az.acetonemagazine.org
Yeni reseptlər

Ərik və badam ilə qara düyü

Ərik və badam ilə qara düyü


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tərkibi

  • 1 fincan qara düyü (tercihen Lotus Foods Forbidden Pirinç)
  • 1/4 fincan doğranmış quru ərik (tercihen Kaliforniya ərikləri)
  • 1/4 fincan doğranmış badam

Resept Hazırlanması

  • Pirinç, duz və 1 3/4 fincan suyu orta qazanda qaynadın. İstiliyi minimuma endirin, örtün və düyü yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 30 dəqiqə. Çəngəl ilə tökün və 5 dəqiqə dayanın. Ərik və badamı qarışdırın.

, Kimberley Hasselbrink tərəfindən ŞəkillərRəylər Bölməsi

Bir qazanlı harissa toyuq və ərikli pilav resepti

Faslı taginin ləzzətləri ilə, bu sürətli və asan bir qazan həftənin ortasında şam yeməyi üçün idealdır. Gül harisası xüsusi bir şirinlik və ətir verir, amma istəsəniz adi harissadan istifadə edə bilərsiniz və nə qədər ədviyyatlı olmağınızdan asılı olaraq az və ya çox əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi

  • 50 q fıstıq və ya qabıqlı badam
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 qırmızı soğan, 8 dilim kəsilmiş
  • 1 çay qaşığı zerdeçal
  • 8 dərisiz və sümüksüz toyuq budu
  • 1 𔃀 tsp gül harissa pastası
  • 350 q basmati düyü
  • 80 qr yumşaq qurudulmuş ərik, yarıya bölünmüşdür
  • 700 ml toyuq bulyonu, üstəlik lazım olduqda əlavə edin
  • 1 darçın çubuğu, yarıya bölünmüşdür
  • 2 osh qaşığı doğranmış təzə keşniş yarpağı
  • 1 çimdik dəniz duzu və təzə qara bibər
  • 1.8 oz fıstıq və ya qabıqlı badam
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 qırmızı soğan, 8 dilim kəsilmiş
  • 1 çay qaşığı zerdeçal
  • 8 dərisiz və sümüksüz toyuq budu
  • 1 𔃀 tsp gül harissa pastası
  • 12.3 oz basmati düyü
  • 2.8 oz yumşaq qurudulmuş ərik, yarıya bölünmüşdür
  • 24.6 fl oz toyuq bulyonu, üstəlik lazım olduğu qədər əlavə
  • 1 darçın çubuğu, yarıya bölünmüşdür
  • 2 osh qaşığı doğranmış təzə keşniş yarpağı
  • 1 çimdik dəniz duzu və təzə qara bibər
  • 1.8 oz fıstıq və ya qabıqlı badam
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 qırmızı soğan, 8 dilim kəsilmiş
  • 1 çay qaşığı zerdeçal
  • 8 dərisiz və sümüksüz toyuq budu
  • 1 𔃀 tsp gül harissa pastası
  • 12.3 oz basmati düyü
  • 2.8 oz yumşaq qurudulmuş ərik, yarıya bölünmüşdür
  • 3 fincan toyuq bulyonu, üstəgəl lazım olduqda əlavə edin
  • 1 darçın çubuğu, yarıya bölünmüşdür
  • 2 osh qaşığı doğranmış təzə keşniş yarpağı
  • 1 çimdik dəniz duzu və təzə qara bibər

Detallar

  • Mətbəx: Aralıq dənizi
  • Resept növü: Toyuq
  • Çətinlik: Asan
  • Hazırlanma vaxtı: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 50 dəq
  • Xidmət edir: 4

Addım addım

  1. Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 & degC/390 & degF/qaz işarəsi 6.
  2. Orta istilikdə böyük bir güveçdə, fıstığı və ya badamı 1 & ndash2 dəqiqə qızardın. Yandırmadıqlarından əmin olmaq üçün onlara diqqət yetirin. Bir qaba çıxarın və bir kənara qoyun.
  3. Güveçdəki yağı orta atəşdə qızdırın, qırmızı soğanı əlavə edin və yumşalana qədər rənglənməyincə 4 dəqiqə 6 dəqiqə bişirin.
  4. Zerdeçal əlavə edin və ətirli olana qədər 30 saniyə bişirin, sonra toyuq əlavə edin və 4 və 6 dəqiqə bişirin, hər tərəfi qızarana qədər çevirin.
  5. Harissa pastasını qarışdırın, sonra düyü, ərik və buğda əlavə edin. Darçın çubuğunu əlavə edin, duz əlavə edin və bolca qara bibər doğrayın və qarışdırın.
  6. Qaynadın, sonra istidən çıxarın, bir qapaq ilə örtün və sobada 20 dəqiqə 25 dəqiqə və ya toyuq bişənə və düyü yumşaq olana qədər bişirin. Pişirmə vaxtının yarısını yoxlayın və lazım olduqda bir az daha əlavə edin.
  7. Darçın çubuğunu çıxarın, qızardılmış püstə və ya badam, doğranmış keşniş qarışdırın və ədviyyatı yoxlayın. Kişniş budaqları ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin.

Bu resept Ainsley Harriott (Ebury Press & pound20) tərəfindən Ainsley & rsquos Aralıq dənizi Yemek Kitabından alınmışdır. Dan Jones tərəfindən çəkilmiş fotoşəkillər.

Bəyənə bilərsiniz:

Şərhlər

Bu məqaləyə münasibət bildirmək istəyirsiniz? Bu xüsusiyyət üçün daxil olmalısınız


Qurudulmuş Albalı və Ərikli Düyü Pilavı

Tərkibi

  • 2 osh qaşığı. zeytun yağı
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/4 fincan doğranmış soğan
  • 1/4 fincan doğranmış yerkökü
  • 1/4 çay qaşığı. zerdeçal
  • 1 fincan Yasemin düyü və ya basmati düyü
  • 1 1/2 fincan Mətbəx toyuq bulyonu
  • 1/2 çay qaşığı. Kosher duzu
  • 1/4 çay qaşığı. qara istiot
  • 1/2 fincan qurudulmuş albalı
  • 1/2 fincan quru ərik
  • 1/4 fincan badem (isteğe bağlı)
  • 1/3 fincan yerkökü soyulmuş və parçalanmışdır

Təlimatlar

…The Backstory davam edir: İlin bu vaxtında hamımız ümid edirik və gələn il daha yaxşı insanlar olacağımız üçün dua edirik. Taleyimiz Həyat Kitabında möhürlənmişdir və dostlarımız və ailəmizlə daha bir il ümid edirik və cəmiyyətlərimizdə yaxşı işlər görəcəyik. Yenə də bu tutqun görünə bilər, amma bu belə deyil. Bu yeniləşmə vaxtıdır və bu ümid yediyimiz qidalara da əks oluna bilər. Bizə və sevdiklərimizə şirin bir Yeni il arzusu üçün.

Bu düyü pilavı ilin istənilən vaxtında verilə biləcək şirin ləzzətlərlə doludur, lakin xüsusilə Rosh Hashanahda diqqətimizi nəyin yaxşı, şirin olduğuna və başqaları ilə dadmaq və paylaşmaq lazım olan şeylərə yönəltdikdə.


Üzümlü və badamlı erməni düyü pilafı

Orta istilikdə 5-6 litrlik bir qabda 4 xörək qaşığı kərə yağı əridin.

Addım 2

Vermicelli 1 düym uzunluğunda parçalayın və ya əzin. Kərə yağına makaron və düyü əlavə edin və vermicelli yandırmamaq üçün diqqətli olaraq təxminən 5-8 dəqiqə qızıl rəngə qədər qarışdırın.

Addım 3

Bulyon, bibər və duz və istiot əlavə edin. Yüksək atəşdə tam bir qaynadək gətirin, sonra örtün, istiliyi minimuma endirin və düyü yumşaq olana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Addım 4

Bu vaxt, orta istilikdə qızardılmış tavada qalan 1 və ya 2 xörək qaşığı kərə yağı əridin.

Addım 5

Badem əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qızıl rəngə qədər qarışdırın. Üzümləri əlavə edin və şişənə qədər qarışdırın, təxminən 2 dəqiqə. İstidən çıxarın.

Addım 6

İstifadə edirsinizsə noxud, cəfəri və limon suyunu düyüdə qarışdırın. Noxud isinənə qədər örtün və bişirin, təxminən 3-4 dəqiqə.

Addım 7

Plovu bir xidmət qabına və ya bir plaka üzərinə tökün və üstünə kişmiş və qoz qarışığı səpin. (Doğranmış qurudulmuş xurma, əncir, ərik və ya doğranmış qoz da bu qabda istifadə edilə bilər.)


Ərik və badam ilə Mərakeş quzu tagine

Bu gözəl Mərakeş quzu tagini ərik və badam ilə sınamısınızmı? Əminəm ki, ekzotik ləzzət və meyvələrlə dolu bu quzu tagine aşiq olacaqsınız. Gümüş badam və təzə nanə ilə bəzədilmiş bu incə tagine reseptində incə quzuların ras-al-hanout və qurudulmuş ərik qarışığı ilə yavaş-yavaş bişirildiyi Mərakeş quzu tagine resepti.

Tagine yeməkləri nədir?

Mərakeşin ən məşhur yeməyi bəlkə də taginesdir, daha doğrusu, ətirləri tutan və kondensatın dibinə qayıtmasına kömək edən konik günbəz formalı qapaqlı düz dairəvi formalı torpaq qablarda bişirilmiş quzu taginesidir. Tagines, mövsümün ən yaxşı meyvə və tərəvəzləri ilə bişirilir, bir ovuc aromatik ədviyyat yaxşı ölçüdə atılır və yeməyi yavaş -yavaş kömür atəşi üzərində bişirildikdə, dumanlı kömür ləzzəti və qarışığı ilə qarışdırılmış torpaq tagine qablarından gələn ləzzətləri tədricən udur. aromatik ədviyyatlar.

Tagines, ambrosial ləzzətlərə malik qalın şirəli yarı güveç növüdür və ümumiyyətlə kagus yatağının üstündə verilir, bu da tagine xidmət etməyin ənənəvi yoludur. Ancaq bir Mərakeş yeməyi, doyurucu bir ziyafətdən sonra bir warkha pastası və bir stəkan isti nanə çayı və ya qəhvə olmadan yarımçıq qalır.

Fars mətbəxinin tarixi, gavalı, ərik və digər sitrus meyvələri, badam, qoz, fıstıq və digər qoz -fındıq bolluğu ilə ət yeməklərində istifadə edilməsinə dair izahatlarla əhatə olunmuşdur. Zəfəran və badam sousunda bu Quzu Korma kimi. Ərəblər dünyanı fəth etməyə başladıqca, bu zəngin ənənə qərbə doğru İber yarımadasına səyahət edərək onu Əl Andaluz adlandırdılar və Mərakeş mərkəzi olaraq ədviyyat bazarlarının, ərəb mədəniyyətinin, tibbinin, memarlığının, yeməkinin mərkəzinə çevrildi. Etnik Berber mətbəxi ilə gözəl bir şəkildə qarışan Mərakeş mətbəxində bunun güclü əks olunması hələ də mövcuddur.

Mərakeşli Tagines Şəkilləri: http://annmah.net

Bu quzu tagini köntöy mətbəxin bütün incəlikləri ilə tamamlanmış bir tagində bişirmək faydalı bir təcrübə olardı, amma tagine olmasa da, xahiş edirəm bu möhtəşəm yeməyi dadmaqdan özünüzü məhrum etməyin, hər ağızda ləzzətli qışqırır. . Bu tagini hazırlamağın açarı uzun marinat vaxtı və yavaş bişirilməsidir.

Tərkibi və ya bu Faslı quzu tagine əhəmiyyətli elementləri –

Ərik Yayın təqdim edə biləcəyi ən yaxşı meyvələr, çəhrayı yanaqlarında o qədər yaraşıqlı görünür, yumşaq, xırtıldayan xırtıldayan müşk ləzzəti və incə dadı hər hansı bir şirniyyat, salat və hətta ət yeməkləri ilə o qədər yaxşı bağlıdır.

Gavalıtarixlər yavaş bişmiş ətlə o qədər yaxşı evlənir ki, onların yerində başqa bir şey sınamaq ağlıma gəlməzdi. Bir həftə əvvəl iki qutu türk quru ərik aldım, meyvəli bir ləzzətlə tamamlanan dərisi parıltılı parlaq dərisi yemək üçün o qədər yaxşı və qidalıdır ki, bütün günü onlara qəlyanaltı verə bilərəm. Bu türk ərikləri gümüş badem ilə birlikdə çox şən görünən quzu tagine və incə Ras-al-hanout ədviyyatı qarışığını fərqli bir səviyyəyə qaldıraraq ləzzəti gücləndirir.

Ras-əl-Hanut (“dükçü ’s seçimi ” olaraq tərcümə olunur), Mərakeşdə və digər Orta Şərq mətbəxində geniş istifadə edilən, ən az iyirmi altı fərqli ədviyyatın incə qarışığı olaraq qəbul edilən və hər bir qarışıq digərindən fərqli olaraq çox ətirli bir ədviyyat qarışığıdır, çox şey anbardarın ticarət yollarından asılıdır və Mərakeşdəki hər evin onu qarışdırmaq üçün öz ənənəvi yolu var.

Bütün ədviyyatlar Mərakeş və digər Orta şərq mətbəxlərində demək olar ki, əvəzolunmazdır və onsuz da məşhur Ras-al-hanout ədviyyat qarışığı da natamamdır. Ras -al -hanout ədviyyat qarışığı resepti aşağıda qeyd olunan kitabdan uyğunlaşdırılmışdır. Bəzən bu ədviyyat qarışığı qurudulmuş gül ləçəkləri, lavanda qönçələri və s.

Harissa bu tagine incə bir zərbə verir, ərik əriyir və sosunu özünəməxsus şirinliyi ilə zənginləşdirir və birlikdə gözəl bir istilik və şirin tarazlığı qurur. Bu şirəli maye içərisində yavaş -yavaş qaynayan ət ləzzətləri, tagini yer üzündə bişmiş ən ləzzətli ət yeməkləri halına gətirir.

Bu gözəl yeməyin ilham mənbəyi, hazırda oxuduğum bir kitab olan Tess Mallos tərəfindən yazılmış ” Mərakeş Yeməyi ” kitabından gəldi. Bu kitabda yeməklərin, ədviyyatların və Mərakeş çorbalarının rəngli görüntülərinin gözəl fotoşəkilləri ilə bəzədilmiş çoxlu tagine reseptləri var.


Ərikli Toyuq Tagine Tarifləri - FAQ

Bir tagine yeməyi istifadə etməliyəmmi?

Bu Mərakeş toyuğunu əriklə hazırlamaq üçün bir taginə ehtiyacınız olmasa da, bir tagine qazanı istifadə edərək sobanın üstündə bişməsinə icazə vermək asandır. Bir tagine sahib deyilsinizsə, bunun əvəzinə bir çuqun Hollandiyalı soba və ya bir qazan bişirin.

Taginimdə çox maye varsa nə edim?

Toyuq və ərik tagininizdə çox maye qalmış kimi görünürsə, mayeləri çıxarın, kiçik bir qazanda və ya tavada azaldın, sonra xidmət etmək üçün tagine qaytarın.


Qan təzyiqini necə tez və təbii şəkildə aşağı salmaq olar.

RESPeRATE, qan təzyiqini təbii olaraq aşağı salmaq üçün dərman olmayan, FDA təmizlənmiş yeganə cihazdır. Klinik cəhətdən sübut edilmiş, həkim tərəfindən tövsiyə edilmiş və heç bir yan təsiri yoxdur.

RESPeRATE, yüksək təzyiqə səbəb olan daralmış damarları rahatlaşdıraraq qan təzyiqini aşağı salır. RESPeRATE, bunu yavaş-yavaş nəfəs almağın müalicəvi gücündən istifadə edərək, uzun müddət ekshalasiya etməklə müstəqil olaraq əldə etmək mümkün deyil. Etməyiniz lazım olan tək şey RESPeRATE -in istiqamətləndirici tonları ilə birlikdə nəfəs almaqdır.

  • Klinik olaraq sübut edilmişdir
  • 250.000 -dən çox Müştəri
  • FDA təmizləndi
  • Yan təsirləri yoxdur
Qan təzyiqini aşağı salmaq üçün 10 məsləhət alın.

Həm də iki həftəlik RESPeRATE jurnalımızı alacaqsınız.

Bu formanı istifadə edərək, məlumatlarınızı bu veb saytında saxlamağı və idarə etməyi qəbul edirsiniz.


Ərikli Fars Safran Düyü

31 Jul 2020, Kevin 3 Şərhlər · Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. Zəhmət olmasa açıqlama siyasətimi oxuyun.

Bu Fars zəfəranı düyü resepti şirin və ləzzətli ləzzətləri ətirli düyü ilə birləşdirir. Bu axşam bu resepti hər hansı bir yemək üçün ləzzətli bir tərəf edin.

Dünyanın müxtəlif ölkələrində zəfəran düyülərinin öz versiyaları var və hamısı həm tərkibinə, həm də hazırlanma üsuluna görə dəyişir. İran zəfəranı düyülərini fərqləndirən daha az tərkibə və daha yumşaq, demək olar ki, sakitləşdirici bir ləzzətə sahib olmasıdır.

Ayrıca, düyülərin gözəl qızıl rəngi zerdeçaldan çox zəfəran sapları ilə bişirilməsindən gəlir.

Tərkibi QEYDLƏR və Əvəzlər

Qeyd:Bu maddələrin yalnız bir hissəsidir. Tam tərkib siyahısı üçün bu yazının altındakı resept kartına baxın.

  • Basmati düyü - Doğru ləzzəti və toxumanı əldə etmək üçün uzun taxıl basmati düyü istifadə etmək vacibdir. Digər növlərdə daha çox nişasta var, bişmiş taxılların daha çox yapışmasına səbəb olur. Basmati düyü, Yasemin düyü kimi, Asiya və Hindistan mətbəxinin fərqli ləzzətlərini ortaya çıxarmaq üçün xüsusi olaraq yetişdirilir.
  • Badam - Marcona badamlarından istifadə etməyi xoşlayıram, çünki onlar əlavə ləzzətə malikdir, lakin müntəzəm ağardılmış, bademciklər yaxşı işləyəcək.
  • Ağ bibər - Ağ bibər qara bibərlə eyni giləmeyvələrdən hazırlansa da, fərqli şəkildə işlənir və Asiya mətbəxində daha çox istifadə olunur. Baharatın qara bibərdən daha yumşaq və ya daha isti olması ilə bağlı fikir ayrılığı var. Şübhəsiz ki, ümumilikdə daha çox dünyəvi bir ləzzətə malikdir.
  • Garnitür - Ənənəvi olaraq, fars sarı düyü üstünə qurudulmuş baraban qoyulur. Bunları ABŞ -da tapmaq çətin olduğundan, bunun əvəzinə bir ovuc nar dənəsi, quru zoğal və ya doğranmış qurudulmuş albalı istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək, düyü içərisindəki ədviyyatları tamamlamaq üçün bir rəng və tart ləzzəti əlavə edir.


Osmanlı Mətbəxi

Həftə sonu Ankaraya qısa bir səfərdə idik. Qardaşımın Ankaranı təsvir etmə tərzinin niyə bu qədər doğru olduğunu başa düşdüm, deyir ki, şəhərə yalnız “ personalı deyilməlidir. Bazar günü arvo İstanbula qayıtdıq və yemək üçün şorba və pilaf hazırlamaq qərarına gəldim. Toyuq ətirli badam və ərik pilavı hazırlamağı bitirdim. Klassik olsa da, Türkiyədə geniş ictimaiyyət tərəfindən demək olar ki, unudulub. Nə yazıq!

Pirinç Osmanlı sarayının mətbəxinin ən sevimli tərkib hissəsidir. Ət, qoz -fındıq, meyvə, tərəvəz və ədviyyatlar müxtəlif növ plovlar hazırlamaq üçün düyü ilə müşayiət olunurdu. Bəziləri Sultana verilən 500 -dən çox plov reseptinin olduğunu söyləyirlər.

Tərkibi:

100 q kərə yağı, tercihen aydınlaşdırılmışdır

1/2 çay qaşığı qara qara bibər

1/2 çay qaşığı yer bibəri

1/2 çay qaşığı darçın

6-8 ədəd quru ərik, julienne

1 toyuq bulyonu kub və ya 1 çay qaşığı toyuq bulyonu tozu

1 çay qaşığı qurudulmuş nanə qabığı

3 1/2 fincan qaynar su

Badamı suda qaynadın, soyuq su ilə yuyun və dərisini soyun.

Düyü soyuq suya batırın və yuyun. Bunu üç dəfə təkrarlayın və yaxşıca boşaltın.

Yapışmayan geniş bir tencerede kərə yağı əridin. Günəbaxan yağı əlavə edin. Badamı açıq çəhrayı qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Bütün ədviyyatları əlavə edin və aşağı istilikdə başqa 2-3 dəqiqə bişirin. Ərikləri, toyuq bulyonu kubunu və nanə qabığını əlavə edin.

Tencereye qaynar su tökün və düyü əlavə edin. 30-40 saniyə yüksək atəşdə qaynadın, sonra istiliyi azaldın, örtün və bütün suyu udana qədər qaynamaq. Pirinçin bişmiş olub olmadığını yoxlayın, yoxsa bir az daha qaynar su əlavə edin və qaynamağa davam edin.

İstidən çıxarın, tencereyi çox böyük bir pambıq parça ilə sarın, 30-40 dəqiqə kənara qoyun. Badamı və digər maddələri bərabər paylamaq üçün açın və yüngülcə qarışdırın.



Şərhlər:

  1. Samugul

    mövzu

  2. Acrisius

    Düşüncəniz möhtəşəmdir

  3. Taujas

    Səhv olduğunuzu nəzərdə tuturam. Bunu müzakirə etməyi təklif edirəm. PM-də mənə yazın, danışacağıq.

  4. Chuck

    Buna qarşı etiraz edirəm.

  5. Ellery

    Olduqca doğru! Fikir əladır, sizinlə razıyam.

  6. Dorr

    It seems remarkable phrase to me is

  7. Ciceron

    sağlam düşüncələrdir, amma oxumaq çətindir, niyə bilmirəm.



Mesaj yazmaq