt, orta bir tencerede, süd və dəfnə yarpağını birləşdirin və orta dərəcədə aşağı istilikdə bir qaynağa gətirin.

Başqa bir orta tencerede, yağı orta istilikdə əridin. Unu əlavə edin və qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. İsti südün üçdə birini hamarlanana qədər çalın. Tədricən qalan südü çırpın və tez -tez çırparaq 2 dəqiqə qaynatın. Dəfnə yarpağını çıxarın.

Xardalı sousa çırpın. Ağ bibər və bir neçə qoz -fındıq ilə mövsüm. 1 1/2 fincan rendelenmiş Gruy & egravere kənara qoyun və qalanını sousa əlavə edin. Pendiri əritmək üçün istidən çıxarın və qarışdırın. Duz ilə mövsüm.

Pendir sousunu gül kələminin üzərinə tökün. Ayrılmış pendiri çörək qırıntıları ilə tökün və qarışığı üstə bərabər səpin. Təxminən 45 dəqiqə bişirin, qızarana qədər.


Videoya baxın: ستعشقون أكل البادنجان و البطاطس بعد معرفتكم هذه الطريقة المميزة لطهيها