az.acetonemagazine.org
Yeni reseptlər

Sadə tərəvəz bulyonu resepti

Sadə tərəvəz bulyonu resepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Tərəvəz şorbası
  • Balqabaq şorbası
  • Balqabaqlı balqabaq şorbası

Evdə hazırlanan tərəvəz bulyonu üçün mükəmməl resept. Soğan, kərəviz, kartof, yerkökü, göbələk və kərəviz balqabağı birlikdə qaynadılır ki, bu möhtəşəm məhsulu əldə edəsiniz.

12 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 soğan, dilimlərə kəsin
  • 1 kərəviz, doğranmışdır
  • 50 q kartof qabığı
  • 125 qr doğranmış yerkökü
  • 100 q təzə göbələk
  • 150 qr kərə yağı balqabağı qabığı və pulpa
  • dadmaq üçün duz
  • 1 litr su

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Pişirmə: 1 saat 35 dəqiqə› Əlavə vaxt: 1 saat 50 dəq ›Hazırlıq: 3 saat 40 dəqiqə

  1. Yağı böyük bir qazanda orta-aşağı istilikdə qızdırın. Soğanı qazana qoyun və 20 dəqiqə bişirin, bəzən çox incə və qızılı rəng alana qədər qarışdırın.
  2. Kərəviz, kartof qabığı, yerkökü, göbələk və balqabağı qazana qarışdırın. Duz ilə mövsüm. Pişirməyə 45 dəqiqə və ya tərəvəzlər çox incə və qızılı rəng alana qədər davam edin.
  3. Tencereye su tökün. Qaynadın. İstiliyi minimuma endirin və bəzən qarışdıraraq 30 dəqiqə bişirin. Qatıları süzün, kifayət qədər duz dadın.

Aşpazın notu

Tərəvəz bulyonu hazırlamaq üçün praktiki olaraq hər hansı bir tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz, lakin bunlardan çəkinmək lazımdır: brokoli, gül kələm, kələm və kələm.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(13)

İngilis dilində rəylər (11)

Jason tərəfindən

fantastik səhm .... Ancaq aşpazlara xəbərdarlıq etmək istəyirəm ki, stok hazırlamaq köhnə, həddindən artıq yetişmiş tərəvəzlər üçün zibil qutusu deyil; havuç qabıqları; və soğan kökləri. Bu acı bir səhm yaradır.-02 May 2010

maggi-lu tərəfindən

Bu resepti sınamağı bitirdim və fantastik çıxdı! Supermarketdə maddələrin olması səbəbindən bir az dəyişiklik etmək məcburiyyətində qaldım, kərəvizin yerinə kərəviz ürəkləri istifadə etdim və balqabaq ala bilmədiyim üçün yam və kartof qabıqlarını istifadə etdim. Dərini buraxdım və kiçik kublara kəsdim və sanki yaxşı işləyirdi. Soyuducuda qoyduğum bolqar bibəri də var idi, demək olar ki, bütün yaşıl və yarısı qırmızı, onları israf etməmək üçün mükəmməl bir fürsət kimi görünürdü! Pişirmə təlimatlarına əməl etdim. yazıldığı kimi mükəmməl çıxdı və nəticədə gözəl və çox dadlı bir bulyon əldə edildi. Qalan tərəvəzlərdən nifrət etdiyim və israf etməyi bacarmadığım üçün bir yol axtardım və olduqca ağıllı birini tapdım. Tərəvəzləri zeytun yağı, duz və istədiyiniz digər ədviyyatlarla, limon, sirkə və ya şərab kimi bir az turşu ilə qarışdırmağı təklif etdi. Bunu hələ sınamamışam, amma tam olaraq etmək niyyətindəyəm. Tərəvəzləriniz əvvəldən qovrulsa daha dadlı çıxacağını söylədi, amma olmasaydı yenə də yaxşı çıxdı. Bir vuruşa dəyər! Pomidora əlavə olunsa yaxşı bir sous da hazırlaya bilər. -13 Okt 2008

janicedallas tərəfindən

Əla resept. 12 ölçülü keks qabımda dondurduqdan sonra stoku plastik torbaya qoydum. Plastik torbada və ya sərbəst qabda daha çox miqdarda sərinləyin və dondurun. Növbəti dəfə 2 qabım olacaq, resepti ikiqat artıra bilərəm.-04 Oktyabr 2010


Mətbəx Hurdalarından Tərəvəz Bulyonu Necə Hazırlanır

Hər şeyi bir qazana atmaqdan və ən yaxşısına ümid etməkdən daha çox tərəvəz ehtiyatı hazırlamaq üçün daha çox şey var. Kiçik bir tərəvəz bilgisi, vacib bir hazırlıq göstərişi və ağıllı dondurucu saxlama üçün sadə bir plan, yeməyinizdən hazırlanan evdə hazırlanan məhsulu bir qədər cılız edir.

Qənaətli, asan və ləzzətli: Qida məhsullarından öz tərəvəz ehtiyatlarını hazırlamaq ev yeməklərinin Üçlü Tacını qazanır. Əsas metod və fikir daha sadə ola bilməzdi — əslində yalnız tərəvəz bəzəkləri və sudur, amma ardıcıl olaraq yaxşı, balanslaşdırılmış ləzzət qalıqlarınızı yaxşı bilmək və qazana hazırlamaqla başlayır.


Sadə tərəvəz bulyonu

İllər əvvəl, öz səhmlərinizi hazırlamağın çox vaxt aparacağını və çətin olduğunu düşünürdüm və buna görə heç vaxt narahat olmurdum. İlk cəhdim fikrimi dəyişmək üçün heç bir şey etmədi, çünki birtəhər bütün tərəvəzlərin çox gözəl bir zərə kəsilməsi lazım olduğunu başa düşdüm - təsirli bir şəkildə mirepoix – mütləq yaşlar aldı (və məni daha da uzaqlaşdırdı).

Səhmdarlıq cəhdlərimə bu ilin əvvəlində başladım və nə qədər asan olduğuna deyil, həm də evdə hazırlanan bir ləzzətin nə qədər dadlandırıcı ola biləcəyinə təəccübləndim.

Özünüz hazırladığınız zaman içərisində nəyin olduğunu dəqiq bildiyiniz də xoşuma gəlir. Ticarət stok kubları yalnız susuzlaşdırılmış stok, duz və ədviyyat ehtiva etdiyini iddia etsə də, əminəm ki, orada bir yerdə gizlənən bir pislik var. Tayland böcəyinin (Laccifer lacca) ifrazatında limon qoyduqları dünyada parlaq yaşayırıq … Həqiqətən, kim ilk növbədə parlaq limon istədi ?!

Tərəvəz bulyonu hazırlamaq üçün bütün tərəvəzləri yaxşıca yuduğunuzdan əmin olun (bütün gözlənilməz qonaqlardan). Qum, pırasa təbəqələri arasında, kərəviz saplarının və digər şübhəsiz yerlərin arasında oturmağı sevir. Şam yeməyinin ortasında tərəvəzləri düzgün təmizləmədiyinizi başa düşməkdən daha pis bir şey yoxdur. Bütün tərəvəzləri xırda -xırda doğrayın, İZƏLİ ZAR TƏLƏB EDİLMİR və ədviyyatlı bir qazana qoyun, üzərinə su tökün və ən azı bir saat qaynamaq. Soyuduqdan sonra ələkdən keçirin və soyuducuda saxlayın-təxminən 3-4 gün saxlanacaq.

PS: Sadə tərəvəz ehtiyatımı hazırlayırsınızsa, məni Instagramda @lazycatkitchen olaraq etiketləməyi və #lazycatkitchen hashtagini istifadə etməyi unutmayın. Reseptlərimi qəbul etməyinizi çox sevirəm!


Stok əvəzinə sadə tərəvəz bulyonu

Bir çox aşpazın etdiyini gördüyüm səhvlərdən biri, bir resept bir az stok və ya bir sous əlavə 1/3 fincan maye tələb etdikdə avtomatik olaraq bir qutu toyuq bulyonuna çatmaqdır. Ancaq bir bulyonun güclü ləzzətləri və xüsusən də konservləşdirilmiş bulyonun duzluluğu tez -tez getmək istədiyiniz yerdən dad istiqamətini dəyişə bilər. Və bir az da qutudan istifadə edib, qalanını atsanız, bu lazımsız bahalı və bəzən israfçı bir vərdişdir. Bunun əvəzinə sizi ən çox sevdiyim qənaətcil mətbəx praktikalarından birini mənimsəməyə təşviq edirəm: yemək hazırlayarkən öz tərəvəz bulyonunuzu hazırlayın və bir çox yeməklər üçün çox məqsədli "nəmləndirici vasitə" olaraq istifadə edin. Aşağıdakıların hər hansı bir birləşməsi sizə yaxşı bir bulyon verəcəkdir:

Diyet Diqqəti Vegan, Vejetaryen

Dad və Doku yüngül, ləzzətli

Tərkibi

  • Soğan parçaları, qabığı ilə
  • Pırasa və ya soğan yarpaqları kəsilir
  • Havuç parçaları və ya qabıqları
  • Kərəviz parçaları və ya qabıqları
  • 2 və ya 3 diş sarımsaq qabığı ilə parçalanmışdır
  • Bir neçə budaq və cəfəri sapı
  • Fesleğen, oregano, marjoram, adaçayı və ya digər otların sapları və yarpaqları
  • İsteğe bağlı ləzzət artırıcılar:
  • Bir çimdik peperoncino
  • Limon qabığının zolaqları

Təlimatlar

Bu təmiz ətirli və xərcsiz maye üçün sizə lazım olan yalnız bir tencere, bir neçə stəkan su, bir fincan təzə tərəvəz parçası və bir neçə budaq otlarıdır. Hazırladığınız tərəvəzlərin bütün ləzzətli bəzəklərini yuyun və bir -iki santimetr su ilə tökün, bir az duz və bəlkə də bir zeytun yağı tökün. Maye üçdə bir azalana və ləzzət çıxarılana qədər yarım saat və ya daha çox bişirin, sonra süzün və souslarda, qızardılmış qovurma qablarında, tərəvəzlərdə buxarlayın. Qalan hissəni soyuducuya və ya dondurucuya qoyun ki, istədiyiniz zaman olsun - və bu qaba ehtiyacınız olmayacaq.


Resept Xülasəsi

  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 böyük soğan, soyulmuş, yarısı xırda doğranmış, digər yarısı bütöv saxlanılmışdır
  • 1/2 düym qalınlığında 2 böyük kərəviz sapı
  • Qabığı soyulmamış və 1/2 düym qalınlığında 2 orta kök
  • 2 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş
  • 1/4 çay qaşığı bütün qara bibər
  • 8 budaq düz yarpaqlı cəfəri
  • 8 budaq fesleğen
  • 4 budaq kəklikotu
  • 2 qurudulmuş dəfnə yarpağı
  • Duz və istiot

Yağı orta qabda qızdırana qədər qızdırın, amma siqaret çəkməyin. Doğranmış soğanı əlavə edin və qızardıncaya qədər tez -tez qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin. Kərəviz, yerkökü, sarımsaq və istiot əlavə edin, tərəvəzlər yumşaq və yüngül qəhvəyi qədər təxminən 10 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın.

Tərəvəzləri 1 düym (8-10 fincan) ilə örtmək üçün kifayət qədər su tökün və otlar və qalan yarım soğan əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi yumşaq bir atəşə endirin və 1 saat qapaqsız bişirin.

İncə bir ələkdən böyük bir qaba və ya başqa bir qazana tökün, mümkün qədər çox dadlı maye çıxarmaq üçün tərəvəzləri sıxın. Qatı maddələri atın. Dərhal istifadə etməsəniz, hava keçirməyən qablara köçürməzdən əvvəl buzlu su banyosunda sərinləyin.


Evdə hazırladığınız tərəvəz bulyonunu saxlayın

Və bulyonunuzu saxlamağın vaxtı gəldi! Mən onu ya kavanozlarda, ya da dondurucu torbalarda saxlayıram, adətən 2 stəkan artımlarla. Soyuducuda təxminən 5 gün, bir neçə ay dondurucuda saxlanılır.

Diqqət yetirin ki, bulyonunuzu mason bankalarda dondurursunuzsa, genişlənməsinə icazə vermək üçün yalnız düz tərəfli bankalardan istifadə etməli və yalnız doldurma xəttinə qədər doldurmalısınız. Əks təqdirdə, çatlamış bir kavanoza baxa bilərsiniz. Bueno yoxdur!

Bulyonu istifadə etmək üçün ümumiyyətlə dondurucudan çıxarıram və vaxtından əvvəl 12-24 saat əriməsi üçün soyuducuya qoyuram.

Çarəsiz qalanda sobada bulyonu əritməyə çalışdım və ya dondurucu torbanı bir stəkan qaynar suya yapışdırdım və sənə deyirəm, bu bir ağrıdır. Mən hələ də son dəqiqə bulyon ehtiyacları üçün qutuları əlimdə saxlayıram, amma indi daha az istifadə edirəm. Hələ bir ton pul qənaət edildi!


Tərəvəz bulyonu necə hazırlanır

Evdə hazırlanmış tərəvəz bulyonu hazırlamaq, doğranmış tərəvəzləri bir qazana atıb qaynatmaq qədər asandır (bəli, həqiqətən!). Evdə tərəvəz suyu hazırlamağın əsas addımları aşağıdakılardır:

  1. Tərəvəzləri böyük dilimlərə doğrayın. Onları soymaqdan çəkinməyin, çünki sonra hər şeyi sıxacaqsınız. Üstəlik dərilərində çoxlu qida və ləzzət var!
  2. Hər şeyi uzun bir qazana və ya Hollandiya sobasına atın və tərəvəzləri 5 dəqiqə qızardın. Bu, heç bir səy göstərmədən bulyona əlavə bir ləzzət qatacaq.
  3. Su əlavə edin və qarışığı bir qaynağa gətirin. Qaynadıqdan sonra qazanı örtün və tərəvəzlərin bulyona mümkün qədər çox ləzzət verməsinə imkan vermək üçün ən azı 45 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
  4. Tərəvəz bulyonunu süzün və dərhal istifadə edin və ya daha sonra istifadə etmək üçün dondurun. Dondurursanız, bulyonu dondurucuya qoymadan əvvəl otaq temperaturuna gətirin.

Evdə tərəvəz bulyonu hazırlamaq daha asan ola bilməz. Ümid edirik ki, bu reseptdən bizim qədər zövq alacaqsınız!


Nəhəng Asiya Tərəvəz Stoku: Resept Təlimatları

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Böyük bir napa kələminin yarısını götürün və yenidən yarıya bölün. Kələm bir təbəqə qabına qoyun və bir az yağ tökün.

Bu vaxt böyük bir qazanda 1 xörək qaşığı yağı orta atəşdə qızdırın. Zəncəfil və sarımsağı əlavə edin və ətirli, lakin qəhvəyi olmayana qədər 2 dəqiqə bişirin.

Mayalanmış paxlalı püresi əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Sonra soğan, yerkökü, soğan, daikon, kelp, qurudulmuş göbələk və su əlavə edin. Napa kələmini qovurmaq bitdikdə onu qazana da əlavə edin.

Bir qaynadək gətirin, istiliyi minimuma endirin və qapağı bağlı olaraq 4 saat bişirin.

Bulyonu süzün və dadmaq üçün duz əlavə edin.


Aşağı FODMAP Tərəvəz Ehtiyat Konsentratı

Aşağı FODMAP tərəvəz ehtiyatı tapa bilmirsiniz? Heç bir şey yoxdur - Cəmi 15 dəqiqədə hazırlaya biləcəyiniz sürətli və sadə bir reseptim var (yemək tələb olunmur). Bu konsentrat yaxşı dondurur və duz konsentrata toz toxuması verməyə kömək edir. Bu stok reseptində ticarət ehtiyatlarına nisbətən çox duz yoxdur, buna görə də lazım olduqda yeməklərinizə əlavə duz və istiot əlavə edə bilərsiniz. İndiyə qədər bu aşağı FODMAP tərəvəz ehtiyatından ən çox istifadə etdiyim şey şorbadır.

Kərəviz və şüyüd haqqında qeyd: Həm kərəviz, həm də rezene ampul böyük xidmətlərdə yüksək FODMAP ola bilər. Bununla birlikdə, su ilə qarışdırıldıqda, hər stəkan stəkanda yalnız 3.15 qr rezene qabığı və 1.5 q kərəviz var ki, bu da təhlükəsiz aşağı FODMAP xidmət ölçüləri daxilindədir.

  • Qlütensiz
  • Aşağı FODMAP
  • Süd Pulsuz
  • Yumurta Pulsuz
  • Qozsuz
  • Soysuz

Tərəvəz şorbası-Tərəvəz şorbası-tərəvəz bulyonu resepti

Havuç -1
Fasulye -5-6
Karnabahar – 4-5 çiçək
Kələm 100 qram
Bahar soğanı – 4-5
Capsicum- 1/2
Soğan- 1
Sarımsaq- 3-4 diş
Zəncəfil - kiçik
Tuz azdır

Sərt qaydalar yoxdur, az və ya çox tərəvəz əlavə edə bilərsiniz.

Tərəvəz Buxarını belə hazırlayıram

Yuxarıdakılara brokoli, pırasa, kərəviz və göbələk əlavə edə bilərsiniz. Pomidor və kartof əlavə etməyin. Otellərdə tərəvəz qabığını əlavə etdiklərini eşitmişəm, amma qabıqlardakı pestisid qalığına görə buna üstünlük vermirəm. Üzvi tərəvəzlərdən istifadə etsəniz bunu edə bilərsiniz.

Tərəvəz şorbası necə hazırlanır
3-4 xidmət edir

Kərə yağı -1 osh qaşığı
Soğan -1 incə doğranmışdır
Sarımsaq -3 mixək incə doğranmışdır
Havuç - bir ovuc (incə doğranmış)
Kələm və#8211 ovuc (incə doğranmış)
Karnabahar – 3-4 çiçək (incə doğranmış)
Fasulye – 5-6 incə doğranmışdır
Soğan göyərti -1/4 fincan incə doğranmışdır
Qarğıdalı unu - 2 osh qaşığı
İstədiyiniz kimi ağ və ya qara bibər tozu
Lazım olduğu qədər duz

Şorbaya göbələk və pendir də əlavə edə bilərsiniz –

2 xırda göbələk və paneri incə doğrayın.
Digər tərəvəzlərlə birlikdə qızardın. (Addım-2).

Uşaqlar və böyüklər bu sadə və dadlı şorbanı bəyənəcəklər. Qalan bütün tərəvəzlərdən istifadə etmək də gözəl bir yoldur.


Aylıq hədiyyəmizdə iştirak etdiyiniz üçün təşəkkür edirik!

TƏŞƏKKÜR EDİRƏM, BU AYIN SÜD KÖÇƏSİNDƏ GİÇDİ.

12 HƏFTƏ SÜD KÖÇƏSİ İÇİNDƏN DƏYİN
ÇAP, DİJİTAL, PULSUZ MAĞAZA DAHİLDİR
ÇATDIRILMA, DAHA DAHA ÇOX, SADƏ $ 1 ÜÇÜN

Xeyr, təşəkkürlər!

Pulsuz rəqəmsal probleminizi əldə edin


Videoya baxın: ƏTSİZDƏ SUP olar?deyənlər üçün çox ləzzətli ətsiz sup.