az.acetonemagazine.org
Yeni reseptlər

Pastırma və pomidor risotto resepti

Pastırma və pomidor risotto resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Risotto
  • Squash risotto
  • Courgette risotto

St Helen's Farm® keçi südü, yağı və pendiri istifadə edərək hazırlanan dadlı kremli pastırma və pomidor risotto.


Yorkshire, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 2 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 qırmızı soğan
  • 250 q donuz
  • 50 q St Helen's Farm® keçi yağı
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 300 qr risotto düyü
  • 1 - 2 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 1 ədəd balqabaq, doğranmış
  • 200 ml qaynar bulyon (toyuq və ya tərəvəz)
  • 700ml St Helen's Farm® keçi südü, isti
  • 200 ml albalı pomidoru, yarısı
  • Xidmət etmək
  • 50 qr St Helen's Farm® keçi pendiri, qızardılmış
  • təzə doğranmış otlar

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 30 dəq› Hazırlıq: 40 dəq

  1. Dərin bir qızartma qabda soğan və donuz ətini yağda və yağda 5 dəqiqə qızardın.
  2. Düyü, sarımsaq və badımcan əlavə edin, örtülənə qədər qarışdırın. Tava tökün, qaynadın, udulana qədər qarışdırın.
  3. Tədricən bir kaşığı süd əlavə edin və udulana qədər qarışdırın. Təxminən 2 kaşığı qalana qədər təkrarlayın, sonra pomidor əlavə edin.
  4. Demək olar ki, hamısı udulana qədər (təxminən 20 dəqiqə) süd əlavə etməyə davam edin. Pirinç qaymaqlı olmalıdır, ancaq bir az ısırığı ilə.
  5. Dərhal xidmət edin, pendir və otlar ilə səpilir.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 soğan incə doğranmışdır
  • 4 donuz əti soyulur
  • 2 ədəd dilimlənmiş göbələk
  • 2 stəkan Arborio düyü
  • 1 çay qaşığı əzilmiş sarımsaq
  • 1400 qr əzilmiş pomidor
  • 1 l toyuq bulyonu
  • 2 stəkan su
  • 1/2 fincan Parmesan pendiri

Addım 1

1. Su və suyu birləşdirin və yavaş bir qaynağa gətirin
2. Bir qazanda yağı qızdırın. Donuz və soğanı yumşalana qədər qızardın. Göbələk əlavə edin.
3. Donuz qarışığına düyü və sarımsaq əlavə edin. 1 dəqiqə qızardın. Doğranmış pomidor əlavə edin.
4. Hazır olana qədər qarışdıraraq 1 stəkan əlavə edin.
5. Bütün stoklar istifadə olunana və düyü yumşaq olana qədər ehtiyat əlavə etməyə davam edin.
6. İstidən çıxarın və Parmesanda qarışdırın.


Ani Pot Bacon Pomidor Risotto

Bildiyiniz kimi, risotto (düyü dünyasının makaronu), Instant Pot əldə etmək üçün kifayət qədər səbəbdir. Soba üzərində uşaq baxdığı günlər geridə qaldı. IP -də edildikdə, həmişəkindən daha kremli və daha zəngin olmasından başqa, tamamilə müstəqil mükəmməllik üçün edilir.

Şkaflarımı gəzərək MacGyver yeməyi oynayarkən bir az arborio düyü, pancetta, soğan, soğan, soğan və günəşdə qurudulmuş pomidor tapdım. Növbəti reseptimin nə olacağını dərhal bildim.

İnsanlar, sizə Bacon Tomato Risotto təqdim edirəm. Və ən çılğın risotto xəyallarınızın xaricindədir.

Budur Necə Yaratdım! (tam yazılmış resept üçün aşağıya doğru sürüşdürün!):

Bir az soğan ilə başlayın ...

Günəşdə qurudulmuş pomidor götürün ...

… Və qaba olaraq onları da incə doğrayın.

Kavanozda qalan yağı görürsünüzmü? Tullantı olma, istəmə! Bir az rezerv edin!

Instant Pot'a gedin və bir az yağ əlavə edin ...

… Və günəşdə qurudulmuş pomidor yağı. Qazana istilik verin.

... bir az pancetta və ya donuz əti əlavə edin.

Bişənə qədər xırtıldayanadək bir neçə dəqiqə qızardın.

Soğanı əlavə edin və bir az qızardın…

İndi bir az əylənək. Bir az ağ şərab əlavə edin…

… Və hər şey qaynadıqca, qazanın dibini pancettadan hər hansı bir qəhvəyi parçanın parıldadığından/qaşıqladığınızdan əmin olun.

İndi arborio düyü əlavə etməyin vaxtı gəldi ...

... və bütün yaxşılıqları islatması üçün qazanda qarışdırın.

Bir az bulyon əlavə edərək izləyin ...

... kəklikotu, ədviyyatlı duz və istiot ...

… Və isteğe bağlı olaraq, bəzi ədviyyatlar, bir az əzilmiş qırmızı bibər lopası (bir az uzun yol gedir və əlavə ləzzətli bir axşam keçirmək istəyirsinizsə, daha çox əlavə edə bilərsiniz).

Hər şeyi son bir qarışdırın, qapağı bağlayın və yüksək təzyiqdə bişirin.

Bitirdikdən sonra son işlərə başlayaq. Bir az tomat pastası əlavə edin…

Günəşdə qurudulmuş pomidor və soğan ...

Bir neçə saniyə ərzində çox gözəl birləşəcək.

Bir az daha dadlı olmasını istəyirsinizsə, indi isti sous əlavə etməyin vaxtıdır.

Və daha kremli olmasını istəyirsən? Yaxşı, BAWSIN -dan başqa bir şeyə baxmaq lazımdırmı ?! (bu NY vurğusu olan "Boursin" dir).

... və mükəmməlliyə heyran olun.

İstənilən garnitür ilə üst -üstə qoyun.

... və belə rəqs etdikdə, bunun uğur olduğunu biləcəksiniz!

Asan, sürətli və silmək!


Pomidor, pastırma, kolbasa və göbələk risotto hazırlamaq üçün xüsusi maddələrə ehtiyacınız varmı?

Bu, pomidor ləzzətinin pasta və ya püresi istifadə edilmədən keçdiyi yerdə hazırladığımız ilk pomidor əsaslı risottoslardan biridir. İtalyan doğranmış pomidorlardan istifadə etməyi məsləhət görürük, bir çoxunu sınadıq və həmişə turşuluq və qalın souslarda düzgün balansa sahib olduqları görünür.

İstədiyiniz tərəvəzləri bu pomidor, pastırma, kolbasa və göbələk Risotto reseptinə əlavə edə bilərsiniz və brokkoli istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur. Kuşkonmaz, badımcan, balqabaq, körpə qarğıdalı ilə yaxşı işləyəcək - bəyəndiyiniz hər şey! İstiliyi də idarə edə bilərsiniz - az -çox bibər əlavə edin.


Resept Xülasəsi

  • ½ funt pastırma, doğranmış
  • 5 stəkan toyuq bulyonu
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • ½ doğranmış soğan
  • 4 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 ½ fincan Arborio düyü
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • ¼ fincan qızardılmış Parmesan pendiri
  • dadmaq üçün duz və qara bibər

Doğranmış donuz ətini böyük bir qızartma qabda orta istilikdə təxminən 10 dəqiqə qızarana qədər bişirin və qarışdırın. Donuzu boşaltın və rezerv edin.

Toyuq bulyonunu yüksək qazanda bir qaynağa gətirin, toyuq ətini isti saxlamaq üçün istiliyi minimuma endirin.

Böyük, ağır dibli bir tencerede 2 xörək qaşığı kərə yağını orta istidə qızdırın. Soğan və sarımsağı əlavə edin və soğan kənarlarından qızıl qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 2 dəqiqə qarışdırın. Pirinç tökün və düyü kərə yağı ilə örtülənə qədər qızardın və 2-3 dəqiqə qızardın. İsti toyuq bulyonunun üçdə birində istiliyi orta səviyyəyə endirin və düyü mayeni udub krem ​​halına gələnə qədər qarışdırmağa davam edin. Bu prosesi iki dəfə təkrarlayın, daim qarışdırın. Bulyonu qarışdırmaq 15-20 dəqiqə çəkməlidir. Bitirdikdən sonra düyü yumşaq, lakin bir qədər möhkəm olmalıdır.

Risottonu oddan çıxarın və qalan 2 xörək qaşığı kərə yağı, Parmesan pendiri və ayrılmış pastırma ilə qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.


Pastırma və Pomidor Risotto resepti

Tərkibi
150 qr Risotto düyü
2 – 3 Dumanlı donuz əti (və ya daha da xırtıldayan çörəkli pastırma) / doğranmış
1/2 qırmızı soğan / incə doğranmışdır
1 diş sarımsaq / incə doğranmışdır
1/3 qırmızı bibər / doğranmış
1/3 badımcan / doğranmış
3 orta porcini göbələyi / dilimlənmiş
2 Günəşdə yetişmiş pomidor / doğranmışdır
1 kərəviz çubuğu / incə doğranmışdır
ağ şərab
Günəşdə qurudulmuş tomat pastası və ya tomat püresi
Quru rozmarin otu
Parmesan pendiri / qızardılmış
Kərə yağı
Tərəvəz ehtiyatı
zeytun yağı
Tuz və#8217 Bibər

Necə
Tərəvəz ehtiyatını hazırlayın və ya qızdırın, təxminən bir litrə ehtiyacınız olacaq.

Ağır bir tencereye böyük bir kərə yağı və bir zeytun yağı tökün və aşağı istilikdə soğan, sarımsaq və kərəvizi yumşaldın.

İstiliyi artırın və risotto düyü əlavə edin, düyü tez qarışdırın ki, kərə yağı parıltı ilə bərabər örtülsün. Böyük bir ağ şərab əlavə edin və şərab buxarlanana qədər qarışdırın.

İstiliyi söndürün və bir az da düyüə paylayın. Növbəti stəkan əlavə etməzdən əvvəl qarışdırın və bütün mayenin udulmasını gözləyin. Təxminən 5 dəqiqədən sonra pomidor və rozmarin otu əlavə edin və düyü qarışdırmağa və bişirməyə davam edin.

Pirinç bişirilərkən risottonuzun digər hissəsini qızartmağa başlaya bilərsiniz (açıqca düyüinizə diqqətlə baxın!). Qovurma qabını bir zeytun yağı ilə qızdırın, sonra donuz ətini əlavə edin, donuz bişirilməyə başlayanda doğranmış qırmızı bibər və badımcan əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin, sonra göbələk əlavə edin. Göbələklər bişirildikdə, ocağı söndürə bilərsiniz.

Pirinç bu mükəmməl quruluşa çatmazdan əvvəl, dadmaq üçün bir kaşığı tomat pastası və ya tomat püresi əlavə edin. Düyü çox bişirməməyə diqqət yetirin, al dente toxumasına sahib olmasını istəyirsiniz.


Pastırma, Pendir və#038 Pomidor Risotto

Etsiz bir resept sınamaq üçün! Risotto, həftənin ortasında yemək yeməyimdir, bitki mənşəli pastırma ilə sadə bir mübadilə etsəniz, mükəmməl ətsiz yemək əldə edəcəksiniz.

Bu reseptdən bəyəndiyim şey minimum maddələr tələb etməsidir və cəmi 30 dəqiqə ərzində hazır olur.

Bir risotto ilə əlaqədar çökməli bir şey var və məncə onun və pendirin qaymaqlılığıdır. Mən ənənəvi parmesandan uzaqlaşdım və əvəzinə əlavə güclü çedar pendiri istifadə etdim! Mükəmməl bir dad verir və düşünürəm ki, daha da kremsi edir! Ancaq parmesana üstünlük verirsinizsə, çedarı asanlıqla əvəz edə bilərsiniz.

Həmişə olduğu kimi, yazılı hissəni girişlərimdə olduqca qısa tutmağı xoşlayıram ki, yaxşıya çata biləsiniz. Zəhmət olmasa bu resepti aşağıda şərh edərək və ya İnstaqramda əlaqə quraraq mənə bildirin!


Pastırma ilə Pomidor Sosunda Spagetti

Tanınmış amatriciana sousu, əsasında hazırlanan ənənəvi İtalyan makaron sousudur guanciale (qurudulmuş donuz əti), pecorino pendiri və pomidor.

İndi "nə olduğunu çağır" və "#8220 şeylərin" pərəstişkarıyam. Bu yeməyi hazırlamaqda məqsədim amatriciana sousu olsa da, nə guanciale, nə də pecorino pendiri resept üçün lazım deyildi. Bunun əvəzinə, bu, pastırma və#8221 yeməyi olan pomidor sousundakı “pastadır.

Qənaətcil və çevik olmağın gözəlliyi, əlinizdə olanlarla əlinizdən gələni etməkdir. Mətbəxdə usta olmaq mənim üçün reseptlərə riayət etmək və qabları yenidən düzəltmək və eyni zamanda (və daha əhəmiyyətlisi) lazım olduqda doğaçlama etmək deməkdir. Soyuducunuzda olan hər şeylə ailənizi ləzzətli yeməklərlə bəsləyə biləcəyiniz zaman əsl usta ustası budur. Çünki bəzən çox da çox olmur.

Və bu da tamamdır. Çünki çox az miqdarda maddələrlə mükəmməl yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bir paket düz spagetti, bir banka pomidor, bir soğan və bir diş sarımsaq. Donuz ətiniz varsa, bu əla bir əlavədir. Grated parmigiano? Daha yaxşı. Pomidor sousundan düz bir makaron hazırlaya bilsəniz, yaxşı olar!


Resept Xülasəsi

  • 1/2 kilo qalın dilimlənmiş ətli donuz əti
  • 1/4 fincan sızma zeytun yağı
  • Boyuna yarıya endirilmiş və eninə eninə kəsilmiş 2 böyük soğan
  • 2 litr toyuq bulyonu və ya az sodyum suyu
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 stəkan arborio düyü
  • 1 çay qaşığı qaba doğranmış kəklikotu
  • 1/2 fincan təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri, üstəlik xidmət üçün daha çox
  • Duz və təzə yer bibəri

Böyük bir tavada, donuz ətini orta istilikdə xırtıldayanadək təxminən 8 dəqiqə bişirin. Drenaj etmək üçün kağız dəsmallara köçürün, sonra parçalayın.

Böyük bir tencerede 3 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın. Soğanı əlavə edin və təxminən 4 dəqiqə yüngül qəhvəyi olana qədər orta yüksək istilikdə bişirin. İstiliyi minimuma endirin və soğanı çox yumşaq və qəhvəyi olana qədər qarışdıraraq təxminən 20 dəqiqə bişirin. Soğanları bir plaka üzərinə köçürün. Tencereyi yuyun.

Orta bir qazanda bulyonu qaynadın. Qapağı örtün və aşağı istilikdə isti saxlayın. Böyük qazanda qalan 1 xörək qaşığı zeytun yağını qızdırın. Sarımsağı əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə ətirli olana qədər orta istilikdə bişirin. Düyü əlavə edin və qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. Düyü örtmək üçün kifayət qədər isti buğda əlavə edin, təxminən 1 1/2 fincan və stok udulana qədər orta istilikdə daim qarışdırın. Bir anda təxminən 1 1/2 fincan əlavə etməyə davam edin və daha çox əlavə etməzdən əvvəl tamamilə udulana qədər qarışdıraraq bişirin. Pirinç, taxıllar yalnız yumşaq olduqda və sousu qaymaqlı olduqda, təxminən 20 dəqiqə hazırlanır.

Tencereyi oddan çıxarın və soğan, donuz əti, kəklikotu və 1/2 fincan Parmesan qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Risotto kasalara tökün və əlavə Parmesan ilə xidmət edin.


Pomidor Arıqlayan Dünya Risotto (Syn Free & Yavaş Ocaq)

Ağlımda və boşqabımda təzə olsa da, sizinlə işləyəcəyinə əmin olmadığım başqa bir Yavaş Ocaq yeməyini sizinlə bölüşmək istəyirəm. Bu yox adi siravi risotto, bu a Raymond Blanc ilham verən risotto və öz təzə məhsullarımdan istifadə edərək onu daha da xüsusi edir. Ən yaxşı aşpazların ən yaxşısına gəldikdə, düşünürəm ki, Raymond, bəlkə də ən çox sevdiyimdir. Mətbəxinin ətrafında "Hər kəs bişirə bilər" təbiəti ilə şən bir fransız kimi dulusçuluq edir, təbii bir yüksəklik qazandığı kimi ən yaxşı təzə maddələrlə nəfəs alır və məni güldürür. Təkcə bu deyil, tədris metodları çox sakit və rahat görünür, amma ətrafdakılar bəzən enerjisinə yetişmək üçün mübarizə aparırlar. Heç vaxt Gordon Ramsay üçün işləyə bilmərəm, məsələn çay dəsmalını üzünə atıb çirkin dilini geri qaytarardım. Şübhəsiz ki, saniyə ərzində işdən çıxarılacaq. Ancaq Raymond tərəfindən öyrədilmək bir xəyal olardı və heç vaxt onun pis reseptini sınamamışam.

Yavaş ocağın düyü ilə su nisbətini axtararkən, onların birləşmələrinə də baxdım və bir dəfə də Raymondda büdrədim. Bir neçə il əvvəl mətbəxində asılmış bir çarşafdan marinadlanmış pomidorlarını süzərək televiziyada gördüyüm öz pomidor mahiyyətini ehtiva etdiyi üçün dərhal bu resepti götürdüm. Cənab Blanc eyni metodu 20 ildən çoxdur edir və əslində ən çox sevdiyi yeməklər bu tərkib hissəsini ehtiva edir və əsas odur ki, onu sıxmaq deyil, qırmızı rəngdə olan acılardan uzaq duraraq şəffaf bir maye əldə etmək üçün vaxt verin. Pomidor mahiyyətini bir dondurma istehsalçısında sorbata çevirə bilərsiniz. Başqa bir gün, hə? Tamam, buna görə də Raymondun metodu saatlar çəkdiyi üçün sizi tamamilə özgəninkiləşdirmək istəmirəm, buna görə albalı pomidorlarımı qarışdırıb içəri saldım. Onları ələkdən keçirməyə çalışdım, amma 20 dəqiqədən sonra düşündüm yox. Yavaş ocaq yeməkləri, məşğul həyatı olanlar üçün nəzərdə tutulmuşdur və buna görə də oxucularımın çoxu getdi və daha sürətli bir reseptə keçdi.

SW: Arıqlamaq Dünyasının Əlavə Asanlıq planını izləyirəm və isteğe bağlı chorizo ​​olmasa və sağlam əlavənizin bir hissəsi olaraq pendir istifadə edirsinizsə bu resept pulsuzdur.

Reseptim - 4 xidmət edir

Tərkibi

kərə yağı
1 soğan, doğranmış
2 diş sarımsaq, doğranmışdır
250g/7oz arborio risotto (Raymond daha kremli bir görünüş üçün carnaroli -yə üstünlük verir)
Duz və yer qara bibər
400 qr kərə yağı balqabağı, soyulmuş və doğranmışdır
600ml/10½fl su
650 q albalı pomidor, yarıya bölünmüş və qarışdırılır
200 q pastırma, yağlı hissələr çəkildikdən sonra kəsilir, zolaqlara kəsilir
1-2 toyuq bulyonu
25 q xorizo, doğranmışdır (isteğe bağlı sinxronizasiya) - Məndən istifadə etməliydim
1/çay qaşığı şüyüd toxumu, bir haşhaş və harçda yüngülcə əzilmiş
½ çay qaşığı keşniş toxumu, bir az haşhaş və harçla əzilmiş
Bir ovuc ispanaq
Adambaşına təzə rəndələnmiş parmigiano (parmesan) səpilməsi (sağlam əlavə və ya sinxronizasiya edin)
Garnitür üçün doğranmış təzə soğan səpin

Gələcək reseptləri qaçırmaq istəmirsinizsə, niyə də olmasın pulsuz abunə olun Gələnlər qutusundan ən son xəbərləri əldə etmək üçün aşağıda?

  • Soğan və sarımsağı kərə yağı ilə bir tavada beş dəqiqə və ya şəffaf olana qədər qızardın.
  • İndi albalı pomidorlarını və ədviyyatını qarışdırın və soğan qarışığını yavaş ocağa köçürün.
  • Sonra soğan, pendir və ispanaqdan başqa hər şeyi yavaş ocağa əlavə edin və 1: 30 saata qoyun.
  • Vaxt bitdikdən sonra vaxtaşırı qarışdıraraq 30 dəqiqə əlavə edin, lazım olduqda bir az su əlavə edin.
  • Ispanağı qarışdırın, solmasına, xidmət etməsinə və pendir və soğan ilə bəzəməsinə icazə verin.
  • Blancın orijinal reseptindən göründüyü kimi 2 xörək qaşığı krem ​​və ya mascapone qarışdırmaq istəyə bilərsiniz, amma düşünürəm ki, bu kifayət qədər kremsidir.

Mən bunu uzun müddət çalışmadım, buna görə işə çıxan hər kəs üçün daha uyğun olardı, bir dəfə işimin necə getdiyini sizə xəbər verəcəyəm. Daimi diqqət tələb etməyən birini tapdığım üçün minnətdaram.

Həmişə olduğu kimi, düşündüklərinizi aşağıda şərh edin!

Sevgi,
Zövqlə Vikkie x


Videoya baxın: Ruhi Əliyeva - Sobada Balıq Yeməyi


Şərhlər:

  1. Trong

    the phrase Excellent

  2. Diramar

    Demək olar, bu istisna :) qaydalar

  3. Neill

    Variant kimi, bəli

  4. Ionnes

    İndi müzakirədə iştirak edə bilmirəm - boş vaxt yoxdur. Ancaq Osvobozhus - mütləq düşündüyümü yaz.

  5. Kazigami

    Səhv deyirsən.



Mesaj yazmaq